ГлавнаяШкольные новостиФотогалереяДокументыДля родителейГосударственная Итоговая АттестацияВопросы и ответы
Зачисление в ОУ
Официальный сайт
Прямая ссылка на наше учреждение
Форум Победителей РФ

Рецепт: Шашлык из стерляди - ам,ням,у. Шашлык из стерляди рецепт с фото


Шашлык из стерляди / Шашлык из рыбы / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Приготовление шашлыка из стерляди:

Шаг 1: Подготавливаем стерлядь.
стерлядь Первым делом нам необходимо почистить рыбу и выпотрошить ее. Чистить стерлядь от чешуи, как это делают с речными рыбами, не требуется, не смотря на достаточно жесткую кожу рыбы. У стерляди необходимо срезать наросты на коже (их называют «жучками»), которые расположены в ряд по бокам и на спине. Срезаем «жучки» на спине ножом, боковые счищаем как чешую обычной рыбы – проводя ножом по коже от хвоста к голове. Теперь стерлядь нужно выпотрошить. Делаем надрез по брюшку вдоль всего туловища от головы до хвоста и достаем внутренности. Последний нюанс – достать визигу. Визига – это белая длинная жила, которая находится в хрящевом позвоночнике стерляди. Для того, чтобы достать ее, нужно сделать надрез в позвоночнике, всунуть туда палец или вилку, подцепить визигу (она похожа на белую ленту) и аккуратно потянуть. Вынимать визигу следует осторожно, чтобы не порвать. Удалить визигу необходимо, так как рыба, приготовленная вместе с ней – несъедобна и даже ядовита. После обработки стерлядь тщательно промываем под холодной проточной водой и вытираем насухо бумажным полотенцем или салфеткой.
Шаг 2: Маринуем стерлядь.
стерлядь в маринаде Лук и укроп моем под холодной водой, ошпариваем кипятком и мелко рубим. Репчатый лук очищаем от шелухи и режем кольцами или полукольцами. Подготовленную стерлядь кладем в миску, засыпаем солью, перцем и любыми специями на ваш выбор, добавляем порезанный репчатый лук, сбрызгиваем соком половины лимона и обмазываем майонезом. Тщательно перемешиваем стерлядь так, чтобы рыбы были обмазаны маринадом со всех сторон. В дополнение посыпаем стерлядь порубленным зеленым луком и укропом. Ставим замаринованную стерлядь в холодильник на 40-60 минут.
Шаг 3: Готовим шашлык.
шашлык
Пока маринуется стерлядь, ставим мангал и разводим огонь, подготавливаем угли. Замаринованную рыбу насаживаем на шампуры вдоль всей тушки и обжариваем над раскаленными углями, постепенно поворачивая стерлядь со всех сторон для равномерного зарумянивания. Готовность проверяем с помощью вилки: аккуратно раздвиньте ей мясо рыбы на одном из кусков. Готовое мясо выглядит непрозрачным и матовым. Если оно еще глянцевое, оставьте рыбу жариться еще на пару минут. В среднем шашлык из рыбы готовиться 20-25 минут. Старайтесь не передержать шашлык, иначе мясо рыбы может стать грубым.
Шаг 4: Подаем шашлык из стерляди.
готовый шашлык Готовую рыбу снимаем с шампуров, выкладываем на сервировочное блюдо и украшаем свежими овощами. Можно порезать рыбу на порционные кусочки. Приятного аппетита!
Советы к рецепту:

– - Вместо мангала стерлядь можно приготовить в духовке.

– - Если у вас нет зелени для маринада, можно обойтись и без нее.

– - Вместо шампуров можно использовать решетку для шашлыка.

– - Перед готовкой дайте дровам в мангале как следует прогореть в противном случае вы сожжете шашлык.

www.tvcook.ru

Шашлык из стерляди

Стерлядь в рецептах русской кухни занимает особое место: из этой рыбы получается знатная уха, а приготовленная в печи целиком, она раньше считалась украшением любого стола, хоть бы даже и царского. Но по-настоящему царским блюдом из стерляди можно назвать шашлык.

Шашлык — одно из древнейших блюд в мире. Поджаренное на углях мясо (а в нашем случае рыба) считается питательной и в то же время не слишком жирной пищей, ведь прямого контакта с маслом во время готовки у шашлыка нет. В то же время, пересушивать его тоже не стоит. Так как приготовить нежный и сочный шашлык из стерляди? Для начала займемся рыбой!

