Рецепт гречневая начинка + яйцо + грибная икра. Калорийность, химический состав и пищевая ценность. Икра гречневая

Рецепт гречневая начинка + яйцо + грибная икра. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	108.7 кКал	1684 кКал	6.5%	6%	1672 г
Белки	2.8 г	76 г	3.7%	3.4%	76 г
Жиры	6.5 г	60 г	10.8%	9.9%	60 г
Углеводы	9.5 г	211 г	4.5%	4.1%	211 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	8.7%	20 г
Вода	67.3 г	2400 г	2.8%	2.6%	2404 г
Зола	0.624 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	344.6 мкг	900 мкг	38.3%	35.2%	900 г
Ретинол	0.019 мг	~
бета Каротин	1.955 мг	5 мг	39.1%	36%	5 г
бета Криптоксантин	0.062 мкг	~
Ликопин	0.008 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.268 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.06 мг	1.5 мг	4%	3.7%	2 г
Витамин В2, рибофлавин	0.066 мг	1.8 мг	3.7%	3.4%	2 г
Витамин В4, холин	19.12 мг	500 мг	3.8%	3.5%	503 г
Витамин В5, пантотеновая	0.156 мг	5 мг	3.1%	2.9%	5 г
Витамин В6, пиридоксин	0.087 мг	2 мг	4.4%	4%	2 г
Витамин В9, фолаты	6.091 мкг	400 мкг	1.5%	1.4%	406 г
Витамин В12, кобаламин	0.039 мкг	3 мкг	1.3%	1.2%	3 г
Витамин C, аскорбиновая	2.16 мг	90 мг	2.4%	2.2%	90 г
Витамин D, кальциферол	0.166 мкг	10 мкг	1.7%	1.6%	10 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.799 мг	15 мг	12%	11%	15 г
гамма Токоферол	0.01 мг	~
Витамин Н, биотин	1.737 мкг	50 мкг	3.5%	3.2%	50 г
Витамин К, филлохинон	2.4 мкг	120 мкг	2%	1.8%	120 г
Дигидрофиллохинон	0.003 мкг	~
Витамин РР, НЭ	1.1582 мг	20 мг	5.8%	5.3%	20 г
Ниацин	0.569 мг	~
Бетаин	0.029 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	105.1 мг	2500 мг	4.2%	3.9%	2502 г
Кальций, Ca	17.13 мг	1000 мг	1.7%	1.6%	1008 г
Кремний, Si	7.053 мг	30 мг	23.5%	21.6%	30 г
Магний, Mg	27.4 мг	400 мг	6.9%	6.3%	397 г
Натрий, Na	48.54 мг	1300 мг	3.7%	3.4%	1312 г
Сера, S	29.97 мг	1000 мг	3%	2.8%	999 г
Фосфор, Ph	58.5 мг	800 мг	7.3%	6.7%	801 г
Хлор, Cl	70.37 мг	2300 мг	3.1%	2.9%	2270 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	105 мкг	~
Бор, B	56.8 мкг	~
Железо, Fe	1.07 мг	18 мг	5.9%	5.4%	18 г
Йод, I	2.18 мкг	150 мкг	1.5%	1.4%	145 г
Кобальт, Co	1.694 мкг	10 мкг	16.9%	15.5%	10 г
Литий, Li	0.975 мкг	~
Марганец, Mn	0.222 мг	2 мг	11.1%	10.2%	2 г
Медь, Cu	77.52 мкг	1000 мкг	7.8%	7.2%	994 г
Молибден, Mo	3.543 мкг	70 мкг	5.1%	4.7%	69 г
Никель, Ni	1.274 мкг	~
Рубидий, Rb	62.6 мкг	~
Селен, Se	3.255 мкг	55 мкг	5.9%	5.4%	55 г
Титан, Ti	2.88 мкг	~
Фтор, F	45.09 мкг	4000 мкг	1.1%	1%	4099 г
Хром, Cr	0.91 мкг	50 мкг	1.8%	1.7%	51 г
Цинк, Zn	0.3875 мг	12 мг	3.2%	2.9%	12 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.87 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.4 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.616 г	~
Лактоза	0.002 г	~
Мальтоза	0.015 г	~
Сахароза	1.488 г	~
Фруктоза	0.327 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.088 г	~
Аргинин*	0.193 г	~
Валин	0.122 г	~
Гистидин*	0.056 г	~
Изолейцин	0.098 г	~
Лейцин	0.162 г	~
Лизин	0.13 г	~
Метионин	0.062 г	~
Метионин + Цистеин	0.117 г	~
Треонин	0.092 г	~
Триптофан	0.035 г	~
Фенилаланин	0.112 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.192 г	~
Заменимые аминокислоты	0.184 г	~
Аланин	0.121 г	~
Аспарагиновая кислота	0.225 г	~
Глицин	0.106 г	~
Глутаминовая кислота	0.406 г	~
Пролин	0.086 г	~
Серин	0.133 г	~
Тирозин	0.082 г	~
Цистеин	0.055 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	42.92 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.246 мг	~
бета Ситостерол	11.582 мг	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	4%	5 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.004 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.427 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.218 г	~
20:0 Арахиновая	0.014 г	~
22:0 Бегеновая	0.025 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.335 г	от 18.8 до 48.8 г	7.1%	6.5%	19 г
16:1 Пальмитолеиновая	0.031 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.26 г	~
18:1 цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.359 г	от 11.2 до 20.6 г	21.1%	19.4%	11 г
18:2 Линолевая	2.337 г	~
18:3 Линоленовая	0.014 г	~
20:4 Арахидоновая	0.008 г	~

