Блюда из горбуши. Горбуша блюда
Горбуша — Вкусные Рецепты
Соленую горбушу легко можно купить в магазине, но лучше приготовить самостоятельно. Готовая горбуша соленая в масле храниться в холодильнике на протяжении максимум четырнадцати дней. Ингредиенты: — 1 целая горбуша...
02. 02. 2014 0
Что может быть вкуснее блюд из свежей и сочной горбуши. Готовить её можно всевозможными способами, добавляя разнообразные специи, гарниры, овощи и даже фрукты. Горбуша в сметане на сковороде известна любой...
17. 06. 2013 0
Так хочется на природу в погожий летний денек. Но какой же отдых будет полноценным без шашлыков? Идеальная идея для пикника – это горбуша на мангале. К тому же, мало кто пробовал рыбку, приготовленную таким...
Горбуша очень вкусная, сочная, а также, невероятно полезная рыба. Филе горбуши в мультиварке – идеальное блюдо для ужина. Ингредиенты: — 1 крупная горбуша весом примерно 1000 грамм, — 4 репчатые луковицы, — 4 свежие...
15. 06. 2013 0
Это необычное блюдо вполне подойдет для стола, накрытого по особенному случаю. Фаршированная горбуша скумбрией подается практически с любым гарниром. Ингредиенты: — 1 горбуша (вес тушки должен быть примерно 1500-1800...
15. 06. 2013 0
Получается рыба, приготовленная по данному рецепту, пряной и немного кисленькой на вкус. Горбуша тушеная в сметане подаваться к столу может практически с любым гарниром. Ингредиенты: — 500 грамм филе горбуши, —...
Блюда, приготовленные из горбуши, получаются малокалорийными, вкусными и достаточно питательными. Горбуша, запеченная в мультиварке, готовится вместе со свежей морковкой и луком. Ингредиенты: — 800 грамм...
15. 06. 2013 0Горбуша, приготовленная в мультиварке, никогда не получится сухой или же недостаточно вкусной. Тушеная горбуша в мультиварке прекрасно сочетается с рисом или гарнирами из картофеля или свежих...
15. 06. 2013 0
Горбуша – продукт диетический. Хороша она в любом исполнении, и жареная в кляре, и запеченная в тесте с майонезом, и отварная. Но горбуша, фаршированная грибами, получается вкуснее всего. Это будет изумительный...
14. 06. 2013 0
Мы уже пробовали мясо в кефире. А вот для тех, кому с одним майонезом рыбку кушать жирновато, и предлагаем рецепт горбуши в кефире. Уверены, что она в вашей семье уйдет и без гарнира, больно уж вкусно...
povar-crazy.ru
Блюда из горбуши - рецепты с фото на Повар.ру (166 рецептов горбуши) / страница 2
Тарталетки с горбушей 4.3
Миниатюрные тарталетки с нежной сырной начинкой и аппетитной соленой горбушей - прекрасное дополнение праздничного фуршета. Смотрите как приготовить тарталетки с горбушей, не пожалеете! ...далее
Добавил: Марина Щербакова 10.01.2016
Горбуша в духовке с майонезом 3.7
Простой рецепт приготовления горбуши в духовке с майонезом, который доставит Вам невероятные вкусовые ощущения, его полюбят даже те, кто не ест рыбу. ...далее
Добавил: Mengrel12 17.10.2014
Рыба, запеченная в сливках 3.1
Рыба, запеченная в сливках, - очень простое и вкусное блюдо, которое Вы сможете приготовить в домашних условиях. Для приготовления подойдет филе семги, горбуши. Рекомендую готовить на обед или ужин. ...далее
Добавил: Алексей Марчук 25.05.2015
Салат "Мимоза" классический с сыром 4.5
Салат "Мимоза" - вкусный яркий салат, названный в честь красивого нежного цветка - символа весны. Этот салат был придуман в 70-е гг ХХ века и сразу стал популярен среди советских хозяек. А почему? ...далее
Добавил: Дарья Вакулова 21.06.2016
Рыба на пару с травами 4.6
Рыба на пару с травами - быстрое и простое в приготовлении, но весьма полезное и вкусное блюдо. Требует наличия пароварки. ...далее
