🚩 Как посолить икру форели в домашних условиях: секретные рецепты для вас

Содержание

1. Подготовка икры
2. Классический вариант
3. Просто и быстро
4. Дальневосточный способ
5. С лимоном
6. Пряный посол
7. В тузлуке
8. C соевым соусом
9. В сахаре и соли
10. Как хранить

Сегодня ни одно застолье не обходится без оригинальных блюд с красной икрой. Это не только вкусный, но и очень полезный деликатес. Знать, как засолить икру форели в домашних условиях, очень полезно, так как таким способом засолки дома можно хорошо сэкономить, а вкус такого кушанья будет даже лучше, чем у покупного.

Какую икру Вы любите?

• Красную

• Черную

Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.

Подготовка икры

Прежде чем посолить икру дома, нужно ее правильно подготовить – очистить от пленки, которая называется ястык. Выполнить это возможно несколькими методами.

1. Нужно взять кусок марли и сложить его в несколько слоев, чтобы получился «рукав». Закрыть одну сторону и поместить туда икру форели. Когда она очистится, хорошенько промыть.
2. Более сложным, но эффективным способом является очистка в рассоле. Нужно вскипятить воду и засыпать в нее соль из расчета 3 столовые ложки на 1 литр воды. Этим рассолом залить основной продукт и плотно прикрыть посуду крышкой. «Важно, чтобы рассол не был сильно горячим. Чтобы это проверить, нужно бросить в жидкость несколько икринок, и если они не потеряют цвет, рассол пригоден. Холодной жидкостью также не стоит промывать, иначе икра станет жесткой и резиновой». Оставить икринки форели в рассоле на 20 минут. За это время ястык станет рыхлым и мягким. Далее взять вилку и очень аккуратно, плавными движениями в одном направлении взбивать их несколько минут. Таким образом, зернышки форели останутся целыми, а пленка разобьется. Выложить деликатес на сито, чтобы стек весь рассол. Частями икринки форели выложить на салфетки и тихонько протереть чистыми салфетками сверху.
3. Можно попробовать очистить ее вручную – разломать пленку и осторожно достать зерна.

Классический вариант

Как засолить икру форели в домашних условиях? Многие удивятся, насколько легко это можно реализовать. Правда, хранится такой продукт совсем не долго – пару дней, что говорит о его натуральности. Рецепт прост. Необходимо взять следующие ингредиенты:

• Зерна форели нужно промыть, не извлекая из пленки

• Приготовить рассол, смешав продукты. Жидкость вскипятить, чтобы продукты хорошо растворились. После очистки рассолом и венчиком зернышек от пленки, солить продукт 10-15 минут. Чтобы икра была более соленая, можно подержать в жидкости около 20 минут.

• Убрать рассол. Блюдо можно подавать к столу! Хранить икру не более трех суток в холодильнике.

Просто и быстро

Следующий рецепт требует использования тех же ингредиентов.

1. Освободить красную икру от ястыка при помощи сита.
2. Переложить икринки форели в подходящую посуду и засыпать их смесью соли и сахара в пропорции 2:1.
3. Все аккуратно помешать, накрыть крышкой.
4. Пересыпать продукт в марлю на некоторое время.
5. Положить икринки форели в подготовленную миску. Икра выходит достаточно соленой, отлично подойдет для различных кулинарных шедевров.

Общее число белков – 120, жиров – 85, углеводов – 26, калорий – 1349.

Время приготовления – 4,5 часа.

Дальневосточный способ

Для следующего рецепта понадобятся разнообразные продукты:

• 0,5 кг красной икры
• 2-3 зубчика чеснока
• 50 г соевого соуса
• 50 г кунжутного масла
• Красный перец (по вкусу)
• Сок лимона (по вкусу)

На подготовку продуктов, включая очистку икры любым способом и ее промывание в воде, понадобится около 30 минут.

Этапы приготовления:

1. Очищенный чеснок пропустить через чесночницу, приготовить рассол, все тщательно перемешав воде.
2. Полученным соусом залить икринки форели и оставить настаиваться примерно 15 минут.

Общее число белков – 124,2, жиров – 135,1, углеводов – 28,2, калорий – 1824.

Время приготовления – 50 минут.

