Рецепт горбуша с баклажанами в духовке 23.02.18. Калорийность, химический состав и пищевая ценность. Горбуша с баклажанами в духовке
Рыба запеченная с баклажанами рецепт с фото | Блюда из рыбы
Высокая пищевая ценность рыбы и ее вкусовые особенности занимают значительное место в рационе питания. Блюда из рыбы часто используются как в повседневном меню, так и в диетическом, детском питании. Содержание в рыбе полноценного легко усваиваемого белка, минеральных элементов, витаминов имеют важное значения для организма человека.
Что нужно, чтобы приготовить запеченную рыбу с баклажанами:
Ингредиенты:
Рыба пресноводная (толстолоб, карп и другая) почищенная и выпотрошенная – 1,5 кг;
баклажаны – 2 шт;
подсолнечное рафинированное масло – 50-60 гр.;
репчатый лук – 1 головка;
зелень петрушки, укропа;
соль, черный молотый перец по вкусу.
Как приготовить рыбу, запеченную с баклажанами:
Рецепт приготовления:
Первоначально необходимо произвести порционирование тушки рыбы, то есть разделить ее на куски. Они должны быть одинаковыми по толщине, чтобы обеспечить равномерное прогревание при тепловой обработке. Затем уложить кусочки рыбы на заранее разогретую с подсолнечным маслом сковороду. Посолить, поперчить по вкусу.
Выложить сверху рыбы слой порезанного полукольцами лука так, чтобы он покрывал все блюдо.
После на каждый кусочек рыбы положить слой баклажанов, порезанных кружочками толщиной 5-6 мм. Немного посолить.
Добавить майонез, залить на ¼ холодной водой, чтобы рыба прогрелась вместе с жидкостью и впитала все специи. Поставить емкость в духовой шкаф на 25 -30 минут до готовности. Чем меньше воды используется при запекании, тем вкуснее получится рыба.
Периодически поливать рыбку сверху образовавшимся бульоном. Выложить рыбу на блюдо вместе с баклажанами. Украсить помидорами и зеленью петрушки или укропа.
На гарнир можно подавать картофель отварной со сливочным маслом. До подачи на стол обязательно держать готовое блюдо в тепле.
Результат:
kulinarnij-sayt.ru
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 79.9 кКал | 1684 кКал | 4.7% | 5.9% | 1700 г |
| Белки | 10.4 г | 76 г | 13.7% | 17.1% | 76 г |
| Жиры | 2.4 г | 60 г | 4% | 5% | 60 г |
| Углеводы | 3.7 г | 211 г | 1.8% | 2.3% | 206 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 10.6% | 20 г |
| Вода | 77.2 г | 2400 г | 3.2% | 4% | 2413 г |
| Зола | 1.744 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 35 мкг | 900 мкг | 3.9% | 4.9% | 897 г |
| Ретинол | 0.018 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.912 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.121 мг | 5 мг | 2.4% | 3% | 5 г |
| бета Криптоксантин | 9.271 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.073 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 29.881 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.057 мг | 1.5 мг | 3.8% | 4.8% | 2 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.083 мг | 1.8 мг | 4.6% | 5.8% | 2 г |
| Витамин В4, холин | 41.76 мг | 500 мг | 8.4% | 10.5% | 497 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.49 мг | 5 мг | 9.8% | 12.3% | 5 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.354 мг | 2 мг | 17.7% | 22.2% | 2 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.986 мкг | 400 мкг | 2.7% | 3.4% | 407 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.823 мкг | 3 мкг | 60.8% | 76.1% | 3 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.26 мг | 90 мг | 3.6% | 4.5% | 91 г |
| Витамин D, кальциферол | 4.788 мкг | 10 мкг | 47.9% | 59.9% | 10 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 4.788 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.344 мг | 15 мг | 2.3% | 2.9% | 15 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.285 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.8% | 48 г |
| Витамин К, филлохинон | 13.7 мкг | 120 мкг | 11.4% | 14.3% | 120 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.0181 мг | 20 мг | 20.1% | 25.2% | 20 г |
| Ниацин | 0.206 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.015 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 286.85 мг | 2500 мг | 11.5% | 14.4% | 2494 г |
| Кальций, Ca | 37.35 мг | 1000 мг | 3.7% | 4.6% | |
| Магний, Mg | 21.26 мг | 400 мг | 5.3% | 6.6% | 401 г |
| Натрий, Na | 438.51 мг | 1300 мг | 33.7% | 42.2% | 1301 г |
| Сера, S | 28.66 мг | 1000 мг | 2.9% | 3.6% | 988 г |
| Фосфор, Ph | 150 мг | 800 мг | 18.8% | 23.5% | 798 г |
| Хлор, Cl | 331.64 мг | 2300 мг | 14.4% | 18% | 2303 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 337.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 88.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.64 мг | 18 мг | 3.6% | 4.5% | 18 г |
