Горбуша в фольге в духовке. Рецепты приготовления
Горбуша является вкусной рыбой, которая позволит приготовить «горячее» блюдо очень быстро. В статье предлагаем ряд аппетитных, но не очень сложных рецептов.
«Праздничная» запеченная горбуша в фольге в духовке может быть приготовлена очень быстро. Для этого в тушке вдоль хребта нужно будет сделать достаточно глубокие надрезы, всю рыбу натереть смесью соли и лимонного сока. Можно оставить на некоторое время, чтобы она замариновалась. Далее лимон нарезать полукольцами, вложить по кусочку в сделанные отверстия, обмазать рыбу майонезом и завернуть плотно в фольгу. Блюдо будет запекаться в духовке около часа при температуре 190 градусов. Подавать на стол, не разрезая и украсив свежим лимоном.
«Имбирная» запеченная горбуша в фольге в духовке будет готовиться на основе предыдущего рецепта. Но только необходимо будет в сделанные отверстия вставить тонкие дольки нарезанного имбиря. В остальном процесс приготовления идентичен предыдущему. Но при подаче лучше всего сделать на рыбе сеточку майонеза.
Фаршированная запеченная горбуша в фольге в духовке. Сделать это блюдо можно очень быстро, только необходимо будет выбрать варианты начинки. Самой сочной и оригинальной является овощная смесь. Необходимо будет тушку натереть солью, лимонным соком внутри и снаружи. Пока рыбка маринуется, сделать следующее. Нарезанные кольцами лук, болгарский перец, дольки чеснока, кубики помидора обжарить в глубоком сотейнике, чтобы выпарилась практически вся жидкость. Консистенция начинки должна быть, как у рагу. Ей начинить брюшко, заколоть зубочистками и отправить в смазанную жиром фольгу. Готовить около часа в разогретой духовке.
В качестве начинки могут выступать крупы. Самым распространенным вариантом является горбуша в фольге с рисом. Но на приготовление потребуется некоторое количество времени. Рыбу натереть солью и полить обильно соком лимона. Пока она маринуется, необходимо отварить рис, добавить в него сливочное масло и пережарку из моркови, лука, болгарского перца. Все тщательно перемешать. Остывшей начинкой набить брюшко и завернуть в фольгу. Отправить в разогретую духовку на час. Минут за десять до окончания необходимо пакет открыть, чтобы рыба зарумянилась.
Горбуша в фольге в духовке «Под шубой» получается тогда, когда для маринада используется смесь горчицы, соли и майонеза. Тушку нужно будет разрезать на две части, извлекая из нее кости и позвоночник. Обе половинки помазать смесью. Лучше, чтобы рыбка полежала всю ночь. Утром делается овощное рагу из полукружков лука, натертой крупно моркови и соломки болгарского перца. Его остудить. На противень выложить фольгу, на нее горбушу внутренней частью вниз, шкуру смазать майонезом и распределить овощи таким образом, чтобы они покрыли равномерно всю поверхность. Для любителей более калорийного блюда можно еще посыпать сверху тертым сыром и смазать майонезом. Теперь завернуть все в фольгу, чтобы верхняя поверхность не касалась рыбы. За пять минут до готовности пакет раскрыть, чтобы горбуша зарумянилась.
Традиционным русским блюдом будет горбуша в духовке с картофелем. Самым быстрым будет приготовление его в фольге. Для этого рыбу нарезать на порции, перемешать с солью, майонезом и молотым перцем. Картофель нужно очистить, нарезать на четыре части, немного посолить и перемешать с майонезом. Если клубни большие, то крупными кубиками. Замороженную стручковую фасоль обжарить немного в масле и остудить. Теперь все ингредиенты поместить в фольгу, немного встряхнуть, чтобы все перемешалось, отправить в духовку минут на пятьдесят. Дополнением к такой горбуше будет овощной салат из помидоров, огурцов и черных маслин.
Приятого аппетита!
