как отделить горбушу от костей. Как отделить горбушу от костей видео
как отделить горбушу от костей видео Смотреть видео
...
1 лет назад
Спасибо, что готовите с нами!!! Подписывайтесь на канал! Предлагаю вам посмотреть наше видео, в котором вы...
...
4 лет назад
Как чистить красную рыбу Нажимай "ЕЩЕ" и читай полное описание к этому видео. Подписывайтесь на канал, друзь...
...
5 лет назад
Способ приготовления филе рыбы с удалением всех костей.
...
3 лет назад
Разделка горбуши . Засолка рыбы и икры , находящейся в ней. Превращаем горбушу в сёмгу. Cutting salmon quickly, without...
...
2 лет назад
Простой способ разделки красной рыбы(горбуша, форель, семга) на суп, стейки и засолку. Справится даже женщи...
...
5 лет назад
Мастер-класс (видеоурок) Уриэля Штерна: как правильно разделать лосося на филе и засолить рыбу. Текст - на...
...
4 лет назад
мастер класс... разделка рыбы... рыба с сюрпризом.. смотреть ...как правильно разделать рыбу.
...
1 лет назад
Привет! За 10 минут мы подробно расскажем как легко разделать горбушу, кету, кижуча и другой лосось на филе...
...
3 лет назад
Обед безбрачия / Рулетики из трески / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как разделат...
...
5 лет назад
Вернулись из магазина с серьезным уловом? Разделать рыбу на филе не так сложно, как кажется. Посмотрите...
...
1 лет назад
Как отделить рыбу от костей для фарширования или котлет. Не судите строго, делаю как могу. Как почистить...
...
1 лет назад
Нам понадобится: Филе горбуши 500гр Слоеное бездрожжевое тесто 500гр Лук репчатый 2 небольшие луковицы Сметан...
...
2 лет назад
Рыбу очистить,порезать на стейки. Каждый стейк посолить,поперчить, обмазать майонезом. Сверху положить...
![Как снять филе с рыбы [salapinru]](/800/600/https/img.youtube.com/vi/WQWGtgTrHW0/mqdefault.jpg)
...
7 лет назад
Небольшой ролик наглядно показывает разделку рыбы на филе с помощью филейного ножа. Подопытной рыбой был...
...
2 лет назад
Вкусный рецепт засолки горбуши и другой красной рыбы Красная рыбка на Новогодний и праздничный стол!!! Мне...
...
7 меc назад
В этом видео рассказывается о том, как разделать горбушу, семгу, кету или форель на филе в домашних условиях.
...
3 лет назад
в этом видео вы увидите как просто и быстро разделать и засолить рыбку)!!! -=ГРУППА В КОНТАКТЕ----- http://vk.com/club36883665.
...
8 лет назад
как отделить рыбу от костей по Aмерикански.
...
10 меc назад
как разделать рыбу на филе ? То, что рыба (речная и особенно морская) является ценным и полезным для организм...
...
4 лет назад
Разделка рыбы на филе.Как правильно разделать рыбу?
videokokon.ru
как отделить горбушу от костей Видео
1 г. назад
Спасибо, что готовите с нами!!! Подписывайтесь на канал! Предлагаю вам посмотреть наше видео, в котором вы...
4 г. назад
Как чистить красную рыбу Нажимай "ЕЩЕ" и читай полное описание к этому видео. Подписывайтесь на канал, друзь...
5 г. назад
Способ приготовления филе рыбы с удалением всех костей.
3 г. назад
Разделка горбуши . Засолка рыбы и икры , находящейся в ней. Превращаем горбушу в сёмгу. Cutting salmon quickly, without...
2 г. назад
Простой способ разделки красной рыбы(горбуша, форель, семга) на суп, стейки и засолку. Справится даже женщи...
5 г. назад
Мастер-класс (видеоурок) Уриэля Штерна: как правильно разделать лосося на филе и засолить рыбу. Текст - на...
4 г. назад
мастер класс... разделка рыбы... рыба с сюрпризом.. смотреть ...как правильно разделать рыбу.
1 г. назад
Привет! За 10 минут мы подробно расскажем как легко разделать горбушу, кету, кижуча и другой лосось на филе...
3 г. назад
Обед безбрачия / Рулетики из трески / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как разделат...
5 г. назад
Вернулись из магазина с серьезным уловом? Разделать рыбу на филе не так сложно, как кажется. Посмотрите...
