ГлавнаяШкольные новостиФотогалереяДокументыДля родителейГосударственная Итоговая АттестацияВопросы и ответы
Зачисление в ОУ
Официальный сайт
Прямая ссылка на наше учреждение
Форум Победителей РФ

Полезна ли красная икра ? Икра витамины


Икра горбуши содержание полезных веществ, польза и вред, свойства

Свойства Икры горбуши

Пищевая ценность | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит Икра горбуши ( средняя цена за 1 бан.)?

Москва и Московская обл.

265 р.

 

Думаем, что при упоминании икры у подавляющего большинства жителей наших широт сразу возникнет ассоциация с красной, черной или "заморской баклажанной" икрой. Если следовать определению, которое дают в современной пищевой промышленности, икра - это ни что иное, как масса из яиц рыб, моллюсков, земноводных, а кроме того иглоногих.

Примечательно то, что икру употребляют как в свежем, так и приготовленном виде. Во все времена икра высоко ценилась и относилась к достаточно дорогостоящим продуктам питания, которые долгое время были доступны лишь для избранных. В современной пищевой промышленности выделяют три основных разновидности икры:

  • черная икра, которую получают их осетровых пород рыбы, например белуги, севрюги или осетра;
  • частиковая икра, получаемая как правило из таких рыб как сазан, вобла, щука или судак;
  • красны икра или продукт получаемый из лососевых рыб, таких как нерка, семга, кета или горбуша.

Кроме того в отдельную подгруппу выделяют так называемую синтетическую икру. Данный продукт является суррогатным и лишь имитирует по вкусу и внешнему виду основные разновидности продукта. Как правило, синтетическая икра копирует черную или красную икру. В составе синтетической икры присутствует желатин, различные пищевые красители, а также ароматизаторы, соль и белок куриных яиц.

Икра горбуши считается наиболее распространенным видом красной икры. По внешнему виду икра горбуши представляет собой светло оранжевые зерна круглой формы, которые отличаются средними размерами. Химический состав икры горбуши обогащен природным белком, который достаточно легко усваивается человеческим организмом. Кроме того в составе икры горбуши содержится колоссальное количество витамина А, который оказывает мощное положительное воздействие на человечески организм. 

Примечательно и то, что в составе икры горбуши содержится достаточно большое количество фосфора, фтора, а также серы, магния и кальция. Стоит обратить особое внимание на то, что в составе икры горбуши содержится достаточно большое количество холестерина, который как ни странно не может навредить здоровью человеческого организма. Все дело в том, что вредный холестерин, содержащийся в химическом составе икры горбуши, нейтрализуется при помощи лецитина, который также в избытке содержится в продукте.

Уникальная польза икры горбуши, как впрочем и других разновидностей красной икры заключается в содержании в составе продукта природных жирных аминокислот. Так называемые незаменимые для человеческого организма полиненасыщенные кислоты, содержащиеся в составе икры горбуши помогают в профилактике и лечении атеросклероза и ряда других серьезных заболеваний.

Незаменимая аминокислота Омега-3 в избытке содержащаяся в икре горбуши помогает нормализовать работу головного мозга, а также органов зрения человека. Кроме того, именно Омега-3 защищает человека от образования тромбов, которые способствуют развитию сердечно-сосудистых заболеваний. Регулярное употребление в пищу икры горбуши помогает укрепить иммунную систему человека, а также предостерегает от образования и дальнейшего развития злокачественных раковых опухолей.

Пищевая ценность

  • Вода 49.7 г
  • Зола 7.2 г
  • НЖК - Насыщенные жирные кислоты 2.1 г
  • Холестерин 310 мг

Витамины

Макроэлементы

Микроэлементы

foody.ru

Полезна ли красная икра

   Икра лососевых рыб является самым любимым рыбным деликатесом. Она является неотъемлемым атрибутом любого праздничного стола. Салат с красной икрой, фаршированные яйца, изысканные салаты из морепродуктов – все эти блюда невозможно представить без украшений из бусинок красной икры.  Но красная икра не только вкусна, но еще и очень полезна.

   Конечно, тут возникает вопрос: чем полезна красная икра?       Красная икра является хранилищем ценных веществ и всех витаминов, которые так необходимы для нашего организма. Ведь, если представить, каждая икринка является источником для новой жизни. А значит в ней сконцентрировано все, что так необходимо для зарождающейся новой жизни – это биологические активные вещества и питательные элементы. Среди них - витамин F, который не вырабатывает наш организм; легкоусвояемый белок; витамины D, А и Е; фолиевая кислота, а также лецитин, йод и фосфор.

   Используя полезные свойства красной икры, народная медицина рекомендует ее употреблять при таких заболеваниях как анемия, болезни щитовидной железы, а также при онкологических заболеваниях и недостатке веса. Но и современная медицина относится к икре лососевых рыб как к ценнейшему продукту питания. Ведь белок красной икры усваивается не только намного быстрее, но и легче, чем те белки, которыми богаты мясные и молочные продукты. Кроме того, в красной икре легкоусвояемого белка достаточно много и его содержание достигает до 30%.  

