49 Рецепты консервированного картофеля с лососем

Картофельные пирожки с лососем Super Easy

Перейти к рецепту
Распечатать Рецепт

Остался лосось или картофельное пюре?? Сделайте это очень просто и очень вкусно Картофельные пирожки с лососем , также известные как Картофельные пирожки с лососем. Они хрустящие снаружи, мягкие и теплые внутри и вкусные со всех сторон!

Этот рецепт также можно приготовить с картофельным пюре быстрого приготовления и консервированным лососем вместо остатков, если они у вас есть под рукой. Это рецепт, подходящий для детей, который нравится всей семье и является отличным обедом, ужином или закуской. Я также привожу рецепт очень легкого медово-горчичного соуса для макания.

Картофельные пирожки

Мы большие любители любых картофельных пирожков! мой оладьи с картофельным пюре рецепт — один из самых популярных рецептов в этом блоге, и мы делаем эти пирожные с пузырями и писк на регулярной основе.

Так что я придумал еще один замечательный рецепт картофельных котлет, на этот раз объединив лосося и картофельное пюре.

В этом рецепте всего 3 основных ингредиента: лосось, картофельное пюре и панировочные сухари. Затем его приправляют сухим укропом (или любой другой зеленью, которая есть у вас под рукой) и готовят.

Очень просто. Я привожу рецепт простого медово-горчичного соуса, который прекрасно поливается на котлеты и может использоваться в качестве заправки для салата, если вы решите подать эти котлеты с салатом на легкий обед или ужин.

Эти картофельные лепешки с морепродуктами также можно приготовить с приготовленной форелью (пссс! попробуйте приготовить лосося или форель во фритюрнице!!)

Готовы приготовить??

Связанный рецепт: Пикантные оладьи с зеленым луком и сыром

Ингредиенты

Для картофельных котлет с лососем

• 14 унций лосось (чуть менее 2 чашек — консервированный , пакет ) или приготовленный 907 и охлажденный
• 2 чашки Холодное картофельное пюре ( Картофельное пюре быстрого приготовления со сметаной и зеленым луком ИДЕАЛЬНО подходит для этих картофельных котлет с лососем!)
• ½ стакана панировочных сухарей плюс еще, если вы хотите обвалять котлеты в панировочных сухарях (см. примечания к ингредиентам и инструкции)
• 1 столовая ложка сухой укроп
• 1-2 столовые ложки оливковое масло для приготовления пищи

Вам также понадобится большая сковорода с антипригарным покрытием. Если у вас не очень антипригарная сковорода, то рекомендую обвалять котлеты в панировочных сухарях (см. инструкцию).

Для медово-горчичного соуса:

• 4 ст.л. укропная горчица (да, это вещь и она вкусная!)
• 4 столовые ложки Дижонская горчица
• 2 столовые ложки меда или больше по вкусу

Не забудьте салат или рис для подачи!

Связанный рецепт: Лучшие крабовые котлеты

Советы и замены ингредиентов

→ Лосось: Использовать консервированный лосось , лосось домашнего приготовления 90

Если вы используете консервированный или пакетированный лосось, просто слейте лишнюю жидкость и слегка измельчите или разомните его, чтобы его было легче смешивать с картофельным пюре. Или используйте чуть менее 2 чашек оставшегося приготовленного лосося — запеченный в духовке, жареный на сковороде или на воздухе лосось отлично подойдет! Точное соотношение картофельного пюре и лосося не имеет значения, поэтому вы можете немного скорректировать 

→ Картофельное пюре:  Убедитесь, что ваше картофельное пюре хорошо приправлено, потому что в эти котлеты не добавляют много приправ. Если вы любите, чтобы ваше картофельное пюре было немного пресным, то я рекомендую добавить в пюре щепотку чесночного порошка, лукового порошка, еще немного свежей или сушеной зелени (например, нарезанный зеленый лук, зеленый лук, петрушку). Или вы можете использовать приправленные итальянские панировочные сухари вместо обычных панировочных сухарей, если у вас обычное картофельное пюре.

Консистенция картофельного пюре быстрого приготовления, приготовленного в соответствии с указаниями на упаковке, является идеальной консистенцией картофельного пюре для использования в этом рецепте, и я рекомендую просто использовать пюре из сметаны и лука быстрого приготовления для приготовления этих котлет!

→ Панировочные сухари: Как я упоминал выше, если ваше картофельное пюре не слишком приправлено, вы можете использовать для этого рецепта итальянские панировочные сухари. В противном случае обычные панировочные сухари просто прекрасны!