Добавил: Mamamaksa 02.07.2014
Рецепт засолки горбуши под семгу
Красную рыбку можно подать на праздничный стол или в качестве закуски для дружественных посиделок. Расскажу о рецепте засолки горбуши под семгу. Небольшая, но полезная хитрость для каждой хозяйки. ...далее
Добавил: Наталья Польщак 24.07.2017
Рулет из лаваша с горбушей 4.4
Данный рулет получается очень красивый и вкусный. Он будет очень ярко смотреться на вашем праздничном столе. Великолепная закуска! ...далее
Добавил: Jess 15.05.2014
Рыбное филе 4.9
Добавил: Джулия Ветрина 04.11.2016
Салат "Мимоза" с горбушей консервированной 3.7
Если вы любите "Мимозу", но сардины в салате вам уже наскучили, сегодня расскажу, как приготовить его с горбушей консервированной. Рецепт покорит вас с первой дегустации, не сомневайтесь! ...далее
Добавил: Арутюнова Кристина 07.09.2017
Горбуша малосольная 2.4
Рецепт, как приготовить горбушу малосольную, очень простой и быстрый. Рыбку можно пробовать уже через 2 часа, но лучше подержать ее подольше. Такая рыба по вкусу очень напоминает дорогую семгу. ...далее
Добавил: Антон Сорока 28.11.2016
Расстегаи из горбуши 4.1
Эти вкуснейшие ароматные пирожки нравятся всем без исключения, нужно только подобрать начинку на свой вкус. А в этом рецепте я расскажу вам, как приготовить расстегаи из горбуши легко и очень быстро. ...далее
Добавил: Dashuta 01.10.2014
Горбуша, запеченная целиком 5.0
На праздничном столе в качестве основного блюда прекрасно будет смотреться горбуша, запеченная целиком в домашних условиях. Сытно, аппетитно, красиво и очень вкусно. А что еще нужно? ...далее
Добавил: Марина Золотцева 26.04.2017
Горбуша, запеченная с овощами 3.7
Очень простой способ приготовления горбуши, с которым и рыбка останется очень сочной и нежной, а гарнир вам не придется делать отдельно, такое блюдо подойдет как к празднику, так и к ужину. ...далее
Добавил: Dashuta 19.09.2014
Салат с горбушей 4.0
Если не знаете, как приготовить салат с горбушей на праздничный стол или просто на ужин, обратите внимание на этот рецепт. Горбуша для этого замечательного салата используется консервированная. ...далее
Добавил: Юлия Мальченко 16.05.2017
Запеканка из горбуши 4.1
Простой рецепт приготовления запеканки из горбуши. Блюдо подают к столу как горячим, так и холодным. Можно в качестве основного блюда или в виде закуски. Любители рыбы оценят блюдо по достоинству. ...далее
Добавил: Mengrel12 19.10.2014
Горбуша под маринадом 3.7
Это блюдо потрясет вас своей простотой и отличным вкусом - солнечная морковь и ароматный лук сделают горбушу сочной и нежной, как раз то, что нужно для теплого осеннего ужина в кругу родных и близких. ...далее
Добавил: Dashuta 21.09.2014
Солянка рыбная сборная 5.0
Сборная рыбная солянка - это традиционное обеденное блюдо, которое пользуется огромной популярностью во многих семьях. Ничего удивительного, ведь такой суп получается действительно сытным и вкусным! ...далее
Добавил: Алексей Марчук 01.10.2016
Горбуша в фольге с лимоном 3.6
Эта рыбка обладает потрясающим, ни с чем не сравнимым вкусом, но это так лишь в том случае, если ее правильно приготовить, и я могу поделиться с вами рецептом, с которым горбуша выходит изумительная. ...далее
Добавил: Dashuta 20.12.2014
Салат с горбушей соленой 4.1
Не только бутерброды и различные закуски можно приготовить из соленой горбуши, но также очень аппетитный салатик. Рецепт, который я предлагаю, весьма прост, но вкус у салата получается восхитительный. ...далее