   Как известно, йод просто необходим для нашего организма. Он также содержится в красной икре в легкоусвояемой форме. Витамин А очень полезен для пищеварения и зрения, и хорошо укрепляет сосуды. Витамин D хорошо укрепляет костную ткань. Кроме того, он отвечает за обмен веществ в половой сфере организма человека Полиненасыщенные жирные кислоты, витамины, калий, железо – все эти вещества необходимы для профилактики атеросклероза, укрепления иммунитета и костей, улучшения зрения и нормального метаболизма, да и просто для сохранения жизненных сил и молодости на долгие годы. И всеми этими необходимыми веществами богата красная икра.

   Красная икра довольно легко усваивается организмом человека, и поэтому ее полезно употреблять ослабленным и больным людям, как восстановительную диету. Икра может заменить лекарственные препараты и поливитамины. Вот почему народная медицина еще с давних времен использует этот вкусный рыбный деликатес в лечебных и профилактических целях, так как в давние времена не было ни поливитаминов, ни необходимых лекарственных препаратов. Красную икру использовали как природное лекарственное средство. Кроме того, икра замедляет процессы старения и улучшает работу сердца.

   Красная икра содержит холестерол, и поэтому, многие специалисты считают это большим недостатком икры. Действительно, если холестерол в избытке, то он наносит вред организму. Но в красной икре он обезвреживается лецитином. Кроме того, он является довольно важной составляющей нервной ткани и клеточных мембран.

   Красную икру не следует употреблять в большом количестве, так как все необходимые и полезные вещества находятся в каждой икринке. Людям, которые страдают сердечно-сосудистыми заболеваниями, а также имеют склонность к отекам, не следует употреблять слишком соленую красную икру, и, тем более, в больших количествах. Нужно всего лишь съесть небольшой бутерброд с соблазнительными бусинками красной икры в сочетании с другими продуктами, и ваш организм получит все необходимые питательные вещества, витамины и микроэлементы. А вы получите заряд бодрости, хорошего настроения и прилив сил на целый день.

sirenaco.ru

Черная икра – кладезь витаминов и минералов

12.11.2017

Еще с древних времен черная икра была на ряду с самыми питательными лакомствами. Это икра осетровых рыб. Ей присущи как изумительные вкусные качества, так и полезные. За уникальные свойства и дефицит черную икру называют еще "черным золотом".

Коктейль витаминов и минералов, который содержится в ней, является самым полным собранием для прекрасного функционирования и развития организма человека.

Этот уникальный продукт, который ныне является дефицитом, насыщен 30% белков, что легко усваиваются организмом, и 13% жиров. Также в состав входит лецитин (которого может быть от 1 до 43 процентов), фолиевая кислота, витамины группы В, А, D, Е, ценные аминокислоты. Из минералов икра богата на калий, кальций, магний, натрий, фосфор, марганец, железо, кремний, цинк, йод.

Чем же полезно это дефицитное лакомство?

Черная икра – это прекрасное средство для укрепления и профилактики организма. О пользе минералов, которые есть в этом продукте мы уже упоминали, а вот самую эффективную пользу приносят кислоты Омега-3 и Омега-6, которые содержатся в белке. Ни для кого не секрет, что они благотворно влияют на улучшения функций головного мозга, повышают способность организма противодействовать разным вирусам, улучшают кровообращение.

Особенно полезна черная икра людям, которые страдают заболеваниями сердца. Все те же жирные кислоты Омега-3 и Омега-6 являются ключевыми элементами, которые предотвращают сбои в работе сердечно-сосудистой системы, понижают возможность развития в организме раковых клеток. Очень полезен этот уникальный продукт людям, которые страдают проблемами со зрением. Также черная икра просто необходима при низком гемоглобине.

Но не стоит забывать, что нужно не злоупотреблять этим деликатесом, потому что в его состав входит большое количество соли. При обильном употреблении в рацион можно в дальнейшем пострадать от отеков, повышения давления. Не рекомендуют давать икру детям младше 3 лет.

Особенности хранения

Стоит обратить внимание на условия хранения этого вкусного и полезного продукта. В основном вы приобретаете черную икру, которая уже законсервирована. При этом, она не придавалась предварительной стерилизации. Поэтому, необходимо создать определенный вакуум, под которым и фасуют деликатес.

При выборе продукта очень внимательно посмотрите дату изготовления и срок хранения. В основном на выбор вам попадется лакомство с 12-ти месячным сроком. Но стоит помнить, что изготовленная без консервантов икра сможет хранится не более 4-х месяцев.

При выборе этого ценного и необходимого для организма продукта не забудьте учесть, что в консервированном деликатесе есть и консерванты, которые влияют на ваш организм.  Поэтому, тщательно выбирайте продукт и поедайте лакомство в небольших количествах.

agrostory.com


Официальный сайт
Официальный сайт
Федеральный портал
Официальный сайт
Единое окно
Официальный сайт
Официальный сайт
Госавтоинспекция
Портал госуслуг РФ
Портал госуслуг СК
Shkolaprikumskoe | Все права защищены © 2018 | Карта сайта