Главная Школьные новости Фотогалерея Документы Для родителей Государственная Итоговая Аттестация Вопросы и ответы

Главная

Зачисление в ОУ

Официальный сайт

Прямая ссылка на наше учреждение

Форум Победителей РФ

Рецепт Уха из форели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность. Уха из форели калорийность

Уха из форели

Общие данныеРеал. вес Вес Калории* Цена Ручной вес Ручные калории Ручная цена Белки* Жиры* Углеводы* Кол-во ингр.

0 грамм
912 грамм
74
4,33
0 грамм
0
0
1,82
0,31
22,26
4

* белки, жиры, углеводы, калории и цена подсчитаны на 100 грамм

Список продуктов id Название Количествопродукта Коэффе.и. Вес в граммах Калории Белки* Жиры* Углеводы*

2653

Суповой набор (голова, филе, хвост)

1 килограмм

Картофель

4 штук

1,7

680

0,4

Морковь

2 штук

0,61

122

1,3

0,1

7,2

Лук репчатый

1 штук

1,1

110

1,3

3,5

ИТОГО СУММАРНОЕ(с учётом количества продукта и единиц измерения):

912

678

16,62

2,84

203,03

ИТОГО НА 100 ГРАММ: Для подсчёта калорий подставлены следующие значения: Для подсчёта белков подставлены следующие значения: Для подсчёта жиров подставлены следующие значения: Для подсчёта углеводов подставлены следующие значения:

