Как отделить пленку от икры щуки- рецепт пошаговый с фото

Самим засолить или купить в магазине?

Издавна такой продукт считается деликатесом. Кроме восхитительного вкуса, в ней есть и очень много полезных витаминов и микроэлементов. Раньше ее было очень сложно найти, и стояла она очень дорого, поэтому многие хозяйки самостоятельно солили ее.

Если дома есть опытный рыбак, то проблем с добычей нет, а поэтому икру можно и самостоятельно сделать, а не тратить деньги на магазинную. Приготовленная дома она намного вкуснее и полезнее. А также, можно быть точно уверенным в том, что она действительно свежая и натуральная, без вредных добавок, красителей и консервантов.

Солим икру сами. Очищаем от пленки.

Перед тем, как очистить от пленки, ее нужно сначала вытащить из рыбы. Действовать нужно очень аккуратно, чтобы не повредить. Сначала разрезается брюшко, а после осторожно вынимаются мешочки с икрой. Вынимать нужно предельно осторожно, чтобы не повредить ястыки, чтобы в них не попала желчь и не испортила вкус икры.

Зачем нужно удалять пленки?

Пленка (ястык) нужна для того, чтобы икринки держались вместе. Она сама по себе не вредная, ее можно есть, но она придает очень неприятный привкус такому блюду. Оно становиться горькой, да и икра получается не такой рассыпчатой, как хотелось бы.

Что понадобится?

Есть много разных способов, которые помогают быстро и качественно избавиться от ястыков на икре. Но сначала все тщательно промывается в большой емкости. Для каждого вида рыбы существует отдельный способ очистки, который больше всего подходит определенному виду и размеру крупинок.

Для некоторых понадобиться обычная вилка, на которую наматывается пленка, и аккуратно снимается. Для других же необходимо сито с крупными отверстиями, сквозь которое продавливается частички, а пленка остается на сите.

Как и сколько хранить солёную икру горбуши

Храните солёную икру горбуши в холодильнике не больше 1–2 дней. Из-за отсутствия консервантов она не может лежать долго.

Чтобы продлить срок хранения до 5–7 дней, используйте оливковое масло. Сложите икру в стеклянную банку до самого верха, слегка утрамбуйте и залейте примерно 2–3 столовыми ложками масла. Если икры будет мало, масло просто стечёт вниз и защитная плёнка не образуется.

Закройте банку крышкой и уберите в холодильник. После распечатывания постарайтесь съесть икру за 1–2 дня.

Чтобы сохранить солёную икру на 1–2 месяца, разложите её по небольшим пластиковым контейнерам. Закройте крышками, оставьте в холодильнике на 12 часов, а после уберите в морозилку.

Перед использованием разморозьте в щадящем режиме: оставьте на 10–12 часов в холодильном отделении.

Особенности очистки икры разных рыб

Икра пресноводных рыб имеет разные размеры, поэтому для них нужны совершенно разные подходы для очистки, которые не повредят целостность оболочки, и помогут качественно избавиться от ястыков.

Как поймать больше рыбы?

Очистка икры горбуши

Перед тем, как солить икру, ее нужно сначала избавить от оболочки. Сделать это очень просто.

Понадобиться:

Этапы работы:

1. Сначала в миски наливается вода: в одну кипяток, а в другую — холодная вода.
2. Марля складываться в два слоя, а на нее выкладывается мешочки. Края нужно немного завернуть, чтобы не рассыпать то, что внутри.
3. Марля опускается в миску с кипятком и постоянно помешивается содержимое. Держать нужно примерно 1 минуту.
4. Поле этого нужно все вынуть и опустить в емкость с холодной водой.
5. Таким образом, пленка свариться, и начнет сама отделяться от остальной массы.
6. Если на ней остались икринки, то их нужно отделить вилкой.

Очистка икры щуки

Для очистки необходимо выполнить следующие действия:

• Все тщательно промыть и надрезать ястык.
• Взять сито с крупной сеткой и через него протереть икру.
• Делать нужно очень осторожно, чтобы ничего не помять.
• Если куски ястыка остались, то их убирают вилкой, которую крутят в емкости с продуктом.

Очистка икры сазана

Процесс снятия ястыков выглядит так:

• Сначала его надрезают ножом и выкладывают в большую емкость.
• Затем заливают раствором из кипяченой воды и соли. На 1 литр нужно 100 г соли.
• Все это мешается вилкой, и в процессе частички пленки сами накручиваются.
• И через несколько минут продукт получается чистый и без лишних частичек.

Выловив 237 кг рыбы браконьеры не понесли наказания!

На допросе задержанные рыболовы раскрыли название секретной приманки.

Как засолить икру горбуши с сахаром

Elenglush / Shutterstock
Ещё один вариант быстрой засолки с ингредиентами, которые найдутся на каждой кухне. На приготовление вкусной икры горбуши уйдёт не больше часа.

Ингредиенты

• 1 л воды;
• 200 г соли;
• 100 г сахара;
• 200 г очищенной икры горбуши.

Приготовление

В воду положите соль и сахар, а потом прокипятите 10–15 минут.

Залейте икру охлаждённым раствором на 6–7 минут. После откиньте на дуршлаг и оставьте, пока не стечёт вся жидкость.

Сохраните в закладки

Способы правильного очищения икры от пленки

Рассказываем, как очистить икру от пленки с помощью вилки, венчика, сита, терки и других подручных инструментов, а также делимся проверенными советами и ценными лайфхаками.

Содержание

Выбор рыбы

Рыба с икрой, купленная на рынке либо в супермаркете, считается удачным приобретением. Икра, приготовленная в домашних условиях, получается натуральной, лучше покупной, она без консервантов, слабосолёная, сочная и пахнет свежестью моря. Тушка рыбы горбуши, форели имеет свои особенности, характерные для породы лососевых рыб, и если их учесть, можно выбрать идеально подходящий для засолки рыбы и икры морепродукт. Прежде, чем купить правильный экземпляр, рассмотрите его детальнее.

