Суп из горбуши со сливками рецепт с фото. Суп из горбуши рецепт со сливками рецепт

Суп из горбуши консервированной со сливками, рецепт

Шаг второй: Очистить лук и морковь. Лук порезать на мелкие кубики, а морковку потереть на терке.

Пассивировать овощи в небольшом сотейнике, предварительно добавив в него масло. Когда лук станет золотистым, снять с огня и добавить к картофелю. После закипания, продолжить варку на небольшом огне.

Шаг третий: Открыть банку консервированной горбуши (сайры, скумбрии). Выложить на тарелку и размять крупные куски вилкой.

После чего, добавить рыбу в кастрюлю.

Шаг четвертый: В кастрюлю добавить сливки.

Шаг пятый: Сырок натереть на средней терке.

Присоединить к варящимся в кастрюле продуктам, при непрерывном помешивании. Шаг шестой: По вкусу добавить соль и по желанию, мелко порезанный укроп. Помешивая, довести до кипения.

Снять с огня и дать супу постоять под закрытой крышкой 5 минут. Супчик готов!

Примечание! Картофель, как только он сварится, можно потолочь. Тогда суп будет напоминать суп-пюре. Горбушу можно заменить на скумбрию или сайру. Из зелени, в суп можно добавлять только укроп - он придает супу некую пикантность. Другой вид зелени изменит вкусовые качества супа не в лучшую сторону.

Приятного аппетита!!! Непременно попробуйте еще очень вкусный сливочный суп с курицей, грибами и овощами.

namenu.ru

Суп из горбуши со сливками за 35 минут

Ингредиенты:

• Масло растительное — 2-3 ст.л.
• Укроп — по вкусу
• Картофель — 4 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Горбуша свежая — 500-600 г
• Сливки 33% — 1 стакан
• Лавровый лист — 2 шт
• Перец черный молотый — по вкусу
• Соль — по вкусу

Калорийность и БЖУ на 100 грамм:

*Калорийность и БЖУ рассчитаны для сырых продуктов

Приготовление:

1. Перед началом рецепта хотелось бы отметить, что сливочный суп можно приготовить с любой красной рыбой, не только с горбушей. Рыбу разрезаем на 3-4 части и закладываем в кастрюлю. Установив кастрюлю на плиту, наливаем в нее, примерно, 2 литра кипятка. После чего варим при слабом кипении 15-20 минут. Время от времени необходимо снимать пену с поверхности бульона.

2. Пока рыбка варится, займемся овощами. Картофель режем мелкими кубиками и промываем холодной водой. Можно даже ненадолго замочить, чтобы вышел лишний крахмал.

3. Лук измельчаем ножом, а морковь натираем на крупной терке.

4. Сразу подготовим укроп для подачи, мелко его нарубив.

5. На сковородке разогреваем немного растительного масла и выкладываем в него лук с морковкой. Обжариваем 2-3 минуты с постоянным помешиванием, затем добавляем немножко воды, накрываем крышкой и тушим 5-7 минут.

6. Тем временем сварились кусочки горбуши. Вынимаем их при помощи шумовки на тарелку.

7. А рыбный бульон процеживаем через мелкое сито, чтобы суп получился красивым и в тарелки не попали косточки.

8. Кастрюлю с бульоном возвращаем на плиту и отправляем в нее картофель. Также добавляем лавровый лист. Варим 10 минут, до мягкости.

9. Добавляем в суп овощную зажарку. Кусочки рыбы разбираем, удаляя кости, и отправляем в суп в конце варки.

10. Сразу после вливаем стакан жирных сливок. Солим, перчим, тщательно перемешиваем и доводим суп до кипения.

11. Суп из горбуши со сливками готов, приглашаем к столу! Украсить можно укропом или домашними гренками.

 А как вы готовите рыбный суп со сливками? Поделитесь фирменным рецептом в комментарии!