| Йод, I | 1.46 мкг | 150 мкг | 1% | 1.3% | 146 г |
| Кобальт, Co | 1.905 мкг | 10 мкг | 19.1% | 23.9% | 10 г |
| Марганец, Mn | 0.1774 мг | 2 мг | 8.9% | 11.1% | 2 г |
| Медь, Cu | 98.9 мкг | 1000 мкг | 9.9% | 12.4% | 999 г |
| Молибден, Mo | 3.177 мкг | 70 мкг | 4.5% | 5.6% | 71 г |
| Никель, Ni | 0.94 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 149.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.811 мкг | 55 мкг | 25.1% | 31.4% | 55 г |
| Фтор, F | 13.35 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.4% | 4450 г |
| Хром, Cr | 0.63 мкг | 50 мкг | 1.3% | 1.6% | 48 г |
| Цинк, Zn | 0.5452 мг | 12 мг | 4.5% | 5.6% | 12 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.248 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | max 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.192 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.141 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.594 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.184 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.633 г | ~ | |||
| Валин | 0.511 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.25 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.449 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.717 г | ~ | |||
| Лизин | 0.807 г | ~ | |||
| Метионин | 0.26 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.494 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.107 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.4 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.051 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.403 г | ~ | |||
| Аланин | 0.612 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.204 г | ~ | |||
| Глицин | 0.583 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.399 г | ~ | |||
| Пролин | 0.41 г | ~ | |||
| Серин | 0.421 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.35 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.076 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 21.16 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.438 мг | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Трансжиры | 0.015 г | max 1.9 г | |||
| мононенасыщенные трансжиры | 0.007 г | ~ | |||
| полиненасыщенные трансжиры | 0.008 г | ~ | |||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 41.7% | 1 г |
| 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.6% | 5 г | |
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.09 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.213 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.046 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.597 г | от 18.8 до 48.8 г | 3.2% | 4% | 19 г |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 15:1 Пентадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.079 г | ~ | |||
| 16:1 цис | 0.077 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.002 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.281 г | ~ | |||
| 18:1 цис | 0.276 г | ~ | |||
| 18:1 транс | 0.004 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.197 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (омега-9) | 0.021 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.02 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.372 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.3% | 4.1% | 11 г |
| 18:2 Линолевая | 0.048 г | ~ | |||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.008 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.025 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.024 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.021 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:4 Стиоридовая | 0.032 г | ~ | |||
| 20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.008 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-3 | 0.004 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6 | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.08 г | ~ | |||
| 22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.021 г | ~ | |||
| 22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.146 г | ~ |
health-diet.ru
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 79.9 кКал | 1684 кКал | 4.7% | 5.9% | 1700 г |
| Белки | 10.4 г | 76 г | 13.7% | 17.1% | 76 г |
| Жиры | 2.4 г | 60 г | 4% | 5% | 60 г |
| Углеводы | 3.7 г | 211 г | 1.8% | 2.3% | 206 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 10.6% | 20 г |
| Вода | 77.2 г | 2400 г | 3.2% | 4% | 2413 г |
| Зола | 1.744 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 35 мкг | 900 мкг | 3.9% | 4.9% | 897 г |
| Ретинол | 0.018 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.912 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.121 мг | 5 мг | 2.4% | 3% | 5 г |
