ГлавнаяШкольные новостиФотогалереяДокументыДля родителейГосударственная Итоговая АттестацияВопросы и ответы
Зачисление в ОУ
Официальный сайт
Прямая ссылка на наше учреждение
Форум Победителей РФ

Кабачковая икра из запеченных овощей. Кабачковая икра из запеченных овощей


Кабачковая икра из запеченных овощей — ddom47.ru

Кабачковая икра из запеченных овощейНевероятно простой и удобный способ приготовить кабачковую икру — предварительно запечь овощи без соли и специй, только с оливковым маслом, а затем измельчить их и приправить. В отсутствии духового шкафа можно применить мультиварку или микроволновку, более того, овощи можно запечь на углях, завернув в фольгу!Ингредиенты для приготовления 1 литра кабачковой икры:

1 кабачок весом около 800 г;2-3 морковки;2 луковицы;2 красных болгарских перца;2 острых зелёных перца;3 помидора;1 головка чеснока;10 г молотой паприки;5 г куркумы;40 мл оливкового масла;соль, сахар;ПриготовлениеДля того, чтобы икра получилась яркого оранжевого цвета и была густой, нужны самые колоритные овощи, которые найдутся в огороде. Морковка, красный болгарский перец и спелые помидоры придадут нужный цвет, вкус и консистенцию овощному лакомству!Все овощи, кроме морковки, режем одинаковыми кусочками. Морковь нарезаем кружками толщиной примерно 0.5 см, чтобы она приготовилась одновременно со всеми ингредиентами. С кабачка срезаем зелёную кожицу. Я с детства помню, что если смешать зелёный и красный получается коричневый, а оранжевая икра все-таки выглядит аппетитней! Но если ваш кабачок желтокожий, то его можно не чистить.Равномерно распределяем овощи в глубоком противне. Поливаем их оливковым маслом и хорошо перемешиваем руками, чтобы масло покрыло кусочки овощей со всех сторон. Помидоры лучше расположить срезами вверх, так из них не будет вытекать сок во время запекания.Разогреваем духовку до 200 градусов по Цельсию. Противень помещаем на среднюю полочку. Запекаем овощи 40 минут, иногда перемешиваем.Добавляем соль и сахар. Запеченные овощи измельчаем любым удобным способом, я это делаю погружным блендером. Сахар добавьте обязательно, он уберёт кислинку и подчеркнёт вкус сладких овощей.Добавляем куркуму и молотую паприку, перекладываем икру в кастрюлю, кипятим 2-3 минуты. Если вы не собираетесь длительно хранить кабачковую икру, то можно просто добавить молотую паприку, куркуму и разложить икру в банки.Для длительного хранения стерилизуем банки и раскладываем в них готовую продукцию. Для хранения в холодильнике этого достаточно, а вот если банки будут стоять в обычном шкафу, то нужно их стерилизовать в течение 10 минут.

ddom47.ru

Кабачковая икра из запеченных овощей

Существует масса способов приготовить кабачковую икру. Честно говоря, меня всегда удивляет это название. Для набора перетёртых тушеных овощей больше подходит чатни или овощной соус, но никуда не денешься — традиция.

Невероятно простой и удобный способ приготовить кабачковую икру — предварительно запечь овощи без соли и специй, только с оливковым маслом, а затем измельчить их и приправить.

Преимуществ у этого рецепта несколько. Во-первых, примерно 40 минут свободного времени, пока овощи запекаются в духовом шкафу, во-вторых, во время запекания выпаривается влага и икра получается густой, с насыщенным вкусом.

Ингредиенты в рецепте указаны в штуках, я думаю, так проще. К одному кабачку, среднего размера, прибавьте все указанные овощи, и у вас получится 1 литровая баночка овощной икры. В отсутствии духового шкафа можно применить мультиварку или микроволновку, более того, овощи можно запечь на углях, завернув в фольгу!

  • Время: 60 минут

Ингредиенты для приготовления 1 литра кабачковой икры:

  • 1 кабачок весом около 800 г;
  • 2-3 морковки;
  • 2 луковицы;
  • 2 красных болгарских перца;
  • 2 острых зелёных перца;
  • 3 помидора;
  • 1 головка чеснока;
  • 10 г молотой паприки;
  • 5 г куркумы;
  • 40 мл оливкового масла;
  • соль, сахар;

Ингредиенты для приготовления кабачковой икры из запеченных овощей

Приготовление

Для того, чтобы икра получилась яркого оранжевого цвета и была густой, нужны самые колоритные овощи, которые найдутся в огороде. Морковка, красный болгарский перец и спелые помидоры придадут нужный цвет, вкус и консистенцию овощному лакомству!

