Кабачковая икра на зиму рецепт все буде добре. Икра кабачковая от аллы ковальчук
Кабачковая икра рецепт от аллы ковальчук видео
ТОП-10 блюд из помидоров. Часть 1 («Все буде смачно!»)
Конец лета и ранняя осень — самое помидорное время. Но даже любимый овощ может надоесть, если есть его каждый день в одном и том же виде. А если вас еще к тому же постигла «катастрофа» в виде супер-урожая томатов? Что с ними делать? Как не дать испортиться? «Главное — не паниковать, - утверждает кулинарный эксперт Алла Ковальчук, - а закатать рукава и приниматься за готовку». Вместе с экспертами «Все буде смачно!» Микаэлем Арояном и Йоши Фудзиварой Алла помогает фитнес тренеру Тимуру Мазуру справиться с обильным урожаем томатов и заодно узнать новые помидорные рецепты
Виталий Козловский: «Если голодаю, то начинаю худеть»
Среда, 29 Июня, 2016
Самые популярные блюда из кабачков — жареные кабачки и кабачковая икра — в исполнении непревзойденной Аллы Ковальчук! Вкусно готовить кабачки кулинарный эксперт учила участницу талант-шоу «Україна має талант», поэтессу Марину Верету
Жареные кабачки
- Молодые кабачки — 3шт.
- Растительное масло для жарки — 50 мл
- Пшеничная мука — 100 г
- Кукурузная мука — 100 г
- Манка — 100 г
- Молотый мускатный орех — 1ч.л.
- Сухой базилик — 1 ч.л.
- Черный молотый перец — щепотка
- Соль — 1 ч.л.
Для чесночно-лимонного соуса:
- Сок лимона — 2 ст.л.
- Яичный желток — 1 шт.
- Чеснок — 1 зубчик
- Цедра лимона — 1 ч.л.
- Зелень укропа — 2-3 веточки
- Сахар — 1 ч.л.
- Соль — 0,5 ч.л.
- Оливковое масло — 150 мл
Готовим панировку. В пшеничную муку добавляем соль и черный молотый перец. В кукурузную муку – сушеный базилик, соль. В манку добавляем молотый мускатный орех и соль. Все панировки хорошо перемешиваем.
Кабачки нарезаем кружочками толщиной 1см.
Солим кабачки непосредственно перед жаркой. Панируем кабачки в панировке из пшеничной муки два раза с каждой стороны. В панировке из кукурузной муки и манки - по одному разу с каждой стороны.
Обжариваем кабачки в разогретом растительном масле с каждой стороны до образования золотистой корочки. Подаем жареные кабачки с чесночно-лимонным соусом.
Готовим чесночно-лимонный соус.
Взбиваем в блендере лимонный сок, яичный желток, цедру лимона, измельченный через чесночный пресс чеснок и мелко нарезанную зелень укропа, оливковое масло. Добавляем сахар, соль. Снова взбиваем.
Кабачковая икра
- Кабачки — 1 кг
- Морковь — 300 г
- Лук — 300 г
- Помидоры — 300 г
- Зелень укропа и петрушки — 50 г
- Лимонная кислота — 0,5 ч.л.
- Растительное масло — 100 мл
- Томатная паста — 1 ч.л.
- Соль — 2 ч.л.
- Сахар — 1 ч.л.
- Черный перец — 0,5 ч.л.
Кабачки очищаем от кожуры, нарезаем кубиками 2х2 см. Присыпаем солью, перемешиваем, отставляем на 20 минут, чтобы сошла лишняя влага.
Подготавливаем овощи: лук нарезаем полукольцами 5 мм, морковь нарезаем брусочками. Помидоры очищаем от кожицы, опустив их сначала в горячую, а затем в холодную воду. Нарезаем кубиками.
Сливаем из кабачков лишнюю жидкость и отжимаем их руками.
Все овощи обжариваем отдельно на разогретом растительном масле. Готовые овощи перекладываем в чугунную кастрюлю, добавив растительное масло, чтобы икра не подгорала.
Измельчаем овощи блендером. Добавляем соль, томатную пасту и варим кабачковую икру 30-40 минут, чтобы выпарилась лишняя жидкость.