• Самый простой признак свежести рыбной тушки – красные жабры. Серая окраска указывает на низкое качество продукта.
• Свежая рыба самка – самый подходящий вариант. Самки, в отличие от самцов, имеют широкую спинку и толстое брюшко, свидетельствующее о наличие у рыбы икры.
• Свежесть самой тушки проявляется в ярко-серебристой окраске кожицы без жёлтого налёта.

Чтобы самостоятельно сделать дома настоящий морской деликатес, икру нужно почистить от плёнки.

Особенности рыбной икры: красной и чёрной

Мы привыкли рассматривать икру только со стороны её вкусовых качеств. Ни один праздник, ни одно торжество не обходится без канапе с икрой, Масленица — без блинов с такой начинкой. Между тем икра обладает и полезными для человеческого организма свойствами. Например, более 30% из состава икры занимают белки высочайшего качества. Полинасыщенные жирные кислоты легко усваиваются нашим организмом и вносят неоценимый вклад в здоровье. Благодаря им снижается уровень холестерина в крови, что предотвращает появление таких заболеваний, как атеросклероз, инфаркт, инсульт. Фосфор, кальций, магний, йод и другие микроэлементы — все они содержатся в маленьких икринках, и просто необходимы человеку.

Из-за насыщенного состава икру иногда называют «живой энергией». Кроме того, она способна регенерировать процессы в нашем организме и повышать уровень гемоглобина. Это способствует улучшению кровообращению и повышает иммунитет.

Но всё хорошо в меру. В небольших количествах икра действительно полезна. Но нам стоит сказать и о том, кому не стоит злоупотреблять деликатесом. Люди с ишемической болезнью сердца, гипертонией и мочекаменной болезнью должны остерегаться включать икру в своё меню. И причиной этого является большое количество соли, содержащееся в продукте.

Икра очень полезна для организма

Подготовительный этап

Главная сложность в том, что икринки надежно защищены плотной пленкой, которая называется ястык. Выскабливать их по одной очень долго и сложно — воспользуйся одним из более простых способов. Но сначала рыбу (и икру) нужно подготовить.

1. Промой икру под струей холодной воды, чтобы удалить остатки внутренностей, крови, другие лишние элементы.
2. Помести мешочек с деликатесом необходимо на несколько минут в дуршлаг, чтобы вода могла стечь.

В чём ценность рыбной икры

В пользе лакомства убеждать никого не нужно. По пищевой ценности икра превзошла саму рыбу. Продукт содержит полезнейшие микро- и макроэлементы, витамины. Деликатес богат фолиевой кислотой, полиненасыщенными жирными кислотами, витаминами. Специалисты рекомендуют продукт для профилактики и лечения:

• проблем в работе кардиосистемы;
• атеросклероза;
• гипертонии;
• снижения уровня иммунитета;
• нарушения зрения;
• тромбофлебитов, варикозов;
• проблем в работе опорно-двигательного аппарата;
• снижения уровня гемоглобина;
• кроветворной системы;
• вирусных заболеваний.

Полезен деликатес в постоперационный период, во время диет. Продукт способствует улучшению состояния при вирусных инфекциях. Особенно показана икра в пожилом возрасте. Даже на скорость заживления поверхностных ран рыбный деликатес влияет положительно!

Однако в рацион включать продукт следует регулярно и в разумных дозировках. Разовое обжорство приносит только вред.

Так как в лакомстве немало соли, то при проблемах в работе мочеполовой системы, почек деликатес не рекомендуется. Осторожность потребуется и аллергикам: продукт способен спровоцировать сыпь. При ожирении, проблемах с ЖКТ из рациона полностью исключают бутерброды со сливочным маслом и икрой.

Зачем нужно удалять пленочный мешок?

Пленочный мешок служит для того, чтобы все икринки были рядом. Ястык – штука совершенно безвредная, но очень невкусная. Есть ее можно было бы, если бы она не придавала блюду неприятный привкус. Да и привычного рассыпчатого состояния от икры не добиться, если не удалить этот мешочек.

Что надо знать, прежде чем солить икру горбуши

1. Для быстрых способов засаливания (до 15 минут) берите только охлаждённую икру. Размороженной нужен более долгий посол: вы же не знаете, сколько раз замораживали и как хранили рыбу.
2. Используйте соль мелкого или среднего помола без йода и других добавок.
3. Когда будете доставать икру из рыбы, старайтесь не повредить желчный пузырь. Иначе испортите вкус.
4. Размораживайте икру только в холодильнике. Не используйте тёплую воду или микроволновку.
5. Не солите лопнувшие икринки и удаляйте повреждённые в процессе приготовления.

Как быстро засолить икру горбуши

Фото: Valentyn_Volkov / Depositphotos

Всего за час вы приготовите вкусную и рассыпчатую солёную икру горбуши.

Ингредиенты

• 1 л воды;
• 400 г соли;
• 300 г очищенной икры горбуши.

Приготовление

Вскипятите воду с солью и остудите до комнатной температуры.

В глубокую миску положите марлю так, чтобы её края свешивались наружу. Выложите в неё икру и залейте раствором на 7–8 минут.

Поднимите марлю за края, а потом подвесьте или переложите в дуршлаг. Оставьте на 30–40 минут, чтобы вода стекла.

Чистим икру от плёнки в домашних условиях

Отделить икринки от плёночных мешочков можно несколькими способами. Применяя любой из способов можно легко и быстро снять плёнку с красной икры горбуши, форели, кеты и своими руками засолить красную икорку на праздничный стол.