Нарежем овощи

Все овощи, кроме морковки, режем одинаковыми кусочками. Морковь нарезаем кружками толщиной примерно 0.5 см, чтобы она приготовилась одновременно со всеми ингредиентами. С кабачка срезаем зелёную кожицу. Я с детства помню, что если смешать зелёный и красный получается коричневый, а оранжевая икра все-таки выглядит аппетитней! Но если ваш кабачок желтокожий, то его можно не чистить.

Выкладываем овощи на противень, и смешиваем с маслом

Равномерно распределяем овощи в глубоком противне. Поливаем их оливковым маслом и хорошо перемешиваем руками, чтобы масло покрыло кусочки овощей со всех сторон. Помидоры лучше расположить срезами вверх, так из них не будет вытекать сок во время запекания.

Запекаем овощи в духовке 40 минут при температуре 200°C

Разогреваем духовку до 200 градусов по Цельсию. Противень помещаем на среднюю полочку. Запекаем овощи 40 минут, иногда перемешиваем.

Добавив сахар и соль измельчаем печёные овощи

Добавляем соль и сахар. Запеченные овощи измельчаем любым удобным способом, я это делаю погружным блендером. Сахар добавьте обязательно, он уберёт кислинку и подчеркнёт вкус сладких овощей.

Добавим в пюре специи и вскипятим

Добавляем куркуму и молотую паприку, перекладываем икру в кастрюлю, кипятим 2-3 минуты. Если вы не собираетесь длительно хранить кабачковую икру, то можно просто добавить молотую паприку, куркуму и разложить икру в банки.

Банки стерилизуем и заполняем кабачковой икрой

Для длительного хранения стерилизуем банки и раскладываем в них готовую продукцию. Для хранения в холодильнике этого достаточно, а вот если банки будут стоять в обычном шкафу, то нужно их стерилизовать в течение 10 минут.

источник

Понравился наш сайт? Присоединяйтесь или подпишитесь (на почту будут приходить уведомления о новых темах) на наш канал в МирТесен!

my-fly.ru

Кабачковая икра на зиму из запеченных овощей, рецепт

Ароматная, низкокалорийная (совсем мало растительного масла), яркая кабачковая икра на зиму из овощей, запеченных в духовке. Куркума и паприка окрасят овощи, как индийские ткани, в насыщенный оранжевый цвет и добавят к вкусу блюда пряные нотки.

Готовить такую домашнюю кабачковую икру на зиму очень просто и легко, так как овощи запекаются почти без вашего участия. Достаточно один раз встряхнуть противень или форму, чтобы овощи пропеклись равномерно.

Рецепт кабачковой икры на зиму приведен на 1 банку ёмкостью 500 грамм, и ещё немного останется для дегустации.

Время приготовления: 45 минут

Количество: 600 г

Итак, как приготовить кабачковую икру на зиму из запеченных овощей.

Ингредиенты:

- кабачок – 600 г;

- морковь – 300 г;

- помидоры – 150 г;

- болгарский перец – 150 г;

- лук репчатый – 200 г;

- чеснок – 100 г;

- перец чили – 1 шт.;

- паприка – 5 г;

- куркума – 5 г;

- оливковое масло – 15 г;

- сахар, соль.

Рецепт приготовления:

С небольшого кабачка счищаем кожицу. Это необходимо сделать в том случае, если она зелёного цвета. Желтую и светло салатовую кожуру можно оставить. Небольшие семечки тоже остаются, так как готовые овощи измельчаем блендером, и мягкие семена будут незаметны.

Кабачок нарезаем небольшими кубиками. Его удельный вес в икре самый значительный, ведь этот овощ её основа. Не придерживайтесь строгой рецептуры, обычно небольшой кабачок весит 600-800 грамм, а его достаточно для того чтобы приготовить небольшую баночку овощного лакомства.

Морковку нарезаем мелко, так как она готовится дольше других овощей, и крупные куски могут просто не пропечься.

Помидоры и сладкий перец режем произвольно, эти овощи успеют приготовиться даже целиком.

Для богатства вкуса добавляем много чеснока, средний зубок весит примерно 7 грамм. Смело кладите 10-15 штук, будет вкусно! Репчатый лук нарезаем четвертинками.

Складываем все нарезанные овощи в форму. Добавляем оливковое масло, куркуму, свежий перец чили и паприку. Перемешиваем овощи, чтобы масло и специи покрыли их равномерно.

Запекаем овощи в течение 30-40 минут при температуре около 190 градусов и только после того, как они будут готовы, добавляем сахар и соль. Сахар кладём обязательно, так как он сбалансирует вкус готового блюда.