2 г. назад
Вкусный рецепт засолки горбуши и другой красной рыбы Красная рыбка на Новогодний и праздничный стол!!! Мне...
2 г. назад
Рыбу очистить,порезать на стейки. Каждый стейк посолить,поперчить, обмазать майонезом. Сверху положить...
1 г. назад
Нам понадобится: Филе горбуши 500гр Слоеное бездрожжевое тесто 500гр Лук репчатый 2 небольшие луковицы Сметан...
7 г. назад
Небольшой ролик наглядно показывает разделку рыбы на филе с помощью филейного ножа. Подопытной рыбой был...
1 г. назад
Как отделить рыбу от костей для фарширования или котлет. Не судите строго, делаю как могу. Как почистить...
7 мес. назад
В этом видео рассказывается о том, как разделать горбушу, семгу, кету или форель на филе в домашних условиях.
3 г. назад
в этом видео вы увидите как просто и быстро разделать и засолить рыбку)!!! -=ГРУППА В КОНТАКТЕ----- http://vk.com/club36883665.
10 мес. назад
как разделать рыбу на филе ? То, что рыба (речная и особенно морская) является ценным и полезным для организм...
4 г. назад
Разделка рыбы на филе.Как правильно разделать рыбу?
8 г. назад
как отделить рыбу от костей по Aмерикански.
videohot.ru
как отделить горбушу от костей Видео
1 г. назад
Спасибо, что готовите с нами!!! Подписывайтесь на канал! Предлагаю вам посмотреть наше видео, в котором вы...
4 г. назад
Как чистить красную рыбу Нажимай "ЕЩЕ" и читай полное описание к этому видео. Подписывайтесь на канал, друзь...
5 г. назад
Способ приготовления филе рыбы с удалением всех костей.
3 г. назад
Разделка горбуши . Засолка рыбы и икры , находящейся в ней. Превращаем горбушу в сёмгу. Cutting salmon quickly, without...
2 г. назад
Простой способ разделки красной рыбы(горбуша, форель, семга) на суп, стейки и засолку. Справится даже женщи...
5 г. назад
Мастер-класс (видеоурок) Уриэля Штерна: как правильно разделать лосося на филе и засолить рыбу. Текст - на...
4 г. назад
мастер класс... разделка рыбы... рыба с сюрпризом.. смотреть ...как правильно разделать рыбу.
1 г. назад
Привет! За 10 минут мы подробно расскажем как легко разделать горбушу, кету, кижуча и другой лосось на филе...
3 г. назад
Обед безбрачия / Рулетики из трески / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как разделат...
5 г. назад
Вернулись из магазина с серьезным уловом? Разделать рыбу на филе не так сложно, как кажется. Посмотрите...
2 г. назад
Вкусный рецепт засолки горбуши и другой красной рыбы Красная рыбка на Новогодний и праздничный стол!!! Мне...
2 г. назад
Рыбу очистить,порезать на стейки. Каждый стейк посолить,поперчить, обмазать майонезом. Сверху положить...
1 г. назад
Нам понадобится: Филе горбуши 500гр Слоеное бездрожжевое тесто 500гр Лук репчатый 2 небольшие луковицы Сметан...
7 г. назад
Небольшой ролик наглядно показывает разделку рыбы на филе с помощью филейного ножа. Подопытной рыбой был...
1 г. назад
Как отделить рыбу от костей для фарширования или котлет. Не судите строго, делаю как могу. Как почистить...
7 мес. назад
В этом видео рассказывается о том, как разделать горбушу, семгу, кету или форель на филе в домашних условиях.
3 г. назад
в этом видео вы увидите как просто и быстро разделать и засолить рыбку)!!! -=ГРУППА В КОНТАКТЕ----- http://vk.com/club36883665.
10 мес. назад
как разделать рыбу на филе ? То, что рыба (речная и особенно морская) является ценным и полезным для организм...
4 г. назад
Разделка рыбы на филе.Как правильно разделать рыбу?
8 г. назад
как отделить рыбу от костей по Aмерикански.
turprikol.com
как отделить горбушу от костей видео Видео
...
1 лет назад
Спасибо, что готовите с нами!!! Подписывайтесь на канал! Предлагаю вам посмотреть наше видео, в котором вы...
...
4 лет назад
Как чистить красную рыбу Нажимай "ЕЩЕ" и читай полное описание к этому видео. Подписывайтесь на канал, друзь...
...
5 лет назад
Способ приготовления филе рыбы с удалением всех костей.
...