| бета Криптоксантин | 9.271 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.073 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 29.881 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.057 мг | 1.5 мг | 3.8% | 4.8% | 2 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.083 мг | 1.8 мг | 4.6% | 5.8% | 2 г |
| Витамин В4, холин | 41.76 мг | 500 мг | 8.4% | 10.5% | 497 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.49 мг | 5 мг | 9.8% | 12.3% | 5 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.354 мг | 2 мг | 17.7% | 22.2% | 2 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.986 мкг | 400 мкг | 2.7% | 3.4% | 407 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.823 мкг | 3 мкг | 60.8% | 76.1% | 3 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.26 мг | 90 мг | 3.6% | 4.5% | 91 г |
| Витамин D, кальциферол | 4.788 мкг | 10 мкг | 47.9% | 59.9% | 10 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 4.788 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.344 мг | 15 мг | 2.3% | 2.9% | 15 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.285 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.8% | 48 г |
| Витамин К, филлохинон | 13.7 мкг | 120 мкг | 11.4% | 14.3% | 120 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.0181 мг | 20 мг | 20.1% | 25.2% | 20 г |
| Ниацин | 0.206 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.015 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 286.85 мг | 2500 мг | 11.5% | 14.4% | 2494 г |
| Кальций, Ca | 37.35 мг | 1000 мг | 3.7% | 4.6% | 1009 г |
| Магний, Mg | 21.26 мг | 400 мг | 5.3% | 6.6% | 401 г |
| Натрий, Na | 438.51 мг | 1300 мг | 33.7% | 42.2% | 1301 г |
| Сера, S | 28.66 мг | 1000 мг | 2.9% | 3.6% | 988 г |
| Фосфор, Ph | 150 мг | 800 мг | 18.8% | 23.5% | 798 г |
| Хлор, Cl | 331.64 мг | 2300 мг | 14.4% | 18% | 2303 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 337.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 88.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.64 мг | 18 мг | 3.6% | 4.5% | 18 г |
| Йод, I | 1.46 мкг | 150 мкг | 1% | 1.3% | 146 г |
| Кобальт, Co | 1.905 мкг | 10 мкг | 19.1% | 23.9% | 10 г |
| Марганец, Mn | 0.1774 мг | 2 мг | 8.9% | 11.1% | 2 г |
| Медь, Cu | 98.9 мкг | 1000 мкг | 9.9% | 12.4% | 999 г |
| Молибден, Mo | 3.177 мкг | 70 мкг | 4.5% | 5.6% | 71 г |
| Никель, Ni | 0.94 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 149.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.811 мкг | 55 мкг | 25.1% | 31.4% | 55 г |
| Фтор, F | 13.35 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.4% | 4450 г |
| Хром, Cr | 0.63 мкг | 50 мкг | 1.3% | 1.6% | 48 г |
| Цинк, Zn | 0.5452 мг | 12 мг | 4.5% | 5.6% | 12 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.248 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | max 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.192 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.141 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.594 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.184 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.633 г | ~ | |||
| Валин | 0.511 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.25 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.449 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.717 г | ~ | |||
| Лизин | 0.807 г | ~ | |||
| Метионин | 0.26 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.494 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.107 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.4 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.051 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.403 г | ~ | |||
| Аланин | 0.612 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.204 г | ~ | |||
| Глицин | 0.583 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.399 г | ~ | |||
| Пролин | 0.41 г | ~ | |||
| Серин | 0.421 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.35 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.076 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 21.16 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.438 мг | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Трансжиры | 0.015 г | max 1.9 г | |||
| мононенасыщенные трансжиры | 0.007 г | ~ | |||
| полиненасыщенные трансжиры | 0.008 г | ~ | |||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 41.7% | 1 г |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.6% | 5 г |
