А сколько в граммах весит литр красной икры?????Просто одни . Вес литра икры
| 31/01/2008 09:30 Ответ на второй вопрос - в граммах измеряется масса, а в литрах - объем.Для того, чтобы ответить на первый вопрос, соответственно, нужно знать плотность красной икры. |
| 01/02/2008 01:06 Жопа еще в том, что вес обычно измеряется в ньютонах или грамм-силах.Да, можно хоть в скоростях света мерить, хоть в амперах, но обычно используют традиционный подход. |
| 31/01/2008 09:59 Икру вроде в куб.ед меряют. Как и любые сыпучие вещества |
| 31/01/2008 10:01 Литр будет весить примерно 1,2-1,3 кг. Это зависит от технологии и вида рыбы.Самая легкая - обычно форелевая икра, а вот горбуша-нерка-кижуч обычно тяжелее. Если посол "самопальный, то колебания в плотности еще больше. |
| 31/01/2008 10:06 Оптовики - литрами, розничные торговцы - граммами. А бомжеватые покупатели - икринками. |
| 01/02/2008 00:51 шикарный юпик! =))) |
| 31/01/2008 10:27 Не знаю, как красной, а черной икры в литровой банке 1200 грамм =) |
| 31/01/2008 11:12 ltdeirfдевушка, я так понимаю мы с вами доруг друга поняли. Как насчет трейдинга небольшого на поллитра? |
| 31/01/2008 10:46 Если икру продают граммами, то нечестные продавцы наливают в икру воду. |
| 31/01/2008 14:22 Вода же жидкая, а икра - нет :) |
| 01/02/2008 01:07 Икра впитывает воду. |
| 01/02/2008 08:49 |
| 31/01/2008 11:29 Зависит от платёжеспособности |
| 31/01/2008 18:08 Где купить нормальную черную икру в Москве? |
www.ljpoisk.ru
Как выбрать качественную икру?
Красная икра – излюбленный деликатес многих россиян. Особенно спрос на этот продукт возрастает в преддверии Нового года. Как правильно выбрать икру и как отличить контрафакт от оригинала, читайте в материале "ТОЛКа".
Какие виды красной икры бывают?
Икра чавычи. Крупные икринки красно-оранжевого цвета. Диаметр – 7-9 мм.
Икра кеты. Икринки насыщенного янтарного цвета. Диаметр – 5-7 мм.
Икра горбуши. Икринки ярко-оранжевого цвета. Диаметр – 3-5 мм.
Икра кижуча. Икринки ярко-красного цвета. Диаметр – 2-3 мм.
Икра нерки. Мелкие икринки темно-красного цвета горьковатого вкуса.
Икра форели. Очень мелкие светло-оранжевые икринки диаметром до 2 мм.
2В какой таре безопаснее всего покупать икру?
В магазинах икра продается в стеклянных, металлических банках и пластиковых контейнерах. В стеклянной банке икру можно увидеть и понять, свежий это товар или уже теряет свое качество. Однако у стеклянной тары есть и минусы. Стекло пропускает свет, который разрушает витамины в икре. Хранить стеклянные тары необходимо вдали от солнечного света. В остальном тара из стекла достаточно надёжна для икры. Икру в железной банке нельзя увидеть, пока не купишь и не вскроешь, поэтому определить качество продукта довольно сложно. Зато в консервных банках из жести икра хорошо хранится долгое время. Однако следует помнить, что жестяная банка не должна быть помятой или вздутой. Что касается упаковки из пластика, то срок годности продукта в таком контейнере маленький. Тем не менее, если продавец соблюдает правила хранения, то пластиковый контейнер вполне безопасен. Главное, чтобы пластиковая тара не была мягкой и содержала необходимые опознавательные знаки. К тому же через прозрачную поверхность вы сможете оценить внешний вид содержимого. Икра в любой таре должна храниться в магазине в холодильнике.
На что смотреть на упаковке?
