🚩 Горбуша в духовке с овощами: 9 оригинальных рецептов

Содержание

1. С филе
2. С сыром
3. В фольге с чесноком и зеленью
4. На овощной подушке
5. С майонезом и жареным луком
6. С помидорами и луком
7. В рукаве
8. В сметане
9. Под шубой из лука и моркови

Горбуша — одна из самых полезных рыб, которая, к тому же, очень вкусная и легко готовится в духовке.

Как Вы готовите горбушу?

• Засолка 46%, 995 голосов

  995 голосов
  46%

  995 голосов — 46% из всех голосов

• Запекание в духовке 40%, 863 голоса

  863 голоса
  40%

  863 голоса — 40% из всех голосов

• Другое 8%, 165 голосов

  165 голосов
  8%

  165 голосов — 8% из всех голосов

• Варка 5%, 105 голосов

  105 голосов
  5%

  105 голосов — 5% из всех голосов

• В салатах 2%, 50 голосов

  50 голосов
  2%

  50 голосов — 2% из всех голосов

Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.

С филе

• Горбуша в духовке с овощами готовится достаточно просто. Для начала нужно почистить рыбу. Срезать мясо с хребтовой кости, перевернуть и срезать со второй стороны.

• Натереть горбушу специями: солью или приправой для рыбы. Дать рыбе промариноваться на протяжении тридцати минут.

• Далее необходимо заняться приготовлением овощей. Нашинковать овощи. Хорошо прогреть в сковороде растительное масло. Жарить овощи на протяжении нескольких минут, периодически помешивая. Овощи будут готовы, когда лук станет прозрачным, а морковь потеряет твердость.

• Взять лист фольги, в который можно завернуть филе. Выложить на него овощи, а на них — филе горбуши.

• Закрыть рыбу фольгой так, чтобы было как можно меньше щелей.
  Нагреть духовую печь до двухсот градусов, поставить горбушу готовиться, ждать 20 минут. Запеченная горбуша готова.

Интересный факт: горбуша является самым распространенным представителем семейства Лососевых. Она водится в нескольких океанах, хотя нерестится в реках.

С сыром

Время приготовления: 25 минут

Время готовки: 20 минут

Количество порций: 7-8

КБЖУ:

Ккал: 2200

Белки: 340

Жиры: 82

Углеводы: 23

Ингредиенты:

• Горбуша — 1500 грамм
• Морковь — 2 шт.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Помидоры — 2-3 штуки
• Сыр (нужно брать твердый) — 150 грамм
• Приправы — по желанию

Пошаговый рецепт:

1. Подготовить овощи. На сковородке жарить лук до обретения золотистого цвета и прозрачности.
2. Горбушу нашинковать на небольшие куски, добавить специи: соль, орегано и так далее. С блюдом неплохо сочетаются смеси трав для рыбных блюд. Достать противень, разложить сначала овощи, а потом горбушу. Нарезать помидоры в форме круга, выложить на рыбу. Натереть сыр на крупной терке и разложить в емкости для запекания.
3. Обычно я запекаю рыбу двадцать минут. Температура духовки — 180 градусов. По желанию можно посыпать готовое блюдо луком или петрушкой. Горбуша запеченная с овощами готова. Ее можно дополнить картофелем или другим гарниром.

В фольге с чесноком и зеленью

время приготовления: 20 минут

Время готовки: 30 минут

Количество порций: 6

КБЖУ:

Ккал: 2374

Белки: 381

Жиры: 90

Углеводы: 10
Ингредиенты:

• Горбуша — 1 шт. (средний размер, около двух килограмм)
• Лук репчатый — 1 шт.
• Зелень — по желанию
• Лимон — половина штуки
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Чеснок — 3 зубчика

Пошаговый рецепт:

1. Вымыть горбушу, обрезать плавники, очистить от требухи. Сделать небольшие надрезы с двух сторон рыбы, натереть приправами (соль и перец, по желанию добавлять другие)
2. Нарезать зелень так, чтобы она смогла влезть в брюхо горбуши, и лук с лимоном в форме полуколец.
3. Измельчить чеснок, используя чеснокодавку (при желании можно обойтись и без нее)
4. Взять противень, постелить на нем лист фольги, добавить 2 столовые ложки оливкового масла, положить рыбу.
5. Нафаршировать: добавить зелень, репчатый лук и чеснок.
6. В предварительно сделанные надрезы необходимо вставить полукольца лимона. Добавить немного оливкового масла, чтобы рыба лучше пропеклась.
7. Завернуть в фольгу, поставить печься на протяжении тридцати минут. Температура — 190 градусов.