Добавил: Dashuta 22.10.2014
Пирог с горбушей консервированной 4.3
Думаете, что сделать вкусный пирог нелегкая задача? Вовсе нет, если использовать для этого готовое тесто и консервированную рыбу, то вы и глазом моргнуть не успеете, как пирог будет стоять на столе. ...далее
Добавил: Dashuta 22.09.2014
povar.ru
Блюда из горбуши - рецепты с фото на Повар.ру (166 рецептов горбуши) / страница 3
Тарталетки с копченой рыбой 5.0
Отличная закуска на любой праздничный стол или фуршет - тарталетки с копченой рыбой. Копченую рыбу можно заменить слабосоленой, а также разнообразить тарталетки авокадо, зеленью или яйцом. ...далее
Добавил: Юлия Мальченко 13.12.2015
Горбуша, запеченная с картофелем 3.8
Рыбы из семейства лососевых всем хороши, да только суховаты! Предлагаю вашему вниманию простой рецепт горбуши, запеченной с картофелем - рыбка получается такой нежной и сочной, что вы ахнете! ...далее
Добавил: Kurzyupa 08.12.2013
Рыбная запеканка с картофелем 4.2
Чем мне нравится этот рецепт приготовления рыбной запеканки с картофелем - использовать можно самую разную рыбку: и элитную красную, и бюджетный минтай. Как ни странно, детям больше нравится второе. ...далее
Добавил: Kurzyupa 24.12.2013
Засолка горбуши в домашних условиях 3.3
Предлагаю вам один из рецептов засолки горбуши в домашних условиях. Кто же не любит красивую и ароматную малосольную рыбку, а приготовленная своими руками — она вдвойне вкуснее! ...далее
Добавил: Елена Alex 30.03.2016
Фарш из горбуши 3.1
Горбуша - недорогая, вкусная и популярная в кулинарии рыба. Ниже вы найдете рецепт приготовления фарша из горбуши, который просто превращается в котлеты. ...далее
Добавил: Mengrel12 18.10.2014
Горбуша тушеная 3.9
Хотя обычно горбуша получается немного суховатой, как ее не приготовь, все же есть один хороший рецепт, с которым рыбка получается не только очень вкусная, но также невероятно сочная и нежная. ...далее
Добавил: Dashuta 23.10.2014
Суфле из горбуши 5.0
Из горбуши можно приготовить много вкусных блюд. Недавно я попробовал рецепт приготовления суфле из горбуши, которым хочу поделиться. ...далее
Добавил: Mengrel12 01.11.2014
Тарталетки с горбушей консервированной 4.3
Вкусная и интересная закуска для праздничного фуршета или званого ужина. Запоминаем и делимся с друзьями этим рецептом тарталеток с горбушей консервированной! ...далее
Добавил: Марина Щербакова 05.01.2015
Суп из рыбных консервов (из горбуши) 5.0
Суп из рыбных консервов — отличный вариант для семейного обеда, варится он легко и быстро, для желудка в радость, а для фигуры не в тягость. Любая хозяйка легко справится с приготовлением такого супа. ...далее
Добавил: Владимир Братиков 07.07.2017
Горбуша по-царски 3.1
Предлагаю вам рецепт приготовления горбуши по-царски - донского способа приготовления этой рыбы. ...далее
Добавил: Mengrel12 10.09.2014
Пирог с горбушей и картошкой 3.6
Вряд ли найдется такой человек, который смог бы отказаться от ароматного и невероятно вкусного пирога с горбушей и картошкой, так почему бы нам его не приготовить сегодня. ...далее
Добавил: Dashuta 27.09.2014
Малосольная горбуша 4.5
Даже из такой довольно сухой рыбы, как горбуша можно приготовить в домашних условиях настоящий деликатес, главное здесь - это знать правильный рецепт, которым я с вами сегодня с радостью поделюсь. ...далее
Добавил: Dashuta 24.09.2014
Горбуша слабосоленая 4.6
Если вы предпочитаете натуральные и полезные закуски, тогда обязательно обратите внимание на этот весьма простой вариант, как приготовить горбушу слабосоленую в домашних условиях. ...далее
