Домашняя красная икра — Со Вкусом

Тип:
Закуски

Время:
35 минут

Сложность:
Легко

Порций: 3

Цены на красную икру никогда не перестанут волновать общественность (за исключением жителей Камчатки). Ее — только на новогодние бутерброды и блины на Масленицу, тонким слоем. Самое страшное даже не в цене, а в том, что всегда есть риск купить суррогат, который стоит копейки, а продается за полную цену. Возникает вопрос: а чем мы хуже?

Сделать икру в домашних условиях проще простого, и целая банка обойдется в районе одного доллара. Конечно, ее вкус можно будет назвать лишь рыбным, и она не будет растекаться жирным соком во рту, однако как раз для утренних бутербродов и блинов подойдет вполне! «Со Вкусом» делится с вами рецептом красной икры.

3.5/5

(4 отзыва)

Ингредиенты

Рыба

150 г

Вода

250 мл

Соль

0,5 ч. л.

Агар-агар

5 г

Краситель

по вкусу

Лавровый лист

1 шт.

Подсолнечное масло

100 мл

Приготовление

1. 1Перед готовкой поставьте масло, налитое в стакан, в морозилку.
2. 2Для бульона подойдут любые рыбные обрезки. Положите их в подсоленную воду вместе с лавровым листом и варите их 15 минут после закипания.
   
3. 3Готовый бульон процедите от рыбы и специй. Добавьте одну каплю красного красителя, агар-агар и варите еще 5 минут. Бульон должен напоминать жидкий кисель по консистенции.
   
4. 4С помощью пипетки или шприца без иголки наберите бульон. Достаньте масло и капните бульон прямо в него, «икринка» сразу застынет и начнет опускаться на дно. Капайте до тех пор, пока бульон не закончится.
   
5. 5Слейте масло через сито, а икринки поместите в герметичную посуду. Масло можно использовать повторно, а икринки простоят в холоде до 7 дней.
   

Агар-агар в нашем рецепте допустимо заменить желатином, но имейте в виду, что тогда икра получится менее устойчивой к теплу и будет таять, как только ее достанут из холодильника. Желе на агар-агаре застывает уже при 40 градусах и точно не потечет. Кстати, такая вот рыбная икра имеет еще одно важное преимущество: бульон, из которого ее готовят, легко дополнят любимые специи. Настоящую не заменит, но попробовать стоит! К тому же это намного вкуснее покупных намазок.

Автор рецепта

Александра Береза

В кулинарной книге Александры есть сотни необычных рецептов с бережными заметками. Даже простой омлет Саша способна превратить в волшебное блюдо, завершенное листочком ароматной кинзы. Редактор «Со Вкусом» не боится экспериментировать и ежедневно оттачивает свое кулинарное мастерство. Утонченные десерты и выпечка — то, что делает Александра с особым вдохновением: чего только стоит клюквенно-апельсиновый кекс в ее исполнении!

лосось икра — Bilder und stockfotos

9.746Bilder

• Bilder
• Fotos
• Grafiken
• Vektoren
• видео 9006

DurchstERN SALE

. Oder starten Sie eine neuesuche, um noch mehr Stock-Photografie und Bilder zu entdecken.

Orange Forelle Reh Kaviar roh — икра лосося, фото и фотографии

Orange Forelle Reh Kaviar roh

Orange Forelle Rogen Kaviar Roh Nahaufnahme

lachsrogen, ikra — икра лосося стоковые фотографии и изображения

Lachsrogen, Ikra

lachstatar-vorspeise mit crème fraiche und rotem kaviar — икра лосося стоковые фотографии и изображения

Lachstatarrotèmitar-Vorspeise Kaviar

silberner löffel roter kaviar auf gruem graphithintergrund. макробилд. — икра лосося стоковые фотографии и изображения

Silberner Löffel roter Kaviar auf grauem Graphithintergrund….

schönes handgezeichnetes sushi nahtloses muster, skizzendesign, doodle-elemente, Ideal für textilien, banner, tapeten, menus,hintergrund — vektordesign — запас икры лосося -графика, -клипарт, -мультфильмы и -символ