 Хотели бы вы каждый день узнавать простые рецепты вкусных блюд? Присоединяйтесь к нашему многочисленному сообществу в Instagram и будьте в курсе лучших рецептов!

vse-ochen-prosto.ru

Рыбный суп из горбуши – Рецепт с фото

В современных изданиях, посвященных здоровому питанию, часто появляются публикации о пользе разных пород красной рыбы.  И это не случайно. Ведь в красной рыбе содержатся в большом количество жирные полиненасыщенные кислоты Омега-3 и Омега-6, необходимые для здоровья сердца и сосудов, предотвращающие отложение холестериновых бляшек и нормализующих давление.

Не менее важны и содержащиеся в красной рыбе витамины, в том числе витамин D, помогающий поддерживать красоту и молодость кожи, ногтей и волос в молодости, а в старости помогающий противостоять остеопорозу.

Раньше мы уже писали, как приготовить финскую уху с красной рыбой, японский суп с лососем, а также суп из форели со сливками.

Давайте сегодня узнаем, как приготовить вкусную уху из горбуши, в которой содержится минимум калорий и которая отличается превосходным вкусом!

Ингредиенты для ухи из горбуши

Поскольку основная часть тушки горбуши, как правило, используется для приготовления вкусных вторых блюд с рыбой, то на суп обычно остаются хвосты, срезки, голова и хребты. Поэтому и готовить будем из этих незамысловатых частей. Суп все равно получится очень вкусный.

Для приготовления супа возьмем:

• голову горбуши;
• хвост горбуши;
• срезки и другие части, если они есть;
• 2 луковицы;
• 1 морковь;
• 2 ст.л. риса;
• 4-5 картофелин;
• 1 пучок зелени;
• 2-3 листика лаврушки;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление супа из горбуши

1. Рыбу нужно тщательно промыть и немного поскоблить ножом, чтобы удалить чешуйки.После этого рыбу поместить в кастрюлю с подсоленной водой, добавить очищенную луковицу и поставить на огонь.

2. Появившуюся при закипании воды пену нужно удалить шумовкой и варить еще 15-20 минут. После этого вынуть из кастрюли сварившуюся луковицу. Нам она больше не понадобится.

3. В кипящий бульон добавить предварительно промытый рис.

4. Через 5-7 минут вслед за рисом нужно добавить нарезанный кубиками картофель.

5. Для того, чтобы добавить супу более яркий аромат, вторую луковку нужно нарезать полукольцами, а морковь натереть на крупной терке и выложить на горячую сковороду, пассеровать с небольшим количеством растительного масла в течение 2-3 минут.

Чтобы суп стал еще более ароматным, в обжариваемые овощи можно добавить смесь из приправ – немного паприки, куркумы, тимьяна, смесь перцев. Если вам нравится чеснок, можете добавить немножко чеснока.

Зажарку добавляем в рыбный суп сразу же, как закипит вода после добавления картофеля.

6. Рыба к этому времени уже полностью готова и, если вы не хотите потом возиться с косточками, можно сейчас вынуть горбушу из кастрюли, выложить на тарелку и аккуратно отделить мясо горбуши от костей.

7. Когда картофель, лук и морковка сварятся до полной готовности, в суп добавляем кусочки горбуши без костей, резаную зелень и лаврушку. Если нужно, то в это время суп можно досолить.

8. Готовый суп разложите в тарелки и подавайте к столу горячим. В каждую тарелку можно добавить немного сметаны или майонеза, а также поперчить.

Приятного аппетита!

Поделитесь этой страничкой:

Смотрите также:

• Уха по-фински со сливками >

Добавить комментарий

1001retsept.ru

Суп из горбуши со сливками рецепт с фото

Попробовав однажды финский суп из лосося со сливками, или лохикейтто, вы навсегда влюбитесь в это безумно вкусное блюдо.

Думаю, ни для кого не является секретом, что финская кухня чрезмерно богата на разные рыбные блюда, начиная от самых простых и заканчивая сложными. Это всевозможные салаты, супы, закуски, вторые холодные и горячие блюда.

Кроме того отличие финской кухни от других кухонь мира заключается и во многих других характерных ее особенностях. К ним можно отнести использование в одном блюде несколько совершенно разных сортов мяса, совмещение в одном блюде молока и рыбы. К примеру, в финно-угорских народов пользуется популярностью рыба, тушенная в молоке, молочная уха из красной рыбы – калакейтто.

