Как приготовить икру с судака. Жареная икра судака

Можно ли жарить икру судака???

Ваша задача заключается в том, чтобы тесто с икрой получилось достаточно жидким (по консистенции близким к тесту для блинов).3.Возьмите чистую сухую сковороду, лучше всего чугунную. Сильно нагрейте. Выпекайте тонкие блинчики до румяной коричневатой корочки с каждой стороны, периодически смазывая сковороду растительным маслом. Испеченные блинчики с икрой судака – это очень вкусное и питательное блюдо.

Смазывать сковороду лучше всего с помощью наколотой на вилку половинки картофелины, масла тогда расходуется совсем немного.4.Чтобы приготовить икру судак по другому рецепту, подготовьте ее так, как описано в предыдущем рецепте, и охладите. Очищенный репчатый лук очень мелко нашинкуйте острым ножом, полейте лимонным соком и слегка посыпьте черным молотым перцем.

5.Икру умеренно посолите и выложите в емкость на тщательно промытые листья зеленого салата. Посыпьте смесью репчатого лука и зеленого лука, нарезанных маленькими кусочками, полейте растительным маслом. Икра судака, приготовленная таким образом, является отличной холодной закуской.

otvet.mail.ru

Как приготовить икру судака

Судак – это одна из самых смачных пресноводных рыб. Его плотное белоснежное мясо прекрасно в вареном, жареном, печеном, вяленом виде. Вареной судак в особенности смачен с жирным масляно-яичным соусом. Из судака делают хорошие рыбные котлеты. Икра этой рыбы также смачна, к тому же, очень полезна, так как содержит много белка, витаминов, микроэлементов. Как можно приготовить икру судака?

Вам пригодится

• Для первого рецепта:
• — приблизительно 100 граммов икры судака;
• — 2 яичка;
• — 2 столовые ложки сладкого песка;
• — молоко;
• — пшеничная мука;
• — приблизительно 1/4 чайной ложки пищевой соды;
• — соль по вкусу;
• — растительное масло.Для второго рецепта:
• — приблизительно 200 граммов икры судака;
• — 1-2 средние луковки;
• — небольшой пучок зеленоватого лука;
• — листовой зеленоватый салат;
• — растительное масло;
• — лимоновый сок;
• — соль;
• — темный молотый перец.

1.

Для изготовления икры судака поначалу подготовьте ее. Для этого ошпарьте пленочный мешок с икринками кипяточком, потом кропотливо удалите пленки, помойте икру прохладной водой на дуршлаге, выстеленным марлей, обсушите.

2.

Взбейте в миске до однородной массы содержимое 2-ух яиц, добавьте сладкий песок, промытую икру судака, соль, соду, хорошо размешайте. Понемногу добавляя муку и молоко, замесите тесто. Если оно станет очень вязким, добавьте еще молока и размешайте. В готовое тесто положите 1 столовую ложку растительного масла и снова кропотливо размешайте. Ваша задачка состоит в том, чтоб тесто с икрой вышло довольно водянистым (по смеси близким к тесту для блинов).

3.

Возьмите чистую сухую сковороду, идеальнее всего чугунную. Очень нагрейте. Выпекайте тонкие блинчики до румяной коричневатой корочки с каждой стороны, временами смазывая сковороду растительным маслом. Испеченные блинчики с икрой судака – это очень смачное и питательное блюдо. Смазывать сковороду идеальнее всего при помощи наколотой на вилку половинки картофелины, масла тогда расходуется совершенно мало.

4.

Чтоб приготовить икру судак по другому рецепту, подготовьте ее так, как описано в прошлом рецепте, и охладите. Очищенный репчатый лук очень мелко нашинкуйте острым ножиком, полейте лимоновым соком и немного посыпьте черным молотым перцем.

5.

Икру равномерно посолите и выложите в емкость на кропотливо промытые листья зеленоватого салата. Посыпьте консистенцией репчатого лука и зеленоватого лука, нарезанных малеханькими кусками, полейте растительным маслом. Икра судака, приготовленная таким макаром, является хорошей прохладной закуской.

Как приготовить икру с судака

Икра богата белком, водорастворимыми витаминами и минеральными веществами. Она нормализует давление, снижает риск образования опухолей и злокачественных образований. Из икры судака можно приготовить разные вкусные блюда.