Schönes handgezeichnetes Sushi nahtloses Muster, Skizzendesign,…

roter kaviar — лососевая икра стоковые фото и фотографии

Roter Kaviar

лососевая икра рисовая миска — лососевая икра стоковые фото и изображения

Lachs Roe Rice Bowl

mitahneurkuchen , grünen zwiebeln und rotem kaviar — икра лосося стоковые фото и изображения

Ein Pfannkuchen mit saurer Sahne, grünen Zwiebeln und rotem…

roter икра в einem metalllöffel. luxus-gourmet delikatesse — икра лосося стоковые фотографии и изображения

Roter Kaviar in einem Metalllöffel. Luxus-Gourmet Delikatesse

roter kaviar — икра лосося стоковые фото и изображения

Roter Kaviar

кислый аперитив с ротем икрой — лосось икра стоковые фото и изображения

köstlicher Aperitif mit rotem Kaviar

roter kaviar, caviarhelna luföff auf einem -fotos und bilder

Roter Kaviar auf einem Löffel, Nahaufnahme

бутерброды leckere mit fisch roter kaviar auf holzbrett. Дунклер хинтергрунд. драуфсихт. speicherplatz kopieren — икра лосося стоковые фото и фотографии

Leckere Sandwiches mit Fisch Roter Kaviar auf Holzbrett. Dunkler…

lachsrogen auf metall — salmon caviar stock-fotos und bilder

Lachsrogen auf Metall

Roter Lachsrogen auf Edelstahlhintergrund

lachs gebratene spaghetti pasta auf weißem teller hohe auflösung — salmon caviar stock-fotos und bilder

Lachs gebratene Spaghetti Pasta auf weißem Teller hohe Auflösung

сэндвич с икрой лосося — стоковые фото и изображения

сэндвич с икрой

0003

Ein Sandwich mit rotem Kaviar auf einem Teller auf einem weißen Tisch

канапе с lachskaviar und petersilie — икра лосося, фото и фотографии datei enthält beschneidungspfad. — икра лосося стоковые фото и изображения

Доза с ротем икры на вейсем Hintergrund. Datei enthält…

einen bissen meeresfrüchte nehmen — икра лосося фото и фотографии

Einen Bissen Meeresfrüchte nehmen

Bund frischer roter kaviar isoliert auf weißem hintergrund. leckerer und gesunder закуска — икра лосося стоковые фотографии и изображения

Bund frischer roter Kaviar isoliert auf weißem Hintergrund….

бутерброды с ротемной икрой и цитроном на бежевом фоне — икра лосося стоковые фотографии и изображения

Sandwiches mit rotem Kaviar und Zitr на бежевом фоне Hintergrund

Бутерброды с красной икрой и Zitrone на бежевом фоне Grund. Seitenansicht, Leerzeichen kopieren.

jakobsmuscheln mit rotem икра, микрозелень и соус грюнер auf einem Weißen Teller. nahaufnahme — икра лосося стоковые фото и изображения

Jakobsmuscheln mit rotem Kaviar, Microgreens und Gruner Sauce…

Jakobsmuscheln mit rotem Kaviar, Microgreens und grüner Soße auf einem weißen Teller. Нахауфнаме.

gesunde mahlzeiten zum frühstück — икра лосося, фото и фотографии

gesunde mahlzeiten zum frühstück

lebensmittel mit hohem omega 3-gehalt. — икра лосося сток-графика, -клипарт, -мультфильмы и -символ

Lebensmittel mit hohem Omega 3-Gehalt.

rote kaviar-kanapees — икра лосося стоковые фото и изображения

rote Kaviar-Kanapees

schmackhaftes gesundes Essen

russische pfannkuchen mit geräuchertem lachs und rotem kaviar — salmon caviar stock-fotos und bilder

Russische Pfannkuchen mit geräuchertem Lachs und rotem Kaviar

ikura gunkan — salmon caviar stock-fotos und bilder

Ikura gunkan

Lachseier für Sushi

бутерброды с икрой ротем. бутерброды с таблеткой einem. бутерброды с икрой fliegt über. левитация фон Лебенсмиттельн. — икра лосося стоковые фото и изображения

