Рецепт уха из голов горбуши. Калорийность, химический состав и пищевая ценность. Калорийность ухи из горбуши


Рецепт Уха из горбуши. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

health-diet.ru

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 20.7 кКал 1684 кКал 1.2% 5.8% 1725 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 10.6% 77 г
Жиры 0.5 г 60 г 0.8% 3.9% 63 г
Углеводы 2.4 г 211 г 1.1% 5.3% 218 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 9.7% 20 г
Вода 94.7 г 2400 г 3.9% 18.8% 2428 г
Зола 0.168 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 108.7 мкг 900 мкг 12.1% 58.5% 898 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.639 мг 5 мг 12.8% 61.8% 5 г
Витамин В1, тиамин 0.024 мг 1.5 мг 1.6% 7.7% 2 г
Витамин В2, рибофлавин 0.019 мг 1.8 мг 1.1% 5.3% 2 г
Витамин В4, холин 7.05 мг 500 мг 1.4% 6.8% 504 г
Витамин В5, пантотеновая 0.108 мг 5 мг 2.2% 10.6% 5 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 22.2% 2 г
Витамин В9, фолаты 1.8 мкг 400 мкг 0.5% 2.4% 360 г
Витамин В12, кобаламин 0.309 мкг 3 мкг 10.3% 49.8% 3 г
Витамин C, аскорбиновая 1.18 мг 90 мг 1.3% 6.3% 91 г
Витамин D, кальциферол 0.812 мкг 10 мкг 8.1% 39.1% 10 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.154 мг 15 мг 1% 4.8% 15 г
Витамин Н, биотин 0.085 мкг 50 мкг 0.2% 1% 43 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 3.4% 114 г
Витамин РР, НЭ 0.8886 мг 20 мг 4.4% 21.3% 20 г
Ниацин 0.413 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 92.65 мг 2500 мг 3.7% 17.9% 2504 г
Кальций, Ca 7.89 мг 1000 мг 0.8% 3.9% 986 г
Магний, Mg 6.47 мг 400 мг 1.6% 7.7% 404 г
Натрий, Na 4.34 мг 1300 мг 0.3% 1.4% 1447 г
Сера, S 21.39 мг 1000 мг 2.1% 10.1% 1019 г
Фосфор, Ph 19.9 мг 800 мг 2.5% 12.1% 796 г
Хлор, Cl 20.94 мг 2300 мг 0.9% 4.3% 2327 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 132.1 мкг ~
Бор, B 21.8 мкг ~
Ванадий, V 16.65 мкг ~
Железо, Fe 0.206 мг 18 мг 1.1% 5.3% 19 г
Йод, I 4.42 мкг 150 мкг 2.9% 14% 152 г
Кобальт, Co 2.273 мкг 10 мкг 22.7% 109.7% 10 г
Литий, Li 8.942 мкг ~
Марганец, Mn 0.0342 мг 2 мг 1.7% 8.2% 2 г
Медь, Cu 28.32 мкг 1000 мкг 2.8% 13.5% 1011 г
Молибден, Mo 1.192 мкг 70 мкг 1.7% 8.2% 70 г
Никель, Ni 1.14 мкг ~
Рубидий, Rb 77.2 мкг ~
Селен, Se 3.363 мкг 55 мкг 6.1% 29.5% 55 г
Фтор, F 111.3 мкг 4000 мкг 2.8% 13.5% 3975 г
Хром, Cr 5.31 мкг 50 мкг 10.6% 51.2% 50 г
Цинк, Zn 0.1304 мг 12 мг 1.1% 5.3% 12 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.608 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.265 г ~
Сахароза 0.553 г ~
Фруктоза 0.121 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.111 г ~
Аргинин* 0.1 г ~
Валин 0.109 г ~
Гистидин* 0.07 г ~
Изолейцин 0.083 г ~
Лейцин 0.146 г ~
Лизин 0.17 г ~
Метионин 0.045 г ~
Метионин + Цистеин 0.068 г ~
Треонин 0.099 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.086 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.134 г ~
Заменимые аминокислоты 0.194 г ~
Аланин 0.115 г ~
Аспарагиновая кислота 0.223 г ~
Глицин 0.114 г ~
Глутаминовая кислота 0.261 г ~
Пролин 0.067 г ~
Серин 0.086 г ~
Тирозин 0.048 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.47 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 53.6% 1 г
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 10.1% 5 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая
0.092 г
~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.087 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.151 г от 18.8 до 48.8 г 0.8% 3.9% 19 г
16:1 Пальмитолеиновая 0.045 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.089 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.17 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 7.2% 11 г
18:2 Линолевая 0.019 г ~
18:3 Линоленовая 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая 0.032 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.114 г ~