Инструкция

1

Жареная икра судака с помидорами. Томаты помойте и порежьте на ломтики. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте на ней помидоры. Икру судака посолите и посыпьте красным молотым перцем. Выложите в эмалированную посуду. Поставьте в холодильник на полчаса. Затем положите икру на сковороду и обжарьте до образования корочки. По краю тарелки уложите жареные помидоры, а в середину - икру. Смешайте томатную пасту со сметаной, посолите и поперчите по вкусу. Полейте блюдо приготовленным соусом и украсьте свежей зеленью.

2

Оладьи с икрой сможет приготовить даже начинающий кулинар. Очистите репчатый лук и натрите его на крупной терке. Икру отделите от пленки, посолите и поперчите по вкусу. Разбейте яйцо. Погасите соду уксусом. Перемешайте ингредиенты и всыпьте муку. Тесто должно получиться не слишком жидким. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Ложкой выкладывайте тесто. Обжарьте оладьи с двух сторон до образования золотистой корочки.

3

Запеканка из икры судака. Замочите пшеничный хлеб в молоке. Пропустите через мясорубку. Икру измельчите с блендере и смешайте с хлебом. Добавьте в фарш мелко порубленный репчатый лук. Посолите и поперчите по вкусу. Смажьте форму для запекания сливочным маслом и выложите массу. Готовьте в разогретой до 180С духовке.

4

Закуска. Икру судака очистите от пленок,положите в емкость и залейте горячей водой. Через 15 минут слейте жидкость. Заправьте смесью растительного масла и уксуса. Посолите и поперчите по вкусу. Репчатый лук порежьте тонкой соломкой. Перемешайте и оставьте на час. Посыпьте рубленной зеленью перед подачей на стол.

5

Блинчики с икрой станут любимым блюдом ваших детей. Морковь натрите на средней терке. Очистите репчатый лук от шелухи и мелко порежьте. Удалите пленки с икры и пропустите через мясорубку. Смешайте все ингредиенты и всыпьте муку. Разбейте яйцо. Посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Половником вылейте тесто тонким слоем. Обжарьте с двух сторон до образования золотистой корочки.

masterotvetov.com

Как приготовить икру судака с помидорами?

#1

Судак- вкусная, полезная и , что немаловажно, не очень дорогая рыба. К его достоинствам следует также отнести и то, что рыба является безопасной, так как водится, как правило, в благоприятных по паразитарному заражению районах и не является искусственно выращенным видом. Как приготовить судака в мультиварке знает, пожалуй, любая современная хозяйка. А какие еще существуют способы приготовления этой ценной рыбы? И как приготовить икру судака? Очень вкусной получается эта рыба жаренной. Перед тем, как приготовить судака на сковороде, его необходимо почистить, выпотрошить и разделать на филе.

#2

Не менее удачными получаются блюда из запеченного в фольге судака. Причем запекать его можно как в виде филе, так и в виде кусочков, в виде тушки и даже целиком. Запеченный целиком судак очень эффектно выглядит на блюде при подаче. Температуру запекания следует выдерживать в интервале от 180 до 200 градусов и запекать до готовности. Необходимо помнить, что перед тем, как запечь судака в фольге целиком, его следует почистить, выпотрошить и удалить жабры при помощи специальных ножниц.

#3

Из всех имеющихся у судака субпродуктов, икра представляет наибольший интерес. Из нее можно готовить очень вкусные деликатесы, способные удивить даже гурманов. Икру судака можно жарить, солить, использовать ее для приготовления икорного масла. Очень интересным и необычным является рецепт ее приготовления с помидорами. Перед тем, как приготовить икру судака с помидорами, необходимо промыть ястыки, сделать продольные надрезы острым ножом, посыпать солью, специями и поставить на пол-часа в холодильник. Тем временем следует слегка обжарить на растительном масле нарезанные кружочками помидоры.

#4

Далее икру необходимо также обжарить и протушить несколько минут под закрытой крышкой до готовности. При подаче на стол нужно выложить на блюдо готовую икру и жареные помидоры, посыпать свежей зеленью и по краям тарелки выложить нарезанные кружочками свежие томаты. Очень вкусной получается икра и филе-кусочки судака в соленом и маринованном виде. Но важно помнить, что перед тем как замариновать судака, или его икру, из неблагоприятных районов вылова, его нужно предварительно проморозить определенное время, чтобы исключить возможность паразитарного заражения.

uznay-kak.ru

• 
  Девушка ест икру
• 
  Калории икра черная
• 
  Икра совместные покупки
• 
  Бандаж на икру
• 
  Шаланда красная икра
• 
  Пастеризованная икра минтая
• 
  Икра трески калории
• 
  Икра стерляжья черная
• 
  Икра кислит красная
• 
  Красная икра перевод
• 
  Кислит красная икра