На овощной подушке

Время приготовления: 20 минут

Время готовки: 40 минут

Количество порций: 4-5

КБЖУ:

Ккал: 2521

Белки: 387

Жиры: 90

Углеводы: 40
Ингредиенты:

• Горбуша — 2 килограмма
• Лук репчатый — 2 шт.
• Морковь — 2-3 шт.
• Сладкий перец — 250-300 грамм (примерно 3 штуки)
• Итальянские травы или рыбная приправа — 1 ч.л.
• Приправы — по вкусу
• Тимьян — 2 веточки (по желанию можно заменить розмарином)
• Оливковое масло — 2 столовые ложки (можно заменить подсолнечным)
• Пошаговый рецепт:

1. Заняться очисткой рыбы. Убрать чешую, внутренности, головы и хвост. Промыть изнутри и высушить (для ускорения процесса сушки можно использовать бумажные полотенца). Смешать специи (соль, травы) и натереть рыбу как с внешней, так и с внутренней стороны.
2. Очистить и нарезать овощи. Сложить в миску, добавить соль и перец, растительное масло, перемешать.
3. Надрезать лимон полукольцами. Сделать небольшие надрезы (примерно в два сантиметра длиной) около хребта.
4. Достать противень. Вставить в надрезы полукольца лимона.
5. Разогреть духовку до 200 градусов, печь рыбу 35-40 минут. Горбуша на овощной подушке готова.

С майонезом и жареным луком

Время приготовления: 20 минут

Время готовки: 40 минут

Количество порций: 4-5

КБЖУ:

Ккал: 1714

Белки: 212

Жиры: 72

Углеводы: 54
Ингредиенты:

• Горбуша — 1 кг (без учета требухи, хвоста и головы)
• Морковь — 0.5 кг
• Лук репчатый — 4 штуки
• Майонез — полтора стакана (для запекания подойдет и магазинный)
• Молоко — один стакан
• Яйцо — 2 штуки
• Приправы — по желанию
• Мука — для панировки
• Масло подсолнечное — для жарки, можно заменить жиром

Пошаговый рецепт:

1. Натереть морковь на терке. Нагреть сковороду, добавить растительное масло. Выложить морковь на сковороду, при желании можно добавить немного воды.
2. Тушеная морковь готовится достаточно просто. Нарезать лук и выложить на сковороду вместе с морковью. Периодически помешивать. Нужно тушить морковь с луком не до полной готовности, ведь ей предстоит термическая обработка в духовке.
3. Выложить половину приготовленной тушеной моркови с луком на противень. Вымыть горбушу, нарезать небольшими пластинами, посолить, добавить специи.
4. Высыпать в тарелку небольшое количество муки, обвалять в ней все куски рыбы. Смешать майонез и молоко.
5. Выложить на рыбу оставшуюся морковь, полить майонезом и молоком. Накрыть фольгой, разогреть духовку и печь до готовности. На это уходит около 40 минут. Если горбуша не успела разморозиться, то ждать придется около часа. Блюдо можно дополнить картошкой или другим гарниром.