Рецепт Уха из головы горбуши. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

health-diet.ru

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 20.2 кКал 1684 кКал 1.2% 5.9% 1683 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 8.4% 76 г
Жиры 0.4 г 60 г 0.7% 3.5% 57 г
Углеводы 2.8 г 211 г 1.3% 6.4% 215 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 9.9% 20 г
Вода 94.3 г 2400 г 3.9% 19.3% 2418 г
Зола 0.6006 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 95.5 мкг 900 мкг 10.6% 52.5% 901 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.564 мг 5 мг 11.3% 55.9% 5 г
Витамин В1, тиамин 0.023 мг 1.5 мг 1.5% 7.4% 2 г
Витамин В2, рибофлавин 0.016 мг 1.8 мг 0.9% 4.5% 2 г
Витамин В4, холин 4.83 мг 500 мг 1% 5% 483 г
Витамин В5, пантотеновая 0.086 мг 5 мг 1.7% 8.4% 5 г
Витамин В6, пиридоксин 0.079 мг 2 мг 4% 19.8% 2 г
Витамин В9, фолаты 2.744 мкг 400 мкг 0.7% 3.5% 392 г
Витамин В12, кобаламин 0.208 мкг 3 мкг 6.9% 34.2% 3 г
Витамин C, аскорбиновая 2.63 мг 90 мг 2.9% 14.4% 91 г
Витамин D, кальциферол 0.545 мкг 10 мкг 5.5% 27.2% 10 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.135 мг 15 мг 0.9% 4.5% 15 г
Витамин Н, биотин 0.062 мкг 50 мкг 0.1% 0.5% 62 г
Витамин К, филлохинон 11.3 мкг 120 мкг 9.4% 46.5% 120 г
Витамин РР, НЭ 0.7262 мг 20 мг 3.6% 17.8% 20 г
Ниацин 0.343 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 91.28 мг 2500 мг 3.7% 18.3% 2467 г
Кальций, Ca 12 мг 1000 мг 1.2% 5.9% 1000 г
Магний, Mg 7.41 мг 400 мг 1.9% 9.4% 390 г
Натрий, Na 171.79 мг 1300 мг 13.2% 65.3% 1301 г
Сера, S 16.82 мг 1000 мг 1.7% 8.4% 989 г
Фосфор, Ph 18.9 мг 800 мг 2.4% 11.9% 788 г
Хлор, Cl 275.48 мг 2300 мг 12% 59.4% 2296 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 119.9 мкг ~
Бор, B 16.7 мкг ~
Ванадий, V 16.39 мкг ~
Железо, Fe 0.23 мг 18 мг 1.3% 6.4% 18 г
Йод, I 3.15 мкг 150 мкг 2.1% 10.4% 150 г
Кобальт, Co 1.833 мкг 10 мкг 18.3% 90.6% 10 г
Литий, Li 8.73 мкг ~
Марганец, Mn 0.0459 мг 2 мг 2.3% 11.4% 2 г
Медь, Cu 30.2 мкг 1000 мкг 3% 14.9% 1007 г
Молибден, Mo 1.842 мкг 70 мкг 2.6% 12.9% 71 г
Никель, Ni 0.998 мкг ~
Олово, Sn 0.1 мкг ~
Рубидий, Rb 64.5 мкг ~
Селен, Se 2.27 мкг 55 мкг 4.1% 20.3% 55 г
Титан, Ti 0.2 мкг ~
Фтор, F 109.03 мкг 4000 мкг 2.7% 13.4% 4038 г
Хром, Cr 3.93 мкг 50 мкг 7.9% 39.1% 50 г
Цинк, Zn 0.1245 мг 12 мг 1% 5% 12 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.225 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.2026 г ~
Сахароза 0.359 г ~
Фруктоза 0.0814 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0984 г ~
Аргинин* 0.0738 г ~
Валин 0.082 г ~
Гистидин* 0.0508 г ~
Изолейцин 0.0631 г ~
Лейцин 0.1178 г ~
Лизин 0.1216 г ~
Метионин 0.034 г ~
Метионин + Цистеин 0.0521 г ~
Треонин 0.0734 г ~
Триптофан 0.0166 г ~
Фенилаланин 0.0667 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.1064 г ~
Заменимые аминокислоты 0.168 г ~
Аланин 0.0911 г ~
Аспарагиновая кислота 0.1648 г ~
Глицин 0.0826 г ~
Глутаминовая кислота 0.2056 г ~
Пролин 0.0561 г ~
Серин 0.069 г ~
Тирозин 0.0394 г ~
Цистеин 0.0181 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 3 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 55% 1 г
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 10.4% 5 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0103 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.0667 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.0597 г ~
20:0 Арахиновая 0.0017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.1126 г от 18.8 до 48.8 г 0.6% 3% 19 г
16:1 Пальмитолеиновая 0.0306 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.0703 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0085 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.1356 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 5.9% 11 г
18:2 Линолевая 0.0341 г ~
18:3 Линоленовая 0.0123 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0215 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.0765 г ~