Какой бы рецепт шашлыка из стерляди вы ни выбрали, начинаются все они примерно одинаково: необходимо почистить рыбу и подготовить ее ко встрече с маринадом. Для этого возьмем пару-тройку стерлядок среднего размера (примерно 800 граммов — 1 килограмм весом), промоем под проточной водой и для начала срежем с их боков и спин «жучки» - острые костяные наросты, выделяющие все виды осетровых рыб. Со спины их проще всего удалить, вырезая ножом. А боковые пластины счистятся достаточно легко, если их шкерить, как чешую. Саму чешую, к слову, удалять не придется. Достаточно будет просто ошпарить рыбу кипятком и губкой поснимать свернувшуюся слизь.

После этого потрошим стерлядь, тщательно промываем от крови и слизи брюшко. Остается дело за малым — нужно удалить визигу. Эта белая нитевидная субстанция содержится в хорде стерляди. С ней нередко в старину готовили пироги, но вот оставлять ее в рыбе не стоит — она испортит вкус стерляди практически гарантированно. Визигу удаляют через надрез на спинке до позвоночника рыбы. Аккуратно поддевают ее ножом или вилкой и тянут на себя. После этого стерлядь можно нарезать на порционные куски, если вам так больше нравится, или же оставить ее целиком — она и так прекрасно насадится на шампур.

  • Количество порций: 3-4;
  • Время приготовления: 2-3 часа.

Два маринада для шашлыка

Итак, рыба готова. Самое время узнать, как замариновать стерлядь для шашлыка. Наша задача состоит в том, чтобы обеспечить рыбе вкусную плотную корочку, которая не даст стерляди пересушиться на углях, но в то же время не заглушить специями ее изысканный тонкий вкус. Для этого можно использовать два разных маринада.

1-й маринад, простой. Для него нужны:

  • лимон — 1 штука,
  • майонез — 100 граммов,
  • соль, перец молотый черный — по вкусу,
  • лук зеленый и укроп — по ½ пучка.

Подготовленную стерлядь натираем изнутри и снаружи солью и перцем. Затем хорошенько сбрызгиваем лимонным соком (выдавливаем лимон прямо на рыбу). Укроп и лук мелко нарезаем и добавляем в миску к рыбе. А обеспечить румяную корочку нашему шашлыку из стерляди сможет майонез. Его выливаем поверх всех ингредиентов, после чего тщательно перемешиваем все руками, чтобы маринад равномерно распределился по рыбе.

Маринуется такой шашлык быстро, и уже спустя минут 40 его можно насаживать на шампура и отправлять на мангал. Пока же рыба маринуется, вы успеете не только разжечь угли, но и заглянуть на сайт «Все о Рыбалке!» в поисках новых статей.

2-й маринад немного сложнее, потребует большего числа ингредиентов, но и вкус у него более оригинальный. Возьмем:

  • несладкий йогурт — 3-4 столовых ложки (можно заменить кислым молоком, кефиром),
  • томат — 2 столовых ложки,
  • чеснок — 4 зубка,
  • имбирь — небольшой кусочек или ½ чайной ложки, если берете молотый сухой,
  • соль — по вкусу,
  • паприка и острый красный перец — по ½ чайной ложки,
  • кардамон — 3-4 стручка,
  • индийские специи для гриля (тандури масала) — если есть, то 2 столовых ложки.

Чеснок и свежий имбирь чистим и мельчим в блендере (можно натереть на мелкой терке), смешиваем со специями и солью. В отдельной миске смешиваем йогурт с томатом до однородного состояния. Понемногу добавляем к ним чесночно-имбирную смесь. Обмазываем получившимся маринадом стерлядок и даем им промариноваться примерно 1,5 часа. В таком маринаде рыба будет покрыта румяной красноватой корочкой.

Жарим шашлык из стерляди

Чтобы шашлык из стерляди получился вкусным, подготовьте угли заранее: они должны прогореть, покрыться седым налетом, но все еще давать достаточно жара. Оба рецепта шашлыка из стерляди рекомендуют жарить рыбу не более 15-20 минут в общей сложности, ведь готовится она очень быстро. В процессе готовки не забывайте переворачивать шампуры. А располагать их надо на расстоянии хотя бы в 15 сантиметров друг от друга.

