Лучший рецепт запеченного лосося

Написано Shema Опубликовано 19 марта 2022 г. в сети

Перейти к рецептуРаспечатать рецепт

Лучший рецепт запеченного лосося. Идеально приготовленный лосось в духовке. Лосось на ужин кто-нибудь? Все руки поднимаются в моем доме, когда я готовлю лосося. Наверное, это единственный вид рыбы, который популярен у меня дома, хотя лично я все равно люблю есть рыбу! Перед такой сочной рыбой трудно устоять. Приготовленные до совершенства в духовке, чтобы получить этот нежный и сочный кусочек. Это определенно идеальный и легкий ужин для всей семьи.

Помимо наслаждения лососем за его великолепный вкус, есть много других причин, по которым в вашем рационе должна быть такая рыба, как лосось. Лосось является одним из лучших источников жирных кислот омега-3. Это, в свою очередь, помогает уменьшить воспаление, низкое кровяное давление и снизить факторы риска заболеваний.

Лосось также богат высококачественным белком, который способствует заживлению и защите здоровья костей. В целом лосось приносит много пользы для здоровья, а употребление двух порций лосося в неделю может помочь вам удовлетворить ваши потребности в питании.

Подробнее о лучшем рецепте запеченного лосося

Этот вкусный рецепт лосося очень прост в приготовлении и требует минимального времени на подготовку и время приготовления. Обычно я ем филе лосося на коже. Сохранение кожи помогает удерживать влагу, не пересушивая рыбу. Конечно, вы можете очень легко снять кожу после того, как она будет приготовлена.

Теперь о порции лосося. Всегда лучше брать филе лосося, так как вам не нужно иметь дело с костями, и его гораздо проще готовить и есть. Если вы получаете целый кусок филе лосося, нарежьте лосося на кусочки по 2 дюйма (6 унций) или даже попросите торговца рыбой нарезать его для вас. 1 штука на порцию — это хорошая порция. Или вы можете просто использовать целое филе для ужина в стиле тарелки, но это увеличит время приготовления.

Легкость приготовления лосося в духовке делает весь процесс проще и без стресса. Не нужно переворачивать рыбу, меньше беспорядка и рыба идеально приготовлена ​​на всем протяжении. Кроме того, такая рыба, как лосось, требует всего несколько простых ингредиентов, чтобы раскрыть лучшие вкусовые качества. Итак, в этом рецепте вы используете только рыбу, соль, перец, оливковое масло и свежие лимоны.

Как приготовить рыбу

Перед приготовлением рыбы доведите ее до комнатной температуры. Обсушите кусочки филе лосося бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю воду, затем посыпьте обе стороны солью и перцем. Сбрызните оливковым маслом хорошего качества, аккуратно натрите им филе. Это также поможет сохранить рыбу красивой и влажной. Для еще лучшего вкуса нарежьте несколько лимонов и положите их на филе лосося. Это придает лососю мягкий цитрусовый вкус, а также необычный вид!

Для более глубокого вкуса лосось можно оставить мариноваться на 15-20 минут. Затем лосось помещают на противень, застеленный фольгой. Положите филе лосося кожей вниз. Приготовление лосося в фольге также помогает удерживать влагу и обеспечивает идеальное приготовление, благодаря чему у вас всегда будет идеальная слоеная рыба!

Время приготовления лосося

Запекайте этих малышек при температуре 320 градусов по Фаренгейту/160 градусов по Цельсию ровно 15 минут. Обязательно предварительно разогрейте духовку. Вы знаете, что когда лосось будет приготовлен, он изменит цвет, станет почти непрозрачным и определенно не прозрачным. Вы можете использовать вилку, чтобы проверить, и рыба должна легко отделяться. Помните, что нельзя переваривать рыбу, это полностью изменит текстуру и вкус рыбы. Для спокойствия вы можете использовать пищевой термометр, который должен показывать внутреннюю температуру 145 градусов по Фаренгейту. Когда лосось будет готов, накройте фольгой и дайте ему отдохнуть 2-3 минуты перед подачей на стол.

Гарниры к запеченному лососю

Вы можете выбрать любой гарнир, например, жареные овощи. Жареная или жареная спаржа очень хорошо сочетается с лососем. Или даже просто картофельное пюре и зеленый горошек — тоже отличное сочетание.

Этот лучший рецепт запеченного лосося – это простой и надежный рецепт, с которым вы действительно не ошибетесь!! Даже если вы раньше не запекали и не готовили рыбу, не бойтесь попробовать этот рецепт!

