Рулетики из лаваша с красной рыбой. Рулет из лаваша с икрой щуки
👌 Нежный рулет из лаваша с крабовыми палочками и красной рыбой, рецепты с фото
Филе соленого лосося можно порезать кусочками чуть покрупнее – думаю, что так будет вкуснее. 
Кусочки плавленого сыра выкладываем в чашу блендера и добавляем к ним майонез. 
Теперь можно приступать к собиранию рулета. Лист лаваша сначала покрываем равномерным слоем приготовленной намазки (её нужно поделить пополам). 
Сверху посыпаем всё порезанными палочками и половиной измельченных огурцов. 
Слой намазки посыпаем оставшимися кубиками огурцов и кусочками филе лосося. 
Затем оборачиваем рулет в фольгу, закрепляем края и убираем его для пропитки и охлаждения на часик-другой (смотря сколько у вас есть в запасе времени) в холодильник. 
Готовьте с удовольствием! 
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
alimero.ru
Рулет из лаваша с красной рыбой. 4 пошаговых рецепта с фото.
Хочется приготовить что-то необычно, но нет времени и сил? В интернете множество различных рецептов и многие из них становятся любимыми, потому что очень просты в приготовлении без ущерба прекрасному вкусу. Рулеты из лаваша с красной рыбой относятся как раз к таким блюдам. Они никогда не остаются без внимания на праздничном столе и легко составляют конкуренцию любой изысканной закуске.
Рецепт: ”Рулет из лаваша с лососем и сыром”
Для рецепта потребуется:
- Лаваш — 1 шт.
- Любой сорт сливочного сыра (виолетте, фитучини, маскарпроне, креметте, филадельфия) — 200гр.
- Соленый лосось (горбуша, кета, семга и.т.п. Мне больше всего нравится чавыча) — 300гр.
- Помидор — 1шт.
- Красный сладкий перец — 1шт.
- Укроп
- Петрушка
Приготовление блюда:
Выкладываем лаваш на ровную поверхность и промазываем его сливочным сыром по всей поверхности.
Готовим начинку:Режем помидоры, толщина ломтика примерно 2мм.Режем красную рыбу, толщина ломтика 1-2мм.Сладкий перец нарезаем помельче.Крошим укроп и петрушку, желательно руками, часто нож портит вкус свежей зелени.
Выкладываем начинку на лаваш, начиная от нижнего края. Чем “полос” будет выложено, тем многослойней получатся рулеты. Лично я ограничиваюсь 2-3 слоями.
Убираем заготовку в холодильник, примерно на час, для того что бы блюдо могло пропитаться. После этого нарезаем трубочку на рулеты, 2-3 см толщиной.
Рецепт: Рулет из лаваша “Кятрекоте (Quatre côtes)”
Многие думают, что рулеты – это элементарная закуска, с которой справится любой новичок. Этот рецепт доказывает, что не все они так просты и что бы приготовить данное БЛЮДО, повозиться всё-таки придется, но поверьте игра стоит свеч. Рецепт немного изменен, русифицирован (добавлены майонез, укроп и.т.п)
Для рецепта потребуется:
- Лаваш – 2 шт.
- Сыр (Фета, Сиртаки, Фетаки, Фетакса, либо любой сорт плавленого сыра ) – 150гр.
- Любой сорт твердого сыра (Пармезан, Конте, Чеддер, Пекорино, Эмменталь и др.) – 150гр.
- Соленый лосось (горбуша, кета, семга и.т.п. Мне больше всего нравится чавыча) – 300гр.
- Вареные яйца – 4шт.
- Сливочное масло – 40гр.
- Майонез
- Чеснок, зелень (укроп, петрушка), зеленый лук.
- Несколько листов салата (для украшения готового блюда)
Приготовление блюда:
Красная рыба нарезается на небольшие кусочки. Имейте ввиду чем куски крупнее, тем ярче будет выражен вкус лосося т.ч. если он у Вас слишком соленый, резать стоит помельче.
Трем на терке твердый сыр.
Отдельно натираем мягкий или плавленый сыр. В случае высокой вязкости сыра, можно мелко порезать.Нарезаем зелень.Мелко нарезанный зеленый лук и выкладываем на сковородку и добавляем сливочное масло. Солим и ждем, помешивая, пока масло растает.Кладем в пиалу 200-300 грамм майонеза, добавляем тертый чеснок 2-3 дольки. Перемешиваем.
Вареные яйца мелко режем, либо натираем на терке.
На этом приготовления закончены, начинаем выкладывать начинку слоями:1й слой, половинку лаваша промазываем майонезом по всей поверхности. Посыпаем тертым яйцом и луком.Как можно туже сворачиваем лаваш в трубочку и оставляем на потом.