(678 / 912) * 100 (16,62 / 912) * 100 (2,84 / 912) * 100 (203,03 / 912) * 100

= = = =

74,34 1,82 0,31 22,26

edasla.ru

Рецепт Уха из форели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	32.9 кКал	1684 кКал	2%	6.1%	1645 г
Белки	3.3 г	76 г	4.3%	13.1%	77 г
Жиры	1.5 г	60 г	2.5%	7.6%	60 г
Углеводы	1.5 г	211 г	0.7%	2.1%	214 г
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	3%	20 г
Вода	93.2 г	2400 г	3.9%	11.9%	2390 г
Зола	0.333 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	67.4 мкг	900 мкг	7.5%	22.8%	899 г
Ретинол	0.015 мг	~
бета Каротин	0.317 мг	5 мг	6.3%	19.1%	5 г
Витамин В1, тиамин	0.021 мг	1.5 мг	1.4%	4.3%	2 г
Витамин В2, рибофлавин	0.026 мг	1.8 мг	1.4%	4.3%	2 г
Витамин В4, холин	8.33 мг	500 мг	1.7%	5.2%	490 г
Витамин В5, пантотеновая	0.252 мг	5 мг	5%	15.2%	5 г
Витамин В6, пиридоксин	0.064 мг	2 мг	3.2%	9.7%	2 г
Витамин В9, фолаты	2.765 мкг	400 мкг	0.7%	2.1%	395 г
Витамин В12, кобаламин	0.557 мкг	3 мкг	18.6%	56.5%	3 г
Витамин C, аскорбиновая	0.94 мг	90 мг	1%	3%	94 г
Витамин D, кальциферол	2.056 мкг	10 мкг	20.6%	62.6%	10 г
Витамин D3, холекальциферол	2.037 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.348 мг	15 мг	2.3%	7%	15 г
гамма Токоферол	0.005 мг	~
Витамин Н, биотин	0.122 мкг	50 мкг	0.2%	0.6%	61 г
Витамин К, филлохинон	0.4 мкг	120 мкг	0.3%	0.9%	133 г
Витамин РР, НЭ	0.9878 мг	20 мг	4.9%	14.9%	20 г
Ниацин	0.079 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	77.57 мг	2500 мг	3.1%	9.4%	2502 г
Кальций, Ca	27.43 мг	1000 мг	2.7%	8.2%	1016 г
Магний, Mg	7.19 мг	400 мг	1.8%	5.5%	399 г
Натрий, Na	35.05 мг	1300 мг	2.7%	8.2%	1298 г
Сера, S	8.66 мг	1000 мг	0.9%	2.7%	962 г
Фосфор, Ph	54.7 мг	800 мг	6.8%	20.7%	804 г
Хлор, Cl	2.88 мг	2300 мг	0.1%	0.3%	2880 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	35.4 мкг	~
Бор, B	5.5 мкг	~
Ванадий, V	3.82 мкг	~
Железо, Fe	0.138 мг	18 мг	0.8%	2.4%	17 г
Йод, I	0.17 мкг	150 мкг	0.1%	0.3%	170 г
Кобальт, Co	0.215 мкг	10 мкг	2.2%	6.7%	10 г
Литий, Li	2.127 мкг	~
Марганец, Mn	0.0248 мг	2 мг	1.2%	3.6%	2 г
Медь, Cu	16.97 мкг	1000 мкг	1.7%	5.2%	998 г
Молибден, Mo	0.368 мкг	70 мкг	0.5%	1.5%	74 г
Никель, Ni	0.423 мкг	~
Рубидий, Rb	18.9 мкг	~
Селен, Se	3.034 мкг	55 мкг	5.5%	16.7%	55 г
Титан, Ti	0.21 мкг	~
Фтор, F	78.82 мкг	4000 мкг	2%	6.1%	3941 г
Хром, Cr	0.44 мкг	50 мкг	0.9%	2.7%	49 г
Цинк, Zn	0.1711 мг	12 мг	1.4%	4.3%	12 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.202 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.4 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.096 г	~