Интересный факт: икра горбуши — самая крупная в семействе Лососевых

С помидорами и луком

Время приготовления: 30 минут

Время готовки: 30 минут

Количество порций: 4-5

КБЖУ:

Ккал: 1134

Белки: 193

Жиры: 30

Углеводы: 22
Ингредиенты:

• Горбуша — 1 килограмм
• Лук репчатый — 2 шт.
• Помидор — 3-4 шт.
• Лимонный сок — 2 ст.л.
• Кетчуп — 1 ст.л.
• Приправы — по вкусу
• Сушеный майоран — 1 ч.л.
• Приправа к рыбе — по желанию, 1 ч.л.
• Пошаговый рецепт:

1. Разделать горбушу. Предварительно нужно поставить ее размораживаться. Убрать голову, чешую, плавники, хвост и так далее. Промыть холодной водой и просушить с помощью бумажных полотенец. Нарезать небольшими кусочками 2-3 сантиметра толщиной.
2. Разложить в подходящей посуде, полить соком лимона, посыпать солью и специями.
3. Нашинковать помидоры в форме небольших кусков, нарезать лук кольцами. Последний нужно смешать с кетчупом и майонезом, добавить немного соли. Желательно дать луку замариноваться — на это уходит около пятнадцати минут.
4. Выложить рыбу на смазанный растительным маслом противень, сверху разложить лук и помидоры. Разогреть духовку до 180-190 градусов. Рыбу желательно разложить плотно. Готовить 25-35 минут.

Интересный факт: горбуша — источник белка, который быстро и легко усваивается. Она идеально подходит для диетического питания, ведь калорийность рыбы достаточно низкая.

В рукаве

Время приготовления: 20 минут

Время готовки: 30 минут

Количество порций: 4

КБЖУ:

Ккал: 3136

Белки: 448

Жиры: 134

Углеводы: 0
Ингредиенты:

• Горбуша — 1 кг
• Лимон — 0. 3 шт
• Лавровый лист — 2 шт.
• Перец — 2 шт (не молотый)
• Соль — по желанию
• Специи — по желанию

Пошаговый рецепт:

1. Заняться разделыванием горбуши. Удалить хвост, голову, плавники, чешую, требуху и другие части рыбы. Промыть, высушить с помощью бумажных полотенец. Сбрызнуть соком, выжатым из лимона. Натереть солью (лучше всего использовать морскую), подождать двадцать минут для маринования.
2. Переложить в рукав для готовки. Добавить приправы: лавровый лист и 2 горошины перца. Далее нужно развязать рукав.
3. Поставить рыбу печься в духовке, предварительно прогрев ее до 170 градусов. Ждать 25 минут, нарезать рыбу. Желательно оставить кусочки в рукаве для того, чтобы они подрумянились. У этого блюда есть множество достоинств: низкая калорийность, приятный вкус, красивый внешний вид и так далее.

В сметане

Время приготовления: 20

Время готовки: 30

Количество порций: 4

КБЖУ:

Ккал: 1587

Белки: 155

Жиры: 100

Углеводы: 22
Ингредиенты:

• Горбуша — 700 грамм
• Сметана (15% жирности) — 250 грамм
• Лук репчатый — 2 луковицы
• Приправы — по желанию

Пошаговый рецепт:

1. Подготовить все необходимые ингредиенты. Желательно использовать свежую рыбу, однако подойдет и замороженная. Если у вас нет возможности использовать свежую горбушу для приготовления, то замороженную необходимо предварительно разморозить. Если у вас нет двух небольших луковиц, то можно взять одну крупную.
2. Рыбу разделать, промыть, высушить с помощью бумажных полотенец. Нарезать рыбу небольшими кусочками по 2-3 сантиметра в ширину.
3. В форму для запекания необходимо положить лист фольги. Смазать ее растительным маслом или жиром — так рыба не будет прилипать. Выложить горбушу. Перед этим необходимо вымазать горбушу в смеси соли и специй (если вы решили их добавлять). Подождать, пока рыба промаринуется.
4. Заняться чисткой лука. Нарезать его в форме полуколец. Выложить на рыбу.
5. Добавить сметану и небольшое количество воды. Ее можно не добавлять, если вы накрываете рыбу при запекании. Заливка нужна для того, чтобы из-за испарения горбуша не стала слишком сухой.
6. Разогреть духовку до 180 градусов. Оставить в ней противень на 30-45 минут. Рыба получается очень вкусная, идеально сочетается с картошкой и другими гарнирами. Сочная горбуша готова.

