Как выбрать горбушу с «сюрпризом»? Определяем по особенным признаком рыбу с икрой

Новости

Автор,
1 января 2019 — 16:09

1. Размер не имеет значения. И даже если вам кажется, что самка должна быть меньше, а самец – больше по размеру, это далеко не так. Как и у людей, в природе у рыбы случаются «перевесы», хоть это происходит и довольно редко.

2. Осмотрите рыбину внимательно, особое внимания обращая на цвет чешуи. Самцы, как правило, более «яркие», если можно так выразится в отношении горбуши. У них больше выражены переходы цветовых оттенков чешуек, нежели у самок – последние, как правило, серные, «невзрачные».

3. Никогда не задумывались, почему горбуша называется именно так? У рыбы на спине имеется нарост – и у самцов он более выражен, чем у самок. Тельце женских особей округлое, лишено резких угловатых очертаний, а у самцов – более «хищное». Особенно разница заметна, если положить обе рыбины рядом.

4. В магазине чаще всего рассмотреть форму и цвет чешуи не представляется возможным – замороженная рыба покрыта слоем глазури или инея. Тогда на помощь «придет» рыбья голова. В результате эволюции у самцов развилась мощная челюсть с крупными зубами, сама форма головы – вытянутая, мощная, «хищная». Голова самок укороченная, будто тупая, не такая вытянутая, как у мужских особей, челюсти не загибаются сильно вверх и вниз, и лишены больших крупных зубов.

5. У самки анальный плавник больше выражен, нежели у самца – ей нужна большая подвижность во время нереста. Если посмотреть горбуше в «лицо», то можно заметить, что бочка и животик самочки более пухлые и упитанные, нежели у самца – тот кажется «плоским» на фоне подруги.

Реклама

Как выбрать хороший экземпляр?

При покупке обратите внимание на целостность тушки, ее «красивость», невредимость. Иногда бывает так, что на коже имеются кровоподтеки – эти травмы рыбы получают, когда ударяются о сети при вылове. На вкусе рыбы этот дефект никак не сказывается, так что его можно считать «косметическим». Глаза будут мутными – при заморозке иначе и не получится, а вот жабры могут рассказать о многом. Если под пластинами вы обнаружили на внутренностях зеленоватый оттенок — такую рыбу точно брать не стоит, она несвежая. И еще один секрет – вылов горбуши осуществляется с период с июня по сентябрь месяц, поэтому если в апреле, например, вам предлагают «свежую» рыбу – не ведитесь на развод, эта рыбина пролежала не менее полугода, прежде чем попасть к вам на стол. Замороженную рыбу покупать можно – при условии ее правильного хранения. 

zen.yandex.ru

Теперь новости Зеленодольска вы можете узнать в нашем Telegram-канале

Новости СМИ2

Следите за самым важным и интересным в Telegram-каналеТатмедиа

Оставляйте реакции

К сожалению, реакцию можно поставить не более одного раза 🙁
Мы работаем над улучшением нашего сервиса

Когда нерест горбуши на Камчатке: в какое время, что происходит

Дата размещения:
02. 04.2021

Тихоокеанские лососи образуют наиболее массовую популяцию семейства лососёвых, существующую на планете. Самый многочисленный представитель этой популяции — горбуша. Водится она в береговых водах Тихого и Северного ледовитого океанов. Ареал обитания распространяется от побережья Камчатки и Японии до берегов США и Канады. Горбуша — наиболее важная промысловая рыба полуострова Камчатка. Икра её пользуется большим спросом на рынке, а сезонные продажи стартуют, когда начинается нерест горбуши на Камчатке. Когда промысел тихоокеанских рыб особенно высок, её улов достигает нескольких десятков тысяч тонн в год.

Когда нерест горбуши на Камчатке

Тихоокеанские лососи образуют наиболее массовую популяцию семейства лососёвых, существующую на планете. Самый многочисленный представитель этой популяции — горбуша. Водится она в береговых водах Тихого и Северного ледовитого океанов. Ареал обитания распространяется от побережья Камчатки и Японии до берегов США и Канады. Горбуша — наиболее важная промысловая рыба полуострова Камчатка. Икра её пользуется большим спросом на рынке, а сезонные продажи стартуют, когда начинается нерест горбуши на Камчатке. Когда промысел тихоокеанских рыб особенно высок, её улов достигает нескольких десятков тысяч тонн в год.