Мелкую икру красной рыбы, как мелкая горбуша, освободить от плёночек очень быстро лучше при помощи кухонных приборов.

Икру крупного размера из кеты, сёмги, форели и зрелой горбуши можно очистить от плёнок с помощью сита с крупными ячейками.

Используем сито

Для такого способа применяют крупное сито, металлическую сетку, пластиковое ситечко для отделения плёнок с мелких икринок. Если нет подходящего сита и специальной сетки, можно взять ракетку для бадминтона.

Ястык сам по себе плотный, и снять с икры его проще простого, если оболочку сделать мягкой. Размягчить ястыки легко и просто горячей водой.

Икру в мешочках на первом этапе промываем под проточной водой. Для упрощения процесса делаем небольшие надрезы ястыка, стараясь не касаться ножом икринок.

Порция: 10

10 мин

190 кКал на 100 г

1. Наливаем в кастрюлю воду и ставим её на плиту. Воду нагреваем до 50-60 градусов, чтобы она была горячей.
2. Икру в ястыке перекладываем на сито и опускаем его на несколько секунд в горячую воду.
3. Вынимаем сито, подставив под него тарелку. Оболочка после тепловой обработки становится мягкой. Икра легко проскальзывает сквозь дырочки, плёнка остаётся на сите.

Без сита: очистка миксером

Миксер для взбивания отлично справится с задачей. Как отделить икру от плёнки миксером? Взбить рыбью икру миксером на малых оборотах в течение пары секунд. В процессе взбивания плёнка намотается на лопасти миксера, икринки останутся нетронутыми.

Такой простой и быстрый способ удалить плёнки из икры без сита, если нет под рукой миксера, подходит для очищения икринок в чаше блендера.

Отделяем венчиком

Для работы нам понадобится ручной венчик для взбивания крема.

1. Примерно 1 литр воды наливаем в кастрюлю. Добавляем столовую ложку соли и кипятим.
2. Даём остыть до 40-50 градусов.
3. Икру рыбы в ястыке опускаем в кастрюлю. Помешиваем венчиком до тех пор, пока плёнка не отстанет от икры и не накрутится на венчик.
4. По мере наматывания убираем плёнки с венчика руками. Отделённые икринки вместе с рассолом процеживаем сквозь дуршлаг либо откидываем их на сито.

Марля с вилкой

Потребуется отрезок марли, обычная столовая вилка и две объёмные миски.

1. В одну ёмкость наливаем холодную воду, в другую – горячую.
2. Марлю складываем вдвое и перекладываем на её середину промытый ястык. Берём ткань за концы и опускаем полученный мешочек в горячую воду на 3-4 секунды. Осторожно перемешиваем вилкой.
3. Перекладываем побелевший ястык в холодную воду. Теперь останется отделить его вилкой от икры и удалить.

Очищаем солёной водой и кипятком

Самый простой способ очистки, не требующий специальных приспособлений.

1. Берём 1 литр воды комнатной температуры и растворяем в ней 3 столовые ложки кухонной соли. Заливаем икру солёной водой и даём ей постоять в течение 2 часов.
2. По истечении указанного времени выкладываем икринки в дуршлаг. Поливаем сверху горячей водой.
3. После того, как плёнка свернётся, отделяем ястык из икры. В очищенные икринки по вкусу добавляем масло и соль.

Ручной способ

Самый вкусный и качественный получается морепродукт очищенный вручную. Придётся потрудиться руками и затратить больше времени, чем на выполнение вышеперечисленных вариантов. Отменный вкус деликатеса, хорошо очищенного и приготовленного в домашних условиях – ничто в сравнение с трудозатратами. Благодарные улыбки гостей и домочадцев станут наградой за Ваши труды.

Итак, берём в руку чайную ложку и приступаем. Икринки извлекаем из плёночных мешочков чайной ложкой малыми порциями. Икра икре рознь, и в зависимости от вида лососевых, одни икринки могут легко отходить от ястыка, а процесс чистки других может занять больше времени.

Особенности обработки икры

Приятный сюрприз в виде икры при разделке рыбы, теперь точно порадует. Ведь способы, о которых мы рассказали, значительно облегчат работу хозяйке. Теперь рассыпчатая домашняя икорка на праздничном столе будет удивлять гостей не только великолепным вкусом, но и не менее блистательным внешним видом.

• Автор: Татьяна Плешакова
• Распечатать

Филолог, внештатный корреспондент печатных изданий. Знание ПК на уровне пользователя. Любопытна. Люблю жизнь и людей.

Оцените статью:

(46 голосов, среднее: 3.8 из 5)

5 С помощью миксера

Такой способ отчасти повторяет тот, где используется венчик, но он не требует лишних движений и занимает еще меньше времени. Для него тебе понадобится лишь одинарный миксер с насадкой типа венчика, глубокая кастрюля.

1. Положи продукт в большую кастрюлю, включи миксер на минимальную скорость, начинай аккуратно перемешивать икру.
2. В результате механического движения икринки будут постепенно отделяться от пленки.

Более подробно о том, как очистить красную икру от пленки таким необычным способом, смотри в следующем видео:

Рейтинг

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Falling for Christmas на Netflix

Следующее впервые появилось в Stephinitely , еженедельном информационном бюллетене от обозревателя Стефани Хейс с бонусной колонкой и закулисной болтовней. Чтобы получать его в свой почтовый ящик каждый понедельник, подпишитесь на здесь .

О веселье, о радость, пора! Время пышных зимних пальто и беретов! Для хлопьевидного, искусственного снега! За расшатывание суровых плюшек в живописных городках с любопытным отсутствием экономической депрессии!

Пришло время рождественских фильмов, работы СЕРДЦА настолько плохи, что даже хороши. Эта категория фильмов набирает популярность в течение многих лет благодаря Hallmark и Lifetime, но она продолжает добросовестно расширяться на все 76 потоковых сервисов.