Кстати, финский суп из лосося со сливками, пошаговый рецепт которого мы сегодня рассмотрим - яркий пример использования в одном блюде рыбы и молочного продукта.

Попробовав этот суп, вы убедитесь на собственном опыте, насколько идеально сочетается эта рыба со сливками.

Помимо вкуса, явным плюсом этого супа является его бюджетность. Да, да - так и есть, ведь для его приготовления используются не дорогую отборную филейную часть тушки рыбы, а плавники, головы, хребты и обрези. В супермаркетах можно купить готовые суповые наборы из красной рыбы. Как по мне, то вкуснее суп получается не из головы, а их хребта, поэтому для супа рекомендую использовать именно его. Список ингредиентов рассчитан на двух литровую кастрюлю.

Ингредиенты:

• Хребты лосося - 1 шт., 
• Сливки - 1 стакан, 
• Лавровый лист - 1-2 шт., 
• Черный перец - щепотка, 
• Картофель - 4-5 шт., 
• Морковь - 1 шт., 
• Лук репчатый - 1 шт., 
• Соль - по вкусу

Финский суп из лосося со сливками - рецепт

Хребет лосося перед приготовлением финского супа необходимо разморозить, после чего ополоснуть холодной водой.

Разрежьте его на 3-4 части.

Выложите в кастрюлю с кипящей водой. Добавьте соль, лавровый лист. Всыпьте черный перец.

Очистите луковицу и морковь. Лук нарежьте в виде мелких кубиков.

Небольшую по размеру морковь можно нарезать кружками, крупную морковь – половинками или четвертинками кружков.

Лук и морковку добавьте в кастрюлю с супом. Содержимое кастрюли перемешайте.

Финский суп из лосося со сливками. Пошаговый рецепт с фото

После того, как рыбный бульон закипит, снимите образовавшуюся пену. Из овощей для приготовления финского супа из лосося со сливками понадобится также и картошка. Пока лосось будет вариться в овощном бульоне, как раз можно успеть почистить картошку. С ее помощью суп получится не только гуще, но и сытнее. Картофель для супа нарезаем как обычно для первых блюд – небольшими дольками.

Отваренного лосося достаньте из кастрюли. Отделите мясо от костей.

Рыбное филе выложите обратно в кастрюлю. Добавьте сразу и картошку.

Дайте рыбному финскому супу повариться еще 15 минут.

Очень важно.Суп из рыбных консервов (из горбуши) Суп из рыбных консервов — отличный вариант для семейного обеда, варится он легко и быстро, для желудка в радость, а для фигуры не в тягость. Любая хозяйка легко справится с

Этого времени вполне достаточно, чтобы картофель  сварился и стал мягким.

Осталось влить в суп сливки. После их добавление дайте супу прокипеть еще 2-3 минуты.

Финский суп из лосося со сливками, рецепт с фото которого мы рассмотрели, подавайте сразу после приготовления. Как правило, чтобы усилить и подчеркнуть его вкус, в тарелку с ним добавляют мелко нарезанный укроп. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт рыбного супа с лососем и сливками вам пригодится. И напоследок отмечу, что по этому рецепту вы может приготовить такой рыбный суп не только из лосося, но из любой другой красной рыбы.

Финский суп из лосося со сливками.

Фото

olyonushka.ru

• 
  Горбуша под сыром с помидорами в духовке
• 
  Как приготовить горбушу чтобы не была сухой
• 
  Сколько калорий в жареной горбуше в муке
• 
  Можно ли соленую горбушу хранить в морозилке
• 
  Как приготовить молоки горбуши в домашних условиях
• 
  Заливной пирог с горбушей консервированной на кефире
• 
  Как жарить красную рыбу на сковороде горбушу
• 
  Как хранить соленую горбушу в домашних условиях
• 
  Горбуша слабосоленая в домашних условиях очень вкусная
• 
  Калорийность горбуши запеченной в духовке с овощами
• 
  Запечь горбушу с картошкой в духовке вкусно