Добавил: Марина Золотцева 08.09.2016
Закуска из горбуши 4.1
Чтобы застолье прошло весело и красиво, важно хорошо украсить стол и подать вкусные закуски. Рецепт приготовления закуски из горбуши будет всегда кстати. Смотрим рецепт. ...далее
Добавил: Mengrel12 22.10.2014
Салат из горбуши горячего копчения 4.0
Рецепт приготовления салата с горбушей горячего копчения, благодаря которой блюдо приобретает особо нежный вкус. ...далее
Добавил: Cuoco 28.04.2014
Горбуша в фольге в духовке 3.8
Если вы желаете поразить, удивить и восхитить родных и близких своим кулинарным искусством и качеством блюд, смело разбирайтесь, как приготовить горбушу в фольге в духовке. Блюдо стоит того! ...далее
Добавил: Екатерина Макарова 18.10.2016
Слабосоленая горбуша 4.0
Люблю я иногда поесть соленой рыбки. Магазинной не очень доверяю, поэтому нашла рецепт и узнала, как приготовить слабосоленую горбушу в домашних условиях. Охотно делюсь этим несложным рецептом с вами. ...далее
Добавил: Джулия Ветрина 26.08.2016
Горбуша горячего копчения
Копченая рыба — идеальная закуска к пиву, и отменное самостоятельное блюдо. Горбушу горячего копчения очень просто приготовить в домашних условиях, в чем вы можете убедиться, ознакомившись с рецептом. ...далее
Добавил: Алексей Марчук 30.11.2016
Рыба с овощами, запеченная в фольге 4.5
Классика жанра семейного ужина - рыба с овощами, запеченная в фольге. Под белое вино это легкое и, в то же время, сочное блюдо идет просто изумительно. Рекомендую попробовать. ...далее
Добавил: Mamamaksa 13.09.2012
Котлеты из горбуши в духовке 4.0
Рыбные котлеты не только вкусные, но и полезные. Однако не все любят жирные и жаренные блюда. Это удивительно простой рецепт котлет из горбуши в духовке, который под силу повторить каждому. ...далее
Добавил: Марина Золотцева 04.08.2014
povar.ru
Полезные свойства и вкусные блюда из горбуши
С приходом весны во многих просыпается жажда здорового питания, чтобы быстро прийти в отличную форму перед пляжным сезоном. Организму хочется все меньше тяжелой мясной пищи и все больше – легкой и полезной еды. Эти качества успешно совмещает в себе горбуша, из которой можно без труда приготовить большое число здоровых и вкусных блюд.
Горбуша – кладезь полезных веществ по доступной цене
Данная рыба, наряду с форелью и семгой, принадлежит к семейству дальневосточных лососевых пород. В отличие от своих сородичей, горбуша имеет наименьшее содержание жира. Это обуславливает ее более низкую стоимость и делает доступной практически каждому.
С остальными ценными веществами у этой рыбки все в порядке: витамины, минералы, микроэлементы и Омега-кислоты улучшают процессы обмена веществ в организме и защищают его от агрессивных внешних факторов. Небольшая калорийность позволяет употреблять данный продукт регулярно даже людям с избыточным весом. А высокое содержание белка способствует тому, что все блюда выходят достаточно сытными, поэтому даже глава семейства не останется голодным.
Таким образом, секретом популярности горбуши является удачное сочетание ее полезных свойств с отменным вкусом и демократичной ценой.
Горбуша и «комплексный обед из трех блюд»
Эта рыбка поистине является универсальной. Она служит прекрасной основой для приготовления первых и вторых блюд, закусок, салатов, пирогов. Опытной хозяйке не составит труда приготовить из одной тушки целый комплексный обед, вкусный и недорогой. Это и ароматная уха, и жареные стейки, рыбка, запеченная в духовке или легкий салатик и бутерброды с соленой горбушей. Полет для фантазии – безграничен.