Среда обитания

Горбуша входит в число шести видов лососёвых, распространённых на полуострове Камчатка. Помимо неё, здесь обитают:

• Кета
• Кижуч
• Нерка
• Сима
• Чавыча

Как и большинство собратьев по популяции, горбуша относится к анадромным рыбам. Такие виды рыб преимущественно обитают в море, отправляясь в реки только на нерест. В пресных водах они находятся крайне мало и не стремятся заводить в них жилые формы. Но иногда встречаются и карликовые (жилые) особи, обитающие в реках и сопровождающие половозрелых рыб во время хода на нерест. В большинстве своём карликовые особи состоят преимущественно из самцов. Они всегда мельче проходных рыб и могут существовать независимо от них. Средний размер половозрелой особи составляет 45-50 см, а вес — около 2 кг. Самцы всегда превосходят самок. Некрупный размер с лихвой компенсируется большим количеством рыбы, которая водится в тихоокеанском бассейне.

Выходя в море, стада горбуши мигрируют на дальние расстояния. В морском периоде происходит смешивание разных видов этой промысловой рыбы — азиатской и американской. Ареал обитания американского вида весьма широк: от берегов Калифорнии до Аляски, где горбуша входит практически во все реки. У российских берегов особи заходят в реки Тихого и Северного Ледовитого океанов. Рыбу, обитающую на полуострове Камчатка, можно разделить на восточнокамчатскую и западнокамчатскую. Первая обитает в акватории Берингова моря, вторая — в границах Охотского. Питаются горбуши в основном мелкими рыбёшками и ракообразными, зимуют в южной части морских вод. С наступлением весны морские микроорганизмы и планктон мигрируют в северные океанические области. Вслед за ними, по мере прогревания воды, в эти широты уходит и рыба. В северных водах Тихого океана она нагуливает вес, скапливаясь в небольшие стада в верхних слоях морей. С наступлением осени, когда градус воды в северных широтах начинает снижаться, стада разделяются на молодых и половозрелых особей. Первые уходят обратно на зимовку к южным морским берегам, вторые начинают готовиться к нересту. Особи растут очень быстро, достигая половой зрелости в течение 1,5 лет.

Ход на нерест

Тихоокеанские лососи размножаются в своей жизни один только раз, а после нереста незамедлительно погибают. Интересен тот факт, что всем видам дальневосточных лососёвых присущ «хоминг» — инстинкт возвращения в ту же реку, в которой они родились. Из всех лососёвых горбуши наименее остальных видов подвержены хомингу. Они нередко находят нерестилище в абсолютно чужих реках и районах. Именно поэтому им недолго приходится искать устье реки. Ход длится в течение июля-августа, метание икры приходится на август-сентябрь. Во время хода первыми идут самцы, за ними — самки.

При входе в пресные воды внешний облик рыб заметно меняется. Они приобретают яркий, «брачный» наряд. Подобные изменения в брачный период присущи всем лососёвым, но окраска представителей каждого вида характерна только для них. Это позволяет достаточно быстро идентифицировать рыб в период прохода к местам нереста. Особенно подвержены внешним изменениями самцы. Их челюсти удлиняются и приобретают характерный хищный изгиб, во рту появляются мощные зубы. На спине у самцов образуется высокий горб, который дал название этому виду лососёвых, кожа их становится плотнее. Меняется и окрас: голова брюхо становится светлым.

К заветной цели стада плывут, упорно преодолевая все преграды. Их не останавливают ни течения, ни пороги.

Во время хода рыба не кормится, расходуя тот жировой запас, который накопила за время зимовки и летних месяцев. Подходя к месту, где стадо останавливается на нерест, особи выглядят уже совсем непрезентабельно. Тела рыб становятся дряблыми и худыми, а пищеварительная система полностью атрофируется, переставая вырабатывать ферменты. Многомесячных запасов жира им хватает только для того, чтобы дойти до места, вырыть в грунте ямку и отнереститься.

