Горбуша как определить самец или самка: Как отличить горбушу самку с икрой от самца: фото, видео

Содержание

Горбуша | Просто Есть

Читайте также

Самая многочисленная рыба из семейства лососевых. Является ценной промысловой рыбой. В народе горбушу называют розовым тихоокеанским лососем. От остальных представителей этого вида она отличается небольшими размерами и мелкой чешуей. В среднем взрослые особи достигают в длину до 68 см и массы 1,5 – 2,2 кг. Самая большая известная горбуша достигала в длину 76 см при весе 7 кг.

Обитает в прибрежных холодных водах Тихого и Северного Ледовитого океанов, а также в реках вдоль американского и азиатского побережий. В морских водах тело рыбы имеет серебристый цвет с синим оттенком, хвостовой плавник окрашен многочисленными темными мелкими пятнами. При заходе в реку, темные пятна распространяются практически на все тело, спина и бока приобретают зеленовато-коричневый цвет. По возвращении в нерестилища цвет рыбы меняется: она становится бледно-серой сзади, брюшко приобретает желтовато-белый оттенок (хотя некоторые особи приобретают зелёный оттенок).

Как и все лососевые, в дополнение к спинному плавнику, горбуша имеет дополнительный плавник, находящийся между спинным плавником и хвостом. Также ее отличительными чертами являются белого цвета рот, отсутствие зубов на языке, большие овальные черные пятна на спине, v-образный хвост и анальный плавник, состоящий из 13-17 мягких лучей. За время миграции к нерестилищам у самцов сильно изменяется форма тела: искривляются и удлиняются челюсти, нос загибается вниз, на спине вырастает большой горб. Кстати, отсюда и пошло название рыбы.

В чем польза?

Горбуша – низкокалорийная, но при этом достаточно питательная рыба, так как в ней содержится до 60% белков. Она по праву считается диетическим продуктом. Эту рыбу рекомендуют людям всех возрастов.

В горбуше высокое содержание ценных для организма витаминов и минеральных веществ, которые благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему и пищеварение, укрепляют нервную систему, улучшают память и настроение, поддерживают оптимальный баланс питательных веществ в организме.

Горбуша богата фосфором, который принимает участие в образовании ферментов, улучшающих обмен веществ в организме, участвует в формировании костных тканей. Большое содержание йода делает рыбу ценным продуктом для людей, страдающих заболеваниями щитовидной железы. Полиненасыщенные жирные кислоты, входящий в состав горбуши, делают ее прекрасным источником молодости.

Противопоказания

Специалисты рекомендуют не злоупотреблять этой рыбой людям с хроническими заболеваниями печени и язвой желудка. От горбуши стоит отказаться тем, у кого аллергия на рыбу и морепродукты, а так же тем, кому противопоказан фосфор и йод, так как содержание этих веществ в горбуше очень высокое.

В кулинарии

У горбуши очень вкусное плотное мясо, ее легко разделывать и готовить. А икра ее считается деликатесом. Эта рыба хороша в любом виде. Ее жарят, тушат, запекают, фаршируют, из нее варят уху, бульоны, делают котлеты. Филе рыбы добавляют в различные салаты, фарш используют при приготовлении пирогов, булочек, блинчиков, пельменей. Саму рыбу и ее икру солят и консервируют.
Однако специалисты отмечают специфическую «сухость» мяса горбуши, особенно жареного.

Горбуша в свежем или замороженном виде продается непотрошеная и потрошеная, с головой и без нее, разделанная на филе; в соленом виде – балык (спинка), теша (брюшная часть). Уху лучше готовить из рыбы с головой, чтобы получился хороший наваристый бульон. Из готовой соленой рыбки легко приготовить простую закуску: нарезать ее кусочками, добавить масло и репчатый лук — закуска готова! Также малосольное филе используют в салатах, в приготовлении бутербродов.

В косметологии

На основе икры горбуши изготавливают различные кремы и маски. Такая косметика омолаживает и восстанавливает кожу, улучшает рост волос, делая их более густыми и блестящими.

Ещё в разделе Рыба • Форель • Минтай • Палтус • Нерка • Сельдь • Навага • Корюшка • Камбала

Состав

Калорийность — 140 ккал
Белки — 20,5 г
Жиры — 6,5 г
Полиненасыщенные жирные кислоты — 1,1 г
Холестерин — 60 мг
Витамин PP — 4,5 мг
Витамин B1 — 0,2 мг
Витамин B6 — 0,61 мг
Витамин B12 — 0,04 мг
Витамин D — 0,01 мг
Витамин E — 1,5 мг
Йод — 0,05 мг
Фосфор — 200 мг
Железо — 0,6 мг
Магний — 30 мг
Натрий — 70 мг
Кальций — 20 мг
Калий — 335 мг

Совет

Как выбрать

У качественной свежей рыбы должна быть блестящая чешуя, яркие светло-красные жабры, гладкая плотно прилегающая к мясу кожа без повреждений, розовое брюшко.