Сахароза	0.188 г	~
Фруктоза	0.044 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.226 г	~
Аргинин*	0.183 г	~
Валин	0.178 г	~
Гистидин*	0.111 г	~
Изолейцин	0.152 г	~
Лейцин	0.275 г	~
Лизин	0.283 г	~
Метионин	0.095 г	~
Метионин + Цистеин	0.006 г	~
Треонин	0.145 г	~
Триптофан	0.045 г	~
Фенилаланин	0.135 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.016 г	~
Заменимые аминокислоты	0.396 г	~
Аланин	0.182 г	~
Аспарагиновая кислота	0.331 г	~
Глицин	0.144 г	~
Глутаминовая кислота	0.546 г	~
Пролин	0.165 г	~
Серин	0.188 г	~
Тирозин	0.12 г	~
Цистеин	0.036 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	9.25 мг	max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры	0.006 г	max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры	0.004 г	~
полиненасыщенные трансжиры	0.002 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	33.7%	1 г
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	6.4%	5 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.005 г	~
10:0 Каприновая	0.017 г	~
12:0 Лауриновая	0.02 г	~
14:0 Миристиновая	0.079 г	~
15:0 Пентадекановая	0.009 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.272 г	~
17:0 Маргариновая	0.007 г	~
18:0 Стеариновая	0.103 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.259 г	от 18.8 до 48.8 г	1.4%	4.3%	19 г
14:1 Миристолеиновая	0.01 г	~
15:1 Пентадеценовая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.058 г	~
16:1 цис	0.043 г	~
16:1 транс	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.348 г	~
18:1 цис	0.173 г	~
18:1 транс	0.003 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.028 г	~
22:1 Эруковая (омега-9)	0.002 г	~
22:1 цис	0.002 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.2 г	от 11.2 до 20.6 г	1.8%	5.5%	11 г
18:2 Линолевая	0.087 г	~
18:2 транс-изомер, не определён	0.002 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.06 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.001 г	~
18:3 Линоленовая	0.011 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.008 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис	0.005 г	~
20:3 Эйкозатриеновая	0.003 г	~
20:3 Омега-3	0.001 г	~
20:3 Омега-6	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая	0.006 г	~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3	0.028 г	~
22:4 Докозатетраеновая	0.001 г	~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.012 г	~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.066 г	~