Рецепт Уха из горбуши. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

health-diet.ru

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 30.1 кКал 1684 кКал 1.8% 6% 1672 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 15.3% 76 г
Жиры 0.7 г 60 г 1.2% 4% 58 г
Углеводы 2.4 г 211 г 1.1% 3.7% 218 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 5% 20 г
Вода 91.8 г 2400 г 3.8% 12.6% 2416 г
Зола 0.4967 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 69.1 мкг 900 мкг 7.7% 25.6% 897 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.402 мг 5 мг 8% 26.6% 5 г
Витамин В1, тиамин 0.023 мг 1.5 мг 1.5% 5% 2 г
Витамин В2, рибофлавин 0.016 мг 1.8 мг 0.9% 3% 2 г
Витамин В4, холин 6.86 мг 500 мг 1.4% 4.7% 490 г
Витамин В5, пантотеновая 0.093 мг 5 мг 1.9% 6.3% 5 г
Витамин В6, пиридоксин 0.085 мг 2 мг 4.3% 14.3% 2 г
Витамин В9, фолаты 2.578 мкг 400 мкг 0.6% 2% 430 г
Витамин В12, кобаламин 0.295 мкг 3 мкг 9.8% 32.6% 3 г
Витамин C, аскорбиновая 2.42 мг 90 мг 2.7% 9% 90 г
Витамин D, кальциферол 0.774 мкг 10 мкг 7.7% 25.6% 10 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.153 мг 15 мг 1% 3.3% 15 г
Витамин Н, биотин 0.036 мкг 50 мкг 0.1% 0.3% 36 г
Витамин К, филлохинон 16.7 мкг 120 мкг 13.9% 46.2% 120 г
Витамин РР, НЭ 1.1958 мг 20 мг 6% 19.9% 20 г
Ниацин 0.383 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 84.26 мг 2500 мг 3.4% 11.3% 2478 г
Кальций, Ca 9.88 мг 1000 мг 1% 3.3% 988 г
Магний, Mg 6.38 мг 400 мг 1.6% 5.3% 399 г
Натрий, Na 141.37 мг 1300 мг 10.9% 36.2% 1297 г
Сера, S 39.65 мг 1000 мг 4% 13.3% 991 г
Фосфор, Ph 18.7 мг 800 мг 2.3% 7.6% 813 г
Хлор, Cl 250.6 мг 2300 мг 10.9% 36.2% 2299 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 100 мкг ~
Бор, B 11.7 мкг ~
Ванадий, V 15.17 мкг ~
Железо, Fe 0.201 мг 18 мг 1.1% 3.7% 18 г
Йод, I 4.1 мкг 150 мкг 2.7% 9% 152 г
Кобальт, Co 2.091 мкг 10 мкг 20.9% 69.4% 10 г
Литий, Li 8.016 мкг ~
Марганец, Mn 0.0338 мг 2 мг 1.7% 5.6% 2 г
Медь, Cu 28.75 мкг 1000 мкг 2.9% 9.6% 991 г