Если шашлык начинает пригорать, сбрызните его слегка сухим вином. Для этих целей можно заранее запастись пульверизатором или бутылкой, в пробке которой проделана пара отверстий. В них налейте вино и воду в одинаковой пропорции — такая смесь идеально подходит для опрыскивания шашлыка.

Если же вам понравились наши способы, как замариновать стерлядь для шашлыка, обязательно посмотрите рецепты шашлыка из сома или из сазана, которые есть в нашей "Кухне рыбака".

ribalka-vsem.ru

Рецепт: Шашлык из стерляди | ам,ням,у

Конечно же каждый край славится своими вкусными дарами лесов, рек и озер. Вот и наш Новосибирский край славится рыбой-Стерлядь. Сразу скажу, что за улов этой рыбы рыбнадзор штрафует и причем не мало, но что же делать жителям деревень, у которых нет постоянных заработков, вот и живут, чем фауна балует.

Вот и мужу презентовали вот этих красоток

Рецепт шашлык из стерляди фото

а он зная, как я обожаю рыбу(ведь все таки внучка рыбака) поспешил меня обрадовать. "Будет тебе, любимая, шашлык сегодня из стерляди"-Услышав такое по телефону, я тут же запрыгала от восторга, ведь не так часто в нашем доме бывает стерлядка, так сказать деликатез.

а дальше дело техники:

Для начала мы маринуем стерлядь, предварительно выпотрашив ее(самое главное, что она совсем не костлявая, стоит вытянуть хрящик из середины и все, но главное это конечно ее защитный панцырь, колючий блин). Щедро засыпаем рыбу специями; я взяла соль, перец

Рецепт шашлык из стерляди фото

затем сбрызгиваем лимонным соком

Рецепт шашлык из стерляди фото

и конечно же обмазываем майонезом

Рецепт шашлык из стерляди фото

хорошо вымешмваем

Рецепт шашлык из стерляди фото

на этом можно и остановить процесс маринования, но так как на дворе лето и у меня в огороде уже все зазеленело, то я поспешила добавить зеленушку(укроп и лучок)

Рецепт шашлык из стерляди фото

теперь ставим в холодильник минут на 40.

А теперь главное ставим мангал и разводим костер, готовим угли. Конечно же еще рыбу можно и в духовку поставить, но сегодня мы предпочли сделать ее на углях.

Насаждаем рыбки и хорошенечко обжариваем, как обычные шашлыки

Рецепт шашлык из стерляди фото

Ну наконец финал;снимаем с углей, кладем на блюдо, украшаем свежими овощами и вот наш шашлык готов

Рецепт шашлык из стерляди фото

Простите если рецепт получился карявым, зато результат, вас уверяю очень вкусный ! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!(цена за это блюдо указана в размере штрафа за эти пять рыбок)

Это хороший рецепт?

fotorecept.com

приготовление и рецепты маринада к шашлыку

Готовить очень вкусные шашлыки можно не только из мяса. Шашлык из осетрины – сытное и вкусное блюдо. Важным пунктом в приготовлении шашлыка из этого сорта рыбы является правильная разделка тушки и маринад.

Шашлык из осетра в гранатовом соке

Приготовленный по данному рецепту шашлык из осетрины получается очень нежным. Маринад готовится из гранатового сока и пряностей. Калорийность блюда – 510 ккал, готовится шашлык один час. Получается 4 порции.

Шашлык из осетрины Шашлык из осетрины

Ингредиенты:

  • рыба – 3 кг;
  • соль;
  • 700 мл. сока;
  • 10 г. хмели-сунели;
  • 50 мл. раст. масла;
  • половина ст.л. кориандра.

Приготовление:

  1. Порежьте рыбу и разделайте, порежьте филе на кусочки, сложите в посуду.
  2. Посолите рыбу, добавьте специи и залейте соком.
  3. Аккуратно перемешайте снизу вверх.
  4. Сырой шашлык придавите тарелкой сверху. Оставьте в холоде на 4 часа мариноваться. Периодические перемешивайте.
  5. Насадите кусочки рыбы на шампуры и жарьте 10 минут.

Шашлык на мангале из осетрины готовится быстро, поэтому следите за рыбой во время жарки.

Шашлык из осетрины с лимоном и кабачком

Это отличный шашлык, по рецепту которого необходимо замариновать осетрину для шашлыка в медовом соусе. Калорийность – 456 ккал, получается три порции. Приготовление шашлыка из осетрины занимает около часа.