За 5 минут до конца варки добавляем в кабачковую икру лимонную кислоту, измельченную зелень, перец, солим по вкусу. Стерилизуем стеклянные банки, крышки и половник.
Раскладываем готовую икру по банкам и закатываем.
cook-recipe.ru
Рецепт икры кабачковой от аллы ковальчук
Летний сезон в разгаре и программа Все буде смачно дарит вам сразу три любимых и таких желанных блюда из популярного овоща июня кабачка. В субботу, 12 июля, в 9:00 Алла Ковальчук откроет для Надежды Матвеевой и ее звездной гостьи, участницы талант-шоу Україна має талант. поэтессы Марины Вереты свои кулинарные секреты приготовления кабачков.
Жареные кабачки с сочной мякотью и хрустящей, золотистой корочкой. Нежная, густая, остро-сладкая кабачковая икра по уникальной технологии приготовления. А также пикантные запеченные фаршированные кабачки с курицей и овощами, которые станут украшением любого стола.
Однако приготовление, казалось бы такого легкого продукта, не всем под силу. Например, поэтесса Марина Верета рассказала свою историю приготовления блюда из летнего овоща.
У меня есть одна лучшая подруга, которую я знаю, наверное, лет с шести. Она уже давно живет за границей. И каждый год на день рождения я высылаю ей посылочку с подарками. В этом году ее ностальгия заела, и она попросила неожиданный подарок выслать ей баночку кабачковой икры. Нашла рецепт в интернете, купила все продукты. Все готовила по инструкции. Попробовала. Конечно, икра получилась так себе, но, как мне показалось на тот момент, все равно лучше, чем в магазине. Ведь я ее сама сделала. Подруга должна была оценить. Закатала несколько банок. Собрала посылку и выслала подруге. Через две недели пришло заказное письмо от подруги: Спасибо, дорогая подруженька, за икру. Жаль только, что ты этой икрой чуть меня не убила. Я уже дождаться не могла посылки. Мужу разрекламировала, что моя подруга знаменитая украинская поэтесса специально для меня икру готовила. Посылка пришла, я тут же решила икру попробовать. Открыла банку и . она почти взорвалась. Вся кухня в кабачковой икре. Я тоже. В общем, ничего не попробовала.но зато было весело. Короче, таланта к кулинарии у тебя пока не наблюдается. Мой тебе дружеский совет (только без обид): ты бы больше консервацией не занималась и никому такие банки не давала, а то мало ли что, рассказала о своем неудачном кулинарном опыте Марина.
Я, когда прочитала это письмо, сначала расхохоталась, а потом решила, что нельзя сдаваться. Самой уже захотелось настоящей кабачковой икры. И я с новой силой взялась за дело. Но кабачковая икра все-таки не получалась. С третьей попытки я решила больше не экспериментировать. Но, самое ужасное, что кабачковая икра не единственное блюдо из кабачков, которое у меня не получилось.
Справится ли Марина сразу с тремя блюдами из кабачков смотрите в субботу в программе Все буде смачно .
Также вы узнаете:
Что добавить к икре, чтобы она хранилась целый год.
Какой толщины должны быть кусочки кабачков, чтобы они хорошо прожарились, но остались сочными
Три вида панировки для кабачков, чтобы они были невероятно хрустящими.
Невероятный рецепт ароматного чесночного соуса.
Смотрите онлайн Все буде смачно Кабачки - Часть 1 - 12.07.14
Смотрите онлайн Все буде смачно Кабачки - Часть 2 - 12.07.14
cook-recipe.ru
Икра кабачковая рецепт от аллы ковальчук
Летний сезон в разгаре и программа Все буде смачно дарит вам сразу три любимых и таких желанных блюда из популярного овоща июня кабачка. В субботу, 12 июля, в 9:00 Алла Ковальчук откроет для Надежды Матвеевой и ее звездной гостьи, участницы талант-шоу Україна має талант. поэтессы Марины Вереты свои кулинарные секреты приготовления кабачков.
Жареные кабачки с сочной мякотью и хрустящей, золотистой корочкой. Нежная, густая, остро-сладкая кабачковая икра по уникальной технологии приготовления. А также пикантные запеченные фаршированные кабачки с курицей и овощами, которые станут украшением любого стола.
