Горбуша под маринадом🥗 — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Инна Шмунк🍥Амбассадор Кукпад🍥 .

Инна Шмунк🍥Амбассадор Кукпад🍥

@shmunkI

Больше

popover#show mouseleave->popover#hide»
>

Сохраните этот рецепт на потом.

Редактировать рецепт

Добавить cooksnap

Добавить cooksnap

Поделиться

Поделиться

Ингредиенты

1. 1 горбуша

2. 1 луковица

3. 2 моркови

4. 1 болгарский перец

5. 100 мл растительного масла

6. 1 ч. л. соли

7. 2 ч. л. сахара

8. 1 ч. л. уксуса 70%

9. 2 ст л томатной пасты

10. Зелень свежая

11. 1/4 ч. л. чёрного молотого перца

Как приготовить

Посмотрите, как приготовить это блюдо

Эмоции

Янина и другие отреагировали

Cooksnaps

Комментарии

(2)

Автор

Инна Шмунк🍥Амбассадор Кукпад🍥

@shmunkI

04 июля 2022, 10:46

Я участвую в ПРЕМИИ COOKPAD 2022!
https://cookpad. com/ru/challenges/8896-premiya-cookpad-2022
Обожаю готовить домашнюю еду по рецептам, которые передаются из поколения в поколение 📖
Готовлю с любовью 💞
Готовлю с душой ♥️
Я в Instagram как @shmunki_life_altai.
https://www.instagram.com/p/CUba7loKXeP/?utm_medium=copy_link

Больше

Еще больше рецептов от автора

Осетинские пироги🍕

Котлеты по-киевски из фарша (ленивый рецепт)🧈

Компот из сушёных яблок и груш с вишней🍒

Манник лимонный🍋

Рыба под маринадом в духовке — Рецепты от Daily-menu.ru

Войти на сайт:

Забыли пароль? Регистрация

Авторизуйтесь
или зарегистрируйтесь.
Это
позволит вам пользоваться дневником питания, сохранять свои меню и рецепты.  Не
можете войти?

Главная → Рецепты от Daily-menu.ru → Рыба под маринадом в духовке

Фото: © apolonia / Фотобанк Фотодженика

На 1 порцию:	148	189	15. 9	11	6.5
На 100 грамм:		123	11.2	6.7	4.3
БЖУ:			34%	53%	13%

Вес одной порции

Количество порций

148
г

Порций:

10

Общий вес блюда: 1484 г

Пересчитать веc продуктов

Приготовление

Потребуется:

• 700 г горбуши
• 2 луковицы
• 2 моркови
• 5 ст. л. томатной пасты
• 1 ст. воды
• 1 ст.л. муки
• масло для жарки
• перец
• соль

Приготовление:

1. Почистить лук, морковь. Морковь натереть на крупной тёрке, лук нарезать полукольцами.
2. Разогреть на сковороде половину масла, обжарить лук, затем добавить морковь и обжаривать ещё 10 минут. Добавить томатную пасту, перемешать и постепенно влить горячую воду, по вкусу добавить соль и перец, тушить 15 минут. 
3. Рыбу почистить, нарезать поперёк на небольшие куски, посолить, обвалять в муке. Разогреть оставшееся масло в другой сковороде, обжарить рыбу, чтобы получилась корочка.
4. Выложить часть овощного соуса в форму для запекания, разложить куски рыбы, сверху закрыть оставшимся соусом. Запечь под фольгой в разогретой до 190 градусов духовке, время запекания 45 минут.

Готовая рыба под маринадом вкусна и в горячем и в холодном виде. Приятного аппетита!

Рецепт от daily-menu. ru

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь — вы сможете редактировать рецепты, как вам нравится, и сохранять их в личных рецептах.


Калорийность будет рассчитываться автоматически

Записали рецепт себе? Поделитесь с друзьями!

Комментарии отсутствуют

Цитировать выделеный текст? 

  рекомендует:

Рецепт запеченного маринованного лосося | by Leigh Anne Wilkes

Главная / Последние сообщения / Рецепты / Курсы / Основные блюда / Маринованный лосось

Автор: Leigh Anne Wilkes Опубликовано: 05.07.21 Обновлено: 29.07.21

Этот маринованный лосось, запеченный в духовке, получается нежным и вкусным и подается с потрясающим соусом из горчицы и укропа.

Запеченный лосось

Этот рецепт сделал меня любителем лосося. Мой муж всегда любил лосося, и если он есть в меню, он заказывает именно его. Подруга поделилась лососем, которого ее муж поймал на Аляске, вместе с этим рецептом, поэтому я попробовала его и, попробовав, обнаружила, что тоже люблю лосося!