В 2004 году был утвержден ГОСТ "Икра зернистая лососевых рыб". Согласно этому документу, красная икра бывает двух сортов. Первый сорт: икринки одинакового цвета и размера, без посторонних примесей, от рыб одного вида, название которых указано на банке. Второй сорт: допускается смесь икры разных видов рыб. В этом случае на банке не пишут, каких именно. Бывает так, что производители работают не по ГОСТу, а по ТУ (техническим условиям). И не всегда икра, продаваемая по ГОСТУ, лучше, чем приготовленная по ТУ. ГОСТ устанавливает довольно строгие требования к содержанию соли: от 4 до 6% от веса икры для первого сорта и от 4 до 7% для второго сорта. Также существует стандарт Роскачества, который гораздо жестче. Соли в таком продукте должно быть не более 3,5–5% от общей массы икры, независимо от её сорта. Строго запрещено добавление антибиотиков. Это знак соответствия, который производители получают добровольно.
Допускается ли в икре наличие консервантов?
Как правило, в состав красной икры входят соль, кукурузное или подсолнечное масло, а ещё глицерин и консерванты. В качестве консервантов допускается добавление сорбиновой кислоты (E200) или бензоата натрия (Е211). Нельзя покупать икру с добавлением уротропина (Е239). Распадаясь, этот консервант образует формалин. В России этот консервант был запрещен в 2010 году, а в США и Европе его уже давно признали токсичным веществом.
5Какой срок годности у икры?
Чаще всего производители сами устанавливают сроки годности для своей продукции. Но все же стандартные сроки есть для каждого вида икры: до 8 месяцев для зернистой икры с консервантами; до 1 года для паюсной (пастеризованной) икры с консервантами. Указанные данные годятся только для определения сроков годности икры в герметичных упаковках (жестяных и стеклянных банках). Любую икру в открытой таре следует употребить в течение максимум одной недели, а лучше в срок до трех дней.
Можно ли покупать икру с рук?
В последнее время участилась продажа икры "с рук". В мессенджерах WhatsApp, Viber и других создаются специальные чаты, где якобы продавцы с Дальнего Востока продают товар напрямую. Икра, как правило, продается без упаковки и в пластиковой таре. Прочитать состав такого товара нельзя. Также нельзя определить срок годности икры. Специалисты Роспотребнадзора не рекомендуют покупать такой товар.
tolknews.ru
| Продукты | Стакан или чашка 250г | Столовая ложка (ст.л.), г | Чайная ложка (ч.л.), г |
| Сахар / сахарная пудра | 230 / 180 | 25 / 25 | 10 / 10 |
| Мука | 160 | 25 | 8 |
| Крахмал картоф. / кукурузная мука | 30 / 30/ 10 | 10 | |
| Вода | 250 | 18 | 5 |
| Молоко: обычное / сгущеное / сухое | 255 / – / 120 | 18 / 30 / 20 | – / 12 /5 |
| Творог/ сливки / сметана 10% / майонез | 250 | 17 / 14 / 18 / 15 | 5 / 5 / 5 / 4 |
| Масло: слив.растопленное/растительное | 230 / 230 | 17 / 20 | 5 / 5 |
| Томатная паста | 220 | 25 | 8 |
| Уксус | 250 | 15 | 5 |
| Сода | – | 28 | 12 |
| Лимонная кислота | – | 25 | 8 |
| Соль | 325 | 30 | 10 |
| Какао | – | 25 | 10 |
| Корица | – | 20 | |
| Кофе молотый | – | 20 | 7 |
| Мак | 150 | 18 | 6 |
| Изюм | 190 | 25 | 7 |
| Фундук, миндаль(ядра) / арахис (ядра) | 170 / 175 | 30 / 25 | 10 / – |
| Мед | – | 30 | 8 |
| Ликер | – | 20 | 7 |
| Сок, компот | 250 | 18 | 5 |
| Ягодное пюре | 350 | 50 | 17 |
| Варенье | 330 | 50 | 17 |
| Вишня / клубника / смородина | 190 / 150 / 180 | 30 / 25 / 30 | – |
| Овсяные хлопья (герулес) / кукурузные | 90 / 50 | 30 / 17 | 12 / 2 |
| Рис, перловка / гречка / пшено | 230 / 210 / 220 | 25 | 8 |
| Манка | 200 | 25 | 8 |
| Горох лущеный / фасоль / чечевица | 230 / 220 / 210 | 12 / 15 / 12 | – |
| Сухари панировочные/ яичный порошок | 125 / 100 | 25 | 5 / 10 |
amamam.ru
