Горбуша в сливках запеченная в духовке рецепт с фото: Горбуша в духовке в сливках

Горбуша, запеченная в сливках с рисом — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Андрей Федоров pushkinbl_food .

Андрей Федоров pushkinbl_food

@pushkinbl_food

Воскресенск

Больше

popover#show mouseleave->popover#hide»
>

Сохраните этот рецепт на потом.

Редактировать рецепт

Добавить cooksnap

Добавить cooksnap

Поделиться

Поделиться

Ингредиенты

45 минут

4 порции

  1. 1 шт Горбуша

  2. 1/2 шт Лимон

  3. Перец черный молотый (по вкусу)

  4. 400 мл Сливки (10%)

  5. Зелень (по вкусу)

  6. Специи итальянские травы

  7. Соль (по вкусу)

  8. Рис (гарнир)

Как приготовить

Посмотрите, как приготовить это блюдо

Эмоции

Irina SON и другие отреагировали

Cooksnaps

Комментарии

Автор

Андрей Федоров pushkinbl_food

@pushkinbl_food

Воскресенск

Яндекс. Дзен: https://zen.yandex.com/id/6238a477b4e657033d46a1bb

Вк группа: https://vk.com/club211164726

ТикТок www.tiktok.com/@pushkinbl_food

Ютуб https://youtube.com/channel/UC5_smDtpLeTkcdFj5Hvp1tw

Больше

Еще больше рецептов от автора

Куриные ножки с пюре и сыром

Сальса Манго

Буритто в моей вариации

Куриные ножки на мангале

Сливочный шпинат и лосось с артишоками.

Этот пост может содержать партнерские ссылки, подробности см. в нашей политике конфиденциальности.

Сливочный лосось со шпинатом и артишоками… с чесночным маслом и жареным шалфеем. Подумайте о соусе из шпината и артишоков, но с добавлением маслянистого слоеного лосося. Все это готовится в одной сковороде со здоровым лососем, луком-шалотом, чесноком, небольшим количеством сливок, сыром пармезан, большим количеством свежего молодого шпината, артишоками и согревающим зимним шалфеем. Этот лосось не только легкий и вкусный, но и необычный. И лучшая часть? Он готовится менее чем за час и одинаково хорош как для ужина в будний день, так и для развлечения с семьей и друзьями в этом сезоне.

Простые ужины на сковородке сейчас мои любимые блюда. С приближением 25 декабря дела обстоят как никогда. Это означает, что я полагаюсь на легкие ужины как в будние дни, так и для развлечения в ближайшие недели. На прошлой неделе я поделился кремовой курицей с вялеными томатами в тосканском стиле, а на этой неделе? Замените его лососем в сливочном соусе из шпината и артишоков. Похожие… но разные, и оба такие ВКУСНЫЕ.

Это то, что я называю «зимним» лососем. Лично у меня морепродукты всегда ассоциируются с весной и летом. Но я знаю, что многие из вас любят готовить лосося и зимой. Итак, я черпала вдохновение из просьб каждого и создала уютного кремового лосося, идеально подходящего для этих снежных зимних дней.

И поверьте мне, здесь у нас было несколько очень снежных дней и ночей. Как я уже упоминал в воскресном посте, наши выходные были наполнены снегом и днями, проведенными за готовкой и выпечкой. Я счастливо провела субботу со своей младшей сестренкой Ашер, делая пряничные домики и потягивая дымящийся горячий шоколад. Это были идеальные снежные декабрьские выходные.

В дни, подобные сегодняшнему, согревающие рецепты — это то, что нам нужно… введите этого лосося. Это хорошее сочетание удобной еды в сочетании со здоровой рыбой и даже некоторыми овощами.

Итак. Очень. Сбалансированный.

Приготовить этого лосося легко, вот как.

Я запекаю этого лосося, но обычно я начинаю с обжаривания каждого филе на очень горячей сковороде, чтобы получить красивую румяную «корочку». Я делаю это больше для дополнительного аромата и цвета. Но я буду первым, кто скажет вам, что если вам не хочется портить плиту или просто нет времени, вы можете легко пропустить этот шаг. Полностью зависит от вас.

После того, как лосось будет приправлен и обжарен (по вашему выбору), его можно подавать со сливочным соусом из шпината и артишоков. Этот соус является сердцевиной этого рецепта. По сути, это соус из шпината и артишоков, только немного легче и свободнее, чтобы больше походить на соус. Первый шаг — это чесночное масло, в состав которого также входят лук-шалот и шалфей. Помимо мелкого нарезания чеснока, я люблю раздавить его, чтобы придать маслу чесночный аромат. Но не подавляйте все другие вкусы, присутствующие в этом блюде.

Когда чеснок карамелизуется, добавьте горсть свежего шалфея и дайте шалфею медленно поджариться, пока масло не станет коричневым. Это пятиминутный процесс или около того, но уже через эти пять минут ваша кухня будет пахнуть потрясающе. Нет ничего лучше, чем подрумяненное с пряностями сливочное масло с нотками чеснока.