С лимоном

Засолка икры форели с лимоном дома также не составит особого труда, а вкус выходит изумительным. Понадобятся:

• Икра – 150 г
• Половинка лимона
• Соль – 2 ложки с горкой
• Сахар – 1 ложка
• Растительное масло – 2 ложки
• Вода – 0,6 литра

Подготовка продуктов займет 12 минут.

1. Выжать сок лимона любым удобным способом. Косточки и мякоть убираются, цедра используется для дальнейшего приготовления.
2. Корочки лимона кипятить в воде три минуты, после чего добавить сахар и соль и еще пару минут варить. Затем жидкость остудить до 50 градусов.
3. Погрузить зернышки в полученный рассол, добавить туда сок лимона и солить 15 минут.
4. Готовое кушанье полить растительным маслом.

Общее число белков – 36,9, жиров – 59,5, углеводов – 9,6, калорий – 716,1. Время приготовления – 40 минут.

Пряный посол

Засолка икры форели пряным способом также является отличным ароматным вариантом, а рыбный запах и вкус останется таким же насыщенным. На подготовку продуктов нужно полчаса. В качестве ингредиентов необходимы:

• Красная икра – 150 г
• Вода – пол-литра
• Соль – 40 г
• Сахар – 15 г
• Перец душистый – 3 шт.
• Имбирь сушеный молотый – 1 щепотка
• Половинка лаврового листа
• Гвоздика – 1 шт.

Этапы приготовления:

1. Воду вместе с солью, сахаром, специями кипятить 5 минут. Остудить под крышкой до 45-40 градусов. Так вода станет ароматной.
2. Залить очищенную икру рассолом, все аккуратно перемешать и оставить на 15 минут.

По истечении времени аккуратно переложить продукт на сито или марлю на некоторое время.

Время приготовления – 40 минут.

Общее число белков – 36,2, жиров – 26,2, углеводов – 9,6, калорий – 418,6.

В тузлуке

Как засолить икру форели, предварительно ее не очищая? Можно использовать следующий рецепт. Главный момент – тузлук должен быть достаточно соленым. Подготовка ингредиентов – 10 минут. Нужно приобрести:

• 800 г красной икры
• 700 г йодированной соли (можно взять 350 г поваренной йодированной и 350 г морской)
• 50 г сахара
• 1 л воды

Специи по вкусу

1. В посуду налить воду, засыпать соль, сахар и все специи.
2. На среднем огне, периодически помешивая, вскипятить жидкость. «Проверить, насколько высока концентрация тузлука, довольно просто – стоит опустить яйцо или один картофель. Если продукты всплывут, значит тузлук готов». Готовый соляной раствор остудить до 55 градусов.
3. Неочищенный продукт переместить в тузлук и, аккуратно помешивая венчиком, дождаться, пока пленка полностью не отделится.

Когда икринки форели избавятся от ястыка, выдержать в тузлуке 15-20 минут, чтобы они полностью пропитались. Если оставить на 5-8 минут, то зернышки форели получатся слабосолеными, очень вкусными и будут сохраняться в течение 5 дней (лучше съедать в течение 3 дней). «Если солить дольше, продукт может храниться в течение недели. Вкуснее получается слабосоленые зернышки, но все-таки лучше солить их дольше. Это необходимо для того, чтобы убрать всех возможные вредные микроорганизмы».

«Важно не количество соли, а время выдержки. Если вдруг передержали икру в соленом растворе, нужно подержать ее несколько минут в чистой кипяченой воде».

4. Положить в стечку.
5. Подсушенную икру переложить в чистую емкость и оставить на сутки, можно употреблять и раньше).

Время приготовления – не менее часа.

Общее число белков – 192, жиров – 136, углеводов – 81,5, калорий – 2318.

«Если данный деликатес не будет съеден в течение двух суток, его следует заморозить небольшими частями. После разморозки икру можно использовать для различных блюд»

C соевым соусом

Чтобы посолить икру с соевым соусом, потребуется:

• 350 г свежей икры
• 2 столовые ложки соли
• 4 столовые ложки соевого соуса
• 1 чайная ложка кориандра
• 1 чайная ложка перца душистого молотого
• 1 чайная ложка сушеного базилика

Раствор готовится стандартным способом – смешиваются с водой соус, соль и специи. После того, как раствор настоится, нужно залить им основной продукт и дать настояться 15 минут.