Праздничный сезон 2022 года приносит дополнительное благословение: возвращение Линдси Лохан. Королева нулевых пережила непростые времена, появляясь на судебных заседаниях чаще, чем того хотелось бы поклонникам. Да, она была украшением таблоидов, но давайте не будем забывать, что она действительно талантливая актриса. Мне понадобится новая ветка, чтобы обсудить мою признательность (хорошо, одержимость) «Дрянным девчонкам».

ЛиЛо (на основе псевдонима) ушла из кино в 2014 году, поработала в Греции и вышла замуж за человека с галстуками в Тампе, потому что все дороги ведут обратно во Флориду. Теперь идет Lohanaissance! Ее первый фильм за много лет — «Влюбиться в Рождество» на Netflix. Он вышел 10 ноября, и я смело смотрел его для вас.

Это не лучший фильм. Это забавный, глупый рождественский фильм, который временами не имеет смысла, идеальный способ с низкими ставками для Линдси снова оказаться на виду у публики. Этот фильм осознает себя, как и Линдси. Ваша честь, я поддерживаю вас, даже когда я готов посмеяться над этим зрелищем.

Давайте в реальном времени повторим весь фильм, а? Впереди спойлеры, но только если вы новичок на этой планете. Могу ли я предложить запустить фильм и прочитать этот краткий обзор одновременно? Пожалуйста.

• • •

Мы открываем Линдси в постели с шелковой маской для глаз. Блеск для губ лопается.

Она получает звонок для пробуждения. Она остановилась в роскошном горнолыжном отеле Belmont Summit Resort. Мы знаем это благодаря кадрам B-roll с лыжниками, джакузи и крошечными кошельковыми собачками.

Экспозиция!!! Ее отец, владеющий курортом, привез ее на Рождество, чтобы подумать о том, чтобы устроиться на работу «вице-президентом по атмосфере», лолололол.

У нее есть личный помощник по имени Терри, гламурная команда и богатый бойфренд по имени… Тэд. И меня немного вырвало в рот.

«Когда люди смотрят на меня, они видят только избалованную дочь Борегарда Бельмонта», — говорит она. И еще: «Я просто хочу, чтобы люди помнили меня не только по фамилии». Понятно, что это и будет духовным стержнем фильма!!

Планируете выходные?

Подпишитесь на наш бесплатный информационный бюллетень «Пять лучших занятий»

Каждый четверг мы будем предлагать вам идеи, как выйти на улицу, остаться дома или провести время на свежем воздухе.

Вы все зарегистрированы!

Хотите получать больше наших бесплатных еженедельных информационных бюллетеней в свой почтовый ящик? Давайте начнем.

Изучите все возможные варианты

О, смотри, это блондин из «Хор»! Это Корд Оверстрит! Он играет ДЖЕЙКА РАССЕЛА, самое распространенное имя Белого Парня.

Он пытается надуть отца Линдси, Борегарда Бельмонта. Джейк владеет бедным домиком в городе и хочет, чтобы Борегард вложил в него деньги. Не могу поверить, что они на самом деле назвали богатого парня Борегардом.

Они мчатся вниз по склону, и Джейк вежливо проигрывает, потому что ему нужны деньги. Борегар знает эту игру. Он такой: нет, спасибо, пока, но он дает Джейку горячего какао, потому что в этом произведении Рождество!

Аккорд Оверстрит демонстрирует всю эту спортивную одежду Columbia, атмосферу членства в REI. Я мог представить, как встречался с ним на небольшой пивоварне и обсуждал карабины.

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ. ТРЕВОГА. ЛИЛО В ЛИФТЕ В КРАСНОМ КОМБИНЕЗОНЕ, СОЛНЦЕЗАЩИТНЫХ ОЧКАХ GUCCI INDOORS И ОГРОМНОЙ ШЛЯПКЕ. На Тэде такая же куртка от Гуччи, блять.

Линдси Лохан небрежно произносит: «Какое возвращение?» [ Скотт Эверетт Уайт/Netflix ]

О нет! Джейк столкнулся с ЛиЛо и пролил свой какао на ее огненный алфавит! Это дает Шер Горовиц. ПОРУЧЬ МОИ АТЛАСНЫЕ ТУФЛИ, ПОЧЕМУ ТЫ НЕ СДЕЛАЕШЬ?

ЛиЛо и Тэд завтракают с Борегардом, который явно ненавидит Тэда и заменяет всех нас. LiLo отказывается от бекона.

Я только что понял, что вообще не знаю имени ее персонажа. Ну придет, не перематываю.

Вспышка к маленькой семейной лыжной базе Джейка, Полярной звезде, которая, я думаю, должна казаться нам отвратительной и забитой, но, честно говоря, выглядит приятной и очаровательной. У него есть маленькая дочь. Матери нет, и мы пока не знаем почему, но очевидно, что она умерла, потому что мужчины в этих фильмах не просто разводятся и делят опеку.

Джейк подавлен своим домиком и вместо того, чтобы проводить время с дочерью, отталкивает ее от бабушки, чтобы поразмышлять над пустой книгой бронирования.

«Разве ты не слышал, папа?» — говорит она, выполняя всю эмоциональную работу в семье. «Рождество — время чудес».

Джейк осматривает белого рождественского ангела, которого он засунул в ящик стола, явно талисман романтической комедии, который будет учитываться позже.

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ. ТРЕВОГА. ЛИЛО В ЯРКО-РОЗОВОМ ЛЫЖНОМ КОСТЮМЕ И ПОДХОДЯЩЕЙ ПОМАДЕ.

Линдс пытается сказать отцу, что не хочет быть вице-президентом по атмосфере, но не может. Она держит снежный шар, и они говорят о ее матери, которая, по-видимому, ТОЖЕ мертва, потому что в этих фильмах нет непримиримых различий.