Шашлык из осетрины на мангале

Шашлык из осетрины на мангале

Необходимые ингредиенты:

  • 750 г. филе осетра;
  • кабачок;
  • лимон;
  • две ст. л. сухой зелени;
  • раст. масло – семь ст. л.;
  • мед – две ст.л.;
  • одна л.ч. лимонного сока;
  • три ст. л. паприки;
  • одна ложечка соли.

Приготовление:

  1. Деревянные шпажки, на которых будет готовиться шашлык, замочите в воде, чтобы они не подгорели во время жарки шашлыка.
  2. Порежьте рыбу на кусочки.
  3. Кабачок нарежьте брусочками среднего размера, лимон – кружками.
  4. Смешайте в мисочке специи и травы с медом, добавьте лимонный сок.
  5. Нанизывайте на шпажки кусочки рыбы поочередно с кабачком и кружочками лимона.
  6. Выложите шпажки с шашлыком на пергамент и смажьте соусом со всех сторон, используя кисточку.
  7. Пеките в духовке на 180 гр. примерно 8 минут.

Шашлыки подавайте горячими, с зеленью и гарниром.

Маринад для шашлыка из осетрины

Важно приготовить шашлык из осетрины с использованием правильного маринада. Тогда мясо получается вкусным и нежным. Отличный маринад для шашлыка из осетра готовится из белого вина.

Приготовить шашлык из осетрины Приготовить шашлык из осетрины

Ингредиенты:

  • 50 мл. вина;
  • лимонного сок – 50 мл.;
  • 50 мл. раст. масла;
  • соль;
  • белый молотый перец – 1 ч.л.;
  • специи для рыбы.

Приготовление пошагово:

  1. Из лимона выжмите свежий сок и вылейте в миску. Добавьте белое вино, перец, специи, влейте масло и посолите по вкусу.
  2. В готовом маринаде рыбу маринуйте не более получаса и перемешивайте аккуратно.

polzavred.ru

Как мариновать осётр для шашлыка?

как мариновать осетр для шашлыка

С приходом весны начинается пора пикников. Что может быть лучше хорошей компании и шашлычка с дымком? Чаще готовят шашлыки из свинины, баранины, курицы. Но ведь можно сделать и потрясающий шашлык из рыбы. Как нельзя лучше для этого подходит осетр. Кто однажды пробовал шашлык из осетра, ни за что не захочет жарить его из другой рыбы. В этой статье мы расскажем, как мариновать осетра для шашлыка и приготовить его на огне.

Совет: в маринад для шашлыка из рыбы не нужно добавлять уксус, из-за него рыба становится слишком мягкой и в процессе приготовления разваливается.

Как приготовить шашлык из осетра?

Ингредиенты:

  • осетрина – 1 кг;
  • сухое белое вино – 150 мл;
  • лимон – половинка;
  • масло подсолнечное рафинированное – 50 мл;
  • лук (средний) – 4 шт.;
  • помидоры – 0,5 кг;
  • сладкий перец – 2 шт.;
  • соль, перец черный молотый, лавровый лист.

Приготовление

Если осетр у вас не чищенный, то в первую очередь нужно его почистить – снять кожицу, удалить шипы и кости. Чтобы кожа хорошо снималась, обдайте рыбу кипятком. Готовое филе режем на кусочки средней величины. Готовим маринад, для этого смешиваем вино, масло, сок половины лимона и лук, нарезанный кольцами, солим и перчим по вкусу. Кусочки филе выкладываем в маринад, перемешиваем и ставим в холод часа на полтора-два. Помидоры нарезаем кружками, сладкий перец – средними кусочками. Промаринованное филе процеживаем, и нанизываем на шампур, чередуя кусочки филе с помидором, луком и сладким перцем. Жарим над раскаленными углями до подрумянивания.

Шашлык из осетра – рецепт

Ингредиенты:

  • филе осетра – 2 кг;
  • имбирь (порошок) – 1 ч. ложка;
  • мята сухая – 1 ч. ложка;
  • черный перец (горошек) – 10 шт.;
  • сок грейпфрута – 120 мл;
  • мед – 40 г;
  • масло растительное – 30 мл;
  • соль – по вкусу.