2й слой, половинку лаваша промазываем майонезом по всей поверхности. Посыпаемтертым твердым сыром, укропом и петрушкой. Кладем на край лаваша, свернутый 1й слой и закатываем как можно плотнее.
4й слой, майонез, оставшуюся зелень равномерно распределяем по поверхности. Посыпаем Мягким или плавленым сыром, заворачиваем.
Рулет получится внушительной толщины и пропитается не сразу. Для того, что бы все ингредиенты хорошо пропитались соусом, нужно убрать наше блюдо в холодильник на 1 час. По истечению которого, можно достать рулет, обрезать мятые края, и нарезать его на ровные доли 2,5-3 см.
При подаче на стол, блюдо украшается листьями салата, черри и оливками.
Рецепт: “Рулет из лаваша с лососем и огурцом”
Просто, быстро и вкусно. Вот точное описание этого блюда. В рецепте нет ничего лишнего. Приготовить такие рулетики можно максимум за 20 минут, это если пить чай и болтать с друзьями во время процесса.
Для рецепта потребуется:
- Соленый лосось — 200 гр.
- Огурец — 1 шт.
- Лаваш, майонез, зелень.
Приготовление блюда:
Режим красную рыбу на кусочки толщиной примерно 3 мм.Режим огурец соломкой.Берем половину армянского лаваша, промазываем его майонезом по всех поверхности.Выкладываем кусочки красной рыбы и огурец.
Плотно сворачиваем в трубочку.Убираем заготовку в холодильник, для того что бы начинка пропитала лаваш. 30 минут будет достаточно.Достаем из холодильника, обрезаем мятые края, и нарезаем трубочку на ровные рулеты 2,5-3 см.Вот и все, читать статью наверно дольше, чем готовить этот рецепт
Рецепт: “Рулет лаваш с лососем и крабовыми палочками”
Интересный рецепт, красная рыба в сочетании с чесночным соусом и крабовыми палочками, дает очень необычный мягкий вкус, в то же время лимон придает кислинки, а перец сладости. Ощущения не описать, пока сам не попробуешь.
Для рецепта потребуется:
- Лаваш – 2 шт.
- Майонез – 150 мл.
- Упаковка крабовых палочек — 1 уп.
- Перец красный сладкий -1 шт.
- Лимон – половинка.
- Листья салата 2-3 шт.
- Рыба красная — 200 гр.
- Чеснок 2 дольки.
Приготовление блюда:
В этом блюде важно нарезать ингредиенты очень тонко, что бы рулеты не разваливались и ни один продукт сильно не выделялся из общей вкусовой гаммы.
Мелко режем крабовые палочки, красную рыбу и перец.Теперь необходимо сделать соус:Тертый или давленый чеснок добавляем в майонез, выжимаем половинку лимона с мякотью, добавляем перца по вкусу, перемешиваем. Добавлять соль не стоит т.к. в блюде присутствует соленая рыба.1й слойБерем половинку армянского лаваша, промазываем соусом по всей поверхности. Выкладываем крабовые палочки и перец. Заворачиваем лаваш в трубочку. Откладываем в сторону.2й слойБерем половинку армянского лаваша, промазываем соусом по всей поверхности. Выкладываем листья салата. На край лаваша кладем 1ю трубочку и плотно заворачиваем.
3й слойБерем половинку армянского лаваша, промазываем соусом по всей поверхности. Выкладываем красную рыбу, кладем на край лаваша предшествующий сверток, заворачиваем аккуратно, но в то же плотно.
Полученный рулет убираем на 1 час в холодильник, даем соусу хорошенько пропитать все блюдо.Достаем из холодильника, обрезаем мятые края, и нарезаем трубочку на ровные рулеты 2,5-3 см.
Этот рулет придется по вкусу и детям и взрослым, из-за насыщенности всеми вкусовыми свойствами. А как красиво смотрятся рулетики? Не забудьте украсить блюдо листьями салата, долькой лимона и свежими овощами.
Поделиться в соц. сетях
Похожие статьи
Навигация по записям
redikraed.ru
Рулетики из лаваша с красной рыбой
Хорошее настроение, здоровые сосуды, высокий уровень стрессоустойчивости и молодая кожа – результаты баланса в организме кислот Омега-3. Пополнять запасы этих ценнейших жирных кислот, не нагружая при этом печень жареной едой, помогут вкусные и оригинальные на вид рулетики из лаваша с красной рыбой. Тонкие ломти малосольной форели или семги, выложенные на пресный армянский хлеб, и украшенные свежими салатными листьями, — лучшее начало любого дня!
