Горбуша в фольге в духовке. Рецепты приготовления

Горбуша является вкусной рыбой, которая позволит приготовить «горячее» блюдо очень быстро. В статье предлагаем ряд аппетитных, но не очень сложных рецептов.

«Праздничная» запеченная горбуша в фольге в духовке может быть приготовлена очень быстро. Для этого в тушке вдоль хребта нужно будет сделать достаточно глубокие надрезы, всю рыбу натереть смесью соли и лимонного сока. Можно оставить на некоторое время, чтобы она замариновалась. Далее лимон нарезать полукольцами, вложить по кусочку в сделанные отверстия, обмазать рыбу майонезом и завернуть плотно в фольгу. Блюдо будет запекаться в духовке около часа при температуре 190 градусов. Подавать на стол, не разрезая и украсив свежим лимоном.

«Имбирная» запеченная горбуша в фольге в духовке будет готовиться на основе предыдущего рецепта. Но только необходимо будет в сделанные отверстия вставить тонкие дольки нарезанного имбиря. В остальном процесс приготовления идентичен предыдущему. Но при подаче лучше всего сделать на рыбе сеточку майонеза.

Фаршированная запеченная горбуша в фольге в духовке. Сделать это блюдо можно очень быстро, только необходимо будет выбрать варианты начинки. Самой сочной и оригинальной является овощная смесь. Необходимо будет тушку натереть солью, лимонным соком внутри и снаружи. Пока рыбка маринуется, сделать следующее. Нарезанные кольцами лук, болгарский перец, дольки чеснока, кубики помидора обжарить в глубоком сотейнике, чтобы выпарилась практически вся жидкость. Консистенция начинки должна быть, как у рагу. Ей начинить брюшко, заколоть зубочистками и отправить в смазанную жиром фольгу. Готовить около часа в разогретой духовке.

В качестве начинки могут выступать крупы. Самым распространенным вариантом является горбуша в фольге с рисом. Но на приготовление потребуется некоторое количество времени. Рыбу натереть солью и полить обильно соком лимона. Пока она маринуется, необходимо отварить рис, добавить в него сливочное масло и пережарку из моркови, лука, болгарского перца. Все тщательно перемешать. Остывшей начинкой набить брюшко и завернуть в фольгу. Отправить в разогретую духовку на час. Минут за десять до окончания необходимо пакет открыть, чтобы рыба зарумянилась.

Горбуша в фольге в духовке «Под шубой» получается тогда, когда для маринада используется смесь горчицы, соли и майонеза. Тушку нужно будет разрезать на две части, извлекая из нее кости и позвоночник. Обе половинки помазать смесью. Лучше, чтобы рыбка полежала всю ночь. Утром делается овощное рагу из полукружков лука, натертой крупно моркови и соломки болгарского перца. Его остудить. На противень выложить фольгу, на нее горбушу внутренней частью вниз, шкуру смазать майонезом и распределить овощи таким образом, чтобы они покрыли равномерно всю поверхность. Для любителей более калорийного блюда можно еще посыпать сверху тертым сыром и смазать майонезом. Теперь завернуть все в фольгу, чтобы верхняя поверхность не касалась рыбы. За пять минут до готовности пакет раскрыть, чтобы горбуша зарумянилась.

Традиционным русским блюдом будет горбуша в духовке с картофелем. Самым быстрым будет приготовление его в фольге. Для этого рыбу нарезать на порции, перемешать с солью, майонезом и молотым перцем. Картофель нужно очистить, нарезать на четыре части, немного посолить и перемешать с майонезом. Если клубни большие, то крупными кубиками. Замороженную стручковую фасоль обжарить немного в масле и остудить. Теперь все ингредиенты поместить в фольгу, немного встряхнуть, чтобы все перемешалось, отправить в духовку минут на пятьдесят. Дополнением к такой горбуше будет овощной салат из помидоров, огурцов и черных маслин.

Приятого аппетита!