Моему мужу он очень понравился, и после того, как я подал его на вечеринку, мои гости сказали мне, что это был ЛУЧШИЙ лосось, который они когда-либо ели. Вкус маринада и соуса потрясающий!

Ингредиенты для маринада

• Коричневый сахар
• Соль и перец
• Джин или яблочный сок. Я заменил джин яблочным соком, и он отлично сработал.
• Укроп. В рецепте используется свежий укроп, который я использовала, если вам нужно использовать сухой укроп, используйте 1 ч. л.

Как приготовить маринованный лосось

• Смешайте ингредиентов для маринада. №
• Поместите лосося в форму для запекания и залейте маринадом.

• Накройте полиэтиленовой пленкой и оставьте мариноваться в холодильнике минимум на четыре часа.
• Слить излишков маринада и поставить на противень.
• Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту и выпекайте в течение 15–20 минут или до готовности, легкой и слоеной корочки.

Соус для лосося Ингредиенты

Пока лосось запекается, смешайте маринад.

• Коричневый сахар
• Дижонская горчица. Вы можете использовать свой любимый вид горчицы.
• Лимонный сок
• Укроп. По возможности свежее
• Растительное масло
• Остатки маринада
• Взбитые сливки

Смешайте все ингредиенты и храните в холодильнике до готовности к употреблению.

Соус можно полить лососем или подавать в качестве соуса для макания. Этот соус добавляет изумительный вкус!

Можно ли жарить вместо запекания?

Я пекла только по этому конкретному рецепту, но на гриле должно получиться хорошо. При приготовлении на гриле обязательно используйте лосося с кожей. Кожа помогает удерживать лосося вместе, когда вы включаете его на гриле.

Чтобы приготовить лосося на гриле, накройте гриль фольгой и поставьте лосося на средний огонь. Он будет готовиться около 6 минут с каждой стороны. Время зависит от толщины лосося и жара гриля.

Как узнать, что маринованный лосось готов?

Используйте термометр для мяса. Лосось готов, когда он достигает температуры 125-130 F, что является средней степенью прожарки. Он будет продолжать готовиться в течение нескольких минут после снятия с огня. Поместите термометр в самую толстую часть лосося.

Хлопья с вилкой. Готовьте, пока лосось не начнет расслаиваться или отделяться при протыкании вилкой.

Не пережаривайте маринованного лосося. Нет ничего хуже, чем кусок переваренной рыбы!

Среди других наших любимых рецептов морепродуктов :

• Креветка с чесноком и травами
• Креветка с петардой
• Рыбные тако

Все другие мои любимые кухонные продукты и инструменты можно найти в моем магазине Amazon.

Знаете ли вы, что я написал кулинарную книгу? Загляните в поваренную книгу Holiday Slow Cookbook, где вы найдете 100 восхитительных рецептов.

Будьте уверены и следите за мной на You Tube, чтобы получать еженедельные кулинарные демонстрации.

Маринованный лосось Рецепт

5 от 3 голосов

Маринованный лосось в соусе

Рецепт от Ли Энн Уилкс

Запеченный в духовке, этот маринованный лосось нежный и вкусный, а сверху он покрыт потрясающим горчично-укропным соусом

порции: 6 порции

• ▢ 2 фунта лосося с кожей на
• ▢ 6 ст.0026

Соус:

• ▢ 2 ст.
• ▢ Соус табаско по вкусу
• ▢ 5 ст. л. взбитых сливок

• Поместите лосося кожей вниз в форму для запекания

• Смешайте ингредиенты в миске и равномерно распределите по рыбе

  63

• Мариновать минимум 4 часа.

• Вылить излишки соков и резерв для соуса

• Предварительно-нагреть духовку до 400 и выпекать 15-20 мин.

• Медленно смешайте с овощами. масло.

• Добавить оставшиеся ингредиенты, сохранив сливки напоследок

Форма для выпечки (9×13)

Мерные чашки

Мерные ложки

Калорийность: 419 ккал (21 %) Углеводы: 18 г (6 %) Белки: 31 г (62 %) Жиры: 24 г (37 %) Насыщенные жиры: 12 г (75 %) Полиненасыщенные жиры: 4 г Мононенасыщенные жиры : 6 г Трансжиры: 1 г Холестерин: 100 мг (33 %) Натрий: 1357 мг (59 %) Калий: 804 мг (23 %) Клетчатка: 1 г (4 %) Сахар: 16 г (18 %) Витамин А: 262 МЕ (5 %) Витамин C: 5 мг (6%) Кальций: 50 мг (5%) Железо: 2 мг (11%)

* Отказ от ответственности: вся информация о питании является приблизительной. Полное раскрытие читайте здесь.