health-diet.ru

Рецепт Уха из форели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Уха из форели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	44.7 кКал	1684 кКал	2.7%	6%	1656 г
Белки	7.7 г	76 г	10.1%	22.6%	76 г
Жиры	1.3 г	60 г	2.2%	4.9%	59 г
Вода	89.3 г	2400 г	3.7%	8.3%	2414 г
Зола	0.6434 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	7.1 мкг	900 мкг	0.8%	1.8%	888 г
Ретинол	0.007 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.046 мг	1.5 мг	3.1%	6.9%	1 г
Витамин В2, рибофлавин	0.039 мг	1.8 мг	2.2%	4.9%	2 г
Витамин В5, пантотеновая	0.348 мг	5 мг	7%	15.7%	5 г
Витамин В6, пиридоксин	0.152 мг	2 мг	7.6%	17%	2 г
Витамин В9, фолаты	4.503 мкг	400 мкг	1.1%	2.5%	409 г
Витамин В12, кобаламин	1.67 мкг	3 мкг	55.7%	124.6%	3 г
Витамин C, аскорбиновая	0.9 мг	90 мг	1%	2.2%	90 г
Витамин РР, НЭ	2.0204 мг	20 мг	10.1%	22.6%	20 г
Макроэлементы
Калий, K	180.51 мг	2500 мг	7.2%	16.1%	2507 г
Кальций, Ca	29.12 мг	1000 мг	2.9%	6.5%	1004 г
Магний, Mg	12.43 мг	400 мг	3.1%	6.9%	401 г
Натрий, Na	71.21 мг	1300 мг	5.5%	12.3%	1295 г
Сера, S	1.03 мг	1000 мг	0.1%	0.2%	1030 г
Фосфор, Ph	101.8 мг	800 мг	12.7%	28.4%	802 г
Хлор, Cl	91.87 мг	2300 мг	4%	8.9%	2297 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.268 мг	18 мг	1.5%	3.4%	18 г
Кобальт, Co	0.023 мкг	10 мкг	0.2%	0.4%	12 г
Марганец, Mn	0.0609 мг	2 мг	3%	6.7%	2 г
Медь, Cu	41.77 мкг	1000 мкг	4.2%	9.4%	995 г
Молибден, Mo	0.167 мкг	70 мкг	0.2%	0.4%	84 г
Селен, Se	4.728 мкг	55 мкг	8.6%	19.2%	55 г
Фтор, F	76.06 мкг	4000 мкг	1.9%	4.3%	4003 г
Цинк, Zn	0.4062 мг	12 мг	3.4%	7.6%	12 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.4597 г	~
Валин	0.3959 г	~
Гистидин*	0.2263 г	~
Изолейцин	0.3542 г	~
Лейцин	0.6244 г	~
Лизин	0.7059 г	~
Метионин	0.2274 г	~
Треонин	0.337 г	~
Триптофан	0.0859 г	~
Фенилаланин	0.2998 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.4649 г	~
Аспарагиновая кислота	0.7869 г	~
Глицин	0.3689 г	~
Глутаминовая кислота	1.1472 г	~
Пролин	0.2717 г	~
Серин	0.3137 г	~
Тирозин	0.2593 г	~
Цистеин	0.0826 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	22.14 мг	max 300 мг
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.3 г	от 0.9 до 3.7 г	33.3%	74.5%	1 г
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	4.7%	5 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.0041 г	~
14:0 Миристиновая	0.0296 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.158 г	~
18:0 Стеариновая	0.0522 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.4237 г	от 18.8 до 48.8 г	2.3%	5.1%	18 г
16:1 Пальмитолеиновая	0.0762 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.2304 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.042 г	~
22:1 Эруковая (омега-9)	0.0518 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.4642 г	от 11.2 до 20.6 г	4.1%	9.2%	11 г
18:2 Линолевая	0.0897 г	~
18:3 Линоленовая	0.0447 г	~
18:4 Стиоридовая	0.0248 г	~
20:4 Арахидоновая	0.0409 г	~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3	0.0627 г	~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.0398 г	~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.1576 г	~

Энергетическая ценность Уха из форели составляет 44,7 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион». Основной источник: Создан в приложении пользователем.

