Содержание
Горбуша малосольная «От мамочки» – пошаговый рецепт приготовления с фото
Оценить
Купить продукты
Согласитесь, у мамочки всегда все самое вкусное. Вот и наша мамочка готовит самую вкусную в мире малосольную горбушу. Лосось, сёмга из магазина не идут ни в какое сравнение. Горбуша получается нежной, в меру солёной — для бутербродов самое то. И, конечно, гораздо бюджетнее, чем лосось или сёмга. А с засолкой справится даже начинающая хозяйка.
Автор: Светлана,
Читатель и автор Food.ru
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Будет готово через
1 день
Время на кухне
20 минут
Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
Кухня
Интернациональная
Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
Рыба
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Ингредиенты
| Горбуша | 150 г |
| Черный перец молотый | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Лавровый лист | 2 лист = 1 г |
| Растительное масло | 2 ч. л. = 10 г |
| Лимонный сок | по желанию |
заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте все ингредиенты.
Я всегда покупаю горбушу потрошеную целую, разрезаю на куски и отправляю в морозилку. А когда захочется малосольной рыбки, достаю кусочек — и через 20-30 минут, пока рыбка не стала совсем мягкой и ее удобно резать на пластины, приступаю. И вам советую так же. Иначе, если рыба будет слишком мягкой, её сложно порезать на ровные тоненькие пластики.
Шаг 1
Нарежьте рыбу на пластины шириной около 2-3 миллиметров.
Режьте так, чтобы потом удобно было положить на бутерброд.
Шаг 2
К нарезанной рыбе добавьте соль (у меня 1/3 чайной ложки), перец, немного растительного масла без запаха (1/2 чайной ложки), перемешайте.
Шаг 3
На дно ёмкости (у меня пластиковый контейнер) налейте 1 чайную ложку растительного масла, выложите плотно кусочки рыбы.
Между кусочками разместите ломаные листики лаврушки. Сверху залейте ещё 1/2 чайной ложки растительного масла.
Шаг 4
Я накрываю рыбу сверху фольгой. Вы можете крышкой, если рыбы у вас больше. Суть здесь в том, чтобы рыбу слегка задавить грузом. Я на фольгу ставлю маленькую баночку с водой.
Через 24 часа (можно чуть раньше) вкуснейшая малосольная горбуша готова. По желанию можно полить ее немного лимонным соком.
произвести впечатление
Я люблю бутерброды с горбушей именно на чёрном хлебе. На мой взгляд, именно чёрный хлеб оттеняет нежность и чуть сладковатый вкус рыбки. Чёрный хлеб смазываю маслом, сверху — рыбку, а на неё — зелёный лучок. Очень вкусно. Обязательно попробуйте!
Новости на сегодня — Самые интересные новости в Мире!
Шоу-бизнес
«Пародия на расследование»: Светлаков столкнулся с мистикой под Тверью
00
Сергей Светлаков снимает новое кино Юморист выходит в Сеть редко, но метко.
Сергей Светлаков приспосабливается к жизни без заграничных хором.
Красота и здоровье
Психотропные препараты опасны для людей с больным сердцем
00
Датские ученые из Copenhagen University Hospital предупреждают, что прием антидепрессантов и других психотропных средств почти в 2 раза повышает риск преждевременной
Красота и здоровье
Работа по дому полезна для здоровья пожилых людей
00
Группа ученых из Сингапура утверждает, что работа по дому улучшает память и концентрацию внимания у пожилых людей, а также снижает риски их падения.
Общество
Резко подешевел: что будет с рублем к концу года.Указ о смягчении бюджетного правила подписан на 2023-2024 годы
00
Путин подписал указ о смягчении бюджетного правила на 2023-2024 годы Путин подписал закон о смягчении бюджетного правила на 2023-2024 годы МОСКВА, 21 ноя — РИА Новости.
Общество
Умер французский кинорежиссер Жан-Мари Штрауб
00
Французский кинорежиссер Жан-Мари Штрауб умер в минувшее воскресенье, 20 ноября, в возрасте 89 лет. Об этом сообщило информагентство «Франс-Пресс» (AFP)
Общество
«Крузак» на встречке. Как живет чемпион по ездовому спорту, который стал инвалидом и вдовцом после ДТП с чиновником
00
По словам Александра Дудина, больше они не виделись и не говорили. За 11 месяцев следствия ни Игорь Нисковских, ни его представители не выходили на связь.
Шоу-бизнес
Мужа олимпийской чемпионки Юлии Липницкой мобилизовали
01
Подробности раскрыл фигурист Евгений Плющенко.Бывший фигурист Владислав Тарасенко, муж олимпийской чемпионки 2014 года в командных соревнованиях
Общество
Успеть до Нового года: россиянам сообщили, какую валюту лучше купить
00
Сегодня, 14:16 Успеть до Нового года: россиянам сообщили, какую валюту лучше купить
Общество
Газ вернули почти 6,4 тысячи жителей Всеволожского района
01
Как сообщили в пресс-службе правительства 47-го региона, по состоянию на 13:00 газ вернули 6 389 абонентам. Помимо этого, завершили работы по подключению
Общество
«Ты променял Бузову на Грузию»: на российском ТВ громко высмеяли сбежавших от мобилизации релокантов