Борегар говорит, что обещал матери Линдси позаботиться о ней, но… подождите, эта женщина уже взрослая. Сколько лет Линдси Лохан? Подожди, я проверю. Ей 36 лет, БО.

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ. ПОДХОДЯЩАЯ МЕХОВАЯ ШАПКА.

Тэд снова ужасен и буквально переезжает посыльного. Линдс поет «Jingle Bell Rock» в машине, и настоящие знают, что это призыв «Дрянных девчонок». Тэд меняет станцию, потому что он отстой.

В домике Джейка Джейк катает пару на санях домика, что нормально. Ветхие сани — повод для судебного иска о травмах, но он отвлекает пару печеньем.

Тэд отводит Линдс в укромное место, и они пытаются отцепить снегоход. Здесь у нас много отличных действий на снегоходах на зеленом экране, и, может быть, они съезжают со скалы и умирают? Фильм не может закончиться так скоро.

Они в порядке! Он предлагает. Сьерра? Ее зовут Сиерра! Он дарит ей кольцо с желтым бриллиантом, очень похожее на Джей Ло 2008 года.

Вернувшись в домик, дочь Джейка вместе с бабушкой посещает дерево желаний. Санта тоже здесь, и у него самые белые зубы, которые я когда-либо видел в своей жизни. Его зубы БЛАМО. Я услышал пинг, ребята. Он занимается колдовством, а темные искусства вызывают снегопад.

Снег угрожает Тэду и СЬЕРРЕ. Сьерра ПАДАЕТ НАЗАД С ГОРЫ, в то время как ее гигантское обручальное кольцо соскальзывает в руки Тэда, в лучшем случае это деспотичная метафора, а затем они оба падают на произвол судьбы.

Она ударилась головой о дерево, что определенно нанесло бы ей травму в реальной жизни. Тэд пропал, но всем наплевать.

НЕ БЕСПОКОЙНО, ДЖЕЙК ЗДЕСЬ В СВОИХ СЛОМАННЫХ САНАХ. Он находит безжизненное тело Сьерры и вызывает «Код три», что означает «Может быть, мертвая Линдси Лохан в снегу».

Мы в больнице. У нее сотрясение мозга и…. о, нет… амнезия. это АМНЕЗИЯ ROM COM, ПОМОГИТЕ МНЕ.

Она вся в синяках, но ее волосы выглядят на все 100, а повязка от сотрясения мозга выглядит стильно. Она не знает, кто она. Появляется шериф, ошеломляюще бесполезный, типа: «Ну, извини».

Джейк, который, я думаю, не узнает ее по инциденту с какао, соглашается отвезти ее в свой домик, главным образом для того, чтобы запустить романтический двигатель этого ребенка.

Сьерра бродит по домику Джейка в рождественской пижаме. Судя по всему, медицинские работники только что отдали эту женщину с сотрясением мозга и амнезией на попечение незнакомца. Является ли это врачебной ошибкой? 9Тэд, который находит таинственную хижину в лесу и кого-то по имени Ральф, занимающегося своими делами. Тэд просит у Ральфа зарядку для телефона, и я немного умираю.

Сьерра просыпается в заброшенном, отвратительном домике. В комнате идет «Замок на Рождество» от Netflix. Умничка, Нетфликс!

Входит дочь Джейка. Адди? Почему так сложно выучить имена в этом фильме? Сьерра просит фен, а Адди дает ей худшее гостиничное устройство на планете. Вы знаете тех маленьких, которые едва нагреваются? Каким-то образом Sierra выходит с полным выбросом и мягкими завитками ствола.

ЭКСПОЗИЦИЯ. Мы узнаем, что мама Адди действительно умерла.

Сьерра решает, что ее имя может быть Сара, поэтому какое-то время мы будем называть ее Сарой, понятно? Это не имеет значения.

Джейк готовит тыквенные оладьи и яйца. Сара говорит, что может приготовить себе завтрак. Шутка в том, что она на самом деле не может, потому что она Однопроцентник.

Джейк получает РУКОЯТКУ над PAN-SY. Адди убеждает Сару попробовать бекон, и Сара понимает, что бекон хорош, и начинает хамить.

Тотальный ПАН-демониум! [ Скотт Эверетт Уайт/Netflix ]

Вернувшись в Бельмонт, гламурная команда ищет Сьерру/Сару/Сахару, которые, как они не знают, находятся в соблазнительных лапах Джейка в Чако и Патагонии. Они думают, что Тэд похитил ее. Я бы также. Говоря о Тэде, Ральф бросает ему топор и все, иди, убей белку, идиот. Мне нравится Ральф.

Тем временем в домике Джейк задается вопросом, как его бизнес может конкурировать с Airbnb. Какой культурный комментарий!

Сара решает заняться обычными делами, чтобы вернуть себе память. Она заправляет постель, пытается почистить туалет, портит белье.

Пауза. Почему никто не помогает этой женщине, у которой явно черепно-мозговая травма? Они такие, ха-ха, милые, она не может делать работу по дому!

Адди делает прическу. Сара помогает ей, и свет действительно рассеянный и золотой, и момент нежный. Сара кое-что помнит о своей маме.

Ой, подождите, ребенка может звать Эбби? Я до сих пор не перематываю.

Мыло заполняет прачечную (классика), и Джейк кричит на жертву черепно-мозговой травмы, потому что он в стрессе из-за кризиса с арендой жилья. Сара выходит на улицу, чтобы поговорить с лошадью по имени Бальтазар, которая милее Джейка. Она плачет лошади о том, что она ничего не может сделать правильно, не подозревая, что ДЖЕЙК НАХОДИТСЯ В ХОЗЯЙКЕ ДЛЯ ЛОШАДЕЙ. КАК ОН ТУДА ВООБЩЕ ПОЛУЧИЛСЯ?