Темные позеленевшие жабры, сухой заветренный хвост, желтое брюшко – признаки недоброкачественности.

Филе горбуши лучше брать розовое, белое или посветлевшее является признаком того, что рыба была выловлена в реке во время нереста. Речная горбуша значительно уступает морской по вкусовым качествам.

Самец или самка?

Научившись определять, где самец, а где самка, вы можете побаловать себя деликатесом — свежей икрой. Самка меньше по размеру, у нее более невзрачная серая шкура, плавные очертания тела, голова у нее короче и меньше, чем у самца, более округлая с тупым носом, брюшко у самок имеет розоватый оттенок.

когда начинается и заканчивается, где проходит и какие запреты существуют?

В период нереста внешний облик рыбы меняется, особенно это касается самцов. Тело становится уже, но более вытянутым, появляется своеобразный горб, откуда собственно и произошло название. Челюсти увеличиваются, и приобретают изогнутый вид. На светлой чешуе образуются темные пятна, плавники становятся черными полностью, а брюхо – белым.

Когда горбуша идет на нерест?

Процесс метания икры у горбуши достаточно сложный. Прежде чем породить потомство, рыба вынуждена преодолевать огромные расстояния. Постоянное место проживания рыбы – моря, а для метания икры горбуше приходится искать пресный водоем. Кстати, рыба часто возвращается на место, где сама когда-то была икринкой.

Горбуша водится вдоль американских берегов, в реках от юга и до Аляски. В нашей стране горбушу можно встретить от реки Лена до залива Петра Великого, на Сахалине, Командорских и Курильских островах. Горбуша – рыба проходная. Сперва она вдоволь нагуляется в северных водах Тихого океана, доплывая до Охотского Японского и Берингова моря. В этот период жизни горбуша не формирует стай, и держится в верхних слоях – не более 10 м. В рацион входит мелкая рыбешка и ракообразные. Зиму горбуша проводит рядом с Куросио.

С приближением весны, горбуша меняет курс на север, разделяясь на две части: молодняк, откормившись окончательно в северных водах, сворачивает обратно на юг, а достигшие половозрелого возраста рыбы спешат к местам нереста.

Горбуша приступает к метанию икры поздней весной, и заканчивает ранней осенью. Горбуша¸ как и кета предпочитают производить потомство, когда температура воды достигнет 12-16 градусов.

Когда нерестится горбуша в средней полосе России?

В средней полосе России горбуша не водится. А вообще в водах России обитает 5 видов лососевых. Самой ценной рыбой принято считать чавычу.

Излюбленные места для нереста горбуши?

В течение лета рыба стремится попасть в нерестилище, место, где она когда-то сама была икринкой. Сегодня сложно сказать, как горбуша признает свою реку, как находит путь к истоку. Эксперименты позволили сделать вывод, что самка обнаруживает место своего рождения по донному запаху.

Когда путь назначен, горбушу не остановит ни течение, ни перекаты, ни донные ямы с порогами и водопадами. В этот период рыба не ест, сильно изменяясь внешне.

Как и большинство тихоокеанских лососей, горбуша зарывает оплодотворенные икринки в грунт. Нерест происходит в речных руслах с сильным течением. Лучше, если дно будет галечное. Место икрометания располагается ниже по течению, чем у прочих лососевых.

В период нереста горбушу сопровождают самцы. Самка же смотрит против течения, и мощными движениями хвоста разрывает дно, куда впоследствии попадет крупная икра светло-желтого оттенка (не менее 5 мм. в диаметре). Самец, находясь в постоянной борьбе с соперниками, обильно поливает икру молоками. За раз горбуша способна отметать до 1 500 икринок. Дометав икру, ямка засыпается галькой до образования бугорка, в котором почти 4 месяца будут развиваться будущие мальки.

Сколько раз в год нерестится горбуша?

Существует легенда, что горбуша за всю жизнь идет на нерест лишь однажды, а после погибают. На деле это не так. Каждая самка способна метать икру до 3 раз, после чего уходят из жизни. Наибольшая смертность замечена у северной и балтийской горбуши. Обитатели Атлантического океана обладают большей выносливостью.

В каком возрасте нерестится горбуша?

Горбуша растет заметно быстрее остальных лососевых собратьев. Самка готова к икромету уже на втором – третьем году жизни.