806 простых и вкусных рецептов запекания лосося от домашних поваров
Филе лосося
•
лимон
•
Розмари
•
Перец молотый
•
Морская соль
•
Сливочное масло (1 столовая ложка на филе)
- 30 минут
- 3-4 порции
Джессика Хоуз
~ 1 фунт филе лосося
•
брюссельская капуста, обрезанная и разрезанная пополам вдоль
•
оливковое масло
•
Курс приправы к морепродуктам
•
кедровые орехи
•
Лимонный сок
- всего 40 минут
- 4 человека
Триада производительности
Лосось
•
Соевый соус
•
Большой имбирь, натертый
•
Чеснок, тертый
•
Медовый
•
Лук-шалот, нарезанный полукольцами 1/2 дюйма
•
Красный болгарский перец, нарезанный кусочками по 1 см.
•
Спаржа
•
- 25 минут
- 1 человек
Чугунная душа
Лосось (нарезанный порциями)
•
мирин
•
сёю (соевый соус)
•
розовая соль
Драгоценный камень
Расфасованные порции лосося
•
Апельсины
•
свежая трава розмарина
•
Оливковое масло первого отжима
•
Приправа Олд Бэй
•
Морская соль
- 20 минут
- 3-4 порции
Линда Лил
филе лосося
•
зеленый лук
•
цельнозерновая дижонская горчица
•
оливковое масло
•
соль
•
Перец черный молотый
- 30 минут
- 2 порции
- Нью-Йорк, Нью-Йорк, США
Рикардо
филе лосося
•
нарезанный лимон
•
лук
•
Грибы
•
масло
•
саке или вино
•
Соль и черный перец
- 30 минут
- 4 человека
Эйвегас
лосось
•
Масло
•
Чеснок измельченный
•
Черный перец
•
орегано
•
Соль
Эми
Лосось от половины до фунта
•
соевый соус
•
лимонный сок
•
кленовый сироп
•
белое вино я использовал Рислинг
•
растворимый экспресс
- 45 минут
- 2 человека
счет426
Лосось (1 филе на человека)
•
Масло
•
итальянские травы
•
Соль
•
Перец
Французский
Лосось
•
Соль
•
Перец
•
масло
•
лимонный сок (сок, выжатый из 2 больших лимонов)
•
лимонная цедра
•
Овощи (стручковый перец, брокколи, салат, морковь, шпинат)
•
оливковое масло
•
- 30 — 45 минут
- 3-4 порции
Лата Тамил
Филе горбуши без кожи и костей без костей
•
Соевый соус
•
коричневый сахар
•
мёд (я использую сырой органический мёд)
•
масло
•
Лимонным перцем
•
Приправа Lawry’s Casero Total
- 25 минут
- 2 порции
Медвежонок
филе лосося
•
белая паста мисо
•
сакэ
•
мирин
- 12 минут
- 2 человека
асалим
соль
•
перец
•
кокосовый сахар
•
чеснок
•
шалот
•
кайенский перец
•
красный чили
•
сушеный базилик
•
- 1 час
- 5 порций
Рэнни Хердиантопутри
филе лосося
•
каламанси или половинка лимона
•
Соль и перец
•
чеснок, прессованный для маринада
•
майонез, регулируйте по вкусу
•
чеснок, мелко нарезанный для соуса
•
сыр пармезан
•
тертый сыр чеддер
Кат. Л
лосось
•
лимон
•
лавр
•
оливковое масло
•
Соль
•
Черный перец
- 30 минут
- 2 порции
Мельтем Йетер
Филе лосося
•
Сок из половинки лимона
•
Масло
•
Зубчики чеснока
- 30 минут
- 3 порции
Филипп Цуй
Лосось
•
Очищенные и очищенные креветки (сырые или приготовленные)
•
Соус McCormick’s с лимонным маслом и укропом
•
Универсальная приправа Мортона
•
Приправа для морепродуктов Old Bay
ЯМеня
брокколи
•
цветная капуста
•
морковь среднего размера
•
небольшая брюссельская капуста
•
лосось
•
Оливковое масло
•
Соль
•
столовая ложка красной пасты мисо
•
Шина Л.