Молибден, Mo 2.223 мкг 70 мкг 3.2% 10.6% 69 г
Никель, Ni 1.729 мкг ~
Олово, Sn 0.09 мкг ~
Рубидий, Rb 50.9 мкг ~
Селен, Se 3.204 мкг 55 мкг 5.8% 19.3% 55 г
Титан, Ti 0.19 мкг ~
Фтор, F 155.78 мкг 4000 мкг 3.9% 13% 3994 г
Хром, Cr 11.47 мкг 50 мкг 22.9% 76.1% 50 г
Цинк, Zn 0.1993 мг 12 мг 1.7% 5.6% 12 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.074 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.1372 г ~
Сахароза 0.1754 г ~
Фруктоза 0.0427 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0825 г ~
Аргинин* 0.0915 г ~
Валин 0.1055 г ~
Гистидин* 0.0684 г ~
Изолейцин 0.0806 г ~
Лейцин 0.1503 г ~
Лизин 0.1611 г ~
Метионин 0.0448 г ~
Метионин + Цистеин 0.0678 г ~
Треонин 0.0949 г ~
Триптофан 0.0204 г ~
Фенилаланин 0.0846 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.1325 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1369 г ~
Аланин 0.1159 г ~
Аспарагиновая кислота 0.211 г ~
Глицин 0.1083 г ~
Глутаминовая кислота 0.2535 г ~
Пролин 0.0691 г ~
Серин 0.086 г ~
Тирозин 0.0477 г ~
Цистеин 0.0229 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.26 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 36.9% 1 г
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 7% 5 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0145 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.0898 г ~
17:0 Маргариновая 0.0085 г ~
18:0 Стеариновая 0.0837 г ~
20:0 Арахиновая 0.0023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.1483 г от 18.8 до 48.8 г 0.8% 2.7% 19 г
16:1 Пальмитолеиновая 0.0432 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0043 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.0887 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0121 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.1794 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 5.3% 11 г
18:2 Линолевая 0.0354 г ~
18:3 Линоленовая 0.0129 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0305 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.1087 г ~