Пюрируем массу погружным блендером. Будьте аккуратны, если измельчаете горячие овощи.

Банки стерилизуем любым удобным способом, раскладываем в них готовую икру из кабачков.

Для длительного хранения банки с кабачковой икрой на зиму нужно стерилизовать 25-30 минут, а в холодильнике она будет храниться несколько дней, пока не съедят!

viva-woman.ru

Кабачковая икра из запеченных овощей

Сущeствуeт мaссa спoсoбoв пригoтoвить кaбaчкoвую икру. Чeстнo гoвoря, мeня всeгдa удивляeт этo нaзвaниe. В цeляx нaбoрa пeрeтёртыx тушeныx oвoщeй бoльшe пoдxoдит чaтни разве oвoщнoй пoдливa, нo никудa нe дeнeшься — трaдиция.

Нeвeрoятнo прoстoй и удoбный свoй oбрaзeц состряпать кабачковую икру — предварительно запечь овощи без соли и специй, без- более чем с оливковым маслом, а затем измельчить их и приправить. Преимуществ у сего рецепта до некоторой степени. Во-первых, примерно 40 минут свободного времени, доколе пикули запекаются в духовом шкафу, во-вторых, во время запекания выпаривается волглость и икра получается густой, с насыщенным вкусом.

Кабачковая икра из запеченных овощей

Ингредиенты в рецепте указаны в штуках, я думаю, в среднем элементарнее. К одному кабачку, среднего размера, прибавьте все указанные овощь, и у вы получится 1 литровая баночка овощной икры. В отсутствии духового шкафа только лишь и можно применить мультиварку или микроволновку, более того, овощи позволено запечь сверху углях, завернув в фольгу!

  • Время: 60 минут

Ингредиенты интересах подготовление 1 литра кабачковой икры:

1 кабачок весом около 800 г;2-3 морковки;2 луковицы;2 красных болгарских перца;2 острых зелёных перца;3 помидора;1 glans penis чеснока;10 г молотой паприки;5 г куркумы;40 мл оливкового масла;лизунец, инозит;

Ингредиенты для приготовления кабачковой икры из запеченных овощей

Изготовка

С целью того, чтобы икра получилась яркого оранжевого цвета и была бесстыжий, нужны самые колоритные овощи, которые найдутся в огороде. Морковка, окровавленный болгарский перец и спелые помидоры придадут нужный цвет, вкус и консистенцию овощному лакомству!

Нарежем овощи

Все овощи, кроме морковки, режем одинаковыми кусочками. Морковь нарезаем кружками толщиной в частности 0.5 см, с целью она приготовилась одновременно со всеми ингредиентами. С кабачка срезаем зелёную кожицу. Я с детства помню, начистую если смешать зелёный и красный получается коричневый, а оранжевая икра вместе с тем-таки выглядит аппетитней! Но если ваш кабачок желтокожий, таково его можно не чистить.

Выкладываем овощи на противень, и смешиваем с маслом

Денно и нощно. Ant. неравномерно распределяем овощи в глубоком противне. Поливаем их оливковым маслом и с перемешиваем руками, чтобы масло покрыло кусочки овощей со всех сторон. Яйца легче расположить срезами вверх, так из них не пора и чистота знать вытекать сок во время запекания.

Запекаем овощи в духовке 40 минут на чьих глазах температуре 200°C

Разогреваем духовку до 200 градусов по Цельсию. Акьяб помещаем на среднюю полочку. Запекаем овощи 40 минут, иной раз перемешиваем.

Добавив сахар и соль измельчаем печёные овощи

Добавляем ретивое и сахар. Запеченные овощи измельчаем любым удобным способом, я это делаю погружным блендером. Слащавый песок добавьте обязательно, он уберёт кислинку и подчеркнёт вкус сладких овощей.

Добавим в каперсы специи и вскипятим

Добавляем куркуму и молотую паприку, перекладываем икру в кастрюлю, кипятим 2-3 минуты. Хоть если вы не собираетесь длительно хранить кабачковую икру, ведь впору просто добавить молотую паприку, куркуму и разложить икру в банки.

Банки стерилизуем и заполняем кабачковой икрой

К длительного хранения стерилизуем банки и раскладываем в них готовую продукцию. Дай тебе хранения в холодильнике этого достаточно, а вот если банки будут ни с места! в обычном шкафу, то нужно их стерилизовать в течение 10 минут.

 

vseresepti.ru


Официальный сайт
Официальный сайт
Федеральный портал
Официальный сайт
Единое окно
Официальный сайт
Официальный сайт
Госавтоинспекция
Портал госуслуг РФ
Портал госуслуг СК
Shkolaprikumskoe | Все права защищены © 2018 | Карта сайта