health-diet.ru

Рецепт Уха из форели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	28.4 кКал	1684 кКал	1.7%	6%	1671 г
Белки	3.2 г	76 г	4.2%	14.8%	76 г
Жиры	1 г	60 г	1.7%	6%	59 г
Углеводы	1.5 г	211 г	0.7%	2.5%	214 г
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	1.8%	20 г
Вода	93.6 г	2400 г	3.9%	13.7%	2400 г
Зола	0.598 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	12.9 мкг	900 мкг	1.4%	4.9%	921 г
Ретинол	0.013 мг	~
бета Каротин	0.002 мг	5 мг
Витамин В1, тиамин	0.028 мг	1.5 мг	1.9%	6.7%	1 г
Витамин В2, рибофлавин	0.02 мг	1.8 мг	1.1%	3.9%	2 г
Витамин В4, холин	9.77 мг	500 мг	2%	7%	489 г
Витамин В5, пантотеновая	0.281 мг	5 мг	5.6%	19.7%	5 г
Витамин В6, пиридоксин	0.081 мг	2 мг	4.1%	14.4%	2 г
Витамин В9, фолаты	2.456 мкг	400 мкг	0.6%	2.1%	409 г
Витамин В12, кобаламин	0.647 мкг	3 мкг	21.6%	76.1%	3 г
Витамин C, аскорбиновая	1.24 мг	90 мг	1.4%	4.9%	89 г
Витамин D, кальциферол	2.391 мкг	10 мкг	23.9%	84.2%	10 г
Витамин D3, холекальциферол	2.391 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.362 мг	15 мг	2.4%	8.5%	15 г
гамма Токоферол	0.006 мг	~
Витамин Н, биотин	0.01 мкг	50 мкг
Витамин РР, НЭ	1.0176 мг	20 мг	5.1%	18%	20 г
Ниацин	0.111 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	113.09 мг	2500 мг	4.5%	15.8%	2513 г
Кальций, Ca	9.41 мг	1000 мг	0.9%	3.2%	1046 г
Магний, Mg	6.78 мг	400 мг	1.7%	6%	399 г
Натрий, Na	144.67 мг	1300 мг	11.1%	39.1%	1303 г
Сера, S	4.59 мг	1000 мг	0.5%	1.8%	918 г
Фосфор, Ph	39.7 мг	800 мг	5%	17.6%	794 г
Хлор, Cl	216.31 мг	2300 мг	9.4%	33.1%	2301 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	86.2 мкг	~
Бор, B	11.5 мкг	~
Ванадий, V	14.94 мкг	~
Железо, Fe	0.145 мг	18 мг	0.8%	2.8%	18 г
Йод, I	0.5 мкг	150 мкг	0.3%	1.1%	167 г
Кобальт, Co	0.554 мкг	10 мкг	5.5%	19.4%	10 г
Литий, Li	7.719 мкг	~
Марганец, Mn	0.0208 мг	2 мг	1%	3.5%	2 г
Медь, Cu	22.35 мкг	1000 мкг	2.2%	7.7%	1016 г
Молибден, Mo	1.188 мкг	70 мкг	1.7%	6%	70 г
Никель, Ni	0.501 мкг	~
Рубидий, Rb	50.1 мкг	~
Селен, Se	3.579 мкг	55 мкг	6.5%	22.9%	55 г
Фтор, F	78.2 мкг	4000 мкг	2%	7%	3910 г
Хром, Cr	1 мкг	50 мкг	2%	7%	50 г
Цинк, Zn	0.1059 мг	12 мг	0.9%	3.2%	12 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.429 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.1 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.06 г	~
Сахароза	0.06 г	~
Фруктоза	0.01 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.072 г	~
Аргинин*	0.198 г	~
Валин	0.174 г	~
Гистидин*	0.095 г	~
Изолейцин	0.153 г	~
Лейцин	0.268 г	~
Лизин	0.302 г	~
Метионин	0.096 г	~
Метионин + Цистеин	0.005 г	~
Треонин	0.147 г	~
Триптофан	0.038 г	~
Фенилаланин	0.132 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.019 г	~
Заменимые аминокислоты	0.117 г	~
Аланин	0.199 г	~
Аспарагиновая кислота	0.346 г	~
Глицин	0.161 г	~
Глутаминовая кислота	0.495 г	~
Пролин	0.12 г	~
Серин	0.141 г	~
Тирозин	0.115 г	~
Цистеин	0.036 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	8.87 мг	max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры	0.007 г	max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры	0.004 г	~
полиненасыщенные трансжиры	0.003 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	39.1%	1 г
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	7.4%	5 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.028 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.147 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.036 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.314 г	от 18.8 до 48.8 г	1.7%	6%	18 г
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
15:1 Пентадеценовая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.052 г	~
16:1 цис	0.05 г	~
16:1 транс	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.223 г	~
18:1 цис	0.203 г	~
18:1 транс	0.003 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.033 г	~
22:1 Эруковая (омега-9)	0.003 г	~
22:1 цис	0.003 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.235 г	от 11.2 до 20.6 г	2.1%	7.4%	11 г
18:2 Линолевая	0.082 г	~
18:2 транс-изомер, не определён	0.003 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.07 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.001 г	~
18:3 Линоленовая	0.018 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.009 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис	0.006 г	~
20:3 Эйкозатриеновая	0.004 г	~
20:3 Омега-3	0.001 г	~
20:3 Омега-6	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая	0.006 г	~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3	0.033 г	~
22:4 Докозатетраеновая	0.001 г	~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.014 г	~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.078 г	~

