Легкая запеченная лосось харисса с лебедой с лимоном

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации.

Этот запеченный в духовке лосось харисса легкий, свежий и ароматный! Вдохновленный марокканскими ароматами, лосось покрыт простым соусом харисса и подается со смесью киноа, капусты, лимона и изюма. 35-минутная идея здорового ужина в будний день!

Этот пост спонсируется Морским попечительским советом (MSC). Как всегда, все слова, мысли и мнения принадлежат мне. Спасибо, что продолжаете поддерживать бренды, которые помогают сделать Walder Wellness возможным.

Я так рада поделиться с вами этим рецептом лосося харисса сегодня! Это такой восхитительный способ добавить ТОННУ вкуса к простому, здоровому блюду из запеченного лосося.

Я сделал этот рецепт в сотрудничестве с моими друзьями из Морского попечительского совета (MSC), глобальной научной некоммерческой организации, занимающейся прекращением чрезмерного вылова рыбы во всем мире.

Наша цель в рамках этого партнерства состояла в том, чтобы показать вам, как продукты из морепродуктов, отмеченные знаком MSC blue fish, полезны и для вас, и для океана!

В этом посте я поделюсь некоторыми фактами о пользе экологически чистых морепродуктов для здоровья — для вас и для планеты. Для меня как диетолога это очень важно!

Все продукты с маркировкой MSC blue fish выловлены в дикой природе, что означает, что они являются естественным белком с низким углеродным следом (т. е. оказывают меньшее воздействие на окружающую среду, чем другие источники животного белка).

К счастью, отличить синюю этикетку MSC от рыбы на пищевых продуктах СУПЕР просто — просто проверьте упаковку любого морепродукта, чтобы увидеть, есть ли такая же синяя этикетка, как на картинке выше!

Если вам нравится этот рецепт, обязательно ознакомьтесь с виртуальной кулинарной книгой MSC Healthy Oceans Too ! Здесь представлен запеченный лосось с хариссой, а также цифровая коллекция простых и полезных рецептов из морепродуктов, которые вы можете приготовить дома. Я надеюсь, что это вдохновит вас сделать лучший экологический выбор при покупке любимых морепродуктов 🙂

Необходимые ингредиенты для рецепта

Вам нужно всего 10 простых, полезных ингредиентов, чтобы приготовить этот простой рецепт лосося:

• Филе лосося, сертифицированное MSC
• harissa paste
• garlic
• olive oil
• quinoa
• kale
• lemon
• golden raisins
• salt
• pepper

Why Choose Sustainable Seafood?

Выбор экологичных морепродуктов с этикеткой MSC blue fish — это беспроигрышный вариант как для людей, так и для планеты.

Выбирая безопасные для планеты белки, такие как экологически чистые морепродукты, вы можете уменьшить свой углеродный след и способствовать здоровью наших океанов!

Знаете ли вы, что:

• рыболовство составляет всего 1% пищевых выбросов, по сравнению с 30%, которые приходится на животноводческие и рыбные фермы?
• Из всех белков животного происхождения рыба оказывает наименьшее воздействие на планету с точки зрения выбросов парниковых газов на грамм белка?
• 40% пригодных для жизни земель на Земле используется для производства продуктов питания, и только 2% из них используются для выращивания рыбы и яиц? Для сравнения, 82% этой земли используется для выращивания скота.
• устойчивое рыболовство помогает сократить выбросы углерода за счет повышения эффективности!

Учитывая, что 1/3 мирового рыбного промысла переловлено, для меня важно выбирать устойчивые варианты морепродуктов, чтобы будущие поколения могли наслаждаться теми же вкусными блюдами из морепродуктов, которыми регулярно наслаждаюсь я.

Источник: Институт морских и антарктических исследований

Питательная ценность лосося0081 Белок

:

• В порции весом 3 унции содержится 17 граммов
• В порции весом 6 унций содержится 34 грамма

Белок помогает защитить здоровье костей и предотвратить потерю мышечной массы, помимо многих других функций!

Помимо белка, лосось богат полезными для сердца ненасыщенными жирными кислотами , включая омега-3. Известно, что Омега-3  поддерживают здоровье сердца и мозга, а также уменьшают воспаление в целом.

Что касается питательных микроэлементов, лосось является отличным источником  B vitamins  like:

• vitamin B12
• vitamin B6
• thiamin
• riboflavin
• niacin

B vitamins act as coenzymes in many important metabolic processes throughout your body , такие как превращение пищи, которую мы едим, в энергию!

Лосось также является хорошим источником минералов, таких как калий и селен .

Источник: Партнерство по питанию морепродуктами

Как хранить и разогревать запеченного лосося

Приготовленный лосось хранится до 3 дней  в герметичном контейнере в холодильнике.

Вы можете разогреть лосося в духовке, на плите или в микроволновой печи, хотя это немного ухудшит текстуру. Из-за этого мне часто нравится есть остатки лосося в холодном виде. Бросьте его в салат или добавьте в бутерброд или оберните!

Модификации и вариации рецепта

Хотя я рекомендую оставить рецепт лосося как есть, вы можете легко подавать лосося харисса с чем-то другим, кроме лебеды с лимоном.

Например, вместо лебеды можно использовать другое зерно, такое как коричневый рис, фарро или кускус.

Вместо капусты можно использовать другую листовую зелень, например, шпинат или мангольд.

Вы также можете подавать лосося харисса с простой пастой или с жареным картофелем и/или жареными овощами!

Более простые и полезные рецепты лосося

• Салат из брокколи, цветной капусты и лосося с карри и тахини
• Чаша для риса с лососем тако
• Медово-лимонный лосось, запеченный в духовке с тимьяном
• Хрустящий лосось с куркумой и йогуртовым соусом
• Запеченный лосось с песто из фисташек
• Хрустящий лосось с кокосом, медом и лаймом

Вы пробовали этот Рецепт запеченного лосося харисса с лимоном и киноа ? Дайте мне знать, оставив комментарий и оценку рецепта ниже!

Если вы приготовите этот рецепт, не забудьте отметить меня в  Instagram  или  Pinterest  – ваши творения всегда поднимают мне настроение. Вы также можете  подписаться на мою рассылку  , чтобы не пропустить новый рецепт или образовательную публикацию о правильном питании!

Получить рецепт:
Запеченный лосось харисса с лимонной киноа

Запеченный лосось харисса по рецепту легкий, свежий и ароматный! Это простая и полезная идея для ужина в будний день, которую можно приготовить за 35 минут!

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 25 минут

0 минут

Общее время: 35 минут

Количество порций: 20200 Harissa Salmon:

• 1/4 стакана пасты харисса (мягкая)
• 2 Голова чеснока, рубленый
• 2 столовые стойки оливкового масла
• 2 4-6 Oz MSC-сертифицированные горы лосося

0 Лон Quinea: 29292929292929292929292929292923

0 Лон. 1/2 стакана квиноа, сухой

*ВАЖНОЕ ПРИМЕЧАНИЕ: Доступны различные типы пасты хариссы, некоторые из них острые, а другие мягкие. Пожалуйста, найдите и используйте мягкую пасту из хариссы, иначе этот рецепт будет слишком острым! То есть, если вы не любите много острого 🙂

*ОСТАТКИ: Приготовленный лосось хранится до 3 дней  в герметичном контейнере в холодильнике.