health-diet.ru

Рецепт Гречка с грибной икрой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Гречка с грибной икрой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 14,8 %, витамином PP - 13,7 %, кремнием - 55,5 %, магнием - 11,7 %, фосфором - 12,3 %, железом - 11,4 %, кобальтом - 11,7 %, марганцем - 19,5 %, медью - 31,2 %, селеном - 11,9 %

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.

Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Рецепт Каша гречневая с баклажановой икрой и маринованными огурцами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Каша гречневая с баклажановой икрой и маринованными огурцами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	98.1 кКал	1684 кКал	5.8%	5.9%	1691 г
Белки	3.2 г	76 г	4.2%	4.3%	76 г
Жиры	4.5 г	60 г	7.5%	7.6%	60 г
Углеводы	11.1 г	211 г	5.3%	5.4%	209 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Пищевые волокна	3.1 г	20 г	15.5%	15.8%	20 г
Вода	78.6 г	2400 г	3.3%	3.4%	2382 г
Зола	1.662 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	46.2 мкг	900 мкг	5.1%	5.2%	906 г
бета Каротин	0.278 мг	5 мг	5.6%	5.7%	5 г
Витамин В1, тиамин	0.06 мг	1.5 мг	4%	4.1%	2 г
Витамин В2, рибофлавин	0.045 мг	1.8 мг	2.5%	2.5%	2 г
Витамин В6, пиридоксин	0.068 мг	2 мг	3.4%	3.5%	2 г
Витамин В9, фолаты	5.42 мкг	400 мкг	1.4%	1.4%	387 г
Витамин C, аскорбиновая	2.1 мг	90 мг	2.3%	2.3%	91 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.636 мг	15 мг	10.9%	11.1%	15 г
Витамин РР, НЭ	1.2847 мг	20 мг	6.4%	6.5%	20 г
Ниацин	0.755 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	154.57 мг	2500 мг	6.2%	6.3%	2493 г
Кальций, Ca	23.04 мг	1000 мг	2.3%	2.3%	1002 г
Кремний, Si	13.718 мг	30 мг	45.7%	46.6%	30 г
Магний, Mg	38.1 мг	400 мг	9.5%	9.7%	401 г
Натрий, Na	183.86 мг	1300 мг	14.1%	14.4%	1304 г
Сера, S	15.31 мг	1000 мг	1.5%	1.5%	1021 г
Фосфор, Ph	62.7 мг	800 мг	7.8%	8%	804 г
Хлор, Cl	6.16 мг	2300 мг	0.3%	0.3%	2053 г
Микроэлементы
Бор, B	65 мкг	~
Железо, Fe	1.563 мг	18 мг	8.7%	8.9%	18 г
Йод, I	1.16 мкг	150 мкг	0.8%	0.8%	145 г
Кобальт, Co	0.525 мкг	10 мкг	5.3%	5.4%	10 г
Марганец, Mn	0.2649 мг	2 мг	13.2%	13.5%	2 г
Медь, Cu	108.63 мкг	1000 мкг	10.9%	11.1%	997 г
Молибден, Mo	5.826 мкг	70 мкг	8.3%	8.5%	70 г
Никель, Ni	1.711 мкг	~
Селен, Se	1.406 мкг	55 мкг	2.6%	2.7%	54 г
Титан, Ti	5.59 мкг	~
Фтор, F	44.22 мкг	4000 мкг	1.1%	1.1%	4020 г
Хром, Cr	0.68 мкг	50 мкг	1.4%	1.4%	49 г
Цинк, Zn	0.3472 мг	12 мг	2.9%	3%	12 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	9.375 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.7 г	max 100 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г

Энергетическая ценность Каша гречневая с баклажановой икрой и маринованными огурцами составляет 98,1 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион». Основной источник: Создан в приложении пользователем.

health-diet.ru