health-diet.ru

Рецепт уха из форели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	30.9 кКал	1684 кКал	1.8%	5.8%	1717 г
Белки	2.4 г	76 г	3.2%	10.4%	75 г
Жиры	0.9 г	60 г	1.5%	4.9%	60 г
Углеводы	3.3 г	211 г	1.6%	5.2%	206 г
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	6.5%	20 г
Вода	92.5 г	2400 г	3.9%	12.6%	2372 г
Зола	0.3605 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	66.8 мкг	900 мкг	7.4%	23.9%	903 г
Ретинол	0.002 мг	~
бета Каротин	0.39 мг	5 мг	7.8%	25.2%	5 г
Витамин В1, тиамин	0.021 мг	1.5 мг	1.4%	4.5%	2 г
Витамин В2, рибофлавин	0.013 мг	1.8 мг	0.7%	2.3%	2 г
Витамин В5, пантотеновая	0.053 мг	5 мг	1.1%	3.6%	5 г
Витамин В6, пиридоксин	0.057 мг	2 мг	2.9%	9.4%	2 г
Витамин В9, фолаты	2.555 мкг	400 мкг	0.6%	1.9%	426 г
Витамин В12, кобаламин	0.53 мкг	3 мкг	17.7%	57.3%	3 г
Витамин C, аскорбиновая	1.64 мг	90 мг	1.8%	5.8%	91 г
Витамин D, кальциферол	1.383 мкг	10 мкг	13.8%	44.7%	10 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.242 мг	15 мг	1.6%	5.2%	15 г
гамма Токоферол	0.0009 мг	~
Витамин Н, биотин	0.062 мкг	50 мкг	0.1%	0.3%	62 г
Витамин К, филлохинон	0.3 мкг	120 мкг	0.3%	1%	100 г
Менахинон-4 (МК4)	0.0183 мкг	~
Витамин РР, НЭ	0.3614 мг	20 мг	1.8%	5.8%	20 г
Ниацин	0.207 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	136.41 мг	2500 мг	5.5%	17.8%	2480 г
Кальций, Ca	10.38 мг	1000 мг	1%	3.2%	1038 г
Магний, Mg	9.59 мг	400 мг	2.4%	7.8%	400 г
Натрий, Na	19.19 мг	1300 мг	1.5%	4.9%	1279 г
Сера, S	7.66 мг	1000 мг	0.8%	2.6%	958 г
Фосфор, Ph	37.6 мг	800 мг	4.7%	15.2%	800 г
Хлор, Cl	9.36 мг	2300 мг	0.4%	1.3%	2340 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	145.5 мкг	~
Бор, B	23.4 мкг	~
Ванадий, V	21.11 мкг	~
Железо, Fe	0.282 мг	18 мг	1.6%	5.2%	18 г
Йод, I	0.86 мкг	150 мкг	0.6%	1.9%	143 г
Кобальт, Co	0.975 мкг	10 мкг	9.8%	31.7%	10 г
Литий, Li	11.064 мкг	~
Марганец, Mn	0.0433 мг	2 мг	2.2%	7.1%	2 г
Медь, Cu	40.63 мкг	1000 мкг	4.1%	13.3%	991 г
Молибден, Mo	1.333 мкг	70 мкг	1.9%	6.1%	70 г
Никель, Ni	0.909 мкг	~
Олово, Sn	0.11 мкг	~
Рубидий, Rb	87.7 мкг	~
Селен, Se	2.427 мкг	55 мкг	4.4%	14.2%	55 г
Титан, Ti	0.22 мкг	~
Фтор, F	80.57 мкг	4000 мкг	2%	6.5%	4029 г
Хром, Cr	1.51 мкг	50 мкг	3%	9.7%	50 г
Цинк, Zn	0.1514 мг	12 мг	1.3%	4.2%	12 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.711 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.7 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.1989 г	~
Сахароза	0.419 г	~
Фруктоза	0.0862 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.1203 г	~
Аргинин*	0.0255 г	~
Валин	0.0244 г	~
Гистидин*	0.0079 г	~
Изолейцин	0.0191 г	~
Лейцин	0.0375 г	~
Лизин	0.0254 г	~
Метионин	0.0075 г	~
Метионин + Цистеин	0.0135 г	~
Треонин	0.0203 г	~
Триптофан	0.0068 г	~
Фенилаланин	0.0224 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.0414 г	~
Заменимые аминокислоты	0.2051 г	~
Аланин	0.0286 г	~
Аспарагиновая кислота	0.0484 г	~
Глицин	0.0196 г	~
Глутаминовая кислота	0.075 г	~
Пролин	0.0236 г	~
Серин	0.0275 г	~
Тирозин	0.0187 г	~
Цистеин	0.006 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	5.4 мг	max 300 мг
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	35.9%	1 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.0332 г	~
15:0 Пентадекановая	0.0017 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.097 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.0218 г	~
20:0 Арахиновая	0.0013 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.2329 г	от 18.8 до 48.8 г	1.2%	3.9%	19 г
14:1 Миристолеиновая	0.0006 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.0459 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.1653 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.0209 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.1439 г	от 11.2 до 20.6 г	1.3%	4.2%	11 г
18:2 Линолевая	0.0381 г	~
18:3 Линоленовая	0.0166 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.0047 г	~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис	0.0013 г	~
20:3 Эйкозатриеновая	0.0006 г	~
20:4 Арахидоновая	0.0027 г	~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3	0.0344 г	~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.0119 г	~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.0495 г	~