Рецепт уха из горбуши. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

health-diet.ru

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 26.9 кКал 1684 кКал 1.6% 5.9% 1681 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 17.1% 76 г
Жиры 1.1 г 60 г 1.8% 6.7% 61 г
Углеводы 0.8 г 211 г 0.4% 1.5% 200 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 5.6% 20 г
Вода 94.3 г 2400 г 3.9% 14.5% 2418 г
Зола 0.154 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 113.1 мкг 900 мкг 12.6% 46.8% 898 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.645 мг 5 мг 12.9% 48% 5 г
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 6.3% 2 г
Витамин В2, рибофлавин 0.023 мг 1.8 мг 1.3% 4.8% 2 г
Витамин В4, холин 17.83 мг 500 мг 3.6% 13.4% 495 г
Витамин В5, пантотеновая 0.162 мг 5 мг 3.2% 11.9% 5 г
Витамин В6, пиридоксин 0.129 мг 2 мг 6.5% 24.2% 2 г
Витамин В9, фолаты 1.018 мкг 400 мкг 0.3% 1.1% 339 г
Витамин В12, кобаламин 0.782 мкг 3 мкг 26.1% 97% 3 г
Витамин C, аскорбиновая 0.34 мг 90 мг 0.4% 1.5% 85 г
Витамин D, кальциферол 2.055 мкг 10 мкг 20.6% 76.6% 10 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.317 мг 15 мг 2.1% 7.8% 15 г
Витамин Н, биотин 0.085 мкг 50 мкг 0.2% 0.7% 43 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 2.6% 114 г
Витамин РР, НЭ 1.6173 мг 20 мг 8.1% 30.1% 20 г
Ниацин 0.651 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 48.78 мг 2500 мг 2% 7.4% 2439 г
Кальций, Ca 8.2 мг 1000 мг 0.8% 3% 1025 г
Магний, Mg 5.24 мг 400 мг 1.3% 4.8% 403 г
Натрий, Na 6.56 мг 1300 мг 0.5% 1.9% 1312 г
Сера, S 40.25 мг 1000 мг 4% 14.9% 1006 г
Фосфор, Ph 27.8 мг 800 мг 3.5% 13% 794 г
Хлор, Cl 33.57 мг 2300 мг 1.5% 5.6% 2238 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 40.9 мкг ~
Бор, B 11.3 мкг ~
Железо, Fe 0.173 мг 18 мг 1% 3.7% 17 г
Йод, I 9.59 мкг 150 мкг 6.4% 23.8% 150 г
Кобальт, Co 4.053 мкг 10 мкг 40.5% 150.6% 10 г
Литий, Li 0.339 мкг ~
Марганец, Mn 0.0236 мг 2 мг 1.2% 4.5% 2 г
Медь, Cu 26.28 мкг 1000 мкг 2.6% 9.7% 1011 г
Молибден, Mo 0.754 мкг 70 мкг 1.1% 4.1% 69 г
Никель, Ni 1.301 мкг ~
Рубидий, Rb 26.9 мкг ~
Селен, Se 8.413 мкг 55 мкг 15.3% 56.9% 55 г
Фтор, F 158.21 мкг 4000 мкг 4% 14.9% 3955 г
Хром, Cr 10.48 мкг 50 мкг 21% 78.1% 50 г
Цинк, Zn 0.18 мг 12 мг 1.5% 5.6% 12 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.016 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.215 г ~
Сахароза 0.566 г ~
Фруктоза 0.124 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аргинин* 0.213 г ~
Валин 0.236 г ~
Гистидин* 0.167 г ~
Изолейцин 0.181 г ~
Лейцин 0.328 г ~
Лизин 0.386 г ~
Метионин 0.105 г ~
Метионин + Цистеин 0.155 г ~
Треонин 0.217 г ~
Триптофан 0.043 г ~
Фенилаланин 0.185 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.278 г ~
Заменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аланин 0.257 г ~
Аспарагиновая кислота 0.477 г ~
Глицин 0.255 г ~
Глутаминовая кислота 0.554 г ~
Пролин 0.139 г ~
Серин 0.177 г ~
Тирозин 0.093 г ~
Цистеин 0.05 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.31 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 123.8% 1 г
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 7.8% 5 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.038 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.213 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.217 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.336 г от 18.8 до 48.8 г 1.8% 6.7% 19 г
16:1 Пальмитолеиновая 0.113 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.179 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.032 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.407 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 13.4% 11 г
18:2 Линолевая 0.026 г ~
18:3 Линоленовая 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая 0.081 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.288 г ~

Рецепт уха из голов горбуши. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