Однако приготовление, казалось бы такого легкого продукта, не всем под силу. Например, поэтесса Марина Верета рассказала свою историю приготовления блюда из летнего овоща.
"У меня есть одна лучшая подруга, которую я знаю, наверное, лет с шести. Она уже давно живет за границей. И каждый год на день рождения я высылаю ей посылочку с подарками. В этом году ее ностальгия заела, и она попросила неожиданный подарок - выслать ей баночку кабачковой икры. Нашла рецепт в интернете, купила все продукты. Все готовила по инструкции. Попробовала. Конечно, икра получилась так себе, но, как мне показалось на тот момент, все равно лучше, чем в магазине. Ведь я ее сама сделала. Подруга должна была оценить. Закатала несколько банок. Собрала посылку и выслала подруге. Через две недели пришло заказное письмо от подруги: "Спасибо, дорогая подруженька, за икру. Жаль только, что ты этой икрой чуть меня не убила. Я уже дождаться не могла посылки. Мужу разрекламировала, что моя подруга - знаменитая украинская поэтесса - специально для меня икру готовила. Посылка пришла, я тут же решила икру попробовать. Открыла банку и .... она почти взорвалась. Вся кухня в кабачковой икре. Я тоже. В общем, ничего не попробовала....но зато было весело. Короче, таланта к кулинарии у тебя пока не наблюдается. Мой тебе дружеский совет (только без обид): ты бы больше консервацией не занималась и никому такие банки не давала, а то мало ли что", - рассказала о своем неудачном кулинарном опыте Марина.
Я, когда прочитала это письмо, сначала расхохоталась, а потом решила, что нельзя сдаваться. Самой уже захотелось настоящей кабачковой икры. И я с новой силой взялась за дело. Но кабачковая икра все-таки не получалась. С третьей попытки я решила больше не экспериментировать. Но, самое ужасное, что кабачковая икра - не единственное блюдо из кабачков, которое у меня не получилось".
Справится ли Марина сразу с тремя блюдами из кабачков - смотрите в субботу в программе Все буде смачно .
Также вы узнаете:
Что добавить к икре, чтобы она хранилась целый год.
Какой толщины должны быть кусочки кабачков, чтобы они хорошо прожарились, но остались сочными
Три вида панировки для кабачков, чтобы они были невероятно хрустящими.
Невероятный рецепт ароматного чесночного соуса.
Смотрите онлайн - Все буде смачно - Кабачки - Часть 1 - 12.07.14
Смотрите онлайн - Все буде смачно - Кабачки - Часть 2 - 12.07.14
Поделись этим рецептом с друзьями в соцсетях! Интересные новостиblogkulinar.ru
Рецепт кабачковая икра от аллы ковальчук
ТОП-10 блюд из помидоров. Часть 1 («Все буде смачно!»)
Конец лета и ранняя осень — самое помидорное время. Но даже любимый овощ может надоесть, если есть его каждый день в одном и том же виде. А если вас еще к тому же постигла «катастрофа» в виде супер-урожая томатов? Что с ними делать? Как не дать испортиться? «Главное — не паниковать, - утверждает кулинарный эксперт Алла Ковальчук, - а закатать рукава и приниматься за готовку». Вместе с экспертами «Все буде смачно!» Микаэлем Арояном и Йоши Фудзиварой Алла помогает фитнес тренеру Тимуру Мазуру справиться с обильным урожаем томатов и заодно узнать новые помидорные рецепты
Виталий Козловский: «Если голодаю, то начинаю худеть»
Среда, 29 Июня, 2016
Самые популярные блюда из кабачков — жареные кабачки и кабачковая икра — в исполнении непревзойденной Аллы Ковальчук! Вкусно готовить кабачки кулинарный эксперт учила участницу талант-шоу «Україна має талант», поэтессу Марину Верету
Жареные кабачки
- Молодые кабачки — 3шт.
- Растительное масло для жарки — 50 мл
- Пшеничная мука — 100 г
- Кукурузная мука — 100 г
- Манка — 100 г
- Молотый мускатный орех — 1ч.л.
- Сухой базилик — 1 ч.л.
- Черный молотый перец — щепотка
- Соль — 1 ч.л.