Как нерестится горбуша

Нерестятся самцы и самки горбуши, в сравнении с другими тихоокеанскими видами лососей, в наиболее низком течении камчатских рек. Икру самка мечет прямо в русле, на песчаном грунте с крупной галькой, на глубине от 20 до 100 см. По приходу на место нереста каждую самку окружают один или несколько самцов. Гнёзда для икры самка копает хвостом, интенсивно разбрасывая грунт. За один раз она может вырыть 2-3 ямки, в которые откладывает до полутора тысяч икринок. Икру во время хода на нерест сразу же оплодотворяет «мужская» половина. Если у самки только один спутник, то пара нерестится без эксцессов и стычек. Но в этом случае самец может не успеть оплодотворить достаточное количество икры. Если самцов несколько, то пока самка занята откладыванием икры, «мужчины» часто выясняют отношения. Когда рыбы нерестятся, нередки драки самцов, претендующих на первенство в оплодотворении икринок.

Какая-то часть икры стандартно остаётся неоплодотворённой. Икринки, которые не попали в кладку, уносит течением, и они идут на корм речным обитателям. Выметав всю икру, самка завершает нерест и закапывает ямку. Место кладки можно легко определить по образовавшемуся грунтовому холмику. После того, как пары заканчивают нереститься, начинается их тотальная гибель. Наиболее ослабленные погибают сразу, другие могут ещё некоторое время плыть по течению к устью реки. На Дальнем Востоке мёртвую рыбу, которая приобретает уже бесформенный вид, называют «сненкой». На берегах рек после того, как рыба заканчивает нереститься, скапливаются целые ковры сненки, которую выносит течением. Завершению процесса нереста весьма рады прибрежные птицы и звери, которые благодарно съедают рыбьи останки.

Икринки развиваются в течение 3-4 месяцев. Вышедшие из них рыбьи личинки остаются под защитой грунта до весны, потребляя питательные вещества из желточного мешка. Примерно в апреле они выходят наружу и сразу уносятся течением в море. В открытых частях заливов и бухт молодняк может находиться примерно месяц, сбиваясь в стайки численностью в среднем 50-80 особей. От берегов молодые особи мигрируют достаточно быстро, потому что их блестящая чешуя хорошо заметна хищным обитателям морей. Рыбу легко отличить по тонкому хвостовому стеблю, мелкочешуйчатой серебристой окраске и тёмным пятнышкам в области хвоста. К октябрю-ноябрю стайки полностью покидают прибрежные воды. В реки они возвращаются обычно в следующем году, но наблюдаются случаи, когда нереститься приходят и особи третьего года жизни.

Промысел горбуши в период нереста

Улов горбуши подвержен характерной двухгодичной цикличности. В ареале рек западной Камчатки улов высок в чётные годы, а в нечётные многочисленные рыбьи стада приходят нереститься в реки Приморского и Амурского краёв. Такой цикл объясняется продолжительностью жизни этого вида тихоокеанских лососёвых. Благодаря высокой численности, горбуша составляет существенную часть сезонного отлова дальневосточных лососей. Самая свежая и вкусная икра будет в летние месяцы, в период отлова. Такая икра качественнее всего: в ней нет консервантов, а посол наиболее оптимальный. Добыча красной икры, которая потом добирается до магазинных прилавков, раньше всего начинается именно на Камчатке. Вылов лососёвых происходит во время путины, когда рыба скапливается во время нереста на входе из моря в реку. Первые партии икры доставляются самолётами с полуострова Камчатка уже в середине лета.

{WIDGET}

Все туры на Камчатку

Все организаторы одобрены
Ростуризмом

Имеют свидетельство о включении в единый федеральный реестр Ростуризма

* Не относится к частным гидам в каталоге «Авторские туры»

Уроки идентификации лосося — Шкипер Отто

Соня — 14 августа 2015 г.

Не все кеты одинаковы! Эти две кеты иллюстрируют разные стадии жизненного цикла одного и того же вида. Верхняя кета была еще далеко от своего нерестилища, а нижняя была готова отнереститься и умереть в течение недели.

Многие люди знают, что нерка является наиболее ценным из видов лосося, но часто мало что знают о других вкусных и многочисленных видах.