806 простых и вкусных рецептов запекания лосося от домашних поваров

search_click","keyword":"bake salmon","fetched_recipe_ids":"[16431705,15604658,15554306,15465780,15028273,14961987,14953862,14640057,14452552,14251406,13914794,13996405,13757740,13382891,12762869,12611995,12532289,12207268,12077540,12054501]","order":"recent","total_hits":"806"}» data-search-tracking-path-value=»/us/activity_logs» data-search-tracking-offset-value=»0″>

• Филе лосося
  •
  лимон
  •
  Розмари
  •
  Перец молотый
  •
  Морская соль
  •
  Сливочное масло (1 столовая ложка на филе)

  • 30 минут
  • 3-4 порции

  Джессика Хоуз

• ~ 1 фунт филе лосося
  •
  брюссельская капуста, обрезанная и разрезанная пополам вдоль
  •
  оливковое масло
  •
  Курс приправы к морепродуктам
  •
  кедровые орехи
  •
  Лимонный сок

  • всего 40 минут
  • 4 человека

  Триада производительности

• Лосось
  •
  Соевый соус
  •
  Большой имбирь, натертый
  •
  Чеснок, тертый
  •
  Медовый
  •
  Лук-шалот, нарезанный полукольцами 1/2 дюйма
  •
  Красный болгарский перец, нарезанный кусочками по 1 см.
  •
  Спаржа
  •

  • 25 минут
  • 1 человек

  Чугунная душа

• Лосось (нарезанный порциями)
  •
  мирин
  •
  сёю (соевый соус)
  •
  розовая соль

  Драгоценный камень

• Расфасованные порции лосося
  •
  Апельсины
  •
  свежая трава розмарина
  •
  Оливковое масло первого отжима
  •
  Приправа Олд Бэй
  •
  Морская соль

  • 20 минут
  • 3-4 порции

  Линда Лил

• филе лосося
  •
  зеленый лук
  •
  цельнозерновая дижонская горчица
  •
  оливковое масло
  •
  соль
  •
  Перец черный молотый

  • 30 минут
  • 2 порции
  • Нью-Йорк, Нью-Йорк, США

  Рикардо

• филе лосося
  •
  нарезанный лимон
  •
  лук
  •
  Грибы
  •
  масло
  •
  саке или вино
  •
  Соль и черный перец

  • 30 минут
  • 4 человека

  Эйвегас

• лосось
  •
  Масло
  •
  Чеснок измельченный
  •
  Черный перец
  •
  орегано
  •
  Соль

  Эми

• Лосось от половины до фунта
  •
  соевый соус
  •
  лимонный сок
  •
  кленовый сироп
  •
  белое вино я использовал Рислинг
  •
  растворимый экспресс

  • 45 минут
  • 2 человека

  счет426

• Лосось (1 филе на человека)
  •
  Масло
  •
  итальянские травы
  •
  Соль
  •
  Перец

  Французский

• Лосось
  •
  Соль
  •
  Перец
  •
  масло
  •
  лимонный сок (сок, выжатый из 2 больших лимонов)
  •
  лимонная цедра
  •
  Овощи (стручковый перец, брокколи, салат, морковь, шпинат)
  •
  оливковое масло
  •

  • 30 — 45 минут
  • 3-4 порции

  Лата Тамил

• Филе горбуши без кожи и костей без костей
  •
  Соевый соус
  •
  коричневый сахар
  •
  мёд (я использую сырой органический мёд)
  •
  масло
  •
  Лимонным перцем
  •
  Приправа Lawry’s Casero Total

  • 25 минут
  • 2 порции

  Медвежонок

• филе лосося
  •
  белая паста мисо
  •
  сакэ
  •
  мирин

  • 12 минут
  • 2 человека

  асалим

• соль
  •
  перец
  •
  кокосовый сахар
  •
  чеснок
  •
  шалот
  •
  кайенский перец
  •
  красный чили
  •
  сушеный базилик
  •

  • 1 час
  • 5 порций

  Рэнни Хердиантопутри

• филе лосося
  •
  каламанси или половинка лимона
  •
  Соль и перец
  •
  чеснок, прессованный для маринада
  •
  майонез, регулируйте по вкусу
  •
  чеснок, мелко нарезанный для соуса
  •
  сыр пармезан
  •
  тертый сыр чеддер

  Кат. Л

• лосось
  •
  лимон
  •
  лавр
  •
  оливковое масло
  •
  Соль
  •
  Черный перец

  • 30 минут
  • 2 порции

  Мельтем Йетер

• Филе лосося
  •
  Сок из половинки лимона
  •
  Масло
  •
  Зубчики чеснока

  • 30 минут
  • 3 порции

  Филипп Цуй

• Лосось
  •
  Очищенные и очищенные креветки (сырые или приготовленные)
  •
  Соус McCormick’s с лимонным маслом и укропом
  •
  Универсальная приправа Мортона
  •
  Приправа для морепродуктов Old Bay

  ЯМеня

• брокколи
  •
  цветная капуста
  •
  морковь среднего размера
  •
  небольшая брюссельская капуста
  •
  лосось
  •
  Оливковое масло
  •
  Соль
  •
  столовая ложка красной пасты мисо
  •

  Шина Л.