3 лет назад
Разделка горбуши . Засолка рыбы и икры , находящейся в ней. Превращаем горбушу в сёмгу. Cutting salmon quickly, without...
...
2 лет назад
Простой способ разделки красной рыбы(горбуша, форель, семга) на суп, стейки и засолку. Справится даже женщи...
...
5 лет назад
Мастер-класс (видеоурок) Уриэля Штерна: как правильно разделать лосося на филе и засолить рыбу. Текст - на...
...
4 лет назад
мастер класс... разделка рыбы... рыба с сюрпризом.. смотреть ...как правильно разделать рыбу.
...
1 лет назад
Привет! За 10 минут мы подробно расскажем как легко разделать горбушу, кету, кижуча и другой лосось на филе...
...
3 лет назад
Обед безбрачия / Рулетики из трески / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как разделат...
...
5 лет назад
Вернулись из магазина с серьезным уловом? Разделать рыбу на филе не так сложно, как кажется. Посмотрите...
...
1 лет назад
Как отделить рыбу от костей для фарширования или котлет. Не судите строго, делаю как могу. Как почистить...
...
1 лет назад
Нам понадобится: Филе горбуши 500гр Слоеное бездрожжевое тесто 500гр Лук репчатый 2 небольшие луковицы Сметан...
...
2 лет назад
Рыбу очистить,порезать на стейки. Каждый стейк посолить,поперчить, обмазать майонезом. Сверху положить...
...
7 лет назад
Небольшой ролик наглядно показывает разделку рыбы на филе с помощью филейного ножа. Подопытной рыбой был...
...
2 лет назад
Вкусный рецепт засолки горбуши и другой красной рыбы Красная рыбка на Новогодний и праздничный стол!!! Мне...
...
7 меc назад
В этом видео рассказывается о том, как разделать горбушу, семгу, кету или форель на филе в домашних условиях.
...
3 лет назад
в этом видео вы увидите как просто и быстро разделать и засолить рыбку)!!! -=ГРУППА В КОНТАКТЕ----- http://vk.com/club36883665.
...
8 лет назад
как отделить рыбу от костей по Aмерикански.
...
10 меc назад
как разделать рыбу на филе ? То, что рыба (речная и особенно морская) является ценным и полезным для организм...
...
4 лет назад
Разделка рыбы на филе.Как правильно разделать рыбу?
kahn-russia.ru
Как отделить филе горбуши от костей видео
Конечно, удобнее всего купить в магазине уже почищенную и разделанную рыбу., но во-первых, она будет стоить гораздо дороже, чем нечищеная, а во-вторых, из головы, плавников и хвоста горбуши может получиться неплохая уха или рыбный суп.
Подготовка рыбы
Чешуя у горбуши некрупная, но ее надо обязательно удалить, даже если вы собираетесь просто засолить этот деликатесный продукт и затем срезать мясо со шкурки на бутерброды.
Чтобы приготовить эту рыбу в любом виде, нужно будет также удалить у нее и внутренности. Сделать из нее идеальное филе вполне. Пусть вас не пугает, что разделывать купленную горбушу вам придется дома самостоятельно – это не так уж и сложно. Для начала, если вы купили замороженную тушку, необходимо правильно разморозить. Оставьте ее на ночь на нижней полке холодильника или, если вы спешите, разморозьте ее, оставив на час-полтора полежать при комнатной температуре.
Перед тем как чистить, промойте рыбу.
В отличие от семги и форели, мясо горбуши довольно суховато, поэтому не очень пригодно для жарки или запекания в фольге. Его можно потушить в сметане или засолить для бутербродов
Как почистить горбушу
Крепко зажмите в левой руке хвост рыбы и начните чистить чешую, постепенно продвигаясь от хвоста к голове. Почистите сначала одну, затем другую сторону.
Не делайте особых усилий, чтобы чешуя не разлеталась во все стороны, действуйте аккуратно. Тщательно обработайте ножом брюшко и места около головных плавников.
Превращение пасты холодной водой после варки может придумать до обморока любого итальянца - ведь на ней поверхности остается идеальный крахмал.
Промойте рыбу от чешуи, чтобы ее было удобно разделывать дальше.
Возьмите острый нож и аккуратно вырежьте спинной и хвостовой плавники, глубоко надрезав их кончиком ножа вдоль. Затем отрежьте голову, промойте ее изнутри в холодной проточной воде, удалите жабры, надрезав их у оснований кухонными ножницами. Вырежьте грудные и головные плавники, отрежьте хвост на 3–4 см. Голову, хвост и плавники сложите отдельно – это будущая уха.
