Рыба по-французски с помидорами в духовке

Тип:
Закуски

Время:
60 минут

Сложность:
Средне

Порций: 3

Благодаря сумасшедшему успеху мяса, запеченного с помидором и луком в соусе под сыром, этот рецепт оброс множеством вариаций. Аппетитная рыба по-французски занимает лидирующие позиции. Ингредиенты блюда очень удачно сочетаются, а аромат разносится такой, что позавидуют соседи.

Безусловно, рыба по-французски в духовке с помидорами — это отличный полезный ужин. Однако вы можете использовать не только горбушу, но и другую рыбу. Можно запечь семгу, форель или даже щуку и судака. Если у вас рыба целиком, предварительно очистите ее. Использовать уже подготовленное филе намного удобнее.

4.5/5

(2 отзыва)

Ингредиенты

Горбуша

350 г

Помидор

1 шт.

Твердый сыр

70 г

Сметана

3 ст. л.

Майонез

3 ст. л.

Соль

по вкусу

Черный перец (молотый)

по вкусу

Приправа для рыбы

по вкусу

Приготовление

1. 1Нарежьте горбушу порционными кусочками. Посолите, поперчите рыбу, добавьте специи. Заправьте майонезом и сметаной, хорошенько перемешайте.
   
2. 2Нарежьте помидоры полукольцами и выложите на рыбу, посолите. Сверху покройте блюдо натертым сыром.
   
3. 3Выпекайте рыбу по-французски 40–50 минут при температуре 180 °С.

Если вы купили замороженное рыбное филе, не используйте горячую воду для его размораживания. Лучше всего просто оставить его в холодильнике и подождать. Для приготовления запеченной рыбы используйте любимые специи, но не переусердствуйте. Блюдо будет вкусным даже с простыми солью и перцем.

Автор рецепта

Ирина Мищенко

У Ирины два высших образования: учитель русского языка и литературы и менеджер отельно-ресторанного бизнеса. Если первое помогает в выборе хороших книг, то второе сделало редактора «Со Вкусом» истинным ценителем еды. Но настоящая любовь к кулинарии пришла к Ирине после поездки на Кипр. Многочисленные овощные закуски и салаты покорили ее. А своим коронным блюдом Ира теперь считает греческий шоколадный пирог.

Рецепт запеканки с лососем и помидорами

«Легкое запеченное блюдо со слоями лосося, риса и помидоров. В качестве бонуса оно не содержит глютена, так как в рецепте не используется мука»

Скачать

Через:

55 минут

Ингредиенты:

7

Количество порций:

ингредиенты

• 440

  г горбуша

• 1

  ложка лимонного сока

• 4

  чашки вареного риса (1 1/4 чашки сырого риса)

• 3

  большие спелые помидоры, очищенные и нарезанные ломтиками

• ¹ ⁄ ₂ чашка шалот, мелко нарезанная

• 3

  ложки сливочного масла, растопленного

• ¹ ⁄ ₂ чашка тертого сыра чеддер

направления

• Разогрейте духовку до умеренной температуры = 180°C.
• Слейте воду из лосося и сохраните сок из банки. Удалите кожу и кости с лосося и разделите рыбу на крупные хлопья.
• В другой миске смешайте сок лосося и лимонный сок.
• Выложите 1/4 приготовленного риса на дно смазанной маслом формы для запекания. Добавьте 1/3 лосося и сбрызните смесью лимонного сока. Затем добавьте слой помидоров, посыпьте солью и перцем и немного лука-шалота.
• Добавьте еще два слоя риса, лосося. помидоры и лук-шалот. Завершить слоем риса.
• Полейте растопленным сливочным маслом последний слой риса и посыпьте сыром.
• Выпекать без крышки в течение примерно 30 минут – все должно быть очень горячим. Выдержать 5 минут перед подачей на стол.

Вопросы и ответы

Есть вопрос?

Поделитесь этим с сообществом!

РЕЦЕПТ ПРЕДСТАВЛЕН

ВАМ ТАКЖЕ ПОНРАВИТСЯ

Просмотреть все рецепты

Связанные страницы

Рецепт запеченного лосося с томатным соусом

Сделано с Polpa

Mutti Polpa сохраняет всю свежесть свежесобранных помидоров. В этом уникальном продукте мелко нарезанная мякоть плода сочетается с собственным соком.

Ингредиенты

Лосось, запеченный в духовке

• 1250
  кг
  филе радужной форели или лосося без кожи

• 1

  лимон

• соль и крупномолотый белый перец

• 1
  банка
  Мутти Полпа Мелко нарезанные помидоры

  (400 г)

• дл
  ½ сладкого и острого соуса чили

Сальса Верде

• 1
  горшок
  петрушки

• 1
  горшок
  базилик

• ½
  дл
  оливковое масло

• 3-4

  Анчоусы

  (европейский)

• 2
  гвоздика
  чеснока

• 2
  столовая ложка
  каперсы с их соком

• соль

  (черный перец)

• 2
  столовая ложка
  каперсы с их соком

• соль

  (черный перец)

Подавать Запеченный лосось с томатным соусом и овощами на пару

Поделитесь списком ингредиентов

Смотреть Запеченный лосось с томатным соусом

Смотрите наш канал на YouTube

Метод

1. Нарежьте рыбу порционными кусочками. Поместите кусочки в форму для запекания и приправьте свежевыжатым лимонным соком, солью и белым перцем. Дайте вкусам развиться в течение 15 минут.
2. Сверху на рыбу выложите мелко нарезанные помидоры Mutti Polpa. Полить сладким и острым соусом чили.
3. Разогреть в духовке при 225°C 15–20 минут, в зависимости от толщины порций рыбы.
4. Измельчите ингредиенты сальсы верде на разделочной доске или измельчите их в пюре с помощью блендера.