Несмотря на свою депрессию и замешательство, она продолжает заниматься физическим трудом, и происходит фарсовое падение с кучей дров. Джейк приходит ей на помощь и извиняется за то, что кричал о VRBO, а потом Сара говорит, что у меня все еще травма головного мозга.

Они решают пойти на рождественскую ярмарку в центре города на случай, если кто-нибудь узнает ее. Разве у нас нет всего интернета?

Ужасно, что Netflix не опубликовал фронтальную фотографию Баса Райли в образе Санты. [ Скотт Эверетт Уайт/Netflix ]

САНТА ВЕРНУЛСЯ С ЗУБАМИ, КАК ЧИКЛЕТЫ.

Джейк глубоко признается в своей жене и в том, что домик был частью семьи на протяжении трех поколений. Он хочет сохранить его в живых, но эти БОЛЬШИЕ ЛЮДИ КУРОРТА ХОТЯТ ЕГО РАЗРУШИТЬ. Это большие курортные люди или Airbnb? Я думаю, что Джейк должен заглянуть внутрь себя и починить свои сани.

Они смотрят друг на друга выпученными глазами, сближаясь, я думаю, из-за сокрушительного экономического дисбаланса позднего капитализма.

Санта продает новенькие сани в рыночном прилавке, но Джейку они не по карману. Санта говорит: «Может быть, вы, бедные люди, можете себе это позволить», и вручает Саре запускающий снежный шар. Джейк покупает его для нее. Это бомбёжка любовью?

Они идут к освещению дерева. Санта улыбается своими белыми полосками Crest.

Мэр зажигает елку, и кажется, что он всем нравится, хотя контекст подсказывает нам, что местное руководство не справляется с кризисом аренды на время отпуска.

Вернувшись в домик, Джейк убрал волосы с лица и закатал рукава. ОСТЕРЕГАЙТЕСЬ, ДЕВУШКА.

Это беда, и она это знает. [ Скотт Эверетт Уайт/Netflix ]

Сара говорит: «Не думаю, что когда-либо встречала кого-то вроде вас, потому что если бы встретила, то точно бы запомнила». Наверное, потому что он всегда ползает за дверью.

Последовательность самоактуализации, в которой Сара научилась заправлять постель, переворачивать блины и стирать. Наконец, женщина учится приручению. Мы все можем выдохнуть.

Есть драка с пряничным домиком, за которой следует катание на лыжах. Я не уверен, что наша героиня находится в надежном медицинском учреждении, чтобы кататься на склонах. Это кажется безрассудным.

ДЖЕЙК И САРА ВМЕСТЕ ПАДАЮТ В СНЕГ, ПОТОМУ ЧТО, КОНЕЧНО, ОНИ ДЕЛАЮТ. В КАЖДОМ РОМКОМЕ В ИСТОРИИ ВЛЮБЛЕННЫЕ ВМЕСТЕ ПАДАЮТ, И Я КРИЧУ.

Бабушка Адди/Эбби плачет над фотографиями дочери. Бабушка, Алехандра, говорит Саре, чтобы она связалась с Джейком, потому что он одинок, а она милая. Она подтверждает, что ложа скоро развалится.

Сара обнаруживает ангела в ящике. Джейк как всегда ждет прямо за дверью. Он объясняет, что он и его жена вместе купили ангела, а потом она заболела и т. д. и т. д. и т. д. и т. д. и т. д. и т. д. и т. д. и т. д. Сара предлагает помощь, и жаждущий Джейк все, о да. Сара пытается завернуть подарки, но у нее это плохо получается. Джейк показывает ей, как делать женские вещи. Еще раз, ее волосы выглядят фантастически.

Случайный персонаж сообщает Саре, сколько денег Джейк жертвует людям в городе каждый год, что звучит очень благотворительно, но может быть частью его проблемы? С бизнесом? Например, может быть, Джейку нужно обезопасить свою собственную кислородную маску, прежде чем помогать остальной части самолета?

ОМЕЛА ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ.

Они почти целуются, но Джейк отстраняется, потому что вспоминает, что у нее амнезия и она заперта, как Белль в замке Чудовища, и никто не предпринимает никаких усилий, чтобы найти ее семью, лол.

ПЕРЕРЫВ В ВАННУЮ. ОК, ДАВАЙТЕ К ЭТОМУ КОНЦУ.

Сара просыпается с планом помочь Полярной звезде. Сбор средств. Джейк отказывается от этого простого и разумного решения, потому что находит извращенное утешение в собственных страданиях. Он устал бороться, но отказывается делать что-либо, кроме как хандрить в своем Carhartts.

Сара все, а как же воспоминания?!

Затем он говорит: «Что ты знаешь о воспоминаниях? Ты даже не можешь вспомнить свое имя». Боже мой, я могу ненавидеть Джейка? Она уходит, а он преследует ее и говорит, что она заставляет его чувствовать, что он просто боится новых воспоминаний. Затем он оставляет ее одну в снегу. Я потерял счет красным флажкам. 9Ангел $% и просит Сару положить его на елку. Прошло всего несколько дней! Я бы не хотел помещать ангела моей покойной жены на дерево!

Пришло время вечеринки по сбору средств под названием «Вспоминая Рождество». Возьми? Подожди, а почему фильм не так называется?

Папа Белмонт узнает, что его взрослая дочь пропала без вести на четыре дня. Он вызывает ментов, но это тот самый мент, который ничем не помог в больнице. Есть странный побочный сюжет, где Ральфа арестовывают за браконьерство на государственной земле (?), и беспомощный Тэд идет с ним на станцию, где находит папу Бельмонта. Они все понимают, что происходит.