Острым ножом, начиная от анального отверстия, вспорите рыбе брюхо. Действуйте осторожно – если вам попалась самка, внутри брюшка может быть икра.
Раскройте разрез и удалите все внутренности. Если внутри брюшка вы видите черную пленку, необходимо удалить. Сделать это можно, поскоблив пленку ножом. Промойте тушку под проточной водой изнутри и снаружи.
Получается диетическое блюдо.Снять с костей. Как правильно и нижнюю часть хребта от филе. видео «цунами.
Помогая себе острым кончиком ножа, снимите с рыбы шкурку.
Форма головы у самки и самца горбуши отличается. У самок нос немного задран вверх, у самцов он более острый и прямой
Сделайте глубокий разрез вдоль костей хребта до позвоночника рыбы. Начните отделять филе от костей.
Аккуратно ножом срежьте мясо с ребер, а затем и с позвоночника сначала с одной, затем с другой стороны. Полученное филе можно использовать для засолки или потушить его.
Горбуша: как почистить рыбу
Фото: Shutterstock
dominfinland.ru
Как отделить филе горбуши от костей видео
Конечно, удобнее всего купить в магазине уже почищенную и разделанную рыбу., но во-первых, она будет стоить гораздо дороже, чем нечищеная, а во-вторых, из головы, плавников и хвоста горбуши может получиться неплохая уха или рыбный суп.
Подготовка рыбы
Чешуя у горбуши некрупная, но ее надо обязательно удалить, даже если вы собираетесь просто засолить этот деликатесный продукт и затем срезать мясо со шкурки на бутерброды.
Чтобы приготовить эту рыбу в любом виде, нужно будет также удалить у нее и внутренности. Сделать из нее идеальное филе вполне. Пусть вас не пугает, что разделывать купленную горбушу вам придется дома самостоятельно – это не так уж и сложно.
Тоже даже за 10 минут приготовления этого снятия придётся проявить все свои несезонные кулинарные стороны. Менеджерский повар должен обладать некоторым набором знаний, аль в каждом городе России доедает большой.
Для начала, если вы купили замороженную тушку, необходимо правильно разморозить. Оставьте ее на ночь на нижней полке холодильника или, если вы спешите, разморозьте ее, оставив на час-полтора полежать при комнатной температуре.
67 комментариев
Перед тем как чистить, промойте рыбу.
В отличие от семги и форели, мясо горбуши довольно суховато, поэтому не очень пригодно для жарки или запекания в фольге. Его можно потушить в сметане или засолить для бутербродов
Как почистить горбушу
Крепко зажмите в левой руке хвост рыбы и начните чистить чешую, постепенно продвигаясь от хвоста к голове. Почистите сначала одну, затем другую сторону. Не делайте особых усилий, чтобы чешуя не разлеталась во все стороны, действуйте аккуратно. Тщательно обработайте ножом брюшко и места около головных плавников.
Актуальные вопросы «Кухня»
Промойте рыбу от чешуи, чтобы ее было удобно разделывать дальше.
Возьмите острый нож и аккуратно вырежьте спинной и хвостовой плавники, глубоко надрезав их кончиком ножа вдоль. Затем отрежьте голову, промойте ее изнутри в холодной проточной воде, удалите жабры, надрезав их у оснований кухонными ножницами. Вырежьте грудные и головные плавники, отрежьте хвост на 3–4 см.
Голову, хвост и плавники сложите отдельно – это будущая уха.
Острым ножом, начиная от анального отверстия, вспорите рыбе брюхо. Действуйте осторожно – если вам попалась самка, внутри брюшка может быть икра. Раскройте разрез и удалите все внутренности.
Если внутри брюшка вы видите черную пленку, необходимо удалить. Сделать это можно, поскоблив пленку ножом. Промойте тушку под проточной водой изнутри и снаружи. Помогая себе острым кончиком ножа, снимите с рыбы шкурку.
Форма головы у самки и самца горбуши отличается. У самок нос немного задран вверх, у самцов он более острый и прямой
Сделайте глубокий разрез вдоль костей хребта до позвоночника рыбы. Начните отделять филе от костей. Аккуратно ножом срежьте мясо с ребер, а затем и с позвоночника сначала с одной, затем с другой стороны.
Полученное филе можно использовать для засолки или потушить его.
Горбуша: как почистить рыбу
Фото: Shutterstock
angel-marble.ru
