Рецепт запеченного филе лосося с горчичным соусом

«Запеченное филе лосося с Аляски с горчичным соусом»

Скачать

Через:

45 минут

Ингредиенты:

14

Порции:

ингредиенты

• 6

  филе лосося (7 унций каждое)

• 1 ¹ ⁄ ₂ унция топленого масла

• 1 ¹ ⁄ 2 900 31 унций растительного масла

• 1

  лимон, тонко нарезанный

• СОУС
  

• 1

  унция масла

• шалот

• 6

  унций сухого белого вина

• ¹ ⁄ ₂ чашка жирных сливок

• ³ ⁄ ₄ столовая ложка молотой горчицы

• ¹ ⁄ ₈ чашка зеленого лука, нарезанного

• ¹ ⁄ ₈ чашка петрушки, нарезанная

• соль

• миниатюрный помидор-груша (для украшения)

• веточка петрушки (для украшения)

направления

• Выложите филе лосося в форму для запекания, сбрызните смесью масла и масла.
• Сверху украсьте ломтиками лимона.
• Выпекайте в духовке при температуре 400 градусов по Фаренгейту 15 минут или пока мякоть не перестанет быть прозрачной.

• Горчичный соус:

• Слегка обжарить лук-шалот на сливочном масле; добавьте вино и уменьшите, пока почти не испарится.
• Добавить сливки; варить и помешивать до загустения.
• Добавьте горчицу, зеленый лук и петрушку.
• Посолить по вкусу.

• Обслуживать:

• Порция соуса на сервировочной тарелке; уложите лосося с лимоном на соус.
• Украсьте помидорами-грушами и веточками петрушки.

Вопросы и ответы

Есть вопрос?

Поделитесь этим с сообществом!

РЕЦЕПТ ПРЕДСТАВЛЕН

ВАМ ТАКЖЕ ПОНРАВИТСЯ

Просмотреть все рецепты

Связанные страницы

Рецепт жареного лосося на гриле | Мои рецепты

Рейтинг: 5 звезд

• 19 оценок

• 14 отзывов

По
Робин Витетта Миллер

Рецепт от Cooking Light Май 2001 г.