Курс:Основное блюдо

Кухня:маринованный лосось и соус

Это ты приготовил?Мне нравится смотреть, что ты приготовил. Не забудьте поделиться фотографией и отметить @yourhomebasedmom в социальных сетях!

Отметить в Инсте!
Оставить рейтинг

Взаимодействие с читателем

Жареный лосось с медом и чесноком (5 ингредиентов!)

Автор: Kristen McCaffrey Обновлено , 7 сентября 2022 г.

Этот жареный лосось с медово-чесночным соусом готовится менее чем за 15 минут и очень вкусен. Узнайте, как жарить лосося и каждый раз получать идеально приготовленную рыбу.

Легкий рецепт жареного лосося с медом и чесноком

Этот жареный лосось — самый простой и быстрый способ запечь лосося. Верх выходит хрустящим, внутри слоеным и идеально приготовленным, и все это делается менее чем за 10 минут. Этот рецепт предназначен для медово-чесночного лосося, но тот же метод приготовления подходит для черненого лосося, каджунского лосося или лосося с коричневым сахаром.

На мой взгляд, лосось на гриле — лучший способ запечь лосося. Это гарантирует приятную хрустящую корочку снаружи и позволяет сохранить нежную внутреннюю часть рыбы. Это особенно верно, если вам нравится приготовленный лосось, внутри нежный и еще более глубокий розовый. Даже если вам нравится полностью приготовленный лосось, я бы все же рекомендовал жарить его, так как снаружи он становится таким приятным и хрустящим. К тому же это действительно быстро и просто.

Для жареного лосося я приготовил простой медово-горчичный соус с чесноком. Это идеальный баланс сладкого и соленого, так как в качестве солевого элемента используется соевый соус. Серьезно, это лучший соус для лосося, и он всегда нравится публике. И готовится он из ингредиентов, которые почти у каждого есть дома. Для этого рецепта можно использовать любую горчицу, но лучше всего получится с дижонской или цельнозерновой горчицей. Стандартная желтая горчица просто не имеет такого глубокого вкуса и иногда может немного конфликтовать с другими вкусами.

Сколько времени нужно, чтобы жарить лосося?

Приготовление лосося на гриле занимает от 5 до 10 минут в зависимости от толщины рыбы и степени прожарки лосося. Для приготовления куска лосося толщиной один дюйм потребуется около 5–6 минут для среднего размера и 9–10 минут, чтобы полностью приготовить его, пока он не станет непрозрачным и слоистым. Это верно независимо от того, используете ли вы специи, маринад или соус. Чтобы убедиться, что он готовит правильно, вам нужно, чтобы он находился примерно в 6 дюймах от источника тепла. А для облегчения очистки накройте форму для выпечки фольгой.

При какой температуре лучше всего жарить лосося?

В большинстве духовок температура бройлеров составляет от 500 до 550 градусов по Фаренгейту, и это оптимальная температура для жарки лосося. Не беспокойтесь о разнице, если температура вашей духовки немного ниже 550 градусов, вам может понадобиться от тридцати секунд до минуты приготовления. Для запекания лосося обычно используется температура 425 градусов по Фаренгейту. Если вы когда-нибудь заметите, что верхняя часть вашего лосося подгорает во время жарки, вы можете переместить его в духовку, нагретую до 425 градусов, чтобы он доготовился.

Можно ли поджарить лосося в тостере?

В то время как обычная духовка обычно является лучшим вариантом, поскольку температура распределяется более равномерно, в крайнем случае вы можете использовать тостер. Поместите лосося как можно дальше от источника тепла в тостере, чтобы он не подгорел. Затем готовьте его в течение 8-10 минут или до тех пор, пока он не будет приготовлен по вашему вкусу. Иногда это хороший вариант, если вы готовите на одного человека или у вас нет доступа к полностью оборудованной кухне.

Вы оставляете дверцу духовки открытой во время жарки?

Начнем с того, почему люди оставляют дверь открытой во время жарки. Есть три основные причины: чтобы выпустить тепло и предотвратить выключение духовки (старые духовки), чтобы предотвратить пригорание и следить за тем, что готовится очень быстро. Я обнаружил, что в более новой духовке нет необходимости держать дверцу открытой, и многие печи фактически выключаются, если дверца открыта. Если у вас старая духовка, которая отключается, когда температура становится слишком высокой, вам может потребоваться открыть дверцу во время жарки.

Как жарить рыбу?

Приготовление рыбы на гриле — один из самых простых способов запечь практически любую рыбу. Сначала разогрейте жаровню и поместите решетку духовки примерно в шести дюймах от источника тепла. Застелите противень фольгой, чтобы его было легче мыть. Приправьте рыбу любой приправой или соусом. Жарьте до тех пор, пока рыба не станет слоеной и приготовленной по вашему вкусу. Тонкое рыбное филе может приготовиться за 3-4 минуты, а более толстые куски рыбы могут приготовиться за 8-10 минут.