Запреты при нересте горбуши

Закон в каждом регионе написан по-своему. В сахалинской области рыбакам-любителям предложат несколько вариантов. Для тех, кто желает заготовить горбушу, будет разрешена ловля сетью в определенных участках. Такая рыбалка будет платной: сколько заплатил, столько и выловил. Несколько лет назад была разработана рыболовная карта, которая позволит определить запрещенные участки.

Прежде всего рыбалка ограничена в заповедных местах, рядом с мостами, шлюзами, плотинами. Для рыбалки на частной территории необходимо получить разрешение владельца.

Любители могут использовать для ловли спиннинги, удочки с ограниченным количеством крючков. На Дальнем Востоке, на территории Сибири и северной России сеть использовать можно. Однако, стоит получить лицензию в соответствующих органах и присвоить сети индивидуальный номер.

Когда начинает клевать горбуша после нереста

После нереста, большая часть горбуши погибает. Самые слабые погибают в месте нерестилища. Дальневосточные водоемы покрываются мертвой рыбой, которую именуют сненкой. На мертвечину собираются вороны и чайки.

Посленерестовый осенний улов, как правило, периодичен. Замечено, что в нечетные годы в Приморских реках горбуша ловится с успехом, а в четные рыбалка не радует.

У горбуши, как и у многих других рыб есть посленерестовая апатия. После активного метания икры, рыба ослаблена и ест не много, хотя сильно нуждается в питании. А самом деле рыбий жор присутствует, однако, в связи со слабостью клев рыбы проходит в непривычном для нас режиме. Горбуша не будет стараться менять дислокацию, имея цель найти корм. Она будет оставаться на одном месте, пока течение не принесет «на блюдечке» наживку.

Мнение Велесовика

В связи с порционным нерестом, клев горбуши не будет равномерным. Как правило, один день рыба может активно заглатывать наживку, а в последующие 5 дней вести себя пассивно.

Чтобы поймать горбушу в дни жора, необходимо выбрать максимально точное место кормежки.

Используйте максимально тонкие снасти в период слабой поклевки.

Новости технологий и науки — ABC News

08 ноября

Twitter сообщает, что добавит серый ярлык «официальный» к некоторым высокопоставленным аккаунтам, которые он в настоящее время проверяет

08 ноября

НАСА снова откладывает запуск своей новой лунной ракеты из-за шторма, угрожающего побережью Флориды

08 ноября

Второе и последнее полное лунное затмение этого года украсило небо в некоторых частях мира во вторник. Следующий не раньше 2025 года.
ГДЕ ЭТО БЫЛО ВИДЕНО: При ясном небе затмение можно было наблюдать по всей Северной Америке в предрассветные часы, лучше всего было видно на западе, а после захода солнца — в некоторых частях Восточной Азии, Австралии и остальной части Тихого океана.
КАК ДОЛГО ЭТО ДЛИЛОСЬ: Полная фаза затмения длилась около 1 1/2 часа. Весь спектакль от начала до конца занял около шести часов.
ПОЧЕМУ ЭТО ПРОИСХОДИТ: Полное затмение происходит, когда Солнце, Земля и Луна идеально выстраиваются в линию, отбрасывая тень Земли на Луну. Красновато-оранжевый цвет — результат рассеяния солнечного света земной атмосферой.
СЛЕДУЮЩИЙ: Следующее полное лунное затмение состоится в марте 2025 года, но тем временем будет много частных затмений.

08 ноября

Компания сообщила, что уточняет свой поиск, чтобы показать общую стоимость листинга, включая сборы.

08 ноября

Полное лунное затмение на этой неделе — последнее за три года Первый завод по производству электромобилей Hyundai Motor Group в США недалеко от Саванны, штат Джорджия

07 ноября

Недавно запущенная грузовая капсула после старта столкнулась с проблемой из-за солнечной панели

07 ноября

Apple Inc. последние модели iPhone после того, как антивирусные ограничения были наложены на завод подрядчика в центральном Китае

07 ноября

Материнская компания Facebook не комментирует отчет Wall Street Journal, в котором говорится, что масштабные увольнения могут начаться на этой неделе.

07 ноября

06 ноября

Илон Маск заявил, что Twitter навсегда заблокирует любую учетную запись, которая выдает себя за другое лицо. был обнаружен неисправный литий-ионный аккумулятор

06 ноября

Полное лунное затмение на этой неделе — последнее за три года

06 ноября

Общение в Твиттере никогда не было таким вежливым Civil в Твиттере

06 ноября

05 ноября

Твиттер объявил о подписке за 7,99 долларов в месяц, которая включает синий чек, который теперь выдается только проверенным учетным записям

05 ноября

Первые бабочки монархи появились в горных лесах центральной Мексики, где они проводят зиму теперь предоставляется подтвержденным учетным записям

05 ноября

Что происходит, когда активный пользователь социальных сетей покупает платформу

05 ноября

Беспокойство по поводу будущего Twitter тяготит многих людей, которые привыкли полагаться на относительно небольшую, но мощную платформу, которая стала своего рода цифровой общественной площадкой для влиятельных лиц, политиков, журналистов и других лидеров мнений

ноябрь 05

05 ноября

Твиттер начал массовые увольнения, так как новый владелец Илон Маск проводит капитальный ремонт компании суд сейчас пытаются выяснить, что убило его

04 ноября

Лунная ракета НАСА вернулась на площадку для очередной попытки запуска после дополнительных ремонтов лет

04 ноября

Этот уровень подписки начинается с 6,99 долларов США в месяц.