Алехандра входит в комнату Сары с коробкой и говорит: «Переоденься из своей отвратительной одежды, если ты собираешься быть с нашим мальчиком Джейком и его вощеными куртками».

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ. ТРЕВОГА. ЛЕСТНИЦА ПЛАТЬЕ МОМЕНТ.

Платье на 24 декабря маловато, и я думаю, ей может быть холодно? Она добавляет расшитый блестками блейзер, который я в последний раз видел на концерте Долли Партон, и это не жалоба.

Они танцуют и почти целуются, но мэр врывается вместе с…. всем городом.

У них скоро закончатся крабовые палочки.

Джейк пытается произнести речь, но спотыкается. Это был бы подходящий момент, чтобы сказать: «Мы принимаем женщину с черепно-мозговой травмой, если кто-нибудь может помочь нам найти ее семью», но он этого не делает.

Народ заваливает его чеками. Мэр говорит, что домик станет историческим местом, и все аплодируют, потому что теперь Джейк может получать гранты и все такое. Затем мэр вручает ему личный чек, что кажется рискованным, и кто-то должен вести публичные записи.

ТЭД И ПАПА ВСТРЕЧАЮТСЯ. Они все это мансплейнят.

— Итак, тебя зовут Сьерра, — хмуро говорит Джейк. Теперь мы вернемся к Sierra. Спасибо за терпеливость.

Мистер Белмонт вспоминает встречу с Джейком, когда пытался толкнуть его на склонах.

К сожалению, Сьерра помнит Тэда.

«Очевидно, вы очень хорошо позаботились о моей дочери», — говорит мистер Бельмонт о женщине, которой исполнилось 40 лет.

Сьерра уходит, а Джейк стоит возле закусок со слезящимися глазами.

Наша девчонка выглядит неземной, даже с киноамнезией. [ Скотт Эверетт Уайт/Netflix ]

Она просыпается в отеле «Бельмонт» и думает о Джейке. Она заправляет постель, и гламурная команда такая: КТО ЭТОТ ДЕМОН? Она отказывается от икры. Она идет на кухню отеля, чтобы приготовить блины, что, вероятно, очень раздражает персонал.

На Тэде какой-то английский утренний костюм, ему противны простые джинсы Сьерры.

Рождество у Джейка. Он все еще беспокоится о бизнесе, но покорно надел свой клетчатый халат. Сьерра дает пресс-конференцию по телевидению о своем трагическом четырехдневном исчезновении. Тэд вмешивается и хвастается своим бриллиантом, и Джейк не может смотреть.

Эбби признается, что хотела, чтобы ее отец нашел кого-то, кого полюбит, когда Санта «Зубы» Клаус заставил снег вокруг дерева желаний. Они решают сделать One! Последний! Делать ставку! Но снегоход Джейка не заводится, потому что я предполагаю, что это «Сияние».

Потом… САНИ с РЫНКА появляются на КРЫЛЬЦЕ. Очень нормально! Они приводят Бальтазара, терапевтическую лошадь Сары/Сьерры, и я на самом деле не могу поверить в то, что наблюдаю.

Сьерра говорит отцу, что ей не нужна его фальшивая работа, и что ей нужно найти свой собственный путь. Он говорит, что гордится ею, 89-летняя женщина.

В «Полярную звезду» начали поступать заказы, потому что Сьерра упомянула об этом во время пресс-конференции. Я думаю, что люди дома говорили: «Если бы эта богатая дама могла выздороветь в…»

Сьерра расстается с Тэдом, потому что она, конечно же, расстается. Он спрашивает, может ли он опубликовать об этом для подписчиков, и Сара такая: «хи-хи».

Терри, куратор Сьерры, говорит, что сожалеет о разрыве, а затем… Тэд… ФЛИРТИТ С ТЕРРИ. Я НЕ ВИДЕЛ ЭТОГО Твиста, НО МНЕ НРАВИТСЯ!!

Джейк бросается перед лимузином Тэда Хаммер и признается в любви через тонированное окно. Окно опускается.

Ха-ха, это Тэд, придурок! И он сейчас с Терри! Это больше всего мне понравился Тэд из всех фильмов.

Мистер Зубастый Клаус, который по какой-то причине находится на горнолыжном курорте, говорит Джейку, что его дама ждет в заснеженном дворе отеля. Она просто стоит в холоде, и мне интересно, были ли у нее какие-либо последующие встречи с неврологом.

Сьерра спрашивает, может ли она работать с Джейком, и говорит, что ее папа хочет вложить деньги в домик. Джейк ВЫТЯГИВАЕТ ОМЕЛУ из КАРМАНА.

Они целуются.

Отсутствующий отец Джейк в очередной раз оставил свою маленькую дочь без присмотра, поэтому Санта Смайлс впускает ее на поцелуй вместе с мистером Белмонтом.

— Какое Рождество, ребята, — говорит Джейк.

«Ага, — говорит Сьерра. «Это то, что я никогда не забуду».

ВЫ ВИДИТЕ, ЧТО ОНИ ТАМ СДЕЛАЛИ?

В титрах ляпы! Я люблю ляпы кредиты! Лучшее завершение такого фильма. Создатели просто такие: «Да, это было смешно, и мы знаем, что вы больше никогда не подумаете об этом фильме, который начнется в ближайшие пять минут, так что вот кадры, на которых ваша бывшая королева-подросток очаровательна под саундтрек к ее мета». Праздничная мелодия «Дрянные девчонки», за которой, как мы все знаем, вы пришли!!

У меня хорошее предчувствие по поводу этого праздника. Спасибо, ЛиЛо, и с возвращением.

Получить информационный бюллетень Стефани

Чтобы получать еженедельный бонусный контент и просматривать колонки Стефани Хейс, подпишитесь на бесплатную информационную рассылку Stephinitely.