Общее число белков – 88,8, жиров – 60, углеводов – 23, калорий – 985. Время приготовления – 40 минут.

В сахаре и соли

Посолить при помощи только сахара и соли также возможно. Вкус деликатеса получается просто отменным. Чтобы приготовить по предложенному варианту, необходимы:

• 500 г икры форели
• 70 г соли
• 35 г сахара
• 1 л воды

1. Красную икру качественно очистить и высушить.
2. Чтобы приготовить рассол, воду лучше закипятить. Но если планируется деликатес употреблять сразу, можно обойтись без кипячения и сразу растворить соль и воду в жидкости.
3. Основной продукт засыпать в кастрюлю и залить рассолом – его должно получиться больше. Оставить на 15 минут.
4. На посуду натянуть тонким слоем марлю, кончики которой нужно привязать к ручкам.
5. Через марлю вылить жидкость, до полного стекания потребуется минут 10.

Общее число белков – 120, жиров – 85, углеводов – 55, калорий – 1464. Время приготовления 45 минут.

Как хранить

Так как красная икра форели стоит довольно дорого, нужно создать правильные условия для ее хранения.

Лучше всего хранить в простерилизованной или обработанной спиртом или другими методами банке, которая будет плотно закрыта. Таким способом икра может сохраниться до 9 дней.

Использовать во время употребления только чистую ложку.

Кроме банок также можно воспользоваться тарой из пищевого пластика, или пакетами для заморозки пищи. Металлические контейнеры использовать для хранения нельзя, так как деликатесный продукт может окислиться и быстро испортиться.

По объему тара должна быть небольшая, лучше – рассчитанная на одну порцию. Кислород в такую посуду не будет попадать, и продукт будет храниться дольше.

Соответственно посуда должна быть герметичной, чтобы воздух не попадал в икру форели, и в ней не начали размножаться бактерии и грибки.

Даже маленькая щель может сократить срок хранения икринок форели.

Если продукт хранится в плотных пакетах, их необходимо запаять.

В холодильник лучше ставить банку на самый низ – там температура будет ниже.

В морозильной камере важно соблюсти определенные правила хранения, чтобы продукт при разморозке не превратился в кашу.

Перед тем, как заморозить, нужно разложить икру форели в маленькие баночки либо в стаканчики.

Если в морозилке есть отсек для быстрой заморозки, стоит поставить баночки туда. Потом можно переложить в обычное отделение.

«Размораживать продукт нужно обязательно в холодильнике, иначе икринки могут полопаться».

Оттаивает продукт около суток.

щуки, горбуши, сазана в домашних условиях

Практически все продукты питания, приготовленные в домашних условиях, отличаются непревзойденным вкусом. Икра, приготовленная дома, не менее вкусная, к тому же намного дешевле, чем в супермаркете. Но для того, чтобы получить конечный результат, икру следует очистить от пленки, которая называется ястыком. Если сделать это не качественно, то икра получится не качественной, с посторонним привкусом. В этой статье можно найти нужную информацию о способах очищения икры от пленки.

Содержание

• 1 Самим засолить или купить в магазине?
• 2 Как очистить икру от пленки
  • 2.1 Зачем удаляется пленка?
  • 2.2 Что нужно для удаления пленки?
• 3 Особенности очистки икры разных видов рыб
  • 3.1 Как очистить икру горбуши?
  • 3.2 Способ очистки икры щуки
  • 3.3 Как очистить икру сазана
• 4 Способы очистки икры от пленки
• 5 Насколько полезная икра

Самим засолить или купить в магазине?

Красная икра (а также черная) с давних времен считается настоящим деликатесом. Этот продукт характеризуется не только непревзойденными вкусовыми данными, но и своей полезностью. Ведь в икре находится целый комплекс витаминов и микроэлементов. Продукт этот не из дешевых, поэтому, многие домохозяйки приспособились готовить ее дома, тем более, что это совсем не сложно.

Здесь, самое главное, чтобы исходный продукт был свежим и качественным. Икра, приготовленная в домашних условиях, руками домохозяйки, может оказаться вкуснее и полезнее купленной. Кроме этого, качество продукта гарантируется, поскольку в нем отсутствуют различные химические добавки, вроде консервантов.

Способ приготовления настолько простой, что его может освоить любой желающий. Главное – это правильно подготовить икру к засолке.