Идеально приготовленный лосось в духовке

Рецепт по SHEMA Курс: Основная Кухня: Американская Сложность: Легкая

Полности

4

Прин.

15

минуты

Рецепт запеченного лосося

Ингредиенты

• 4 филе лосося, кусочки по 6 унций

• Соль по вкусу

  0074

• Перец молотый по вкусу

• Оливковое масло первого холодного отжима

• 1-2 свежих лимона, тонко нарезанных -10 минут

• Разогрейте духовку до 320 градусов по Фаренгейту/160 градусов по Цельсию
• Обсушите филе лосося бумажным полотенцем, чтобы избавиться от лишней воды или жидкости
• Застелите противень фольгой
• Положите филе лосося кожей вниз на противень
• Посыпьте каждое филе солью и перцем, переверните и сделайте то же самое с другой стороной (кожей)
• Затем сбрызните каждое филе оливковым маслом первого отжима примерно 1 чайная ложка оливкового масла на филе
• Руками натрите маслом обе стороны рыбы
• Кожицей вниз на противень положите ломтики лимона поверх филе лосося, 2 лимона кусочки на филе
• Оставить мариноваться на 15-20 минут, эту часть всегда можно пропустить, если вы спешите. Маринование рыбы делает рыбу более ароматной
• Запекайте рыбу ровно 15 минут, переворачивать не нужно
• Рыба должна выглядеть приготовленной без прозрачных участков, используйте термометр, чтобы получить внутреннее показание 145 градусов по Фаренгейту. Еще один способ узнать, готова ли рыба, это проверить вилкой, рыба должна легко отделяться
• После 15-минутного запекания дайте приготовленному лососю отдохнуть 2-3 минуты перед подачей на стол
• Подавайте с тушеными или запеченными овощами на выбор. Наслаждайтесь.

Примечания

• Лучше всего подавать после приготовления. Любые остатки можно охладить и съесть на следующий день в салате.

Как всегда идеально готовить лосося

Как каждый раз идеально готовить лосося | Сити Кук, Инк.

• Поиск

• Инстаграм
• Pinterest

Х

• Избранное
• Совет
• Теги
• О компании
• Контакт

Надежный метод: от плиты до духовки

• Приготовленное филе тунца
• Приготовление филе кожей вверх на горячей сковороде без масла

Надежный метод, от плиты до духовки

• Количество порций: 4.

Приготовление рыбы часто пугает домашних поваров, даже тех из нас, кто имеет большой опыт. Мы узнаем, что не все рыбы одинаковы, и поэтому для достижения наилучших результатов требуются разные методы и приемы приготовления.

Лосось — жирная рыба, и один из лучших способов получить вкусный результат — просто приготовить его на сильном огне. Этот метод обычно используют профессиональные повара: запекайте рыбу на плите, чтобы получить румяную корочку, а затем доводите до готовности в горячей духовке, чтобы рыба полностью и равномерно пропеклась, но не стала сухой.

Если оставить кожу на филе, это поможет сохранить его целостность во время приготовления. После приготовления вы можете снять кожицу, если хотите, перед подачей на стол. Кроме того, когда вы кладете рыбу на горячую сухую сковороду, не возитесь с ней и не переворачивайте ее. Просто дайте ему готовиться в течение полных двух минут; когда вы затем перевернете ее, прежде чем поставить противень в духовку, вы обнаружите, что рыба приобрела красивую золотистую поверхность.

Наконец, когда вы вынимаете рыбу из горячей духовки, выньте ее из горячей сковороды, иначе она продолжит готовиться. И будьте осторожны с горячей ручкой на сковороде; Я всегда кладу прихватку на ручку, как только вынимаю ее из духовки, чтобы помнить, что нельзя ее хватать (я научился этому на собственном горьком опыте).

Ингредиенты

• 4 (от 6 до 8 унций каждое) филе лосося, разрезанного по центру, с кожей
• 1–2 чайные ложки оливкового масла холодного отжима
• Соль
• Свежемолотый черный перец

Направления

1. Разогрейте духовку до 450°F.
2. Натрите филе с обеих сторон оливковым маслом так, чтобы оно покрыло рыбу, но не сделало ее влажной.
3. Приправить верх, сторону без кожи солью и перцем.
4. Поставьте большую ПУСТУЮ сковороду с антипригарным покрытием на сильный огонь примерно на 3–4 минуты, предварительно разогрев ее, пока она не станет невероятно горячей.
5. Поместите приправленное филе на горячую сковороду приправленной стороной вниз (т.