04 ноября

03 ноября

Линси Дэвис из ABC поговорила с Дэниелом Макдональдом о своих видеороликах, в которых незнакомцы и даже знаменитости в роскошных автомобилях спрашивали об их профессиях.

03 ноября

General Mills и Audi являются последними крупными рекламодателями, которые приостановили рекламу в Твиттере, поскольку возникают вопросы о том, как платформа социальных сетей будет работать под руководством нового владельца Илона Маска

03 ноября

Amazon приостанавливает найм своих корпоративных сотрудников, поскольку компания стремится сократить расходы на фоне опасений по поводу экономической ситуации.

03 ноября

02 ноября

Алекс Преша из ABC News сообщает о том, как некоторые политики-демократы используют TikTok, чтобы попытаться привлечь молодых избирателей, в то время как республиканцы высказывают опасения по поводу безопасности популярной платформы социальных сетей.

02 ноября

Официальные лица сообщают, что поиски останков жертв резни в Талсе в 1921 году выявили еще 21 гроб в безымянных могилах на городском кладбище Оклон

02 ноября

На этой неделе ученые, юристы и правительственные чиновники собираются на Ямайке, чтобы обсудить добычу полезных ископаемых на глубоководных месторождениях. Премьер-министр Риши Сунак отменил предыдущее решение не участвовать в климатическом саммите ООН в Египте сайт СМИ.

02 ноября

01 ноября

Через несколько дней после захвата Twitter и за неделю до промежуточных выборов в США миллиардер Илон Маск позиционирует себя как главный модератор одной из самых важных социальных сетей в американской политике

01 ноября

SpaceX совершила еще одну серию посадок с двойным ускорителем после запуска во Флориде для военных

01 ноября

Ураган Ян не только опустошил юго-западную Флориду на суше, но и под водой.

01 ноября

SpaceX совершила еще одну серию посадок с двойным ускорителем после запуска во Флориде для военных

01 ноября

Некоторые группы населения сталкиваются с непропорционально тяжелым бременем загрязнения воздуха.

01 ноября

Вышедший на пенсию научный обозреватель Associated Press Рэндольф Э. платформу социальных сетей.

01 ноября

31 октября

Миллиардер Элон Маск уже предлагает серьезные изменения для Twitter, поскольку он начинает свою первую неделю в качестве владельца платформы социальных сетей

31 октября

Китай запустил третий и последний модуль для завершения своей космической станции.

31 октября

Instagram заявляет, что работает над проблемой, из-за которой, по-видимому, большое количество пользователей заблокировали свои аккаунты

31 октября

дверь.

31 октября

Китай запускает третий и последний научный модуль для завершения начального этапа строительства постоянной орбитальной космической станции

31 октября

30 октября

Его покупка Twitter вызвала опасения, что он перестанет ограничивать дезинформацию.

30 октября

Спросите доктора Вселенная: Как определить, самка рыбы или самец?

Новости >

Семья

Вс, 7 февраля 2021 г.

Детеныш чавычи движется по рыбоходу на Нижней гранитной плотине в 2016 году. (Джесси Тинсли/The Spokesman-Review)

Твиттер
Электронная почта
Реддит

Когда рыба достигает возраста, когда она готова к спариванию, становится немного легче определить, самец это или самка. У самок есть части, которые помогают производить яйца, а у мужчин есть части, которые помогают оплодотворять яйца.

Существуют также некоторые внешние характеристики, которые помогают определить пол рыбы. Уилер очень интересуется лососем. Он сказал, что самцы лосося становятся темнее, а их цвета более интенсивными, чем у самок. У самцов также есть большой крючок на челюсти и острые зубы.

Уилер добавляет, что иногда даже плавники могут сигнализировать о том, является ли рыба самцом или самкой. У самцов акул есть пара плавников, называемых «класперами». У самцов моллинезии также есть особый набор заостренных плавников возле задних концов.

Для определения возраста приходится полагаться на внешние характеристики или анализировать рыбью чешую. Биологи используют чешую рыбы, которая образует годовые кольца, чтобы определить ее возраст. Это очень похоже на подсчет колец на дереве.