Как очистить икру от пленки

Лайфхак, чистим икру горбуши от пленок дома быстро, легко и просто

Watch this video on YouTube

Для начала нужно вытащить икру из рыбы. Естественно, что лучше, если это свежевыловленная рыба. Тогда отпадает вопрос ее происхождения и качества. Рыба аккуратно разрезается по брюху и так же аккуратно вытаскивается икра. Вынимать нужно предельно осторожно, чтобы не повредить мешочки с икрой и не повредить желчь, так как она может испортить вкус икры.

Зачем удаляется пленка?

Пленка предназначена для того, чтобы икринки держались вместе. На самом деле, она съедобная, но ее вкус не соответствует вкусу икры и придает ей горечь. Кроме этого, в результате приготовления, икра должна получиться рассыпчатой. Это одно из основных требований приготовления данного вида продукта.

Что нужно для удаления пленки?

Каждый способ очистки икры подходит для отдельных видов икры, добываемой из различных видов рыб. В первую очередь, икру необходимо тщательно промыть. Некоторые виды икры легко избавляются от пленки с помощью обычной вилки. Другие виды икры требуют специального сита с крупными отверстиями. В результате таких действий икра проходит сквозь эти отверстия, а пленка остается в сите. Разная по размеру икра требует определенного диаметра отверстий.

Как засолить икру красной рыбы . ( caviar recipe )

Watch this video on YouTube

Особенности очистки икры разных видов рыб

В пресноводных рыб икра имеет разный диаметр, поэтому для очистки нужны совершенно различные подходы, с помощью которых не повредится целостность оболочки и можно качественно избавиться от ястыков.

Как очистить икру горбуши?

Перед засолкой, икру горбуши следует отделить от ястыка, что осуществить совсем не сложно. Например:

• Понадобится пара глубоких мисок.
• Нужна так же марля.
• В том числе и обычная вилка.

Как это делается:

1. В одну из мисок наливается кипяток, а в другую – холодная вода.
2. Берется 2 слоя марли и на ней выкладываются мешочки с икрой. Края марли лучше завернуть, чтобы икра не рассыпалась.
3. Марля с содержимым помещается в горячую воду, где-то на 1 минуту. При этом, икру в мешочках нужно постоянно мешать.
4. По истечении этого времени, марля с содержимым вытаскивается из горячей воды и помещается в емкость с холодной водой.
5. Под действием высокой температуры пленка успевает свариться за 1 минуту, после чего в холодной воде сама начнет отделяться от икринок.
6. Те икринки, которые не отделились, их отделяют с помощью обычной вилки.

Способ очистки икры щуки

Икра щуки совсем не похожа на икру горбуши, в том числе и размерами, что потребует совсем другого подхода. Чтобы осуществить задуманное, нужно:

• Тщательно промыть икру и надрезать ястык.
• Икра просто протирается через сито с нужными по диаметру отверстиями.
• Действия должны быть осторожными, иначе можно повредить икру.
• Те фрагменты ястыка, что остались на икре удаляют с помощью вилки.

Как очистить икру сазана

Сам процесс состоит из таких действий:

• Для начала надрезают ястык и помещают все в большую емкость.
• После этого в посуду заливают соленую кипяченую воду. На 1 литр воды берется 100 граммов соли.
• Затем все содержимое емкости перемешивается вилкой. В результате этого частички пленки будут оставаться на вилке.
• Через несколько минут работы в емкости останется чистая икра.

Способы очистки икры от пленки

Очистка красной икры. Быстрый и эффективный способ.

Watch this video on YouTube

Существуют и другие способы очистки икры от ястыка. Например:

• Через сито, с большими отверстиями протирается икра. После этого процесса в икру наливается кипяток на несколько минут. Пленка начинает сворачиваться и ее легко слить холодной водой. В заключение, икра промывается так же, как обычная крупа. Процесс должен быть быстрым, иначе икра, если ее передержать в кипятке, просто сварится.
• Берется соленый кипяток (на 1 литр воды одна ложка соли) и после того, как он хоть чуть-чуть остынет, в него помещают несколько мешочков с икрой. Берется в руки венчик и все аккуратно помешивается. В процессе движений пленка наматывается на венчик, остается только ее почаще снимать.
• Нарезанные мешочки помещаются в дуршлаг, после чего он с икрой помещается в горячую воду. Содержимое дуршлага постоянно помешивается вилкой. Пленка цепляется за вилку и наматывается на ней, а чистые икринки остаются в нем.