Бутерброды с красной икрой. Sandwiches auf einem Tablett….

roter kaviar — икра лосося стоковые фото и изображения

Roter Kaviar

русский салат — лосось икра стоковые фото и изображения

русский салат

roter kaviar mit roggencracker geschöpft, isoliert — лососевая икра stock-fotos und bilder

roter Kaviar mit Roggencracker geschöpft, isoliert

kanapees mit schwarzem stör und lachs fisch kaviar, auf gruemhintergrund — икра лосося стоковые фотографии и изображения

Kanapees mit schwarzem Stör und Lachs fisch kaviar, auf grauem. ..

roter kaviar in schale auf weißem marmorhintergrund — икра лосося сток-фото и фотографии

Икура дон

Ротер Кавиар Донбури ; Japanisches Essen «Ikura don»

lachsfilet auf schwarzer pfanne gebraten hohe auflösung — икра лосося фото и фотографии

Lachsfilet auf schwarzer Pfanne gebraten hohe Auflösung

Блинчики с ротемной икрой — икра лосося стоковые фото и изображения фарбигер лахсстейк-хинтергрунд. frisches forellen-handzeichnungsmuster — икра лосося стоковая графика, -клипарт, -мультфильмы и -символ

Fischlachssteak nahtloses Muster. Фарбигер Лахсстейк-Хинтергрунд.

roter lachskaviar in schwarzer schüssel, auf schwarzem holztischhintergrund — икра лосося, фото и фотографии

roter lachskaviar in schwarzer schüssel, auf schwarzem…

Roter Lachskaviar in der Schüssel, auf schwarzem Holztischhintergrund

russische pfannkuchen mit roter kaviar — икра лосося стоковые фотографии и изображения

Russische Pfannkuchen mit Roter Kaviar

lachs sushi set. суши-ролл Филадельфия с ротем фиш, лахс, ротем икра. mit weicher avocado und frischkäse unter einer schicht massago-kaviar rollen. классические суши. lebensmittelhintergrund — икра лосося фото и изображения

Lachs Sushi Set. Sushi-Rolle Philadelphia mit rotem Fisch, Lachs,

закуски для вечеринок — икра лосося стоковые фото и фотографии

закуски для вечеринок

nahaufnahme eines löffels mit appetitlichem rotem kaviar vor demhintergrund vieler kaviareier. meeresfrüchte-köstlichkeiten, draufsicht-лососевая икра, стоковая фотос ун и Bilder

Nahaufnahme eines löffels mit appetitlichem rotem kaviar vor vor dem …

gewachster kaviar bottarga, nahaufnahme-saldavavise nahistavise nahaufnaavise nahaufnaavise nahaufnahme-nahaufnahme-saviar nabfire 9000 9000 nahaufnahme-saldavir. rotem kaviar, schwarzbrotstücke auf einem weißen teller stehen auf russischem geld — икра лосося стоковые фото и фотографии

ein glasgefäß mit rotem kaviar, schwarzbrotstücke auf einem weißen

canape toast mit rotem kaviar, auf altem dunklem holztischhintergrund mit kopierfläche text -alciar altiar alt -fotes ud bilder

canape toaste aaste aaste aaste aaste aaste aaste aaste aaste aaste aaste aaste aastaviar alcear altem altem alcemaiar alciar altem alcemaiar alciar alciar altem. — икра лосося с фотографиями и изображениями

Roter Kaviar

pfannkuchen mit rotem kaviar und samoware — икра лосося с фотографиями и изображениями

Pfannkuchen mit rotem Kaviar und Samoware

roter kaviar isoliert auf weißem grund. бутерброды с ротем икрой — икра лосося стоковые фото и изображения

Roter Kaviar isoliert auf weißem Grund. Бутерброды с ротем…

Фрише Аустерн, Гарнир с ротэм икрой и заурером Сане — лососевая икра сток-фото и фотографии

Фрише Остерн, Гарнир с ротем икрой и заурер Сан

Фрише Аустерн, Гарньер с ротем икрой и ротем икрой. Serviert auf einer blauen Holzplatte, selektiver Focus.

