Радужная форель в духовке. Радужная форель рецепт в духовке
Радужная форель в духовке | Мир рецептов
Форель виртуозно готовят повара во всем мире, и переоценить вкус и ценность данной рыбки очень сложно. Однако существует мнение о том, что испортить такую рыбу, сделав что-то не так, практически нереально. По такому рецепту можно готовить любую морскую рыбу, и чем она будет больше, тем блюдо будет сочнее. Главными в приготовлении рыбы выступают специи. Именно они дают тот аромат, который, не перебивая вкуса, добавляет рыбе пикантности. Для радужной форели в духовке лучше всего использовать фенхель, розмарин, мяту, укроп, эстрагон и прочие сухие травы. Можем предложить еще один способ приготовления: уложить свежие травы и лимон внутрь животика рыбы перед запеканием.
Ингредиенты:
Тушка форели – 1 шт.Лимон – 1 шт.Соль – по вкусуЛук сладкий крымский – ½ шт.Помидор – 1 шт.Специи для рыбы – 1 ч.л.
Приготовление:
Начнем приготовление рыбы с того, что очистим ее от внутренностей и кожуры и хорошенько промоем под водой. Голову оставляем на месте. Лучше сразу смазать форель всякими специями и присолить, нежно втирая все в кожу и серединку. Теперь форель нужно нарезать на стейки толщиной около 2-х сантиметров, не дорезая до конца, чтобы она так и осталась цельной тушкой. Лимон следует нарезать тоненькими колечками и положить по колечку в каждое отверстие. Они будут немного выглядывать, и это придаст рыбе очень аппетитный вид. Рыбу с лимоном укладывают в специальную продолговатую форму. Вокруг кладут нарезанные помидор и лук. Можно все сверху немножко полить оливковым маслом, чтобы рыба и овощи остались сочными.Радужную форель запекают около получаса, о готовности даст знать румяная корочка. Если передержать, то рыба получится сухой.Подают запеченную в духовке радужную форель с веточкой зелени петрушки или укропа. Приятного аппетита!
chocomir.com
Радужная форель в духовке – рецепт
В магазинах обычно продается охлажденная радужная форель. Замороженную рыбу этого вида лучше не покупать – во вкусе и других параметрах она будет уступать той, что до приготовления была охлажденной.
Особенно вкусной получается запеченная в духовке радужная форель. Много специй и добавок не требуется – нежный вкус и аромат этой рыбы прекрасны сами по себе. Итак, запекаем радужную форель в духовке.
- После приготовления вы получите 2 порции
- Время приготовления: 40 минут
Ингредиенты:
- форель, 2 шт. (радужная)
- лимон, 1 шт.
- черный перец
- соль
Как приготовить радужную форель в духовке – рецепт:
- Фото: notefood.ru Подготовить радужную форель: промыть тушки рыбы, сделать разрез вдоль брюшка, выпотрошить, промыть, обсушить бумажными полотенцами.
Тонкими кружками нарезать лимон.
Натереть рыбу изнутри и снаружи оливковым маслом, перцем и солью.
Выложить в брюшки рыбы по несколько кружков лимона, положить ее на застеленный фольгой или пергаментом противень, сверху выложить еще несколько кружков лимона на каждую форель.
Поставить противень с рыбой в нагретую до 200 градусов духовку, запекать 20-30мин в зависимости от размеров форели.
Подавать запеченную в духовке радужную форель сразу после приготовления горячей.
Приятного аппетита!
Добавление свежих или сушеных трав не нарушит вкусовой гармонии блюда: используйте розмарин, тимьян, базилик или другие травы в небольшом количестве. Их, как и лимон, можно класть в брюшко рыбы и сверху.
Друзья, а какие специи обычно используете вы для приготовления форели в духовке? Поделитесь в комментариях своими любимыми вариантами сочетания приправ, подходящих, на ваш взгляд, к радужной форели.
info.cake.dn.ua
≡ Пошаговый Простой Рецепт Радужной форели в духовке с фото для приготовления в домашних условиях
Радужная форель в духовке - изысканное блюдо, способное украсить как праздничный, так и повседневный стол. Пошаговый рецепт с фото расскажет вам, как приготовить это красивое и вкусное блюдо.
Чтобы приготовить радужную форель в духовке, нужно затратить минимум усилий и времени. Очень легкое, но вкусное блюдо, которое хорошо подойдет для любителей рыбных блюд. Блюдо выглядит оригинально и аппетитно. Лучше всего к радужной форели в духовке подходит хорошее светлое пиво, желательно живое. Удачи
Количество порций: 4
Простой рецепт радужной форели в духовке домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 20 мин. Содержит всего 31 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.
- Время подготовки: 18 минут
- Время приготовления: 1 ч 20 мин
- Количество калории: 31 килокалорий
- Количество порций: 4 порции
- Повод: На обед
- Сложность: Простой рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Горячие блюда
Ингредиенты на четыре порции
- Радужные форели — 4 Штуки (замороженные)
- Лук — 3 Штуки
- Лимон — 8 Долек
- Сушеная петрушка — 1 Чайная ложка
- Растительное масло — - По вкусу (для жарки)
- Соль — - По вкусу
Пошаговое приготовление
- Подготовим все необходимые ингредиенты. Рыбку размораживаем около 30 минут, чтоб можно было ее фаршировать.
- Режем лук полукольцами. Лимон нарезаем кружочками.
- Обжариваем лук на сковороде до золотистого цвета, лучше жарить лук с солью, тогда сок быстрее выходит и лук готов через 5-7 минут.
- Жареный лук - является универсальным усилителем вкуса, даже тот, кто не любит лук, отмечает что эта рыба получается очень нежная и действительно вкусная.
- Пока лук обжаривается, натираем рыбу растительным маслом и солим с двух сторон, выкладываем на противень с фольгой. Столовой ложкой кладем в каждое брюшко горячий лук, засовываем 2 половинки дольки лимона, посыпаем сверху сушеной петрушкой.
- Рыбку отправляем, в предварительно разогретую до 160 градусов духовку, на 30 минут.
- Самый лучший гарнир - это конечно вареная картошка. Приятного аппетита!
proretsepti.ru