Самое главное, правильно выбрать продукт. Свежая горбуша отличается:
- отсутствием мутности глаз, а также повреждений чешуи и плавников;
- нежно-розовым цветом филе, которое должно иметь приятный запах;
- светло-красным ярким цветом жабр.
Максимально сохранить ценные свойства рыбы и не потерять ее замечательный вкус можно с помощью посола или запекания в духовке. Об этом и поговорим.
Горбуша с овощами
Для этого рецепта нам понадобится:
- одна тушка свежемороженой рыбы, разделенная на кусочки толщиной до 3-4 см;
- помидоры – 3 штуки;
- по одной луковице и моркови;
- растительное масло – одна ложка столовая
- твердый сыр – 130 грамм;
- сок лимона – 3 столовых ложки;
- перец, соль, зелень.
Сбрызнуть рыбу соком лимона, поперчить и хорошо посолить. Спассеровать в сковороде измельченный лук с морковью. Порезать сыр ломтиками, а помидоры – кружками. Подготовить для каждого рыбного куска фольгу и выложить на нее подушку из жареных овощей.
Сверху поместить горбушу и накрыть ее ломтиками помидора и сыра, завернуть. Выложенные на противень «бомбочки» из фольги поставить в духовку, которую предварительно разогреть до 200 ºС. Запекать 20 минут.
Эта приготовленная в фольге рыбка отличается сочным вкусом и станет прекрасным низкокалорийным ужином.
Еще одним блюдом, которое по достоинству оценят девушки, следящие за фигурой, станет рыбный шашлык.
Шашлычок из горбуши
Чтобы отведать его, достаем из холодильника:
- тушку горбуши весом до 1,5 кг или ее филе;
- две крупных луковицы;
- по 2 столовых ложки оливкового масла и жидкой горчицы;
- перец, соль;
- любые овощи, имеющиеся в наличии (кабачки, помидоры, сладкий перец, баклажаны).
Если у нас есть рыбная тушка, необходимо сделать из нее филе, максимально удалив все косточки. Нарезать его кусочками по 2 см и сложить в глубокую емкость. Сделать смесь из горчицы, перца, соли и растительного масла, которой залить рыбу. Добавить нарезанный кольцами лук и поставить все на 3 часа в холодильник мариноваться. Периодически необходимо перемешивать содержимое миски с целью равномерного распределения маринада.
Нарезать имеющиеся овощи кружочками толщиной до 2 см. На шампур нанизать поочередно куски горбуши, лук и овощи. Готовить в духовке на решетке в течение получаса. Можно в процессе жарки сбрызгивать шашлычок оставшимся рассолом.
Детям, которые не очень любят овощи, несомненно, понравится следующее блюдо. К тому же, оно очень простое и будет под силу даже начинающей хозяйке.
Горбуша в сметанном соусе
Набор продуктов: 1 рыбная свежемороженая тушка, 15% сметана – 400 грамм, 2 луковицы, зелень, соль с перцем.
Как приготовить:
- нарезать на крупные куски рыбу, посолить, поперчить и оставить на полчаса настаиваться;
- измельчить лук;
- в выстланную фольгой форму положить горбушу, сверху посыпать луком и залить сметаной;
- долить воды до уровня половины толщины рыбных кусков;
- запекать в течение 50 минут в предварительно разогретой до 200ºС духовке;
- посыпать сверху зеленью.
Мужчинам придется по вкусу рыбка, идущая в комплекте сразу с сытным гарниром.
Горбуша с картошкой под сырной корочкой
Необходимые ингредиенты:
- два рыбных филе;
- 1,5 кг картошки;
- 200 грамм 30% сливок;
- 3 ст. ложки сока лимона;
- 150 грамм любого сыра твердого;
- специи по вкусу.
Сделать из филе полоски толщиной 6-7 см и в течение получаса мариновать их в смеси сока лимона и специй. Картофель почистить, нарезать ломтиками, посолить и выложить в форму для запекания, смазанную маслом. Положить сверху подготовленное филе и залить все сливками. Накрыть фольгой и отправить на час в разогретую до 180 ºС духовку. Через час снять фольгу и щедро засыпать запеканку тертым сыром. Оставить в духовке пока не появится золотистая корочка, еще на 15-20 минут.