health-diet.ru

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 62.6 кКал 1684 кКал 3.7% 5.9% 1692 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 15.2% 76 г
Жиры 3.6 г 60 г 6% 9.6% 60 г
Углеводы 0.6 г 211 г 0.3% 0.5% 200 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 2.4% 20 г
Вода 88.7 г 2400 г 3.7% 5.9% 2397 г
Зола 0.371 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12 мкг 900 мкг 1.3% 2.1% 923 г
Ретинол 0.008 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 5.1% 2 г
Витамин В2, рибофлавин 0.041 мг 1.8 мг 2.3% 3.7% 2 г
Витамин В4, холин 37.91 мг 500 мг 7.6% 12.1% 499 г
Витамин В5, пантотеновая 0.305 мг 5 мг 6.1% 9.7% 5 г
Витамин В6, пиридоксин 0.251 мг 2 мг 12.6% 20.1% 2 г
Витамин В9, фолаты 0.458 мкг 400 мкг 0.1% 0.2% 458 г
Витамин В12, кобаламин 1.663 мкг 3 мкг 55.4% 88.5% 3 г
Витамин C, аскорбиновая 0.28 мг 90 мг 0.3% 0.5% 93 г
Витамин D, кальциферол 4.367 мкг 10 мкг 43.7% 69.8% 10 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.14 мг 15 мг 7.6% 12.1% 15 г
Витамин Н, биотин 0.043 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 43 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.3% 100 г
Витамин РР, НЭ 3.2798 мг 20 мг 16.4% 26.2% 20 г
Ниацин 1.27 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 72.34 мг 2500 мг 2.9% 4.6% 2494 г
Кальций, Ca 12.9 мг 1000 мг 1.3% 2.1% 992 г
Магний, Mg 6.06 мг 400 мг 1.5% 2.4% 404 г
Натрий, Na 72.44 мг 1300 мг 5.6% 8.9% 1294 г
Сера, S 80.18 мг 1000 мг 8% 12.8% 1002 г
Фосфор, Ph 50.6 мг 800 мг 6.3% 10.1% 803 г
Хлор, Cl 163.86 мг 2300 мг 7.1% 11.3% 2308 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 19.2 мкг ~
Бор, B 9.6 мкг ~
Железо, Fe 0.298 мг 18 мг 1.7% 2.7% 18 г
Йод, I 20.18 мкг 150 мкг 13.5% 21.6% 149 г
Кобальт, Co 8.277 мкг 10 мкг 82.8% 132.3% 10 г
Марганец, Mn 0.0397 мг 2 мг 2% 3.2% 2 г
Медь, Cu 52.68 мкг 1000 мкг 5.3% 8.5% 994 г
Молибден, Mo 1.779 мкг 70 мкг 2.5% 4% 71 г
Никель, Ni 2.548 мкг ~
Рубидий, Rb 22.9 мкг ~
Селен, Se 17.938 мкг 55 мкг 32.6% 52.1% 55 г
Фтор, F 237.87 мкг 4000 мкг 5.9% 9.4% 4032 г
Хром, Cr 22.13 мкг 50 мкг 44.3% 70.8% 50 г
Цинк, Zn 0.3425 мг 12 мг 2.9% 4.6% 12 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.005 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.063 г ~
Сахароза 0.313 г ~
Фруктоза 0.058 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аргинин* 0.436 г ~
Валин 0.494 г ~
Гистидин* 0.353 г ~
Изолейцин 0.379 г ~
Лейцин 0.688 г ~
Лизин 0.812 г ~
Метионин 0.221 г ~
Метионин + Цистеин 0.325 г ~
Треонин 0.455 г ~
Триптофан 0.089 г ~
Фенилаланин 0.387 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.58 г ~
Заменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аланин 0.536 г ~
Аспарагиновая кислота 0.993 г ~
Глицин 0.535 г ~
Глутаминовая кислота 1.132 г ~
Пролин 0.29 г ~
Серин 0.37 г ~
Тирозин 0.194 г ~
Цистеин 0.105 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.04 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.404 мг ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 106.5% 1 г
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 6.9% 5 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.08 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.527 г ~
17:0 Маргариновая 0.048 г ~
18:0 Стеариновая 0.51 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.999 г от 18.8 до 48.8 г 5.3% 8.5% 19 г
16:1 Пальмитолеиновая 0.24 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.024 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.665 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.068 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.584 г от 11.2 до 20.6 г 14.1% 22.5% 11 г
18:2 Линолевая 0.775 г ~
18:3 Линоленовая 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая 0.172 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.613 г ~