Для чесночно-лимонного соуса:
- Сок лимона — 2 ст.л.
- Яичный желток — 1 шт.
- Чеснок — 1 зубчик
- Цедра лимона — 1 ч.л.
- Зелень укропа — 2-3 веточки
- Сахар — 1 ч.л.
- Соль — 0,5 ч.л.
- Оливковое масло — 150 мл
Готовим панировку. В пшеничную муку добавляем соль и черный молотый перец. В кукурузную муку – сушеный базилик, соль. В манку добавляем молотый мускатный орех и соль. Все панировки хорошо перемешиваем.
Кабачки нарезаем кружочками толщиной 1см.
Солим кабачки непосредственно перед жаркой. Панируем кабачки в панировке из пшеничной муки два раза с каждой стороны. В панировке из кукурузной муки и манки - по одному разу с каждой стороны.
Обжариваем кабачки в разогретом растительном масле с каждой стороны до образования золотистой корочки. Подаем жареные кабачки с чесночно-лимонным соусом.
Готовим чесночно-лимонный соус.
Взбиваем в блендере лимонный сок, яичный желток, цедру лимона, измельченный через чесночный пресс чеснок и мелко нарезанную зелень укропа, оливковое масло. Добавляем сахар, соль. Снова взбиваем.
Кабачковая икра
- Кабачки — 1 кг
- Морковь — 300 г
- Лук — 300 г
- Помидоры — 300 г
- Зелень укропа и петрушки — 50 г
- Лимонная кислота — 0,5 ч.л.
- Растительное масло — 100 мл
- Томатная паста — 1 ч.л.
- Соль — 2 ч.л.
- Сахар — 1 ч.л.
- Черный перец — 0,5 ч.л.
Кабачки очищаем от кожуры, нарезаем кубиками 2х2 см. Присыпаем солью, перемешиваем, отставляем на 20 минут, чтобы сошла лишняя влага.
Подготавливаем овощи: лук нарезаем полукольцами 5 мм, морковь нарезаем брусочками. Помидоры очищаем от кожицы, опустив их сначала в горячую, а затем в холодную воду. Нарезаем кубиками.
Сливаем из кабачков лишнюю жидкость и отжимаем их руками.
Все овощи обжариваем отдельно на разогретом растительном масле. Готовые овощи перекладываем в чугунную кастрюлю, добавив растительное масло, чтобы икра не подгорала.
Измельчаем овощи блендером. Добавляем соль, томатную пасту и варим кабачковую икру 30-40 минут, чтобы выпарилась лишняя жидкость.
За 5 минут до конца варки добавляем в кабачковую икру лимонную кислоту, измельченную зелень, перец, солим по вкусу. Стерилизуем стеклянные банки, крышки и половник.
Раскладываем готовую икру по банкам и закатываем.
Поделись этим рецептом с друзьями в соцсетях! Интересные новостиblogkulinar.ru
Кабачковая икра на зиму рецепт с фото, видео
Кабачки — замечательные овощи, из которых можно приготовить уйму восхитительных блюд, начиная от закусок и заканчивая десертами. Но, пожалуй, самым известным и распространенным блюдом из кабачков является кабачковая икра.
В сегодняшнем видео рецепте от шоу Все буде смачно / Все будет вкусно народный кулинар Алла Ковальчук покажет как готовить вкуснейшие оладьи из кабачков и, конечно же, кабачковую икру. Этой икрой можно наслаждаться летом, а можно законсервировать на зиму.
Ингредиенты (кабачковая икра):
- Кабачки — 1 кг,
- Морковь — 300 г,
- Репчатый лук — 300 г,
- Томаты — 300 г,
- Томатная паста — 1 ч.л.,
- Растительное масло — 100 мл,
- Зелень — 50 г,
- Лимонка — 1/2 ч.л.,
- Сахар — 1 ч.л.,
- Соль — 2 ч.л.,
- Молотый перец — 1/2 ч.л.
Рецепт приготовления (кабачковая икра):
Шаг 1.
Снимаем с помытых кабачков кожуру и нарезаем их небольшими кубиками. Посыпаем солью, перемешиваем и оставляем минут на 20, пока из них не выйдет лишняя влага.
Шаг 2.
Лук нарезаем полукольцами, а морковь брусками.