Приготовление

Филе рыбы промываем под проточной водой, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем порционными кусочками. Выкладываем в емкость, в которой оно будет мариноваться. Готовим маринад: смешиваем грейпфрутовый сок, масло растительное, перец горошком, имбирь и мяту, мед (он должен быть жидким, если мед загустел, растопите его на водяной бане или в микроволновке), соль добавляем по вкусу, перемешиваем. Подготовленным маринадом заливаем рыбу и оставляем в холоде на 2 часа. После этого филе нанизываем на шампур и жарим над углями, периодически поливая маринадом. К шашлыку из осетра подают белое вино и свежие овощи.

Шашлык из осетра на решетке

Как известно, шашлыки можно готовить не только на шампурах, но и на решетке. Приготовление осетрины на решетке даже более рекомендовано, чем на шампурах. На нее укладывают более крупный кусок рыбы – стейк, который покроется корочкой сверху, но останется сочным внутри.

Ингредиенты:

  • осетрина – 2 кг;
  • сметана – 200 г;
  • лук – 400 г;
  • соль – по вкусу.

Приготовление

Рыбу предварительно очищаем от кожи и шипов и делим на порционные куски. Каждый из них смазываем сметаной. На решетку выкладываем рыбу и кольца лука. Жарим над углями минут 7. На рыбе с обеих сторон должна появиться аппетитная румяная корочка. Уже готовый шашлык солим, украшаем ломтиками лимона, зеленью петрушки и подаем к столу.

Шашлык из осетра, маринованного в гранатовом соке

Кроме вышеперечисленных видов маринада, можете приготовить еще один – с гранатовым соком и белым сухим вином.

Ингредиенты:

  • осетрина;
  • белое сухое вино – 200 мл;
  • сок лимона – 2 ст. ложки;
  • растительное масло – 50 мл;
  • гранатовый сок – 150 мл;
  • лук (средний) – 5 шт.;
  • шашлык из осетра на решетке
  • лавровый лист, соль, свежемолотый черный перец – по вкусу;
  • зелень петрушки – 40 г.

Приготовление

Осетра моем, чистим и нарезаем на куски желаемого размера. Затем укладываем в кастрюлю, чередуя слои: рыба, посыпанная солью и перцем, нарезанный кольцами лук, измельченная зелень петрушки, лавровый лист. Все это заливаем маринадом, для которого перемешиваем вино, гранатовый сок, масло и сок лимона. Маринуем рыбу около 2 часов. Затем нанизываем кусочки на шампур или выкладываем на решетку, при желании лук тоже можно использовать. Жарим на углях до готовности.

 

womanadvice.ru

Шашлык из осетра / Шашлык из рыбы / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Приготовление шашлыка из осетра:

Шаг 1: подготавливаем осетрину.
режим осетр на шашлык Очищаем осетр от шкуры, для этого обдаем рыбу кипятком, тогда шкурка слезает намного легче и быстрее. Удаляем аккуратно голову, хвост, плавники и вычищаем рыбу от внутренностей (для этого разрежьте брюхо от головы до анального плавника и достаньте кишки). Не забывайте в обязательном порядке хорошо промыть внутри осетра холодной проточной водой. Теперь нарезаем полученное филе на крупные кусочки, сбрызгиваем их соком лимона и, для того чтобы сок лимона лучше усвоился, добавим немножко подсолнечного масла и поперчим все филе белым перцем, так как только он не перебьет собой весь аромат нашей рыбы. Оставляем осетрину мариноваться на пару часов.
Шаг 2: подготавливаем овощи.
нарезаем овощи Берем помидор и болгарский перец, тщательно их моем. Нарезаем каждый из восьми помидоров на 8 равных частей, а уже очищенный перец режем на кусочки. Старайтесь порезать все так, чтобы было удобно нанизывать на шпажку и делайте овощи такого размера, чтобы они были чуть меньше, чем сами кусочки филе осётра.
Шаг 3: нанизываем осётр и овощи.
нанизываем осетр и овощи на шпажки Насаживаем на каждую из шпажек кусочки рыбы и всех овощей. При этом стоит постоянно их чередовать между собой. Затем необходимо слегка посолить и немножко обжарить на подсолнечном масле. Когда у вас образуется на рыбе румяная корочка, то шашлыки можно уже ставить в духовку на 200 градусов, чтобы довести их до полной готовности. Общее время приготовления шашлыка составляет от 10 до 20 минут, но периодически его стоит вертеть и обрызгивать слегка маринадом в котором собственно мариновался весь шашлык.
Шаг 4: подаем шашлык из осетра.
подаем шашлык из осетра Готовый шашлык из осетра выкладываем на любое сервировочное блюдо и его сразу же можно уже подавать на стол. Желательно подавать его с жирной сметаной и цельной зеленью петрушки. Украсить его можно пожеланию лимоном, оливками или нарезанными овощами. Приятного аппетита!
Советы к рецепту:

– - настоятельно советуем в летнее время года не жарить никаких шашлыков из осетра или другой рыбы, так как это мясо довольно быстро портится. Лучше всего покупать мясо осетра для шашлыков зимой и осенью.