Рецепт Уха из горбуши. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

health-diet.ru

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 55.3 кКал 1684 кКал 3.3% 6% 1676 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 5.1% 75 г
Жиры 2 г 60 г 3.3% 6% 61 г
Углеводы 7.1 г 211 г 3.4% 6.1% 209 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 7.2% 20 г
Вода 87.2 г 2400 г 3.6% 6.5% 2422 г
Зола 0.654 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 109 мкг 900 мкг 12.1% 21.9% 901 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.645 мг 5 мг 12.9% 23.3% 5 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 7.8% 1 г
Витамин В2, рибофлавин 0.041 мг 1.8 мг 2.3% 4.2% 2 г
Витамин В4, холин 5.26 мг 500 мг 1.1% 2% 478 г
Витамин В5, пантотеновая 0.177 мг 5 мг 3.5% 6.3% 5 г
Витамин В6, пиридоксин 0.164 мг 2 мг 8.2% 14.8% 2 г
Витамин В9, фолаты 4.395 мкг 400 мкг 1.1% 2% 400 г
Витамин В12, кобаламин 0.229 мкг 3 мкг 7.6% 13.7% 3 г
Витамин C, аскорбиновая 9.17 мг 90 мг 10.2% 18.4% 90 г
Витамин D, кальциферол 0.601 мкг 10 мкг 6% 10.8% 10 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.822 мг 15 мг 5.5% 9.9% 15 г
Витамин Н, биотин 0.107 мкг 50 мкг 0.2% 0.4% 54 г
Витамин К, филлохинон 7 мкг 120 мкг 5.8% 10.5% 121 г
Витамин РР, НЭ 1.2391 мг 20 мг 6.2% 11.2% 20 г
Ниацин 0.823 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 263.49 мг 2500 мг 10.5% 19% 2509 г
Кальций, Ca 10.37 мг 1000 мг 1% 1.8% 1037 г
Магний, Mg 14.15 мг 400 мг 3.5% 6.3% 404 г
Натрий, Na 8.97 мг 1300 мг 0.7% 1.3% 1281 г
Сера, S 25.64 мг 1000 мг 2.6% 4.7% 986 г
Фосфор, Ph 39.4 мг 800 мг 4.9% 8.9% 804 г
Хлор, Cl 32.97 мг 2300 мг 1.4% 2.5% 2355 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 371.8 мкг ~
Бор, B 53.2 мкг ~
Ванадий, V 58.83 мкг ~
Железо, Fe 0.463 мг 18 мг 2.6% 4.7% 18 г
Йод, I 4.85 мкг 150 мкг 3.2% 5.8% 152 г
Кобальт, Co 3.272 мкг 10 мкг 32.7% 59.1% 10 г
Литий, Li 30.711 мкг ~
Марганец, Mn 0.0795 мг 2 мг 4% 7.2% 2 г
Медь, Cu 70.76 мкг 1000 мкг 7.1% 12.8% 997 г
Молибден, Mo 3.379 мкг 70 мкг 4.8% 8.7% 70 г
Никель, Ni 2.422 мкг ~
Рубидий, Rb 216 мкг ~
Селен, Se 2.581 мкг 55 мкг 4.7% 8.5% 55 г
Фтор, F 84.79 мкг 4000 мкг 2.1% 3.8% 4038 г
Хром, Cr 7.06 мкг 50 мкг 14.1% 25.5% 50 г
Цинк, Zn 0.2181 мг 12 мг 1.8% 3.3% 12 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.941 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.416 г ~
Сахароза 0.67 г ~
Фруктоза 0.138 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.311 г ~
Аргинин* 0.107 г ~
Валин 0.119 г ~
Гистидин* 0.062 г ~
Изолейцин 0.089 г ~
Лейцин 0.149 г ~
Лизин 0.169 г ~
Метионин 0.041 г ~
Метионин + Цистеин 0.066 г ~
Треонин 0.104 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.095 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.16 г ~
Заменимые аминокислоты 0.519 г ~
Аланин 0.116 г ~
Аспарагиновая кислота 0.244 г ~
Глицин 0.116 г ~
Глутаминовая кислота 0.278 г ~
Пролин 0.079 г ~
Серин 0.104 г ~
Тирозин 0.064 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.31 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.021 мг ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 20.1% 1 г
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.8% 5 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.184 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.131 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.523 г от 18.8 до 48.8 г 2.8% 5.1% 19 г
16:1 Пальмитолеиновая 0.035 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.474 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.055 г от 11.2 до 20.6 г 9.4% 17% 11 г
18:2 Линолевая 0.943 г ~
18:3 Линоленовая 0.036 г ~
20:4 Арахидоновая 0.024 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.084 г ~