Шаг 3.
Томаты бланшируем, опуская на пару минут в кипящую воду, а затем под струю холодной. Снимаем кожицу и нарезаем кубиками.
Шаг 4.
Когда кабачки дадут воду, удаляем её, а сами кабачки отжимаем руками.
Шаг 5.
По отдельности обжариваем каждый вид подготовленных на икру овощей на растительном масле.
Шаг 6.
Обжаренные овощи помещаем в толстостенную кастрюлю, предварительно смазав её постным маслом от пригорания.
Шаг 7.
По желанию, для однородной консистенции, все овощи можно измельчить блендером, но можно этого и не делать. Добавляем в овощи 1 ч.л. томатной пасты (по желанию).
В кастрюле кабачковая икра должна выпариваться порядка 40 минут, чтобы ушла вся жидкость. Примерно за 5 минут до завершения добавляем в кабачковую икру лимонную кислоту, зелень и выравниваем на соль и перец по своему вкусу.
Шаг 8.
Готовую кабачковую икру можно подавать к столу или закатать на зиму. Для зимней заготовки вам необходимо заранее простерилизовать банки, крышки и половник или ложку, которой будете раскладывать икру по банкам. Раскладываем кабачковую икру по банкам и закрываем закручивающимися крышками (или закатываем).
recepton.com
Кабачковая икра на зиму рецепт все буде добре
Вкус кабачковой икры уносит нас в детство. Лучшие кулинарные эксперты – Алла Ковальчук, Сергей Калинин и Игорь Мисевич – поделятся сегодня рецептами, которые изменять вкус икры до неузнаваемости! ↓ Больше полезного ниже! ↓ ♥ Подпишитесь на наш Youtube канал! → ♥ ► Понравилось видео? Оставь нам свой отзыв в комментариях снизу! Также не забудь лайкнуть (палец вверх!) и поделиться видео со своими друзьями с соц сетях :) Не понравилось? Также сообщи об этом в комментариях. Спасибо! ♦ Больше видео в наших тематических плейлистах! Эксклюзивные советы для YouTube! → (подборка лучших советов) → за здоровьем → советы → рецепты → за кожей → Все о моде → выбрать. Полезные советы → для похудение и зарядки → Астропрогноз → отношения → Сделай сам! → Все буде смачно → Все буде добре вне YouTube: Сайт проекта «Все буде добре»: буде добре» в Facebook: буде добре» в Вконтакте: Телеканал СТБ: СТБ в Facebook: в Вконтакте: в Twitter: буде добре» (ВБД) - развлекательное семейное шоу полезных советов, кулинарных рецептов и секретов, где эксперты программы дают практические советы, применимые в повседневной жизни и в быту. В проекте вы услышите советы, как изменить свою жизнь к лучшему как в отношениях, так и в обустройстве дома, как в воспитании детей, так и в своем стиле одежды. Наши видео помогают найти ответы на следующие вопросы: Как сбросить вес? Как похудеть? Как приготовить? Как и чем питаться? Как красиво и недорого одеться? Как сделать? Как выбрать? Смотрите «Все буде добре» с понедельника по четверг в 16:00 на СТБ. Новые выпуски появляются на Youtube в день выхода программы в эфире. В России шоу известно как Все будет хорошо и выходит на телеканале СТС.
В тему
Как приготовить сельскую икру из кабачков, рецепт вкусной закуски
Кабачковая Икра домашняя - самый вкусный мамин рецепт / как приготовить дома / икра из кабачков
Икра кабачковая из детства (консервация)
Самая вкусная кабачковая икра на зиму рецепт Секрета домашней заготовки и консервирования
Кабачковая икра.
3 летних блюда из баклажанов! - Все буде смачно - Выпуск 155 - 12.07.15
КАБАЧКОВАЯ ИКРА. Домашняя на зиму.
Ну, оОчень вкусная - Кабачковая Икра!