Если вы начнете готовить котлеты и обнаружите, что они прилипают к сковороде, вам нужно дополнительно обвалять их в панировочных сухарях. Это поможет им не развалиться на сковороде и сделает их более хрустящими.

→ Горчица с укропом: Если вы никогда раньше не пробовали горчицу с укропом и хотите попробовать новый интересный ингредиент, обязательно попробуйте! Есть различных видов горчицы с укропом — сливочная горчица с укропом , горчица с укропом и маринадом , горчица с маринадом для хлеба и масла и, вероятно, многие другие. Любой из них должен работать в этом рецепте, это просто зависит от того, какой профиль вкуса вам нравится. Я всегда брал со сливочным укропом , потому что мне нравится вкус лимона + каперсы, но, возможно, мне придется заказать каждый из других видов горчицы с укропом, чтобы попробовать!

И, конечно же, если вы не хотите использовать укропную горчицу, вы можете добавить в соус больше Дижонской горчицы или желтой горчицы и щепотку сухого укропа, возможно, немного лимонного сока.

Связанный рецепт:  Копченый лосось с приправой из черной фасоли манго

Инструкции

Шаг 1 : Разделите лосось вилкой.

Шаг 2 : Добавьте картофельное пюре , ½ стакана панировочных сухарей и укропа и хорошо перемешайте.

Этап 3 : Сформируйте 8 одинаковых котлет из смеси лосося и картофеля. Вы также можете сформировать 12-16 мини-пирожков, если хотите получить более хрустящие края или котлетки меньшего размера в качестве начинки для салата.

Опция: Дополнительно обваляйте каждую котлету в панировочных сухарях, если вы хотите убедиться, что они не прилипли к сковороде во время жарки, или если вы хотите получить очень хрустящие котлеты.

Если вы не обваливаете котлеты в панировочных сухарях, я рекомендую поджарить «пробную котлету», прежде чем жарить все котлеты на следующем шаге, чтобы убедиться, что они не прилипли. В противном случае вы рискуете, что 4 котлеты прилипнут к сковороде и развалятся.

Шаг 4 : Разогрейте большую сковороду с антипригарным покрытием и добавьте 1-2 столовые ложки оливкового масла . Аккуратно положите 4 котлеты в горячее масло и готовьте на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны, аккуратно переворачивая силиконовой лопаткой, чтобы не поцарапать сковороду. Дайте котлете подрумяниться с обеих сторон, но не подгорайте. Отложите приготовленные котлеты на тарелку с бумажным полотенцем и добавьте еще масла, чтобы приготовить оставшиеся 4 котлеты.

Шаг 5 : Смешайте ингредиенты соуса в небольшой миске и полейте им котлеты для подачи.

Связанный рецепт:  Наггетсы из тунца

Советы по приготовлению и устранение неполадок

→ Соотношение картофельного пюре и лосося не обязательно должно быть точным. Картофельная смесь скрепит эти котлеты, но не забудьте прочитать мои советы выше об обваловке в панировочных сухарях, если ваша сковорода не имеет антипригарного покрытия!

→ Если картофельная смесь рассыпается и распадается на части , вы можете добавить в смесь столовую ложку или две дижонской горчицы или майонеза.

→ Если картофельная смесь слишком липкая и влажная , добавьте в смесь еще немного панировочных сухарей и обваляйте котлеты в панировочных сухарях.

→ В смесь для котлет можно добавить тертый сыр пармезан или любой другой тертый сыр . Так хорошо!

→ В этом рецепте нет НИКАКИХ сырых ингредиентов, поэтому точное время приготовления не имеет значения , если котлета прогрета насквозь и две стороны имеют золотисто-коричневый цвет и не подгорели. (Это также делает этот рецепт отличным, чтобы привлечь детей к помощи в приготовлении котлет!)

Что подавать с картофельными котлетами из лосося

Эти котлеты сами по себе являются отличной питательной закуской, но из них также можно приготовить отличное блюдо. Попробуйте эти варианты сервировки:

• На салате из шпината с помидорами черри, беконом и нарезанным авокадо. Используйте медово-горчичный соус в качестве заправки или свою любимую заправку.
• На булочке. Добавьте немного листьев салата, ломтик помидора, красный лук и смажьте булочку небольшим количеством майонеза.
• С рисом, с вашими любимыми овощами.
• Начинка в лаваше , с небольшим количеством нарезанного кубиками салата романо, нарезанными кубиками помидорами, маринованным соусом и небольшим количеством цацики, сметаны или медово-горчичного соуса.