health-diet.ru

Рецепт уха из форели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

уха из форели богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 50,4 %, бэта-каротином - 53,3 %, витамином B1 - 14,6 %, витамином B2 - 11,3 %, витамином B5 - 23,3 %, витамином B12 - 144,3 %, витамином D - 21,7 %, витамином PP - 14,3 %, калием - 11,4 %, фосфором - 20,2 %, кобальтом - 15,6 %, марганцем - 28,4 %, медью - 14,1 %, селеном - 12,8 %

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Рецепт уха из форели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	75.4 кКал	1684 кКал	4.5%	6%	1676 г
Белки	9 г	76 г	11.8%	15.6%	76 г
Жиры	1.7 г	60 г	2.8%	3.7%	61 г
Углеводы	5.9 г	211 г	2.8%	3.7%	211 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	6.6%	20 г
Вода	98.9 г	2400 г	4.1%	5.4%	2412 г
Зола	0.412 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	102.9 мкг	900 мкг	11.4%	15.1%	903 г
Ретинол	0.003 мг	~
бета Каротин	0.602 мг	5 мг	12%	15.9%	5 г
Витамин В1, тиамин	0.078 мг	1.5 мг	5.2%	6.9%	2 г
Витамин В2, рибофлавин	0.066 мг	1.8 мг	3.7%	4.9%	2 г
Витамин В4, холин	9.57 мг	500 мг	1.9%	2.5%	504 г
Витамин В5, пантотеновая	0.373 мг	5 мг	7.5%	9.9%	5 г
Витамин В6, пиридоксин	0.111 мг	2 мг	5.6%	7.4%	2 г
Витамин В9, фолаты	5.603 мкг	400 мкг	1.4%	1.9%	400 г
Витамин В12, кобаламин	1.147 мкг	3 мкг	38.2%	50.7%	3 г
Витамин C, аскорбиновая	1.94 мг	90 мг	2.2%	2.9%	88 г
Витамин D, кальциферол	0.574 мкг	10 мкг	5.7%	7.6%	10 г
Витамин D3, холекальциферол	0.574 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.127 мг	15 мг	0.8%	1.1%	16 г
Витамин Н, биотин	0.151 мкг	50 мкг	0.3%	0.4%	50 г
Витамин К, филлохинон	0.7 мкг	120 мкг	0.6%	0.8%	117 г
Витамин РР, НЭ	2.0299 мг	20 мг	10.1%	13.4%	20 г
Ниацин	0.295 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	176.24 мг	2500 мг	7%	9.3%	2518 г
Кальций, Ca	14.27 мг	1000 мг	1.4%	1.9%	1019 г
Магний, Mg	11.46 мг	400 мг	2.9%	3.8%	395 г
Натрий, Na	10.34 мг	1300 мг	0.8%	1.1%	1293 г
Сера, S	15.08 мг	1000 мг	1.5%	2%	1005 г
Фосфор, Ph	64.6 мг	800 мг	8.1%	10.7%	798 г
Хлор, Cl	40.9 мг	2300 мг	1.8%	2.4%	2272 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	193.3 мкг	~
Бор, B	40.7 мкг	~
Ванадий, V	22.46 мкг	~
Железо, Fe	0.542 мг	18 мг	3%	4%	18 г
Йод, I	1.1 мкг	150 мкг	0.7%	0.9%	157 г
Кобальт, Co	1.399 мкг	10 мкг	14%	18.6%	10 г
Литий, Li	11.925 мкг	~
Марганец, Mn	0.2006 мг	2 мг	10%	13.3%	2 г
Медь, Cu	69.08 мкг	1000 мкг	6.9%	9.2%	1001 г
Молибден, Mo	2.335 мкг	70 мкг	3.3%	4.4%	71 г
Никель, Ni	2.844 мкг	~
Рубидий, Rb	130.9 мкг	~
Селен, Se	1.906 мкг	55 мкг	3.5%	4.6%	54 г
Титан, Ti	0.59 мкг	~
Фтор, F	86.47 мкг	4000 мкг	2.2%	2.9%	3930 г
Хром, Cr	11.95 мкг	50 мкг	23.9%	31.7%	50 г
Цинк, Zn	0.4069 мг	12 мг	3.4%	4.5%	12 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.448 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.5 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.368 г	~
Сахароза	1.004 г	~
Фруктоза	0.202 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.157 г	~
Аргинин*	0.228 г	~
Валин	0.194 г	~
Гистидин*	0.102 г	~
Изолейцин	0.172 г	~
Лейцин	0.293 г	~
Лизин	0.32 г	~
Метионин	0.1 г	~
Метионин + Цистеин	0.021 г	~
Треонин	0.162 г	~
Триптофан	0.045 г	~
Фенилаланин	0.157 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.063 г	~
Заменимые аминокислоты	0.282 г	~
Аланин	0.22 г	~
Аспарагиновая кислота	0.387 г	~
Глицин	0.178 г	~
Глутаминовая кислота	0.645 г	~
Пролин	0.161 г	~
Серин	0.163 г	~
Тирозин	0.129 г	~
Цистеин	0.044 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	8.54 мг	max 300 мг
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	29.4%	1 г
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.8%	5 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.028 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.141 г	~
18:0 Стеариновая	0.025 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.508 г	от 18.8 до 48.8 г	2.7%	3.6%	19 г
16:1 Пальмитолеиновая	0.104 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.24 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.041 г	~
22:1 Эруковая (омега-9)	0.122 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.247 г	от 11.2 до 20.6 г	2.2%	2.9%	11 г
18:2 Линолевая	0.051 г	~
18:3 Линоленовая	0.036 г	~
18:4 Стиоридовая	0.009 г	~
20:4 Арахидоновая	0.028 г	~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3	0.03 г	~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.027 г	~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.078 г	~