Согласно недавнему исследованию доктора Рашида Сумайлы из Центра рыболовства Университета Британской Колумбии, изменение климата является причиной прогнозируемого снижения доступности морепродуктов и, как следствие, роста цен. Прогнозируется, что цена на нерку вырастет наиболее резко — на 70% к 2050 году! Итак, давайте все узнаем наши розовые розы от наших приятелей, празднуем щедрость и биоразнообразие нашего побережья и готовимся адаптироваться к меняющимся временам!

Нерка (Oncorhynchus Nerka)

Нерка имеет удлиненное тело с тупым носом. У них самая интенсивная красная мякоть, твердая и с высоким содержанием масла. В соленой воде у них яркая серебристая чешуя, но как только они попадают в пресную воду, их тело становится ярко-красным, голова становится зеленой, и, как и у всех нерестящихся лососей, их мясо становится мягким, а вкус мяса меняется. Нерка в среднем 4-8 фунтов. Нерке не нужно много, чтобы подчеркнуть ее текстуру и вкус — подавайте ее тонко нарезанной как сашими или приготовленной на кедровой доске с соусом из хрена.

Кижуч (Oncorhynchus kisutch)

Кижуч имеет ряд особенностей, отличающих его от других лососей: белые десны с черным языком, несколько пятен вдоль спины, хвост с широким основанием и пятнами . Они остаются серебристыми вплоть до нереста, но к концу их жизненного цикла у самцов появляется крючковатый нос. Размер кижуча может варьироваться от 4 до 20 фунтов. Как и у нерки, у них плотная, яркая мякоть, но она может быть немного более сухой, чем у нерки. Попробуйте завернуть кижуча в фольгу с небольшим количеством белого вина и овощей и бросить на барбекю.

Чавыча (или весенний, королевский или тайский) лосось (Oncorhynchus tshawytscha)

чавыча также известна как весенний лосось в Канаде или королевский лосось на Аляске. Их отличают черные десны и черные пятна, полностью покрывающие спину и хвост. Мякоть чавычи обычно чуть розовее, чем у нерки, но может быть и белой, вкус у них точно такой же — просто у них генетическая вариация. Они крупнее нерки и весят около 10-12 фунтов, но их называют Тайи, когда они весят более 30 фунтов. Мясо чавычи немного мягче, чем у нерки, но имеет богатый вкус. Попробуйте заправить его оливковым маслом и небольшим количеством свежего укропа, а затем приготовьте на среднем огне кожей вниз.

Кета (Oncorhynchus keta)

Кету бывает очень трудно отличить от нерки, пойманной в океане. Но, как вы видели на фотографии вверху этого раздела, как только они попадают в пресную воду, у них появляются очень характерные отметины! У кеты очень узкое основание хвоста, и хвост может быть довольно раздвоенным. Анальный плавник обычно также имеет белый кончик. Вес кеты варьируется от 10 до 20 фунтов. Мякоть кеты может варьироваться от красного до розового, она имеет мягкий нежный вкус и немного меньше масла. Подавайте его как сашими или кедровую доску, как нерку.

Горбуша (Oncorhynchus gorbuska)

Горбуша также имеет серебристо-яркую чешуйку, когда ее ловят в океане, но ее чешуя заметно меньше, чем у других лососей. У них также есть большие овальные пятна вдоль спины и по всему хвосту. Во время нереста у самцов появляется горбатая спина, из-за чего их прозвали «горбатыми». Горбуша, как правило, меньше, чем другой лосось, в среднем 4-6 фунтов. Мякоть горбуши с метким названием розовая! Он мягче, чем другой лосось, имеет мягкий вкус и меньше масла. Это делает его вкусным в свежем виде и хорошо принимает маринады и соусы. Попробуйте приготовить смесь из воды, белого вина, лука, перца и свежих трав. Его более низкая цена в основном связана с тем, что он не сохраняет свой вкус в замороженном виде до 2 лет, а это то, что промышленная пищевая сеть ищет в рыбе. Мы, однако, знаем, что он восхитительный в свежем или замороженном виде в течение многих месяцев, и любим предлагать его нашим членам и нашим семьям!

