Главная Школьные новости Фотогалерея Документы Для родителей Государственная Итоговая Аттестация Вопросы и ответы

Главная

Зачисление в ОУ

Официальный сайт

Прямая ссылка на наше учреждение

Форум Победителей РФ

Гранатовый соус к жареной форели. Форель в гранатовом соусе

Жареная форель с лимоном и гранатовым соусом

Жареная форель с лимоном и гранатовым соусом — вкусный рецепт из свежей рыбки. Несмотря на обилие рек и озер в Грузии, рыба не так популярна в традиционной грузинской кухне, как мясо. Но есть любители, которые готовят форель или карпа довольно часто. В данном рецепте рассмотрим поджаренную рыбу с отдельно приготовленным гранатовым соусом.

Жареная форель с лимоном и гранатовым соусом

Ингредиенты (2 порции):

форель — 4 штуки,
40 г сливочного масла,
1 лимон,
1 гранат,
20 г свежей зелени кинзы (кориандра),
200 г кукурузной муки,
1 ст.л. лимонного сока,
соль — по вкусу.

Приготовление

Выпотрошить и помыть рыбу. Фаршировать ломтиками лимона, сливочным маслом и свежей зеленью кинзы.

Кукурузную муку смешать с солью и обвалять в ней рыбу.

Форель сложить в сковородку, предварительно добавив 6 ст.л. растительного масла, и обжарить с двух сторон на среднем огне.

Зернышки граната измельчить в ступке вместе с лимонным соком и солью, чтобы получить гранатовый сок. Сок слить в миску, добавить нарезанную кинзу, перемешать и оставить на 30 минут.

Жареную форель подавать в горячем виде вместе с гранатовым соком и нарезанной зеленью кинзы. Приятного аппетита!

При копировании активная ссылка на Gruzinskaya-Kuhnya.ru обязательна!

Вы можете отправить этот пост в социальные сети и закладки:

gruzinskaya-kuhnya.ru

Форель в гранатовом соусе — Кулинарный Блог

Радужная форель в последнее время прочно заняла место в нашем рационе. Во-первых, она всегда самая свежая, потому что живая. Во-вторых, она из деликатесных рыб самая сейчас недорогая. Ну и в третьи х, она очень вкусная, и это конечно самый ее большой плюс. В продолжение гранатовой темы блюдо грузинской кухни, очень ароматное и простое в приготовлении. В качестве сопровождения совершенно необходимо грузинское вино, это обязательный пункт!

Ингредиенты:

1.Форель свежая весом около 350 грамм 3 шт.

2.Кинза 1 пучок

3.Лимон 1 шт.

4.Гранат 1\2 шт.

5.Масло сливочное 30 грамм

6.Мука кукурузная 100 грамм

7.Масло растительное

8.Соль

9.Перец черный

Готовим!

1.Разрезать сливочное масло на три части. Лимон нарезать тонкими дольками. В брюшко каждой очищенной и выпотрошенной рыбы вложить по кусочку масла, веточке кинзы и по 2-3 дольки лимона.

2.Насыпать кукурузную муку в плоскую большую тарелку, добавить соль и перец и перемешать. Аккуратно обвалять рыбу в мучной смеси. Если у вас есть сковорода, с толстым дном на которую поместиться рыба целиком, жарьте в ней, по 7минут с каждой стороны. Я вышла из положения с помощью духовки. Смазала противень маслом и поджарила рыбу при температуре 190 градусов, один раз перевернув.

3.Для соуса вынуть из граната зерна и растолочь их в ступке со щепоткой соли. Горячую рыбу полить соусом и немедленно подать, сопроводив свежей зеленью, теплым лавашем и холодным вином.

zoryanchik.com

Форель в гранатовом соусе

Игорь Грузинская кухня 240 Просмотры

Тип блюда:Холодные закуски с рыбой
Национальная кухня:Грузинская кухня
Калорийность:Высокая

Ингредиенты:

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

1Рыбу очистите, посолите по вкусу, выдержите 20–30 минут при комнатной температуре. Затем нарежьте порционными кусками.
2Запанируйте куски в муке и поджарьте на сковороде на растительном масле, прижимая рыбу лопаткой или шумовкой.
3Перец разрежьте вдоль пополам, удалите семена. Лук и перец мелко нарежьте, не смешивая между собой.
4
Для соуса к гранатовому соку добавьте кориандр, настой шафрана, перец и соль по вкусу.

Жареную рыбу выложите на широкое глубокое блюдо и посыпьте нарезанным луком. Залейте соусом, оставьте на 30 минут при комнатной температуре, чтобы рыба пропиталась соусом.

Дополнительно:

Подавайте форель охлажденной с кукурузной лепешкой или белым хлебом.

Если форель в гранатовом соусе предлагают в качестве основного блюда, то готовят более объемные порции, заливая каждый кусок рыбы 1–2 столовыми ложками соуса. К этому кушанью подают белое сухое вино, отличающееся нежным вкусом.