Соленая рыбка – простота и изысканность вкуса
Горбуша домашнего засола порадует вас своим вкусом и ценой и станет любимой закуской, как на праздничном столе, так и во время обычного семейного ужина. Для посола можно использовать филе или целую тушку. Ровные кусочки филе будут красиво смотреться на бутербродах. Если вы намереваетесь использовать рыбку для приготовления салатов или сложных закусок, вполне можно обойтись тушкой. Стоит она дешевле, а отрезанные голова и плавники пригодятся для варки чудесной ухи.
Рецептов засола существует немало, но мы предлагаем наиболее простой, который не перебьет нежный вкус, а лишь подчеркнет его.
Итак, отрезаем голову, удаляем внутренности, и моем тушку. Готовим смесь из сахара и соли в соотношении 1:2. Тщательно натираем горбушу полученной смесью снаружи и внутри. В принципе, этого вполне достаточно для получения классического вкуса. Любители пряных оттенков могут добавить вовнутрь рыбки пару лавровых листочков и черного и душистого перца-горошка.
Заворачиваем рыбку в хлопковую тряпочку или пергамент и кладем в емкость с крышкой. Оставляем на пару часов при комнатной температуре, а затем ставим в холодильник.
Через 24 часа малосольная рыбка готова. Для того чтобы ей могли полакомиться дети, рекомендуется увеличить время маринада до 48 часов. Для получения хорошо засоленной горбуши потребуется 3-4 дня. Как видим, приготовить соленую рыбку в домашних условиях не составляет никакого труда.
Салатные закуски из горбуши – украшение любого стола
Салаты из этой рыбы семейства лососевых пользуются заслуженной любовью благодаря своей сытости и недорогой стоимости. Обычно для их приготовления используется соленая либо консервированная горбуша.
Горбуша с авокадо
Набор необходимых продуктов:
- 500 грамм малосольной рыбы;
- 1 авокадо;
- три некрупных помидора;
- лимонный сок – 2 ст. ложки;
- одна луковица;
- оливковое масло – 4 столовых ложки;
- перец и соль.
Подавать данный салат можно как в салатнике, так и в половинках авокадо. Для этого разрежьте его пополам и выньте косточку и мякоть, которую нарежьте небольшими кубиками.
Помидоры ошпарить кипятком, снять шкурку и тоже сделать из мякоти кубики. На дно салатника или в половинку авокадо уложить слоями: мелко порезанное филе, помидоры, мякоть авокадо и луковые кольца. Все залить соусом из растительного масла, перца, сока лимона и соли.
«Золотая рыбка» из консервированной горбуши
Нам понадобится:
- одна банка консервов;
- 50 грамм соленых крекеров;
- одна луковица;
- 150 грамм сыра твердого;
- одно вареное яйцо;
- майонез.
Приготовление:
- лук обдать кипятком и мелко порезать;
- размять консервы вилкой;
- натереть яйцо – на мелкой терке, а сыр – на крупной;
- чередовать слои, смазывая их майонезом: лук, половина имеющихся крекеров, сыр, оставшееся печенье, горбуша и вареное яйцо.
Салатная закуска с горбушей и яблоками
Продуктовый набор: 1 банка консервированной рыбы, одно крупное сладко-кислое яблоко, 100 гр сыра твердого, два куриных яйца и майонез.
Чтобы приготовить салат нужно:
- размять консервы вилкой;
- порезать кубиками очищенное от шкурки яблоко;
- сыр нарезать аналогичными по величине брусочками;
- отделить желтки от белков и натереть их на мелкой терке;
- выложить слоями продукты, смазывая их майонезом в следующей последовательности: горбуша, белки, яблоки, сыр и желтки.
Естественно, это лишь малая толика блюд, которые можно сделать из такой замечательной рыбки, как горбуша. Поэтому берите инициативу в свои руки, узнавайте новые рецепты и наслаждайтесь чудесным вкусом этой жительницы царства Нептуна.
brjunetka.ru