Уроки идентификации лосося

Соня — 14 августа 2015 г.

Зарегистрируйтесь сейчас

© 2022 Рыболовство, поддерживаемое сообществом шкипера Отто.

Подпишитесь на нашу рассылку

Кижуч

Oncorhynchus kisutch

Идентификация

Кижуч Oncorhynchus kisutch — это лосось среднего и крупного размера, нерестящиеся взрослые особи которого обычно имеют длину вилки от 55 до 70 см и весят от 3 до 6 кг (Moyle 2002). Нерестящиеся самцы обычно темно-красные по бокам, голова и спина темно-зеленые, а брюхо от серого до черного. Самки менее красочны, чем самцы, и часто кажутся тусклыми по сравнению с ними с темно-розовыми боками.

Для большинства нерестящихся самцов характерна крючковатая челюсть и слегка горбатая спина. Челюсть менее крючковатая у самцов (2-летних) и лишь очень слабо крючковатая у самок. У обоих полов есть небольшие черные пятна на спинном (спинном) плавнике и верхней доле хвостового (хвостового) плавника, пятен на нижней доле хвостового плавника нет. Десны нижней челюсти обычно серые, за исключением верхней области у основания зубов, которая белая (рис. 1).

Молодь кижуча имеет 8-12 узких отметин вдоль боковой линии. Следы парра узкие и широко расставлены. Верхняя половина тела покрыта пятнами, а жировой плавник покрыт мелкими крапинками, что придает ему серый или темный цвет. На других плавниках нет пятен, и они обычно окрашены в оранжевый цвет. Анальный плавник пигментирован между лучами, часто образуя черно-оранжевые полосы. Анальный плавник также описывается как большой и серповидный, с белой передней кромкой, что, наряду с большими глазами, отличает их от других молодых лососевых (рис. 2).

Рисунок 1: Взрослая особь кижуча с белыми деснами (фото CDFW)

Рисунок 2: Молодь кижуча. (фото CDFW от Дерека Акомба)

Угрозы

Калифорнийский кижуч находится в серьезном упадке с середины 20-го века. Причины этого сокращения в значительной степени связаны с деятельностью человека, многочисленны и взаимодействуют друг с другом, но их можно разделить на четыре широкие категории: (1) потеря подходящей среды обитания, (2) взаимодействие с заводскими рыбами, (3) чрезмерная эксплуатация и (4) климатические факторы, таких как океанические условия и осадки (Браун и др. 1994). Деятельность человека, причастная к сокращению численности кижуча в Калифорнии, включает коммерческий чрезмерный вылов океанских запасов, а также потерю и деградацию подходящих пресноводных и устьевых местообитаний. Это произошло за счет развития земельных и водных ресурсов, связанных с сельским хозяйством, лесным хозяйством, добычей гравия, урбанизацией, водоснабжением и регулированием рек (CDFG 2004, Moyle, 2002).

В начале 1990-х годов сокращение популяции привело к закрытию всех коммерческих и любительских промыслов кижуча в Калифорнии. Вскоре за этим последовало включение калифорнийского кижуча в список Калифорнийского закона об исчезающих видах (CESA) и Федерального закона об исчезающих видах (ESA). продолжающееся сокращение численности населения.

Распространение и среда обитания

Исторически сложилось так, что кижуч был широко распространен во многих прибрежных водоразделах центральной и северной Калифорнии, от реки Смит у границы с Орегоном до реки Сан-Лоренцо, округ Санта-Крус, на побережье центральной Калифорнии. .

Однако за последние годы распространение и численность кижуча в Калифорнии значительно сократились. Хотя кижуч по-прежнему встречается в большинстве крупных речных систем в северной части штата, многие нерестилища значительно сократились в размерах и исчезли из многих притоков, включая некоторые ручьи в бассейнах рек Кламат и Угорь.

В целом, от округа Гумбольдт на север до границы с Орегоном, кижуч в настоящее время встречается примерно в двух третях ручьев, идентифицированных как историческая среда обитания. В южной части своего ареала кижуч теперь отсутствует во всех притоках залива Сан-Франциско и во многих ручьях к югу от залива; это, вероятно, связано с неблагоприятным воздействием растущей урбанизации и других видов деятельности человека на водоразделы и места обитания рыб (CDFG 2004).

