Калорийность Форель на пару. Химический состав и пищевая ценность. Форель на пару калории

Калорийность форель на пару. Химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	120 кКал	1684 кКал	7.1%	5.9%	1690 г
Белки	18.5 г	76 г	24.3%	20.3%	76 г
Жиры	4.43 г	60 г	7.4%	6.2%	60 г
Углеводы	0.4 г	211 г	0.2%	0.2%	200 г
Вода	68.72 г	2400 г	2.9%	2.4%	2370 г
Зола	1.44 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	100 мкг	900 мкг	11.1%	9.3%	901 г
Ретинол	0.1 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.143 мг	1.5 мг	9.5%	7.9%	2 г
Витамин В2, рибофлавин	0.107 мг	1.8 мг	5.9%	4.9%	2 г
Витамин В4, холин	77.6 мг	500 мг	15.5%	12.9%	501 г
Витамин В5, пантотеновая	1.99 мг	5 мг	39.8%	33.2%	5 г
Витамин В6, пиридоксин	0.386 мг	2 мг	19.3%	16.1%	2 г
Витамин В9, фолаты	12 мкг	400 мкг	3%	2.5%	400 г
Витамин В12, кобаламин	4.11 мкг	3 мкг	137%	114.2%	3 г
Витамин C, аскорбиновая	2.9 мг	90 мг	3.2%	2.7%	91 г
Витамин D, кальциферол	19 мкг	10 мкг	190%	158.3%	10 г
Витамин D3, холекальциферол	19 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.79 мг	15 мг	18.6%	15.5%	15 г
гамма Токоферол	0.05 мг	~
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.1%	100 г
Витамин РР, НЭ	6.646 мг	20 мг	33.2%	27.7%	20 г
Макроэлементы
Калий, K	450 мг	2500 мг	18%	15%	2500 г
Кальций, Ca	30 мг	1000 мг	3%	2.5%	1000 г
Магний, Mg	30 мг	400 мг	7.5%	6.3%	400 г
Натрий, Na	61 мг	1300 мг	4.7%	3.9%	1298 г
Фосфор, Ph	270 мг	800 мг	33.8%	28.2%	799 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.36 мг	18 мг	2%	1.7%	18 г
Марганец, Mn	0.013 мг	2 мг	0.7%	0.6%	2 г
Медь, Cu	55 мкг	1000 мкг	5.5%	4.6%	1000 г
Селен, Se	28.1 мкг	55 мкг	51.1%	42.6%	55 г
Цинк, Zn	0.54 мг	12 мг	4.5%	3.8%	12 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.491 г	~
Валин	1.283 г	~
Гистидин*	0.733 г	~
Изолейцин	1.148 г	~
Лейцин	2.025 г	~
Лизин	2.287 г	~
Метионин	0.738 г	~
Треонин	1.092 г	~
Триптофан	0.279 г	~
Фенилаланин	0.973 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.507 г	~
Аспарагиновая кислота	2.551 г	~
Глицин	1.196 г	~
Глутаминовая кислота	3.719 г	~
Пролин	0.881 г	~
Серин	1.016 г	~
Тирозин	0.84 г	~
Цистеин	0.267 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	70 мг	max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры	0.056 г	max 1.9 г
Омега-3 жирные кислоты	1.064 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	83.3%	1 г
Омега-6 жирные кислоты	0.686 г	от 4.7 до 16.8 г	14.6%	12.2%	5 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.651 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.005 г	~
14:0 Миристиновая	0.217 г	~
15:0 Пентадекановая	0.017 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.108 г	~
17:0 Маргариновая	0.015 г	~
18:0 Стеариновая	0.274 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
22:0 Бегеновая	0.004 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.363 г	от 18.8 до 48.8 г	12.6%	10.5%	19 г
14:1 Миристолеиновая	0.004 г	~
15:1 Пентадеценовая	0.006 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.406 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.64 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.265 г	~
22:1 Эруковая (омега-9)	0.021 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.02 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.799 г	от 11.2 до 20.6 г	16.1%	13.4%	11 г
18:2 Линолевая	0.588 г	~
18:3 Линоленовая	0.08 г	~
18:4 Стиоридовая	0.001 г	~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис	0.047 г	~
20:3 Эйкозатриеновая	0.033 г	~
20:4 Арахидоновая	0.051 г	~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3	0.259 г	~
22:4 Докозатетраеновая	0.008 г	~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.109 г	~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.616 г	~

health-diet.ru

Калорийность Форель на пару. Химический состав и пищевая ценность.

Форель на пару богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 23,3 %, витамином B2 - 18,3 %, холином - 13 %, витамином B5 - 38,8 %, витамином B12 - 259,7 %, витамином D - 39 %, витамином PP - 22,5 %, калием - 14,4 %, фосфором - 30,6 %, марганцем - 42,6 %, медью - 18,8 %, селеном - 22,9 %

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Калорийность Форель на пару. Химический состав и пищевая ценность.

Форель на пару богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,3 %, витамином B2 - 13,9 %, витамином B5 - 29 %, витамином B12 - 196,7 %, витамином D - 39 %, витамином PP - 22,5 %, фосфором - 23 %, марганцем - 32 %, медью - 14,1 %, селеном - 17,2 %

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.

Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Калорийность форель на пару. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "форель на пару".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	97 кКал	1684 кКал	5.8%	6%	1672 г
Белки	19.2 г	76 г	25.3%	26.1%	76 г
Жиры	2.1 г	60 г	3.5%	3.6%	60 г

Энергетическая ценность форель на пару составляет 97 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион». Основной источник: Создан в приложении пользователем.

health-diet.ru

Калорийность форель на пару. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "форель на пару".

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	96.4 кКал	1684 кКал	5.7%	5.9%	1691 г
Белки	19.01 г	76 г	25%	25.9%	76 г
Жиры	2.06 г	60 г	3.4%	3.5%	61 г
Вода	70 г	2400 г	2.9%	3%	2414 г
Витамины
Витамин РР, НЭ	2.905 мг	20 мг	14.5%	15%	20 г
Макроэлементы
Хлор, Cl	165 мг	2300 мг	7.2%	7.5%	2292 г
Микроэлементы
Молибден, Mo	4 мкг	70 мкг	5.7%	5.9%	70 г
Фтор, F	430 мкг	4000 мкг	10.8%	11.2%	3981 г
Хром, Cr	55 мкг	50 мкг	110%	114.1%	50 г
Цинк, Zn	0.7 мг	12 мг	5.8%	6%	12 г

Энергетическая ценность форель на пару составляет 96,4 кКал.

health-diet.ru

Калорийность форель на пару. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "форель на пару".

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	178.9 кКал	1684 кКал	10.6%	5.9%	1688 г
Белки	14.8 г	76 г	19.5%	10.9%	76 г
Жиры	9.1 г	60 г	15.2%	8.5%	60 г

Энергетическая ценность форель на пару составляет 178,9 кКал.

health-diet.ru

Калорийность Форель на пару. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Форель на пару".

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	178.9 кКал	1684 кКал	10.6%	5.9%	1688 г
Белки	14.8 г	76 г	19.5%	10.9%	76 г
Жиры	9.1 г	60 г	15.2%	8.5%	60 г