Насколько полезная икра

Такой продукт, как икра, характеризуется уникальными вкусовыми качествами и большой вместимостью витаминов и микроэлементов.

В икре обнаружены:

• Витамины А, Е и Д.
• Полиненасыщенные полезные жирные кислоты.
• Белки.
• Йод.
• Кальций.
• Магний.
• Фосфор.
• Калий.
• Железо.
• Цинк.
• Кремний.
• Натрий.

Как правило, икра рыбы всегда содержит больше полезных веществ, чем ее мясо. Икра лососевых (красная) и осетровых (черная) считается наиболее полезной. Но икра и других видов рыб не менее полезная и не менее вкусная, если ее правильно приготовить.

Икра должна присутствовать на столе (не только на праздничном) любого человека, чтобы:

• Поддерживать надлежащий уровень иммунитета.
• Укреплять общее состояние организма.
• Осуществлять профилактические мероприятия сердечно-сосудистых заболеваний.
• Улучшать работоспособность всего организма.

Технология приготовления домашней икры не содержит сложных операций. Не содержит сложных операций и процесс очистки икры. Технология практически одинаковая для всех видов икры, с не большими нюансами. Чтобы это осуществить, не требуется сложных приспособлений, поэтому это реально сделать дома своими руками.

Не обязательно солить классическую красную или черную икру. Ведь можно такие же операции произвести и с икрой щуки или сазана, а также икрой другой рыбы.

Как отделить черную икрy от плёнки

Watch this video on YouTube

Богатства Бристольского залива в «Крепости для лосося на Аляске» от The Story Group — The Venturing Angler.

От режиссера:

«Рыбацкая деревушка Нондалтон на Аляске находится в 14 милях от предполагаемого гигантского участка шахты «Галька». Вода с участка мигрирует в озера и ручьи, окружающие деревню, поддерживая миллионы нерок, нерестящихся в этом районе, и туземцев, которые живут за счет рыбы. Жители обеспокоены тем, что действующая шахта в этом сыром месте навсегда уничтожит окружающую среду и промыслы лосося, от которых они зависят».

Чтобы узнать больше от The Story Group, нажмите здесь.

–

Подробнее об этом направлении:

Аляска – самый большой штат в США, и большая часть штата окружена водой, включая Тихий и Северный Ледовитый океаны. Внутри страны Аляска заполнена множеством рек, которые, как правило, заполнены целым рядом пресноводных видов, за которыми приезжают рыболовы со всего мира.

Большинство рыболовов сузили свои взгляды на более чем 3000 рек Аляски. Пять видов тихоокеанского лосося, пожалуй, наиболее многочисленны на Аляске, а лето в «Последнем рубеже» обеспечивает надежное обилие королевской (чавычи), серебристой (кижуча), нерки (красной), кеты (собачьей) и горбатой. (горбуша), которые ходят раз в два года.

Помимо всемирно известного лосося, на Аляске одни из лучших в мире мест для ловли радужной форели. Леопардовая радужная форель, которая бродит по этим водам, одновременно красива и чудовищна. Что касается красоты, у этой форели есть характеристики, которые вы ожидаете от радуги, но с яркой окраской, которая подчеркивает все, от пятен до красных полос. Что касается свирепости, эти звери наживаются на целом ряде источников пищи, в том числе икре лосося, и известно, что они даже агрессивно перехватывают образы мыши — опыт, который, возможно, раскрывает пик их хищной природы.

На Аляске тоже есть стальная голова. Юго-восточная Аляска простирается далеко на юг, чтобы граничить с землей вблизи лучших вод Западной Канады. Начиная с национального леса Тонгасс, у рыболовов есть возможность не только ловить тихоокеанского лосося, но и ловить стальноголового лосося мирового класса.

Самый известный район на Аляске — это южно-центральная часть, которая включает в себя все, от вод возле Анкориджа до района Бристольского залива. Полуостров Кенай, который простирается к югу от Анкориджа и включает в себя, среди прочего, реки Кенай и Русскую, а также близлежащий остров Кадьяк, предлагает одни из лучших возможностей для добычи стали на Аляске в дополнение к другим видам. А к западу от этих вод находится район Бристольского залива. Регион Бристольского залива является домом для некоторых из самых плодовитых рыбных промыслов лосося, а также отличной ловлей форели. Кроме того, в этих водах обитают рекордные арктический голец и куколка-варден.