С чем бы ВЫ их подали??

Если вам понравился этот рецепт, дайте мне знать, оставив комментарий и поставив звездочку ниже. И не забудьте поделиться им на Facebook и сохранить на Pinterest на потом!

Распечатать Рецепт

5 из 11 голосов

Картофельные пирожки с лососем

Очень легко приготовить из консервированного лосося и картофельного пюре быстрого приготовления или остатков лосося и картофельного пюре. Хрустящие, ароматные и восхитительные в качестве закуски, на обед или на ужин. Подходит для детей!

Время подготовки 9 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 25 минут

Блюдо: ужин, обед, основное блюдо, закуска

Кухня: американская

Порции: 8 котлет

Автор: Кейт

Стоимость: 1 доллар США за порцию

Для картофельных котлет с лососем

• 14 унций лосось — (чуть менее 2 чашек — консервированный (слитый), пакетированный или приготовленный и охлажденный 7 2 чашки картофельное пюре — (картофельное пюре быстрого приготовления со сметаной и зеленым луком ИДЕАЛЬНО подходит для этих картофельных котлет с лососем!)
• ½ стакана панировочные сухари — (плюс больше, если вы хотите обвалять котлеты в панировочных сухарях — см. ингредиенты примечания и инструкции)
• 1 tablespoon dry dill
• 1-2 tablespoons olive oil — for cooking

For the honey mustard sauce:

• 4 tablespoons dill mustard
• 4 tablespoons Dijon mustard
• 2 столовые ложки меда — или больше по вкусу

• Разделите лосося вилкой в ​​большой миске.

• Добавьте картофельного пюре , ½ стакана панировочных сухарей и укропа и хорошо перемешайте.

• Сформируйте 8 одинаковых котлет из картофельно-лососевой смеси. Вы также можете сформировать 12-16 мини-пирожков, если хотите получить более хрустящие края или котлетки меньшего размера в качестве начинки для салата.

• Дополнительно: дополнительно обваляйте каждую котлету в панировочных сухарях, если вы хотите убедиться, что они не прилипли к сковороде во время жарки, или если вы хотите получить очень хрустящие котлеты. (см. примечания)

• Дополнительно: поджарьте тестовую котлету, чтобы убедиться, что она не прилипает к сковороде. (см. примечания)

• Разогрейте большую сковороду с антипригарным покрытием и добавьте 1-2 столовые ложки оливкового масла. Аккуратно положите 4 котлеты в горячее масло и жарьте на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны, аккуратно переворачивая силиконовой лопаткой, чтобы не поцарапать сковороду. Дайте котлете подрумяниться с обеих сторон, но не подгорайте. Отложите приготовленные котлеты на тарелку с бумажным полотенцем и добавьте еще масла, чтобы приготовить оставшиеся 4 котлеты.

• Смешайте ингредиенты для соуса в небольшой миске и полейте ими котлеты для подачи.

Картофельное пюре: Для этого рецепта картофельное пюре должно быть хорошо приправлено. Я рекомендую просто использовать картофельное пюре быстрого приготовления со сметаной и зеленым луком, чтобы сделать эти котлеты!

Панировочные сухари : Если ваше картофельное пюре плохо приправлено, вы можете использовать для этого рецепта итальянские панировочные сухари. В противном случае обычные панировочные сухари просто прекрасны!

Если вы начнете готовить котлеты и обнаружите, что они прилипают к сковороде , вам нужно дополнительно обвалять котлеты в панировочных сухарях. Это поможет им не развалиться на сковороде и сделает их более хрустящими.

Прежде чем жарить все котлеты на следующем шаге, я рекомендую поджарить «тестовую котлету», чтобы убедиться, что она не прилипает . Если да, обваляйте остальные котлеты в панировочных сухарях.

Если смесь картофеля с лососем рассыпается и распадается на части , в смесь можно добавить одну-две столовые ложки дижонской горчицы или майонеза.

Если смесь картофеля с лососем слишком липкая и влажная , добавьте в смесь еще немного панировочных сухарей и обваляйте котлеты в панировочных сухарях.

Попробуйте добавить тертый сыр пармезан или любой другой тертый сыр в смесь для котлет.

Что подавать с картофельными котлетами из лосося: попробуйте их с салатом, в лаваше, в булочке, с рисом.