Кабачковая икра
Консервированные огурцы от Аллы Ковальчук - рецепт от Все буде добре - Выпуск 426 - 15.07.2014
Удивительно вкусные блюда из куриного филе! - Все буде смачно - Выпуск 156 - 18.07.15
Три ресторанных способа заготовки томатов - Все буде добре - Выпуск 637 - 20.07.15
Выбираем кошелек, который принесет богатство - Все буде добре - Выпуск 644 - 30.07.15
ВКУСНЕЙШАЯ КАБАЧКОВАЯ ИКРА НА ЗИМУ ИЗ ДЕТСТВА / Squash caviar WINTER FROM CHILDHOOD
Кухни народов мира у вас на столе! Маринуем кабачки – Все буде добре - Выпуск 653 - 17.08.15
Кабачковая икра рецепт на зиму
Кабачковая икра с морковью видео рецепт. Книга о вкусной и здоровой пище
Рецепт очень вкусной кабачковой икры с майонезом.
Кабачковая икра рецепт с майонезом (икра из кабачков)
cook-recipe.ru
Кабачковая икра рецепт от аллы ковальчук
Нам понадобятся такие ингредиенты:• 2 кг кабачков,• 0,5 кг моркови,• 0,5 кг болгарского перца,• 3-4 луковицы,• 2 ст. ложки томатной пасты,• 1 ст. ложка сахара ,• 1 стакан растительного масла,• 2 ст. ложки уксус а,• 1 ч. ложка черного молотого перца,• 2 ст. ложки соли .
Способ приготовления:Все овощи хорошенько промойте, почистите и порежьте на небольшие кусочки. Молодые кабачки можно не очищать от шкурки и семян. Лук мелко порежьте.
Морковь, кабачки и перец пропустите через мясорубку.
В широкой кастрюле с толстыми стенками спассируйте измельченный лук.
Переложите к нему овощную смесь и на большом огне доведите до кипения, постоянно помешивая, чтобы не подгорела. Затем залейте растительным маслом и варите на медленном огне, периодически помешивая, примерно 1 час.
Посолите, поперчите, добавьте сахар, томат, измельченный чеснок, хорошо перемешайте и продолжайте варить еще 15-20 минут.
После этого налейте уксус, перемешайте, наполните икрой стерилизованные банки и закатайте.
Переверните банки вверх дном, укутайте полотенцем или одеялом и оставьте до полного остывания.
Домашняя кабачковая икра на зиму пригодится вам и как самостоятельное блюдо с хлебом, и в дополнение к различным гарнирам.
О блюде:Кабачковая икра на зиму - делаем домашние заготовки овощных блюд.
Вкусная и полезная кабачковая икра на зиму представляет собой овощную смесь. Благодаря разному составу и количеству овощей можно получить и разный вкус икры. Кроме самих кабачков в это блюдо с успехом можно добавлять другие сезонные овощи и фрукты: баклажаны. помидоры, морковь, болгарский перец, зелень, яблоки. сливы и др. От этого вкусовой букет только обогатится.
В отличие от закуски, которая свежеприготовленной подается на стол, кабачковая икра на зиму требует обязательной добавки уксуса. Этот консервант убережет вашу консервацию от взрыва.
Надеемся, что кабачковая икра на зиму, рецепт которой мы предлагаем сегодня, вам понравится и займет достойное место в ваших зимних запасах.
Вы находитесь на сайте Receptiki.Pro, на котором всегда найдете простые и вкусные кулинарные рецепты. которых в нашей коллекции собралось огромное количество на любой вкус.Если Вас интересует какой-нибудь определенный кулинарный рецепт. Вы его всегда сможете без проблем найти, используя наш поиск по сайту. Все кулинарные рецепты на сайте простые и вкусные. можете в этом не сомневаться, а попробовать и приготовить любое праздничное блюдо, или же повседневное.
Специально к Пасхе у нас имеются Пасхальные рецепты. Наши кулинарные рецепты простые и вкусные и приготовить их Вы сможете на плите, в духовке, пароварке, микроволновке, хлебопечке и в мультиварке .Все рецепты на сайте с фотографиями, а кроме этого у нас есть пошаговые кулинарные рецепты. Приятного Вам времяпровождения и вкусных блюд с Receptiki.Pro.
s 2011-2015 Receptiki.Pro - все права защищены.Копирование и перепечатка текстовой и графической информации разрешена только с активной ссылкой на receptiki.proОбращение к пользователям
Поделись этим рецептом с друзьями в соцсетях! Интересные новостиblogkulinar.ru