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.09 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.213 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.046 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.597 г | от 18.8 до 48.8 г | 3.2% | 4% | 19 г |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 15:1 Пентадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.079 г | ~ | |||
| 16:1 цис | 0.077 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.002 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.281 г | ~ | |||
| 18:1 цис | 0.276 г | ~ | |||
| 18:1 транс | 0.004 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.197 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (омега-9) | 0.021 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.02 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.372 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.3% | 4.1% | 11 г |
| 18:2 Линолевая | 0.048 г | ~ | |||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.008 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.025 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.024 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.021 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:4 Стиоридовая | 0.032 г | ~ | |||
| 20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.008 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-3 | 0.004 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6 | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.08 г | ~ | |||
| 22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.021 г | ~ | |||
| 22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.146 г | ~ |
health-diet.ru
Горбуша запеченная в фольге с овощами
Горбуша запеченная в фольге с овощами, относиться к категории самых полезных блюд из красной рыбы, которые только можно приготовить в домашних условиях. Вся рыба куда полезнее любого мяса, будь то курятина, свинина или телятина. Но горбуша это не любая рыба, а одна из тех, в которой содержится огромное число самых полезных для организма кислот.Можно даже сказать, что эта рыба способна продлить вашу молодость, так как при постоянном употреблении, она существенно замедляет все процессы старения в вашем организме. Об этом ее полезном свойстве я упоминаю каждый раз, когда мне доводится готовить, то или иное блюдо из горбуши. И по доброй традиции сегодняшнее описание рецепта не стало исключением.
Но вернемся к сегодняшнему варианту запекания горбуши. Если вы воспользуетесь рецептом, то в результате вы получите рыбу с мягким привкусом вина и ароматом овощей. Такое блюдо способно стать украшением любого праздничного ужина в кругу семь и позволит вам не только вкусно и сытно накормить семью, но и сделать это с максимальной пользой для здоровья. Настоятельно советую всем своим читателям брать рецепт на заметку!
Ингредиенты:
- 5 кусочков горбуши
- 1 морковка
- 2 луковицы
- 4-5 шт. маленьких помидоров (у меня были черри-лиза)
- 100 мл сухого белого вина
- 1 ч.л. соли
- ½ ч.л. чёрного перца
- ½ ч.л. кориандра
- Любимые травы по вкусу
Приготовление:
- Горбушу хорошенько промываем и просушиваем бумажным полотенцем.
- Смешиваем соль, чёрный перец, травы и кориандр.
- Обваливаем горбушу в полученной смеси.
- Морковь нарезаем тонкими кружочками.
- Смазываем противень для запекания оливковым маслом. Кладём слоем морковь.
- Помидоры нарезаем кружочками.
- Выкладываем поверх моркови.
- Сверху кладём горбушу.
- Чистим, моем луковицу. Нарезаем тонкими кольцами.
- Выкладываем слой лука на нашу рыбку.
- Вливаем вино и накрываем фольгой форму для запекания.
- Отправляем в духовку при 180 С на 40 минут. Затем достаём рыбу с овощами и убираем фольгу.
- Готовую горбушу подаем к столу!
vkysnjatinka.com
Горбуша, запеченная в духовке с овощами
Горбуша, запеченная в духовке с овощами, получается сочной и вкусной. Гарнир к такой рыбе можно приготовить любой.
Для приготовления нам потребуется:
филе горбуши (можно использовать и любую другую рыбу) - 1,5 кг;
морковь - 2 шт.;
лук репчатый - 2 шт.;
помидоры - 2-3 шт.;
сыр твёрдых сортов - 150 г;
соль, специи - по вкусу;
свежая зелень для подачи - по желанию;
растительное масло для жарки.
Лук и морковь почистить. На растительном масле обжарить до золотистого цвета мелко нарезанный лук и натёртую на терке морковь.
Филе горбуши нарезать на порционные кусочки, посолить и поперчить. На противень равномерно выложить лук и морковь, затем разложить кусочки горбуши.
Разложить помидоры, порезанные кружочками.
Посыпать сыром, натёртым на крупноё тёрке.
Запекать горбушу с овощами в заранее разогретой духовке минут 20 при температуре 180 градусов. Приготовленную очень вкусную и сочную рыбку посыпать зеленью и можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
Источник
vkusno.mirtesen.ru