Калифорнийский кижуч обычно обитает в небольших прибрежных ручьях, а также в более крупных реках, таких как система рек Кламат, где они в настоящее время встречаются вверх по течению, вплоть до плотины Железные Ворота и реки Шаста. Лосось Кижуча в прибрежных ручьях северной Калифорнии обычно связан с низкими участками притоков, которые обеспечивают подходящие места для нереста и хорошие места для выращивания молоди. Браун и Мойл нашли исторические записи о появлении кижуча в 582 ручьях Калифорнии, от реки Смит до реки Биг-Сур на центральном побережье, но к 1991 был потерян примерно из половины этих потоков (Moyle 2002).

Нерест и развитие икры

Взрослые особи кижуча входят в пресную воду для нереста с сентября по январь. В коротких прибрежных ручьях Калифорнии миграция обычно начинается между серединой ноября и серединой января. Лосось Кижуча перемещается вверх по течению после проливных дождей, открывающих песчаные отмели, которые могут образовываться в устьях многих прибрежных ручьев Калифорнии, но могут раньше входить в более крупные реки.

Как правило, кижуч нерестится в ручьях меньшего размера, чем чавыча. В Калифорнии нерест происходит в основном с ноября по январь, хотя может продолжаться и в феврале или марте. В реках Кламат и Угорь нерест обычно происходит в ноябре и декабре. Самки обычно выбирают места для нереста вблизи вершины перекатов со средним или мелким гравийным субстратом. Самки роют рыжики (гнезда), частично поворачиваясь на бок. С помощью мощных и быстрых движений хвоста гравий смещается и переносится течением на небольшое расстояние вниз по течению. Повторение этого действия создает впадину от овала к круглой, по крайней мере, такую ​​же глубокую и длинную, как рыба. Яйца и молоки (сперматозоиды) попадают в редд, где из-за гидродинамики редда они, как правило, остаются до тех пор, пока их не закопают.

Приблизительно сто или более яиц откладываются в каждый момент времени. Оплодотворенная икра закапывается в гравий, когда самка выкапывает еще одну красноту выше по течению, и затем процесс повторяется. Нерест занимает около недели, за это время самка откладывает от 1000 до 3000 икринок (Moyle 2002). Характеристики ручья в этом месте обычно обеспечивают хорошую аэрацию яиц и эмбрионов и вымывание продуктов жизнедеятельности.

В Калифорнии яйца насиживают в гравии с ноября по апрель. Инкубационный период находится в обратной зависимости от температуры воды. Икра калифорнийского кижуча вылупляется примерно через 48 дней при 48°F и 38 дней при 51,3°F. После вылупления мальки (детеныши) имеют полупрозрачный цвет. Это наиболее уязвимая стадия жизни, во время которой они подвержены погребению в иле, замерзанию, размыванию и перемещению гравия, высыханию из-за воздействия красных пятен и хищничеству. Мальки остаются в порах гравия от двух до десяти недель, пока их желточные мешки не рассосутся, после чего их цвет изменится на более характерный для мальков. Мальки от серебристого до золотистого цвета с крупными вертикальными овальными темными отметинами вдоль боковой линии, которые уже, чем промежутки между ними.

Мальки и развитие молоди

Мальки появляются из гравия в период с марта по июль, пик вылета приходится на март-май, в зависимости от того, когда икра была оплодотворена, и температуры воды во время развития. Они ищут мелководье, обычно перемещаясь к берегам ручья, где образуют стаи. По мере того, как рыба интенсивно питается и растет, стаи обычно распадаются, а отдельные рыбы обустраивают территории. На этом этапе рыбу называют парр (мальки). По мере того, как пеструшки продолжают расти и расширять свои территории, они постепенно перемещаются в более глубокие воды до июля и августа, когда они населяют самые глубокие водоемы. Это период, когда температура воды самая высокая и рост замедляется. Потребление пищи и скорость роста снижаются в зимние месяцы с самым высоким стоком и самыми низкими температурами (обычно с декабря по февраль). К марту пеструшки снова начинают усиленно питаться и быстро расти.