Когда масло подрумянится, чеснок карамелизуется, а шалфей поджарится.

Добавьте немного сливок или консервированного кокосового молока, что я обычно использую. Затем добавьте сливочный сыр и ореховый сыр манчего. Взбейте до кремообразного состояния и добавьте свежий шпинат и маринованные сердцевины артишоков. Снимите с огня, добавьте лосося и отправьте блюдо в духовку, чтобы закончить запекание.

Через десять минут лосось должен быть полностью приготовлен, а вокруг каждого маслянистого кусочка пузыриться соус, так что ХОРОШО.

Вы можете подготовить это заранее?

Можно! Вопрос номер один, который я, кажется, получаю, заключается в том, можно ли приготовить рецепты заранее. Так что я держал это в уме, создавая этот рецепт. Если вы хотите заранее приготовить соус и лосося для развлечения, это легко сделать. Просто смешайте соус, добавьте лосося и держите все блюдо в холодильнике до готовности к запеканию. Когда вы хотите подать на стол, просто достаньте блюдо из холодильника, дайте ему остыть до комнатной температуры, затем испеките и наслаждайтесь.

Этот простой этап подготовки делает этот замечательный рецепт отличным развлечением на праздники. Я знаю, что мои кузены уже с нетерпением ждут возможности попробовать это. Они на самом деле те, кто вдохновил меня сделать это!

С чем это подавать?

Я рекомендую симпатичный зимний салат и хрустящий хлеб, чтобы зачерпнуть дополнительный соус из артишоков. Если вы хотите более сытный гарнир, возьмите мой любимый сложенный в стопку картофель. Что-то более легкое? Отварной рис из киноа или цветной капусты.

Держу этот рецепт в «заднем кармане» на несколько недель вперед. Это уже любимая вещь для меня и моего папы, и теперь я рада поделиться ею с остальной семьей… очень скоро! И, конечно же, если вам нужен быстрый ужин в понедельник вечером, который кажется утешительным, но при этом здоровым, то это именно тот рецепт.

Если вы готовите этот сливочный лосось со шпинатом и артишоками, обязательно оставьте комментарий и/или оцените этот рецепт! Прежде всего, я люблю слышать от вас, ребята, и всегда делаю все возможное, чтобы ответить на каждый комментарий. И, конечно же, если вы приготовите этот рецепт, не забудьте отметить меня в Instagram! Просматривая фотографии рецептов, которые вы все приготовили, я люблю их!

Автор: Tieghan Gerard

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 35 минут

Количество порций: 4

Калорийность одной порции: 660 ккал

Информация о питании является только оценочной. Точность информации о пищевой ценности любого рецепта на этом сайте не гарантируется.

SavePrintEmail

Выполнено

Покупайте ингредиенты в местном магазине Target. Узнать больше

  • ▢ 4 филе лосося, с кожей или без кожи (на ваш выбор)
  • ▢ Кошерная соль и черный перец
  • ▢ 1/2 чайной ложки паприки
  • ▢ 1 столовая ложка оливкового масла.
  • ▢ 2 столовые ложки нарезанного свежего шалфея
  • ▢ 1/2 чайной ложки измельченных хлопьев красного перца
  • ▢ 1 1/4 чашки консервированного жирного кокосового молока или жирных сливок
  • ▢ 2 унции сливочного сыра, нарезанного кубиками
  • / 2 стакана тертого пармезана или сыра манчего
  • ▢ 4 cups fresh baby spinach
  • ▢ 1 (12 ounce) jar marinated artichokes roughly chopped
  • ▢ juice from 1/2 a lemon
  • ▢ flaky sea salt for sprinkling

US Customary — Metric

  • 1. Разогрейте духовку до 350 градусов. Натрите лосось паприкой, солью и перцем.

    2. Дополнительно: Обжарьте лосося перед запеканием. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на сильном огне. Когда масло закипит, добавьте лосося и готовьте 2-3 минуты, пока лосось не подрумянится с 1 стороны. Снимите со сковороды. Если вы используете лосося с кожей, обжарьте кожу со стороны.

    3. В ту же (пригодную для использования в духовке) сковороду добавьте сливочное масло, лук-шалот и чеснок. Готовьте, пока чеснок не станет ароматным, 2 минуты. Добавьте шалфей и продолжайте готовить еще 2-3 минуты, пока масло не подрумянится, а чеснок не станет золотистым и карамелизированным. Добавьте измельченные хлопья красного перца, кокосовое молоко и сливочный сыр. Приправить соус солью и перцем. Доведите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая, пока смесь не станет однородной и кремообразной. Добавьте пармезан, шпинат и артишоки и готовьте, пока шпинат не завянет, 3-5 минут.