Полезен ли лосось?

Лосось — чрезвычайно полезный вариант, когда речь идет о белке. Он богат жирными кислотами Омега-3 и наполнен витаминами и минералами. Если вы хотите узнать больше о лососе, его пользе для здоровья, а также информацию о его приготовлении, хранении, приготовлении и многом другом, ознакомьтесь с нашим путеводителем по всему, что вы когда-либо хотели знать о лососе.

Идеи гарнира к жареному лососю

• Овощи быстрого приготовления: Чтобы упростить ужин, я обычно кладу овощи быстрого приготовления прямо в духовку вместе с лососем. Они также будут готовиться под бройлером примерно за то же время. Некоторые из моих любимых — спаржа, брокколи, цветная капуста, горох и кабачки.
• Салаты: Поскольку этот жареный лосось готовится очень быстро, его приятно подавать с чем-то другим, что также можно быстро приготовить. Некоторые из моих любимых салатов, которые можно подавать на гарнир, — это салат из арбуза, салат из огурцов и авокадо или салат из черной фасоли и манго.
• Киноа или коричневый рис: Если я не приготовил злаки заранее в течение недели, я обычно использую для этого блюда замороженную в микроволновке киноа или рис, чтобы мне не приходилось готовить что-то еще на плите. Мне нравится приправлять рис кинзой и соком лайма, так как он прекрасно сочетается с медово-чесночным лососем.

Рецепт

Загрузка видео…

Жареный лосось с медом и чесноком

ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ: 5 мин

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 10 мин

Всего времени: 15 мин

Диета:

• Чистая питание
• Без глютена
• Низкий углевод
• PALEO

• Печать
• Загрузка PDF
• Печать
• .

  ЕДИНИЦЫ: USMETRICS

  • 1,33 фунта лосось (по возможности дикий)

  • 2 измельченных зубчика чеснока

  • 2 ст. л. меда

    6

  • 2 ст. Попробуйте наши планы питания!

    • Планы питания на неделю
    • Упрощенный список покупок
    • Полезная, низкоуглеводная и вегетарианская
    • Информация о пищевой ценности

    Планы питания

    Пищевая ценность

    Размер порции.

    Сумма на порцию

    Калории 388

    Калории из жира 213

    % ежедневного значения *

    Итого жира 24G

    37%

    Насыщенный жир 5G

    25%

    Monounsataturetated FAT 0G

    .

    Холестерин 83 мг

    28%

    Натрий 403 мг

    18%

    Общая углевода 10G

    3%

    Диета 0G

    1%

    9G

    Белок 31 г

    * Суточная норма в процентах основана на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

    Указанная пищевая ценность является ориентировочной и может варьироваться в зависимости от метода приготовления.

    Понравился рецепт? Попробуйте наши планы питания!

    • Планы питания на неделю
    • Упрощенный список покупок
    • Здоровая, низкоуглеводная и вегетарианская еда
    • Информация о пищевой ценности

    Планы питания

    Инструкции

    (Скрыть фотографии)

    1

    Разогрейте жаровню. Подготовьте стойку для жарки на расстоянии около 6 дюймов от жаровни. Застелите противень фольгой.

    2

    Смешайте чеснок, мед, горчицу, соевый соус и оливковое масло.

    3

    Приправьте рыбу солью и перцем. Выложите смесь горчицы и меда на лосося.

    4

    Готовить 6-8 минут. Время приготовления будет зависеть от толщины вашего лосося и от того, насколько хорошо вы его прожарите. Для средней прожарки лосося вам понадобится 5-6 минут. Для полностью приготовленного лосося, ближе к 10 минутам.

    Пищевая ценность

    Размер порции: 6 унций.

    Сумма на порцию

    Калории 388

    Калории из жира 213

    % Ежедневная стоимость *

    Итого жира 24G

    37%

    Насыщенные жиры 5G

    25%

    Monounsataturetated FAT 0G

    00003

    MONOUNSATUTATATITATED FAT 0G

    00003

    MONOUNSATUTATATITATED FAT 0G 9000

    00003

    MONOUNSATUTATATITATED FAT 0G 9000

    00003 9000.

    MONOUNSatatied FAT Полиненасыщенные жиры 0 г

    0%

    Холестерин 83 мг

    28%

    Натрий 403 мг

    18%

    Всего углеводов 10 г

    3%

    Пищевые волокна 0 г

    1%

    Сахара 9 г

    Белки 31 г

    Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

    Указанная пищевая ценность является ориентировочной и может варьироваться в зависимости от метода приготовления.