Жареный лосось и спаржа

Так просто, и в то же время просто божественно. Поджарьте вместе лосося и свежую весеннюю спаржу, а затем полейте винегретом из лимонных каперсов. Это идеальный весенний ужин, и, по правде говоря, все лето в моем доме. Наслаждаться!

Свежий и сезонный, идеально подходит для весны и лета. Weeknight Easy, Weekend Special. Дружелюбны к людям, следящим за фигурой. С низким содержанием углеводов. Естественно без глютена. Высокий протеин.

~ Перейти к рецепту ~

ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ!

• Жареный лосось и спаржа попали в список!
• Лучшие рецепты 2005 года

Поговорим о лососе.

Новости изобилуют спорами о лососе. Делает ли это вашу кожу блестящей? Так обещает одна диета. Добавляют ли краситель в выращенный на ферме лосось? Ага. Рестораны и супермаркеты выдают выращенное на ферме за выловленное в природе? Это тоже.

Вот мое обещание: ужин всегда должен быть таким простым и надежным!

В первый раз, когда я сделал – лучше сказать, собрал – эту прекрасную весеннюю комбинацию, у меня ушло меньше часа, в том числе, пока разогрета духовка, двадцать минут на то, чтобы смыть садовую грязь.

Или достаточно времени, чтобы приготовить салат, выпить бокал прохладного вина, позвонить сестре, чтобы наверстать упущенное на неделе.

Два недорогих кухонных инструмента

Хотя это и не обязательные предметы на кухне, я хорошо использую здесь два недорогих инструмента.

• Сначала, мистер оливковое масло, просто наполните бутылку с распылителем своим собственным маслом, затем распылите масло на рыбу, овощи, горячий хлеб и другие продукты.
• Во-вторых, насадка для мини-кухонного комбайна на погружной блендер (партнерская ссылка). Это идеальный размер и мощность для небольших количеств, и, по правде говоря, я использую его так же часто, как и сам погружной блендер.

БЫСТРЫЙ УЖИН: ЖАРЕНЫЙ ЛОСОСЬ И СПАРЖА

Время приготовления: 10 минут
Время подачи к столу: 35 минут видео)

• 1 фунт свежего лосося
• Оливковое масло
• Соль и перец

СОУС
• Цедра и сок (около 2 столовых ложек) 1 лимона
• 2 столовые ложки нарезанного красного лука
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 чайная ложка свежего тимьяна
• 1 столовая ложка сушеных каперсов

СПАРЖА И ЛОСОСЬ Нагрейте духовку до 450F/230C. Положите спаржу большой горкой на противень или в четыре отдельные формы для запекания. Сбрызните спаржу оливковым маслом, посыпьте солью и перцем и перемешайте. (Нет, мистер? Просто смешайте спаржу с маслом.) Выложите лосося поверх спаржи кожей вниз. Сбрызните рыбу маслом (или натрите масло пальцами) и посыпьте солью и перцем. Запекайте, пока лосось не станет непрозрачным в центре, около 20 минут.

СОУС Тем временем смешайте лимонную цедру, лимонный сок, красный лук, оливковое масло и тимьян с помощью мини-кухонного комбайна или венчика. Добавьте каперсы и полейте соусом лосося и подавайте.

СОВЕТЫ АЛАННЫ Если ваша спаржа «очень жирная», вы можете дать ей несколько дополнительных минут в духовке, прежде чем добавлять лосося, в то время как предварительный разогрев духовки работает нормально. Я думаю, что укроп был бы восхитительной заменой свежего тимьяна, и еще не поздно посадить травы в горшки или на солнечные места в саду. (Вот отличное руководство по выращиванию свежих трав «Никогда больше не покупайте свежие травы».) Мои любимые лук, розмарин, тимьян, мята и кусочки укропа, базилика и эстрагона, которых достаточно для заправки летних салатов. Если у вас есть время, совместите этот рецепт с лососем в кленовой глазури. Просто замаринуйте лосося, как указано, приправьте перцем и готовьте поверх спаржи. Замечательно! Это одно из моих любимых блюд для Cooking for One or Two. Для одного человека или для отдельных порций используйте только отдельные формы для запекания, пригодные для использования в духовке.

ИНФОРМАЦИЯ О ПИТАТЕЛЬНОЙ ИНФОРМАЦИИ В одной порции: 196 калорий; 8 г общего жира; 1 г насыщенных жиров: 4 г углеводов; 2 г волокна; 140 мг натрия; 58 мг холестерина; 2 г сахара; 24 г белка. WEIGHT WATCHERS POINTS Old Points 4 & PointsPlus 5 & SmartPoints 4 & Freestyle 2 & myWW green 4 & blue 2 & Purple 2

Другие рецепты лосося

(наведите указатель мыши на описание; в противном случае нажмите на фото, чтобы просмотреть рецепт)

~ больше рецептов лосося ~
~ больше рецептов рыбы ~

Другие рецепты со спаржей для

(наведите указатель мыши на описание; в противном случае нажмите на фото, чтобы просмотреть рецепт)

~ больше рецептов со спаржей ~
от Kitchen Parade

~ больше рецептов со спаржей ~
от A Veggie Venture, моего кулинарного блога об овощах

Kitchen Parade написан обозревателем кулинарии во втором поколении Аланной Келлогг и предлагает свежие сезонные блюда для ежедневного здорового питания и случайных удовольствий.