2017-11-21

Проверьте также

Насмотрелась я на Настины пирожки, так захотелось.. А времени совсем не хватает. Достала из морозилки ...

simplereceptik.ru

Форель в гранатовом соусе (рецепт с фото)

Shratva.ru - Блюда из рыбы

Facebook

Twitter

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Ингредиенты:

форель речная - 1 кг растительное масло - 4 ст. ложки мука пшеничная или кукурузная - 7-8 ст. ложек чеснок - 2-3 зубчика зеленый лук - 8-10 перьев перец жгучий зеленый - 1-2 стручка соль сок гранатовый - 150 мл кориандр молотый - 1/2 ч. ложки шафран молотый - 1/4 ч. ложки

Приготовление:

Рыбу очистите, посолите по вкусу, выдержите 20–30 минут при комнатной температуре. Затем нарежьте порционными кусками.

Запанируйте куски в муке и поджарьте на сковороде на растительном масле, прижимая рыбу лопаткой или шумовкой.

Перец разрежьте вдоль пополам, удалите семена. Лук и перец мелко нарежьте, не смешивая между собой.

Для соуса к гранатовому соку добавьте кориандр, настой шафрана, перец и соль по вкусу. Жареную рыбу выложите на широкое глубокое блюдо и посыпьте нарезанным луком. Залейте соусом, оставьте на 30 минут при комнатной температуре, чтобы рыба пропиталась соусом.

Подавайте форель охлажденной с кукурузной лепешкой или белым хлебом. Если форель в гранатовом соусе предлагают в качестве основного блюда, то готовят более объемные порции, заливая каждый кусок рыбы 1–2 столовыми ложками соуса. К этому кушанью подают белое сухое вино, отличающееся нежным вкусом.

Приятного аппетита!

Просмотров: 447 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 09.11.2016, 13:54, | Категория: Блюда из рыбы, Рекомендуем еще посмотреть рецепты с shratva.ru Похожие рецепты с shratva.ru

Всего комментариев: 0

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

shratva.ru

Форель в гранатовом соусе - О вкусной и здоровой пище,

Суп с ветчиной и мангольдом

Осень-время супов, сытных и густых, с этим не поспоришь. В октябре я варю супы каждый день или через день, и уходят они у нас на ура. Этот суп,…

Клубничные ликеры

Думали у меня закончились наливки и ликеры? Не тут то было, у меня их еще вагон. Вот например клубничный ликер. А точнее два ликера на одной…

Паштет из куриной печени с карамельными яблоками

Паштеты мы очень любим, и готовлю я их регулярно. Из телячьей печени, и из куриной. Новые рецепты пробую не очень часто, да и что особо нового…

Чаудер с лесными грибами

Грибной сезон я традиционно открываю жареной картошкой с грибами, сразу после приезда из леса, это обязательно. А уже потом начинаю пробовать…

Суп из печеного перца и томатов

Самый осенний, самый яркий и самый вкусный, сегодня для вас-суп! Супы-пюре из печеных овощей, это моя давняя и большая любовь. Все таки из…

Яблочный рулет с творожным сыром

Я пекла этот рулет весной, во время цветения яблонь. Тогда уже было понятно, что урожай в этом году порадует, так и произошло. Я блок очень…

zoryanchik.livejournal.com

Форель с гранатовым соусом

Игорь Грузинская кухня 122 Просмотры

Тип блюда:Блюда из рыбы
Национальная кухня:Грузинская кухня
Калорийность:Средняя

Ингредиенты:

форель: 1 килограмм
масло сливочное: 100 граммов
чеснок: 2-3 зубчика
яйца: 2 штуки
лимоны: 1 штука
сок гранатовый: 1 стакан
кинза: по вкусу
зелень петрушки: по вкусу
эстрагон: по вкусу
соль: по вкусу
перец молотый: по вкусу

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Яйца отварите и нарежьте кубиками. Лимон нарежьте полукружочками, соедините с яйцами, эстрагоном, солью, перцем.

Нафаршируйте форель приготовленной смесью и обжарьте на масле до золотистой корочки, затем доведите до готовности в духовке.

В гранатовый сок добавьте рубленую кинзу и петрушку, толченый чеснок, соль и подавайте в соуснике к рыбе.

2017-11-22

Проверьте также

Насмотрелась я на Настины пирожки, так захотелось.. А времени совсем не хватает. Достала из морозилки ...

simplereceptik.ru

Гранатовый соус к жареной форели рецепт

Редкие ингридиенты

Грецкие орехи, гранатный сок,

Суть рецепта

В гранатовый сок добавляется чеснок, растертый с солью, зелень, пряности, специи и перемешивается.

Ингредиенты

масла (подсолнечного или топленого) 50 г, очищенных грецких орехов — ½ стакана, гранатного сока — 1½ стакана, лука репчатого — 1 головка, зелени кинзы — 2–3 веточки; чеснок, стручковый перец соль — по вкусу.

Приготовление

Выжать из граната сок, добавить чеснок, растертый с солью, толченые зелень кинзы, стручковый перец, грецкие орехи, шинкованный репчатый лук и перемешать. Полученным соусом залить жареную рыбу.