Во многих отношениях возможности нахлыстовой рыбалки слишком велики, чтобы их можно было сжать в кратком изложении. От залива Кука до пролива Принца Уильяма, внутренних и арктических вод — возможности безграничны. Помимо форели, стальноголового лосося и форели, рыболовы могут ловить трофейную щуку, палтуса, хариуса и многих других.

Для организации поездки планируйте и бронируйте заранее. Рыболовы часто нацеливаются на определенные виды в зависимости от того, в какие недели ожидается их идеальная рыбалка на лосося. Поскольку эти даты заполняются быстро, некоторые из лучших времен обычно бронируются уже в январе, если не раньше. Время имеет решающее значение при планировании поездки на Аляску, потому что спрос высок… и не зря!

Нравится:

Нравится Загрузка…

Главная :: Peppermill Las Vegas

   КАК ВЕГАС

КАК ВЕГАС ПОЛУЧАЕТ

A A

Неподвластная времени остановка на Лас-Вегас-Стрип! Ресторан и лаундж Peppermill — это классика с прохладной атмосферой, уникальными напитками, восхитительной едой и десертами! Приходите посмотреть, почему мельница была показана во многих фильмах!

Расположен в центре на бульваре Лас-Вегас между Винн и Ривьерой. Двигайтесь по I-15 до бульвара Западная Сахара, поверните направо на бульваре Лас-Вегас.

2985 бульвар Лас-Вегас (Просмотреть карту). Телефон: 702.735.4177

Бронирование

Заказ столика в ресторане принимается по телефону после 16:00 на текущие и будущие даты.

Часы работы:

Понедельник — Четверг: 7:00 — 23:00
Пятница — Воскресенье: 7:00 — 2:00

Счастливые часы

Наслаждайтесь Счастливыми часами каждый день с 15:00 до 18:00. Специальные цены на хорошие напитки, отборное пиво и домашние вина.

A A

Год за годом признан лучшим в Лас-Вегасе. Ресторан Peppermill, расположенный в центре «Стрипа», является прекрасным местом для завтрака, обеда, ужина, проведения свадеб и вечеринок. Предлагайте щедрые порции любимой еды на протяжении 40 лет.

A A

Отметьте нас в Instagram на #PeppermillVegas, чтобы получить шанс разместить свою фотографию на нашем веб-сайте и в социальных сетях!

A A

Отмеченный наградами бар Peppermill Las Vegas и Fireside Lounge был признан журналом Casino Magazine одним из «. ..мест, которые стоит увидеть», журналом Las Vegas Magazine он был назван лучшим официантом, предлагающим коктейль, журналом Las Vegas Magazine — лучшим экзотическим напитком и самым романтичным баром. Журнал меню и многое другое.

Мельница также недавно была показана в музыкальных клипах Карлоса Сантаны, а также победителя American Idol Адама Ламберта. Возможно, вы видели это культовое место в таких фильмах, как «Казино» и «Шоугелз», а также видели его по телевизору в фильмах «CSI Лас-Вегас» и «Шоу Холли Мэдисон».

Media:

Лучшие поздние ночи Eats
Нажмите здесь

Экскурсия по улованию в глаза Vegas Bar.

Адам Ламберт, музыкальное видео «Another Lonely Night»
Нажмите здесь

Карлос Сантана, музыкальное видео «Feeling it Coming Back»
Нажмите здесь

Музыкальное видео Avenged Sevenfold «Bat Country»
Нажмите здесь

Статьи:

Еженедельник Лас-Вегаса: экскурсия по привлекательным интерьерам баров Вегаса
Внутри бутылки джина. Нет, это то, как выглядела бы обложка журнала Duran Duran Rio, где подают напитки размером с чашу для пунша.
Еще

Любитель острых ощущений: 12 олдскульных ресторанов Лас-Вегаса с классическим интерьером
В Peppermill, закусочной, которая существует с 19 лет, царит китч.72 и, кажется, это любимое всеми на Стрипе место, где можно перекусить яйцами и блинчиками посреди ночи.
Подробнее

