ГлавнаяШкольные новостиФотогалереяДокументыДля родителейГосударственная Итоговая АттестацияВопросы и ответы
Зачисление в ОУ
Официальный сайт
Прямая ссылка на наше учреждение
Форум Победителей РФ

Горбуша в капустных листьях. Горбуша с капустой в духовке


Нежная горбуша в капусте | Рецепт с фото

Добрый день, мои дорогие подписчики и читатели!

Для начала хочу поздравить вас от всей души с Днём Улыбки. Поздравление ЗДЕСЬ.

Давно я не публиковала рецепты блюд с рыбкой.  Как-то раз мне на глаза попался довольно интересный рецепт такой вот запеканочки, что я не устояла, приготовила, и мы все попробовали это вкуснейшее блюдо, чего и вам желаю.

Некоторые моменты приготовления и состав продуктов изменила, конечно, на свой вкус. Но весь смак нежной горбуши, получившейся в результате запекания с овощами в том, что ломтики рыбы находятся между капустными листьями, поэтому рыба на выходе сочная и нежная. А овощи напитываются друг от друга своими ароматами, дополняя их вкусным соком и ароматом красной рыбки. Попробуйте приготовить Нежную горбушу в капусте, и вы сами это почувствуете.

Можно включить фантазию и добавить множество других ингредиентов в эту запеканку и даже изменить сорт капусты. Но последнюю из рецептуры ни в коем случае не убирайте. В этом вся изюминка, как я уже написала.

Нежная горбуша в капусте

Готовим нежную горбушу в капусте и других овощах

Ингредиенты:

  • Горбуша среднего размера – 1 шт.
  • Картофель – около 0,5 кг
  • Капуста белокочанная молодая – ¼ от среднего вилка
  • Лук репчатый крупный – 2 луковицы
  • Перец болгарский – 2 шт.
  • Сок лимона – 1 ст.л.
  • Соль, пряности, специи – по вкусу
  • Масло ги – 1,2 ст.л.
  • Горчица готовая – 1 ч.л.

Мой способ приготовления:

1. Картофель отвариваем в мундире до полуготовности, очищаем и режем кружочками

2. Лук очищаем, режем кольцами и томим его в разогретом масле (1 ст.л.), добавив куркуму, до прозрачности

кольца лука томим в масле

3. Делаем смесь из горчицы и масла (1/2 ст.л.), добавляем к луку, перемешиваем и держим на медленном огне ещё пару минут

плюс смесь из горчицы и масла

4. Перец режем кольцами и томим в той же посуде, где готовился лук, минуты 3 при закрытой крышке

кольца перца томим в масле

5. Рыбу разделываем на филе без костей, нарезаем ломтиками, солим, перчим, заправляем любимыми пряностями

6. Капусту режем на крупные куски и варим в кипящей подсолённой воде 10 минут, после чего разделываем на отдельные пластинки

7. Форму смазываем маслом и укладываем слои в такой последовательности:

  • Картофель, солим, посыпаем пряностями по желанию

в форму - Картофель

  • Половину готового лука

Половину лука

  • Половину листьев капусты. Посыпаем пряностями (по желанию)

листья капусты

  • Все ломтики горбуши

ломтики горбуши

  • И снова повторяем все слои, но в обратной последовательности (капуста, лук, картофель). Сверху укладываем готовые колечки перца

повторяем все слои

8. Отправляем форму с полуфабрикатом блюда в разогретую до 190˚ духовку и запекаем 25 – 30 минут

Нежная горбуша в капусте

Нежная горбуша в капусте и других овощах готова! Подаём блюдо сразу со свежими овощами и зеленью. Можно добавить ягодки клюквы или брусники.

Успехов вам в приготовлении! Жду ваших комментариев.

поддержать автора

Подключайтесь к моим группам Вконтакте и Facebook, буду рада видеть вас!

Автор блога Вера

embezcaloriy.ru

Горбуша в капустных листьях (рецепт с пошаговыми фото)

Данное блюдо научила меня готовить бабушка. В нашей семье оно является главным блюдом праздника благодаря своему отменному вкусу и быстроте приготовления!

Энергетическая ценность:

На 1 порцию

353,6

калорийность

Используемая техника:

Ингредиенты:

Количество порций:

2

Пошаговая инструкция:

  1. 1

    Капустные листья снять с кочана и залить кипятком. Таким образом, они быстро размякнут.

  2. 2

    Филе горбуши разделить на порционные кусочки. Капустные листья порезать таким образом, чтобы на них положить рыбу в центр листьев. Капустные листья будут использоваться в качестве основы.

  3. 3

    Сверху рыбы положить нарезанный кольцами лук. На лук капнуть майонез и кетчуп. На майонез положить тонкие дольки красного перца.

  4. 4

    Потереть морковку и положить сверху перца. Затем натереть сыр на мелкой терке и положить сверху всех продуктов. Получится послойное наложение ингредиентов.

  5. 5

    Капустные листья с начинкой запекать в духовке в течении 30 минут до готовности.

vashvkus.ru

Филе горбуши,тушенное с капустой - Рецепт с пошаговыми фотографиями

Второе название:

Тушеная капуста с рыбой

Рецепт готовила

Марта

[Шеф-повар]

2013.08.19

По рецепту готовили 1 раз

Добавлен: 27.03.13 в 22:37

Просмотров: 6050

50

от 14 кулинаров

На кухне у: 26

Приготовили: 1

О рецепте тушеной капусты с рыбой

Этот рецепт из книги " КУлинария " 1955 года выпуска.Эта книга досталась мне от моей мамы.Я картинки из нее помню,сколько себя…И вот решила готовить по рецептам этой замечательной "Кулинарии ".Единственное отличие,в том,что я использовала лук-порей.Рецепт на конкурс "Золотая рыбка ".

Приготовление тушеной капусты с рыбой

  • Шаг 1 1 Филе горбуши нарезать на ломтики,присолить,поперчить…
  • Шаг 2 2 Переложить в миску,сбрызнуть лим.соком и немного помариновать…
  • Шаг 3 3 Обвалять в муке и обжарить до готовности…
  • Шаг 4 4 Капусту нашинковать и перетереть с солью…
  • Шаг 5 5 Начать обжаривать,потом добавить,натертую морковь…
  • Шаг 6 6 Лук-порей нарезать колечком и добавить к капусте.Все поперчить и тушить под крышкой почти до готовности…
  • Шаг 7 7 На отдельной сковороде припустить томаты в собственном соку,добавить соль,перец,приправки,соевый соус и протушить 20 минут,если не достаточно жидко,добавить бульона или воды.Обязательно добавить уксус и сахар.Немного соуса добавить к капусте.
  • Шаг 8 8 В огнеупорную форму выложить слой капусты и потом слой рыбы…
  • Шаг 9 9 И снова капусту и рыбу.Накрыть оставшейся капустой…
  • Шаг 10 10 Залить соусом…
  • Шаг 11 11 Накрыть крышкой и запекать 35 минут при 200 гр…
  • Шаг 12 12 Наше блюдо готово !
  • Шаг 13 13 Подать с зеленым луком и получить от мужа поцелуй ! Приятного аппетита !
Комментарии ()

Всего комментариев:

Вконтакте

nyam.ru


Официальный сайт
Официальный сайт
Федеральный портал
Официальный сайт
Единое окно
Официальный сайт
Официальный сайт
Госавтоинспекция
Портал госуслуг РФ
Портал госуслуг СК
Shkolaprikumskoe | Все права защищены © 2018 | Карта сайта