Под шубой из лука и моркови

Время приготовления: 25 минут

Время готовки: 20 минут

Количество порций: 6

КБЖУ:

Ккал: 2456

Белки: 294

Жиры: 131

Углеводы: 25
Ингредиенты:

• Горбуша — 1 шт.
• Лук — 2 шт.
• Укроп — половина пучка
• Соль — по вкусу
• Сметана — 200 грамм
• Масло растительное — 3 столовые ложки
• Пошаговый рецепт:

1. Сначала необходимо заняться разделыванием горбуши. Удалить головы, хвост, чешую и так далее.
2. Смазать противень столовой ложкой растительного масла (отлично подойдет подсолнечное). Выложить филе так, чтобы кожа была направлена вниз.
3. Очистить от шелухи лук, нарезать в форме небольших кубиков. Удалить кожицу на моркови и натереть на терке.
4. Разогреть сковороду, влить 2 столовые ложки растительного масла.
5. Подождать, пока масло разогреется, высыпать предварительно нарезанный лук, периодически помешивать до приобретения золотистого цвета. Добавить морковь и перемешивать. При желании можно добавить воды.
6. Промыть укроп, нарезать ножом. Когда морковь с луком приготовятся, необходимо добавить 2 щепотки соли, уменьшить огонь, добавить 200 грамм сметаны для заливки и зелень. Помешивать и готовить 1-2 мин.

Выложить приготовленные овощи на горбушу, готовить в духовке 15-20 минут. Сочная горбуша готова.

Горбуша тушеная с овощами и шампиньонами — калорийность, состав, описание

Главная » Рецепты пользователей » Горбуша тушеная с овощами и шампиньонами

Ингредиенты рецепта «Горбуша тушеная с овощами и шампиньонами»:

• Морковь — 100 гр.
• Лук — 100 гр.
• Шампиньоны — 200 гр.
• Фасоль стручковая — 200 гр.
• Майонез — 2 ст.л.
• Петрушка — 10 гр.
• Горбуша — 1000 гр.
• Лимон — 1 шт.
• Соль (по вкусу) — 2 гр.

Пищевая ценность блюда «Горбуша тушеная с овощами и шампиньонами» (на 100 грамм):

Калории: 105 ккал.

Белки: 12.5 гр.

Жиры: 5.3 гр.

Углеводы: 1.8 гр.

Число порций: 15

Как приготовить блюдо «Горбуша тушеная с овощами и шампиньонами»

1. Рыбу нарезать на куски и посыпать солью.
2. Грибы нарезать пластинками.
3. Лук нарезеть кольцами.
4. Морковь натереть на крупной терке.
5. В кастрюлю с толстыми стенками налить немного растительного масла и выложить рыбу.
6. На рыбу выложить грибы и овощи.
7. Посолить, добавить майонез и немного перемешать.
8. Тушить на среднем огне около 30-40 минут.
9. Готовое блюдо украсить зеленью петрушки и дольками лимона.

Приятного аппетита!

Компоненты и калорийность рецепта «Горбуша тушеная с овощами и шампиньонами»

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
морковь	100 гр	100	1. 3	0.1	6.9	32
лук репчатый	100 гр	100	1.4	0	10.4	41
шампиньоны свежие	200 гр	200	8.6	2	2	54
фасоль стручковая	200 гр	200	4	0.4	7.2	48
майонез столовый молочный	2 ст.л.	40	0.96	26.8	1.56	250.8
петрушка	10 гр	10	0.37	0.04	0.76	4.7
горбуша свежая	1000 гр	1000	205	65	0	1420
лимон	1 шт	130	1.17	0.13	3.9	20.8
соль	2 гр	2	0	0	0	0
Итого		1782	222. 8	94.5	32.7	1871.3
1 порция		119	14.9	6.3	2.2	124.8
100 грамм		100	12.5	5.3	1.8	105

Вторые блюда

Ребенку

30-60 минут

Калории: <200

Белки: 10-20

Жиры: 5-15

Углеводы: <20

Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.

Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».

Тушеное мясо рыбы с лосось и овощи 蔬菜 闷 三 文 鱼

Дома ›Домашние блюда› Легкая еда ›Тушеное мясо с лосось и овощи 蔬菜 闷 文 文 鱼

Обсуждение

Анн Лай 3, 2014 58 Комментарии

. жаркая и влажная погода, я стараюсь держаться подальше от кухни. Чтобы облегчить жизнь и сделать жизнь комфортной, я приготовила рыбное рагу с лососем и овощным супом, который хорошо сочетался с хлебом на обед. Блюдо было довольно сытным с добавлением картошки, а семгу вообще не нужно было отваривать. Все, что вам нужно сделать, это просто оставить кусочки лосося в горячем супе на несколько минут, пока он не будет готов, и вы сможете насладиться вкусной удобной и здоровой едой. Вы также можете сначала приготовить овощной суп и вскипятить его, прежде чем добавлять в него лосося.

Туховое мясо рыбы с лососью и овощами

Время приготовления

30 мин

Время приготовления

30 мин

Время

1 час

Автор: Ан.

200 мл Сливки для взбивания + 2 ст. л. кукурузного крахмала

1. Нагрейте маргарин в большой кастрюле на среднем огне. Обжарить лук и чеснок до появления аромата.
2. Добавить картофель и морковь. Хорошо смешать. Добавьте лавровый лист, бульон и воду, доведите до кипения. Уменьшить огонь и варить около 20-30 минут, пока овощи не станут мягкими. Добавьте брокколи и готовьте несколько минут.
3. Смешайте воду для взбивания и кукурузного крахмала, чтобы сделать суп более густым; довести до кипения. Добавить соль и перец по вкусу.
4. Выключить огонь и добавить в суп кусочки лосося. Накройте крышкой и оставьте пропитаться ароматами на 5 минут до полной готовности.
5. Подавать горячим, посыпав петрушкой или укропом и хлебом.

   Рецепт, адаптированный из женского еженедельника с некоторыми корректировками

蔬菜 三 三 文 鱼 рагу с лососью и vegeables

*这 这 面 煮 煮 煮 煮 煮 煮 煮 煮 煮 煮 煮 煮 煮 煮 煮 煮 煮 煮 煮 煮 煮 煮 煮 煮 面 面 面 面料，要享用之前才下三文鱼焖煮。简单又健康，你也试试看吧！

材料：

•  1汤匙 植物黄油或牛油
•  1汤匙 蒜蓉
•  4粒 马铃薯，切块 （约 700 克)
• 3 条 胡萝卜 ， 切块 （500 克）
• 2 粒 洋葱 ， 切丝
• 150 克 花 花 ， 切 小
• 800 毫升 （（毫升 清水
• 1-2.三 文 鱼 去 皮去骨 ， 切 成 约 约 3cm 大 ， 撒少 和 胡椒粉腌制 胡椒粉腌制
• 香菜 莳罗 适量 ， ～ 点缀 点缀 点缀 胡椒粉腌制 胡椒粉腌制
• 香菜 莳罗 适量 ， ～ 点缀

：

1. 以 黄油 把 及炒香。
2. 加入 和 胡萝卜拌匀。 倒入 汤 和 清水 煮 至 汤滚。 调低 火候 将 马铃薯 胡萝卜 煮 约 20-30 分钟 至软 然后 把 西兰花 ， 煮约 几 分钟。。。。 至软 然后 加入 ， 煮约 几 分钟 分钟。。
3. 接着 动物性 奶油 和 玉米粉水 ， 搅匀 ， 以 中火煮 至 有点 溶稠 ， 撒 些 适量 的 和 胡椒粉。。
4. 熄火 把 三 文 倒入 拌匀。 加上 锅盖 锅盖 锅盖 锅盖 锅盖 加上 锅盖 锅盖 锅盖 锅盖 加上 加上 加上 加上

наслаждайтесь！