– - если вам не нравится запах мяса осетра, то его довольно легко перебить, если сбрызнуть немного лимонным соком либо белым сухими вином.

– - старайтесь не передерживать такой шашлык, иначе мясо станет очень грубым. Чтобы проверить готовность мяса - проткните его в нескольких местах зубочисткой и если она входит в мясо легко, то можете уже снимать - шашлык готов.

www.tvcook.ru

Шашлык из осетрины

Тема шашлыков также неизбежна, как и приход долгожданного лета после затянувшейся холодной весны. Мы уже говорили про всем понятный и простой шашлык из свинины, про классический шашлык из баранины, про шашлык из лосося в секретном маринаде, но тем и прекрасно это блюдо, что в нем всегда найдется место новым открытиям. Одно из таких открытий — шашлык из осетрины.

Стерлядь и другие осетровые подходят для шашлыка практически идеально: у этой рыбы нет костей, ее мясо нежно и вкусно, и только выиграет от тех пикантности и легкого аромата дыма, которые сопровождают правильно приготовленный шашлык. Шашлык из осетрины можно рассматривать как диетический вариант этого блюда, но это утверждение, верное по сути, едва ли применимо на практике: отменный вкус шашлыка и свежий воздух лишат вас воли, необходимой для того, чтобы вовремя остановиться.

Шашлык из стерляди

Рецепт шашлыка из осетрины СложностьСложность средняя ВремяВремя1 час + 15 минут

Ингредиенты

4 порции

1 стерлядь весом 800 г.

для маринада:

1 ст.л. оливкового масла

1/2 лимона

Осетрина подходит для шашлыка практически идеально, и только выиграет от тех пикантности и легкого аромата дыма, которые сопровождают правильно приготовленный шашлык. Шашлык из осетрины можно рассматривать как диетический вариант этого блюда (если, конечно, у вас получится вовремя остановиться).Алексей Онегин

Уснувшую стерлядь положите в раковину и обдайте кипятком. Аккуратно срежьте «жучки» — костяные наросты на спине рыбы, выпотрошите, отрежьте голову и хвост, подцепите кожу и снимите ее. После этого срежьте филе, которое понадобится нам для шашлыка, а все остальное можно сохранить для приготовления бульона. Нарежьте филе кубиками стороной 3-4 см.

Мариновать шашлык из осетрины лучше за час, максимум за два до приготовления, то есть аккурат перед тем, как вы соберетесь ехать на пикник. В идеале для маринада лучше взять сладкие узбекские лимоны, а если таких не обнаружилось, можно обойтись мандарином. Соедините масло, соевый соус, сок и цедру лимона, приправьте черным перцем (соль не нужна, с ее задачами прекрасно справится соевый соус) и взбейте вилкой до однородности.

Шашлык из осетрины рецепт

Залейте филе маринадом, перемешайте руками и оставьте, как уже говорилось выше, на 1-2 часа. После этого достаньте кусочки филе из маринада и насадите на шампуры вплотную друг к другу или перемежая овощами. Маринад, который вобрал в себя часть соков, выделившихся из рыбы, не выливайте, очень скоро он нам понадобится.

Готовьте шашлык из стерляди, когда угли покроются легкой «сединой» и начнут давать ровный, устойчивый жар. Часто поворачивайте шампуры, смазывая рыбу остатками маринада с помощью кисточки, или просто поливая (все-таки на природе готовим!), что поможет шашлыку сохранить сочность. Снимайте шашлык из осетрины с огня через 10-15 минут, когда рыба покроется золотистой корочкой снаружи и полностью приготовится внутри, и подавайте с долькой лимона или соусом для рыбы на основе йогурта.

arborio.ru


Официальный сайт
Официальный сайт
Федеральный портал
Официальный сайт
Единое окно
Официальный сайт
Официальный сайт
Госавтоинспекция
Портал госуслуг РФ
Портал госуслуг СК
Shkolaprikumskoe | Все права защищены © 2018 | Карта сайта