Рецепт уха из горбуши. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

health-diet.ru

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 22.8 кКал 1684 кКал 1.4% 6.1% 1629 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 8.8% 75 г
Жиры 1 г 60 г 1.7% 7.5% 59 г
Углеводы 2 г 211 г 0.9% 3.9% 222 г
Органические кислоты 1.2 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 4.4% 20 г
Вода 94.8 г 2400 г 4% 17.5% 2370 г
Зола 0.252 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 209.3 мкг 900 мкг 23.3% 102.2% 898 г
Ретинол 0.208 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.4% 3 г
Витамин В1, тиамин 0.02 мг 1.5 мг 1.3% 5.7% 2 г
Витамин В2, рибофлавин 0.024 мг 1.8 мг 1.3% 5.7% 2 г
Витамин В4, холин 11.05 мг 500 мг 2.2% 9.6% 502 г
Витамин В5, пантотеновая 0.107 мг 5 мг 2.1% 9.2% 5 г
Витамин В6, пиридоксин 0.07 мг 2 мг 3.5% 15.4% 2 г
Витамин В9, фолаты 1.203 мкг 400 мкг 0.3% 1.3% 401 г
Витамин В12, кобаламин 0.233 мкг 3 мкг 7.8% 34.2% 3 г
Витамин C, аскорбиновая 0.9 мг 90 мг 1% 4.4% 90 г
Витамин D, кальциферол 0.634 мкг 10 мкг 6.3% 27.6% 10 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.127 мг 15 мг 0.8% 3.5% 16 г
Витамин Н, биотин 0.496 мкг 50 мкг 1% 4.4% 50 г
Витамин РР, НЭ 0.7332 мг 20 мг 3.7% 16.2% 20 г
Ниацин 0.308 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 75.69 мг 2500 мг 3% 13.2% 2523 г
Кальций, Ca 7.73 мг 1000 мг 0.8% 3.5% 966 г
Магний, Mg 4.83 мг 400 мг 1.2% 5.3% 403 г
Натрий, Na 47.53 мг 1300 мг 3.7% 16.2% 1285 г
Сера, S 18.91 мг 1000 мг 1.9% 8.3% 995 г
Фосфор, Ph 18 мг 800 мг 2.3% 10.1% 783 г
Хлор, Cl 103.25 мг 2300 мг 4.5% 19.7% 2294 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 98.9 мкг ~
Бор, B 16.8 мкг ~
Ванадий, V 18.11 мкг ~
Железо, Fe 0.208 мг 18 мг 1.2% 5.3% 17 г
Йод, I 3.78 мкг 150 мкг 2.5% 11% 151 г
Кобальт, Co 1.9 мкг 10 мкг 19% 83.3% 10 г
Литий, Li 8.334 мкг ~
Марганец, Mn 0.0299 мг 2 мг 1.5% 6.6% 2 г
Медь, Cu 25.9 мкг 1000 мкг 2.6% 11.4% 996 г
Молибден, Mo 1.813 мкг 70 мкг 2.6% 11.4% 70 г
Никель, Ni 0.989 мкг ~
Рубидий, Rb 53.2 мкг ~
Селен, Se 3.166 мкг 55 мкг 5.8% 25.4% 55 г
Фтор, F 108.47 мкг 4000 мкг 2.7% 11.8% 4017 г
Хром, Cr 4.15 мкг 50 мкг 8.3% 36.4% 50 г
Цинк, Zn 0.1131 мг 12 мг 0.9% 3.9% 13 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.52 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.064 г ~
Сахароза 0.064 г ~
Фруктоза 0.011 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.077 г ~
Аргинин* 0.087 г ~
Валин 0.097 г ~
Гистидин* 0.058 г ~
Изолейцин 0.074 г ~
Лейцин 0.13 г ~
Лизин 0.143 г ~
Метионин 0.042 г ~
Метионин + Цистеин 0.066 г ~
Треонин 0.085 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.077 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.124 г ~
Заменимые аминокислоты 0.125 г ~
Аланин 0.098 г ~
Аспарагиновая кислота 0.188 г ~
Глицин 0.091 г ~
Глутаминовая кислота 0.219 г ~
Пролин 0.058 г ~
Серин 0.085 г ~
Тирозин 0.047 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.84 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.029 мг ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 48.7% 1 г
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 9.2% 5 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.117 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.084 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.232 г от 18.8 до 48.8 г 1.2% 5.3% 19 г
16:1 Пальмитолеиновая 0.042 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.166 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.154 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 6.1% 11 г
18:2 Линолевая 0.042 г ~
18:3 Линоленовая 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая 0.025 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.081 г ~

Смотрите также