roter kaviar aus rosa lachs leegt in einem holzlöffel auf einem schneidebrett. Brauner holztisch — икра лосося стоковые фото и фотографии

roter Kaviar aus rosa Lachs Liegt in einem Holzlöffel auf einem…

набор для суши — икра лосося, фото и фотографии

набор для суши

бельгийские вафли с жареной, вкусной, и икрой. Грауэр хинтергрунд. draufsicht — икра лосося, фото и фото

Belgische Waffel mit Frischkäse, Lachsscheiben, Ei und rotem…

luxuriöse zutaten aus meeresfrüchten und fleisch — икра лосося, фото и фото

Luxuriöse Zutaten as Meeresfrüchten9 und Fleisch0003 pfannkuchen auf dem teller, roter kaviar, saure sahne, рогалики und khokhloma-löffel auf dunklem holzhintergrund für das maslenitsa-festival. — икра лосося с фотографиями и изображениями

Pfannkuchen auf dem Teller, roter Kaviar, saure Sahne, Bagels…

Teller mit servierter reisrolle — икра лосося с фотографиями и изображениями

Teller mit servierter Reisrolle

knusprige kartoffelpuffer mit, rotem kavier рыба и пильзсоус. Stapel kartoffelpuffer gebraten. вертикальная сборка. драуфсихт. Platz für text — икра лосося стоковые фото и изображения

Knusprige Kartoffelpuffer mit rotem Kaviar, rotem Fisch und…

sushi-set aus brötchen, ebi, саке, rotem fisch nigiri und garnelen, mit wasabi, ingwer, sojasauce, auf einem schwarzen Teller mit essstäbchen, традиционная японская кухня — икра лосося stock-grafiken, -clipart, -cartoons und -symbole

Sushi-Set aus Brötchen, Ebi, Sake, rotem Fisch Nigiri und. ..

roter kaviar im ложка — икра лосося stock-fotos und bilder

Roter Kaviar im ложка

кассир mit nigiri sushi — икра лосося стоковые фотографии и изображения

Teller mit Nigiri Sushi

roter kaviar auf dunklem hintergrund. бутерброды с икрой — икра лосося фото и изображения

Roter Kaviar auf dunklem Hintergrund. Бутерброды с икрой

фон 100

Яйца копченого лосося Бенедикт с соусом из авокадо + видео

Перейти к рецепту

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации.

Этот рецепт спонсируется компанией Udi’s Gluten Free, партнером Heartbeet Kitchen на протяжении года.

Я всегда думаю о том, чтобы заказать яйца Бенедикт, когда мы идем на бранч, но правда в том, что я слишком много раз разочаровывался, чтобы рисковать. Странная ветчина, пресный голландский соус, немного тяжеловатый, и яйца пашот не по моему вкусу….. а потом наступает зависть к заказу, когда мимо меня проходят более красивые тарелки.

Итак, пришло время взять дело в свои руки дома и приготовить яйца Бенедикт из ингредиентов, которые я люблю и вдохновлен летом . Что не менее важно, я хотел, чтобы рецепт был легким, чтобы вы могли приготовить его в субботу утром для себя или приготовить все заранее, чтобы подать толпу на поздний завтрак.

Здание выглядит примерно так:
– английские маффины без глютена Udi (это новинка!) вы можете найти некоторые из Коппер-Ривер, Аляска)
– Нарезанные огурцы
– Вареные яйца
– Соус из авокадо из 3 ингредиентов
– Быстрый маринованный лук

маринованный красный лук. Они такие простые и такие ароматные. Просто полейте их рассолом из горячей воды и уксуса, и через 15 минут у вас будет потрясающий яркий и пикантный топпер. Соус представляет собой просто смесь сметаны, сока лайма и спелого авокадо с небольшим количеством соли. И уж точно не нужно стесняться, наливая его сверху….

Если вы устраиваете поздний завтрак и хотите приготовить его заранее, лук, соус из авокадо и яйца-пашот можно приготовить за один день. Чтобы разогреть яйца, поместите их в ванну с тепловатой горячей водой примерно на 5 минут, затем соберите яйца Бенедикт. Наслаждаться!

Нажмите на видео ниже, чтобы узнать, как приготовить яйца Бенедикт с копченым лососем!