Красная рыба: польза и вред
Издревле на Руси все лучшее называлось «красным», то есть красивым, дорогим. Так, например, появились понятия «красна девица», «красная изба», «красное угощение». Не исключением стала и рыба.
Поскольку говорим мы сегодня о полезной закуске, способной восполнить в организме запасы ценных ненасыщенных жирных кислот группы Омега, то неплохо бы было разобраться, в ком из представителей рыбного царства их больше всего.
Красной принято называть рыбу осетрового семейства: за то, что она является настоящим деликатесом и стоит немалых денег.
Курьез заключается в том, что на самом деле мясо у нее — белого или нежно-розового цвета!
Так уж сложилось в кулинарной традиции, что осетров на бутерброды кладут крайне редко, все больше запекают целиком на пиры да свадьбы. А вот филе лосося и его «родственниц»: форели, кеты или семги – подают на хлебе со свежими огурчиками и ломтиками лимона. Оно и является кладезем тех самых ценных ненасыщенных кислот Омега-3.
Именно нарезку мяса лососевых мы и предлагаем завернуть в армянский лаваш с овощами и сыром.
к содержанию ↑Оригинальные закусочные рулетики с красной рыбой в лаваше
Ингредиенты
Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупокКак сделать закусочные рулеты с семгой и сыром своими руками
Оттенить и подчеркнуть благородный вкус полезного рыбного филе семги или кеты поможет лимонный сок. При непереносимости кислоты можно делать закусочные «роллы» и без него. Если под рукой не оказалось свежей зелени укропа, то сойдет петрушка или листовой салат.
- Сначала нужно подготовить ароматную зелень: помыть ее под струей воды и обсушить.
- Из половины сочного тонкокожего лимона выдавливаем сок.
- Укроп режем максимально мелко.
- Сливочный пастообразный сыр заправляем укропной нарезкой. Сырную пасту, по желанию, можно сдобрить щепоткой черного молотого перца. Но его следует сыпать совсем чуть-чуть.
Под тушку рыбы можно класть салатные листья – они придадут закуске свежесть и наполнят её витаминами.
- Расстилаем на столе лист лаваша и одну его сторону покрываем сырной пастой.
- Сверху раскладываем рыбное филе, нарезанное на тончайшие ломтики.
- Далее останется просто свернуть лаваш в виде рулета.
8. Резать на порционные кусочки, шириной 1-2 см, и подавать, присыпав рубленой зеленью, можно уже сразу. Но рулет станет намного вкуснее, если сможет пропитаться нежным рыбным ароматом. Для этого его нужно просто подержать в холодильнике около часа.
к содержанию ↑Нежный рулет с лососем, сыром и вареными яйцами
А этот вариант любимой закуски идеально подходит для лета, когда хочется чего-то вкусного и свежего. Рыбу с красным филе можно брать любую, главное – чтобы была малосольной. Твердый сыр тоже не должен быть слишком соленым. Вместо майонеза можно добавить сметану.
Ингредиенты
- Пресный армянский хлеб – 1 длинный лист;
- Лосось слабого посола – 300 г;
- Вареное куриное яйцо – 3 шт.;
- Огурец свежий (некрупный) – 3 плода;
- Сыр твердого сорта – 200 г;
- Майонез нежирный – 150 г;
- Зелень свежая (на выбор) – 1 пучок.
Как приготовить дома рулет с красной рыбой и огурцом
- Подержав зелень и огурцы под струей воды, обсушиваем их на бумажном или льняном полотенце до испарения влаги. Снимаем с вареных вкрутую яиц скорлупу и мельчим их на терке с маленькими отверстиями.
- Расстелив на столе лавашный лист, покрываем его майонезом, а затем – слоем яичной крошки.
- Теперь – огурцы. Их можно порезать очень тонкими ломтями, либо крупно натереть на терке.
- На огуречную «подушку» укладываем тонкую лососевую нарезку и прикрываем ее сырной стружкой.
- Последний слой – рубленная мелко свежая зелень (петрушка или укроп).
- Свернув лаваш плотным рулетом, заворачиваем его в пленку и отправляем в холод на час для пропитки.
- Подавать угощение нужно в виде «роллов», украшенных половинками черных маринованных маслин и веточками зелени.
Правильно организованное застолье предполагает перед основным угощением подачу легкого, подогревающего аппетит, угощения. Все, без исключения, оценят оригинальные рулетики из лаваша с красной рыбой, а также умение хозяйки банкета выбирать закуски.
«Роллы» с ценным филе и овощами делаются очень быстро, и не останутся без внимания даже на обильно уставленном яствами праздничном столе.
tvoi-povarenok.ru