Типичные районы выращивания молоди кижуча включают прибрежные ручьи с низким уклоном, болота, боковые каналы, ниши, эстуарии, притоки с низким уклоном, большие реки, бобровые пруды и большие стоячие воды. Наиболее продуктивные местообитания молоди находятся в более мелких ручьях с пологими аллювиальными руслами, содержащими многочисленные лужи, образованные крупными древесными остатками. Адекватная среда обитания для зимнего выращивания важна для успешного завершения жизненного цикла кижуча, и из-за освоения сельскохозяйственных угодий и другой деятельности человека ее часто не хватает во многих прибрежных ручьях Калифорнии.

Миграция смолта и выращивание в океане

После одного года пребывания в пресной воде смолты кижуча начинают мигрировать вниз по течению в океан в конце марта или начале апреля. В некоторые годы эмиграция может начаться до марта и продолжаться до июля. Пик миграции вниз по течению в Калифорнии обычно приходится на период с апреля по начало июня. Факторы, влияющие на начало эмиграции, включают размер рыбы, условия течения, температуру воды, уровень растворенного кислорода, продолжительность дня и доступность пищи. Низкая продуктивность ручья из-за низкого уровня питательных веществ или температуры холодной воды может способствовать замедлению роста, что может привести к тому, что кижуч отложит эмиграцию. Могут быть и другие факторы, которые способствуют нахождению в пресной воде более одного года, например, поздний нерест, который может привести к появлению рыбы, которая во время линьки слишком мала, чтобы мигрировать в море.

Количество времени, которое кижуч проводит в устье реки до входа в океан, варьируется и часто меньше в южной части их ареала. При входе в океан неполовозрелые кижуча остаются в прибрежных водах, собираясь в косяки по мере продвижения на север вдоль континентального шельфа. Большинство остается в океане на два года; однако некоторые возвращаются на нерест после первого года, когда их называют грилсами или джеками. Данные о распространении калифорнийского кижуча в океане немногочисленны, но считается, что кижуч рассеивается и присоединяется к стаям из Орегона и, возможно, из Вашингтона.

Статус вида

В 1995 году Калифорнийская комиссия по рыболовству и охоте опубликовала заключение, что кижуч к югу от Сан-Франциско до залива Монтерей подлежит включению в список находящихся под угрозой исчезновения в соответствии с CESA. В марте 2005 года кижуч был внесен в список исчезающих видов от границы с Орегоном на юг до Пунта-Горда и как исчезающий вид от Пунта-Горда на юг до Сан-Франциско, включая залив.

Эволюционно значимые единицы (ESU) определяются NOAA в соответствии с ESA. Калифорнийский кижуч делится на два ESU: ESU побережья Центральной Калифорнии (CCC ESU) и ESU Южного Орегона / Северной Калифорнии (SONCC ESU).

CCC ESU Кижуч был первоначально внесен в список видов, находящихся под угрозой исчезновения, 31 октября 1996 г. ESA и внесен в список ESA с «находящихся под угрозой исчезновения» на «находящийся под угрозой исчезновения» с 28 июня 2005 г. Этот ESU включает естественно нерестящихся Кижуч, происходящий из рек к югу от Пунта-Горды, включая Аптос-Крик, а также кижуч, происходящий из притоков залива Сан-Франциско. Он также включает кижуча, полученного в результате двух программ искусственного разведения:

• Программа восстановления кижуча, расположенная в рыбоводном хозяйстве Дона Клаузена (также известном как рыбоводный завод Уорм-Спрингс) на Драй-Крик в округе Сонома; и
• Программа Scott Creek Coho Salmon, расположенная в инкубаторе Kingfisher Flat Conservation Hatchery. Эта программа состоит из проекта по выращиванию лосося и форели в заливе Монтерей и программы выращивания маточного стада кижуча в Юго-западном научном центре рыболовства NOAA в Санта-Крус.

Кижуч SONCC ESU был внесен в список находящихся под угрозой исчезновения в соответствии с ESA 6, 19 мая.97. Этот ESU включает все популяции кижуча от мыса Бланко, штат Орегон, до Пунта-Горда, Калифорния. 28 июня 2005 г. Национальная служба морского рыболовства (NMFS) впоследствии включила защиту ESA в инкубаторий кижуча, выращенного в инкубаториях Iron Gate, Trinity River Hatchery и Cole M. Rivers Hatchery в Орегоне, как часть SONCC ESU.