Путешествие: Livin’ La Vida Завтрак: где пообедать после долгой ночи в Вегасе
Посещение этого ресторана и лаунджа, вероятно, ближе всего к тому, чтобы оказаться в олдскульном Вегасском фильме. На самом деле, Пеппермилл — это место, где снималась криминальная драма Скорсезе 1995 года «Казино».
Подробнее

Vegas.com: 10 лучших уникальных баров Лас-Вегаса
Это классика Вегаса, которая остается уникальной, несмотря на то, что она как бы застряла в 1976 году. 
Подробнее

Еженедельник Лас-Вегаса: 24 часа в Peppermill
Большая еда, сумасшедшие коктейли и неоспоримое тепло: день за днем жизнь стриптиз-заведения
Подробнее

Huffington Post: 20 Отличные счастливые часы в Лас-Вегас-Стрип
Классический Вегас — сюда должен пойти каждый, будь то сделка или нет. В нескольких минутах ходьбы от Wynncore, SLS, Circus Circus и многих других.
Подробнее

Las Vegas Review Journal: 14 баров, которые должен посетить каждый житель Лас-Вегаса
The Peppermill on the Strip — классика Лас-Вегаса, туда стоит съездить.
Подробнее

Журнал «Вегас»: The Peppermill празднует 40-летие Big Eats
Peppermill существует в пространственно-временном континууме, созданном им самим. То, что стало аномалией искажения времени, ворвалось во вселенную ресторанов Вегаса 26 декабря 1972 года, когда война во Вьетнаме затянулась, а галстуки были шире детского нагрудника.
Подробнее

Vegas.com: Лучшие «Кровавые Мэри» в Лас-Вегасе
Когда вы входите в Peppermill, вы не видите много вещей, которые напоминают вам помидоры с сельдереем.
Подробнее

Food Channel: Raves & Faves Las Vegas
Что такое веселая еда, тонны истории и розовые, синие и неоновые цвета повсюду? Если вы знаете Лас-Вегас, вы знаете, что ответ — это ресторан Peppermill и лаундж Fireside.
Подробнее

Las Vegas Review Journal: 9Лучшие места для первого свидания в Лас-Вегасе
Пеппермилл, расположенный между Ривьерой и Винном, открыт уже более 40 лет.
Подробнее

CNN: 7 верных ставок на ужин в Лас-Вегасе
С 1972 года туристы и местные жители ищут убежища на плюшевых, освещенных веревками банкетах этого модного, удобного кафе и коктейль-бара на Северной Стрипе.
Подробнее

Las Vegas Weekly: Bite Now: Maserati в Peppermill
Омлет встречает итальянскую кухню с этим монстром размером с тарелку ($12,9).5), гигантское облако яиц, ломящихся от двух видов сыра, колбасы и грибов.
Подробнее

Vegas.com: 10 ресторанов Лас-Вегаса, в которых до сих пор можно поужинать в стиле старой школы
Знаменитый ресторан Peppermill на бульваре Стрип открыл свои двери в 1972 году и до сих пор предлагает лучшие кофейни, низкие цены и большие порции 24 часов в день с тех пор.
Подробнее

KNPR: Летние коктейли Buzz Feed 
Если ваше видение тропиков больше похоже на Элвиса и Брейди Банч, китч в Peppermill’s Fireside Lounge.
Подробнее

A A

26 декабря 1972 года состоялось открытие ресторана Peppermill и лаунджа Fireside Lounge, которые с гордостью остаются знаковым напоминанием о Лас-Вегас-Стрип, какой она была раньше.

Современное меню, основанное на сытных блюдах и больших порциях, по-прежнему отражает то же самое. На самом деле, в меню много оригинальных блюд, таких как салат из свежих фруктов, французский тост с амброзией и знаменитый бургер Peppermill.

Посетите наш Fireside Lounge и насладитесь 64-унциевым скорпионом или начните свое утро с отмеченной наградами нашей Кровавой Мэри, которую все еще готовят с нуля. Как и сам Стрип, ресторан Peppermill и лаундж Fireside Lounge были фоном для классических фильмов и телешоу, таких как «Казино», «Шоугерлз», «Клуб Коттон», «Шоу Холли Мэдисон», «MTV Испания» и «Джиада».