Далее: Джон Энистон, звезда «Дней нашей жизни» и отец Дженнифер Энистон, умер в возрасте 89 лет

Можете ли вы заморозить рыбью икру? [3 ВАЖНЫХ совета]

8 февраля 2022 г. 27 августа 2021 г. Росс Янг

Икра рыб – деликатес, являющийся основой икры. Но в то время как икра берется только из икры осетровых рыб, икра рыб — это термин, обозначающий икру всех морских животных, причем наиболее распространенными видами являются тобико, лосось, мойва и форель.

Хотя замораживать икру не рекомендуется, можно ли вместо этого заморозить рыбью икру? Давай выясним.

Быстрый ответ

Да, икру можно заморозить. Икру рыбы можно заморозить примерно на 3 месяца. Рыбная икра очень скоропортящаяся и должна быть немедленно заморожена. Яйца должны быть плотно завернуты и защищены от лишнего воздуха перед помещением в морозильную камеру.

[ярпп]

Как заморозить рыбную икру

Если вы решили, что вам нужно заморозить рыбную икру, то вот лучший способ: 

1. Тщательное мытье замораживание. Промойте яйца под холодной водой, а затем промокните бумажным полотенцем, стараясь не проколоть их.
2. Оберните каждый набор в пищевую пленку
   Каждый набор рыбной икры следует завернуть в пищевую пленку по отдельности. Поместите икру на лист пищевой пленки, прежде чем дважды обернуть ее пленкой.
3. Поместите в контейнер
   Положите каждый из наборов рыбной икры в индивидуальной упаковке в контейнер, пригодный для замораживания. Хотя вы можете использовать пакет для заморозки, лучше использовать контейнер для дополнительной защиты.
4. Запечатайте, наклейте этикетку и заморозьте
   Запечатайте контейнер и напишите сегодняшнюю дату, а также срок годности икры на крышке, прежде чем помещать ее в морозильную камеру. Помните, что рыбью икру можно заморозить примерно на три месяца.

3 совета по заморозке рыбной икры

Теперь вы знаете, как ее заморозить, у нас есть 3 главных совета, которым мы настоятельно рекомендуем следовать при заморозке рыбной икры, чтобы получить наилучшие результаты:

• Погружение в аскорбиновую кислоту – Считается, что погружение рыбной икры в аскорбиновую кислоту перед замораживанием снижает вероятность прогорклости и изменения вкуса в процессе замораживания. Таким образом, это стоит усилий, если у вас есть аскорбиновая кислота под рукой.
• Не замораживайте икру – В то время как икра некоторых рыб хорошо замерзает, икра – нет. Текстура и вкус икры меняются в процессе заморозки, что может испортить ее внешний вид. Учитывая ее стоимость, замороженная икра — это пустая трата времени, и ее следует по возможности избегать!
• Медленное размораживание . Когда вы будете готовы вынуть икру из морозильной камеры, позаботьтесь о том, чтобы разморозить ее медленно. Поместите его в самую холодную часть холодильника и дайте ему оттаять со временем, так как это обеспечит сохранение текстуры яиц.

Как долго можно замораживать икру рыбы?

Икру можно заморозить примерно на три месяца.

Икра рыбы не должна храниться в холодильнике дольше пары дней. Поэтому, если вы не планируете использовать его в течение 48 часов, поместите его в морозильную камеру как можно быстрее, так как это поможет продлить срок его хранения.

Икру можно заморозить на срок до 3 месяцев

Как разморозить икру?

Так как икра нежная, размораживать ее нужно осторожно, и ни в коем случае не размораживайте ее при комнатной температуре. Достаньте его из морозилки и положите на ровную поверхность, желательно в самую холодную часть холодильника.

Вам нужно будет оставить его на ночь, чтобы полностью разморозить. Мы бы тоже не советовали ускорять процесс, выкладывая икру в воду.

Чтобы сохранить вкус и текстуру икры, вам нужно проявить терпение при размораживании икры и не пытаться срезать углы!

Можно ли повторно заморозить рыбью икру?

Икру рыб следует замораживать только один раз. Повторное замораживание приведет к потере большей части вкуса из-за высокого содержания влаги, связанного с процессом замораживания.

Мы рекомендуем вам замораживать рыбную икру в отдельных наборах, упакованных в индивидуальную упаковку, что означает, что вы можете легко достать нужную порцию в любой момент.

Из-за нежной консистенции и того факта, что икра быстро портится, ее нельзя замораживать более одного раза.

Хорошо ли замерзает рыбья икра?

Икра рыбы довольно хорошо замерзает, но с ней нужно быть осторожным.

Известно, что погружение его в течение нескольких секунд в аскорбиновую кислоту перед замораживанием снижает вероятность прогорклости или порчи в процессе замораживания, и вам необходимо убедиться, что каждый комплект дважды завернут в пищевую пленку, чтобы защитить его от ожога при замораживании.

В конечном счете, если вы будете осторожны, большинство видов рыбьей икры хорошо замораживаются и могут храниться в морозильной камере до трех месяцев.

Часто задаваемые вопросы по теме

Если у вас остались вопросы о заморозке рыбной икры или икры в целом, вам могут помочь следующие вопросы:

Можете ли вы заморозить икру?

Да, икру можно заморозить. Однако это не означает, что вы должны или что он хорошо замерзает. И вкус, и текстура резко изменятся при заморозке, поэтому в конечном итоге мы бы не советовали этого делать.

Как долго можно хранить икру рыбы в холодильнике?

Рыбную икру и икру можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере в течение 1–2 недель, прежде чем они начнут портиться. Однако старайтесь употреблять его максимально свежим.

Есть вопрос? Найдите ответ ниже:

Росс Янг

Росс — писатель-фрилансер со страстью к вкусной еде и напиткам, в прошлом работавший в индустрии гостеприимства.