Оценка жизнеспособности SONCC ESU, проведенная Национальным морским рыболовством за 2016 г. (PDF), показала, что статус ESU в соответствии с ESA, вероятно, перейдет от статуса, находящегося под угрозой, к статусу, находящемуся под угрозой исчезновения. Для CCC ESU риск исчезновения увеличился с тех пор, как в 2005 году этот вид был внесен в список ESA как находящийся под угрозой исчезновения (Spence and Williams 2011 (PDF)).

Стратегия восстановления

Стратегия восстановления калифорнийского кижуча (загрузка в формате PDF, 94 МБ) ( Стратегия восстановления ) была принята Калифорнийской комиссией по рыболовству и охоте в феврале 2004 г. Основная цель Стратегии восстановления – вернуть кижуча. до уровня устойчивой жизнеспособности, при этом защищая генетическую целостность как SONCC, так и CCC ESU с целью исключения из списка, что делает ненужными правила или другие меры защиты в соответствии с CESA и ESA. Вторая цель этой Стратегии восстановления состоит в том, чтобы обеспечить промысловую популяцию кижуча для племенного, любительского и коммерческого рыболовства (CDFG 2004).

Проекты восстановления, реализованные в прибрежных водоразделах Калифорнии, включают: (1) восстановление и улучшение подходящих условий обитания для молоди и взрослых особей, (2) улучшение разрешительной и нормативно-правовой базы для защиты популяций кижуча и мест их обитания, (3) продолжение и дальнейшее развитие программ выращивания в неволе в Уорм-Спрингс и Кингфишер-Флэт рыбоводных заводов по сохранению кижуча в истощенных ручьях к северу и югу от залива Сан-Франциско, соответственно, и (4) выполнение рекомендаций по всему ареалу и водоразделу, определенных в Стратегии восстановления.

Консультации и партнерские отношения с другими агентствами, организациями и заинтересованными сторонами необходимы для восстановления кижуча. В дополнение к Стратегии восстановления штата , NMFS недавно подготовила федеральные планы восстановления как для CCC, так и для SONCC ESU, которые расширяют и основываются на более ранней Стратегии восстановления штата (2012 и 2014).

Есть надежда, что после полного выполнения планов штата и федерального плана восстановления калифорнийского кижуча, в конечном итоге, произойдет полное восстановление кижуча, хотя из-за истощения большинства популяций это может занять значительное время.

Ссылки

• Браун, Л. Р. и П. Б. Мойл. 1991. Отчет о состоянии кижуча в Калифорнии в Национальную службу морского рыболовства. Департамент биологии дикой природы и рыболовства Калифорнийского университета в Дэвисе.
• Браун, Л. Р., П. Б. Мойл и Р. М. Йошияма. 1994. Исторический упадок и текущее состояние кижуча в Калифорнии. Департамент биологии дикой природы и рыболовства Калифорнийского университета в Дэвисе.
• Департамент рыбы и дичи Калифорнии. 2004. Стратегия восстановления калифорнийского кижуча. Отчет в Калифорнийскую комиссию по рыболовству и дичи.
• Мойл, П.Б. 2002. Внутренние рыбы Калифорнии, University of California Press.
• НМФС. 2012. Окончательный план восстановления кижуча побережья Центральной Калифорнии, являющегося эволюционно значимой единицей. NMFS, Юго-Западный регион, Санта-Роза, Калифорния.
• НМФС. 2014. Окончательный план восстановления эволюционно значимой единицы кижуча (Oncorhynchus kisutch) на побережье Южного Орегона/Северной Калифорнии
• Спенс. ДО Н.Э. и Т.Х. Уильямс. 2011. Обновление обзора состояния тихоокеанского лосося и стальноголового лосося, перечисленных в соответствии с Законом об исчезающих видах: кижуч побережья Центральной Калифорнии ESU. Технический меморандум NOAA, Национальная служба морского рыболовства, стр.