Как отделить пленку от икры горбуши видео: Посолить икру горбуши в домашних условиях видео

Как икру горбуши отделить от пленки

Такой ценный деликатес, как красная икра, оказывается на праздничных столах большинства населения. Но многие хозяйки в целях экономии стараются купить рыбу, богатую икрой, и сделать деликатесное лакомство в домашних условиях. Однако прежде чем засолить икру, ее необходимо правильным образом подготовить.

Когда разделывается тушка рыбы, обнаруживается икра. Но она «упакована» в специальный мешок – ястык. Как избавиться от него? Как очистить икру от пленок самостоятельно? Давайте разбираться.

Поговорим сегодня о том, как очистить икру горбуши от пленки, икру щуки, кеты и других видов рыб. Определимся с основными помощниками в этом деле.

Содержание:

  • 1 Солить или покупать?
  • 2 Зачем нужно удалять пленочный мешок?
  • 3 Какие инструменты понадобятся для удаления пленки
  • 4 Вилка и марля
  • 5 Сито с крупной сеткой
  • 6 Венчик и кипяток
  • 7 Кипяток и собственные руки
  • 8 Соленая вода
  • 9 Немного о пользе икры

Солить или покупать?

Безусловно, сейчас можно купить в магазине все что угодно, даже продукты-деликатесы. Однако, если есть возможность, многие хозяйки предпочитают солить икру дома. Почему? Во-первых, когда вы готовите какой-то продукт самостоятельно, вы точно знаете, что вы туда кладете. Вы будете полностью уверены, что в вашей икре не будет вредных красителей, дополнительных консервантов и добавок. Она будет полностью натуральной, это огромный плюс.

Во-вторых, если вы разберетесь, как очистить икру от пленок в домашних условиях и потом засолить ее, то сэкономите немало денег. Уже готовая соленая икра в магазине стоит довольно дорого. А вот икра, самостоятельно извлеченная из рыбы и посоленная дома, – продукт на порядок дешевле по цене.

Зачем нужно удалять пленочный мешок?

Пленочный мешок служит для того, чтобы все икринки были рядом. Ястык – штука совершенно безвредная, но очень невкусная. Есть ее можно было бы, если бы она не придавала блюду неприятный привкус. Да и привычного рассыпчатого состояния от икры не добиться, если не удалить этот мешочек.

Какие инструменты понадобятся для удаления пленки

Вы решили солить красную икру в домашних условиях. Для начала следует узнать, как очистить икру кеты от пленки и при помощи каких подручных средств это сделать. Хозяйки говорят, что выбор инструмента будет зависеть от вида рыбы, которую вы собираетесь разделывать. Для одного вида рыбы потребуется обычный дуршлаг, для другого – кухонный миксер. Мелкую икру лучше избавлять от пленки с помощью вилки или кипящей воды. Но давайте обо всем по порядку.

Вилка и марля

Как очистить икру горбуши от пленки с помощью марли и обычной вилки? Готовим приличный кусок марли, две большие миски и вилку. В одну емкость необходимо будет налить горячую воду, в другую – холодную. Марлю необходимо будет сложить в два слоя. Внутрь помещаем мешочки с икрой. Помещаем марлю в горячую воду, аккуратно перемешивая содержимое. Через одну минуту вынимаем марлю и помещаем ее в емкость с холодной водой.

В результате таких манипуляций пленочный мешочек сварится и самостоятельно будет легко отходить от икринок. Останется только поддеть нити пленки вилкой и удалить их.

Сито с крупной сеткой

Вам повезло, если вы добыли красную икру от кеты или горбуши. Она довольно крупных размеров, и ее легко можно очистить первым способом. Но что делать, если икра мелкозернистая, например щучья. Давайте разберемся, как очистить икру от пленок в домашних условиях с помощью сита.

Для начала икра в мешочках тщательно промывается под проточной водой. Затем ястык в некоторых местах надрезается аккуратно, и содержимое выкладывается в сито. Берите сито с крупными дырочками, чтобы икра свободно проникала сквозь них в тарелку. Старайтесь делать все как можно бережнее, чтобы не подавить икринки. Остатки пленочного мешочка будут видны, когда большая часть икринок упадет в дырки сита. Убрать ястык можно руками или вилкой.

Венчик и кипяток

Теперь рассмотрим еще один способ, который научит и покажет, как очистить красную икру от пленки с помощью кипятка и венчика. Для этого нужно будет налить в большую кастрюлю холодной воды и довести ее до кипения. Помещать в воду лучше по одному или по два мешочка. Не смотрите, что объем позволяет положить больше икры. Два – максимальное количество. И мешать будет удобнее, и отделяться икринка от икринки будет лучше.

Итак, укладываем в кипяток ястык и начинаем аккуратно венчиком помешивать икру. В кипятке мешочек из пленки сварится и начнет самостоятельно отделяться, выпуская икру. Когда вы будете работать венчиком, он станет собирать на свои лопасти сваренные части пленки. Мешайте до тех пор, пока все пленки не намотаются на венчик.

Кипяток и собственные руки

А как очистить икру от пленок, если под рукой нет кухонных принадлежностей? Есть способ, в котором главными «действующими лицами» будут ваши собственные руки и тарелочка с горячей водой.

Наливаем в тарелку горячую воду. Кладем один мешочек с икрой, ждем пару минут и слегка надавливаем на него (можно аккуратно надрезать). Икра освобождается сама собой. Пленка после пребывания в горячей воде становится податливой и легко удаляется пальцами.

Есть еще один способ, который позволяет подготовить красную икру к засолке. Пробуем понять, как очистить икру от пленки миксером. Для этого дела рекомендуется использовать специальные насадки «змейки». Ими легко доводится тесто до нужной консистенции, ими же отлично отделяется икра от пленочного мешочка.

Итак, берем в одну руку икру, в другую – миксер. Бережно прижимаем насадку к боку ястыка и включаем миксер на минимальную скорость. В момент, когда пленка начнет наматываться на венчик миксера, старайтесь как можно внимательнее следить за икрой. Под вашей рукой обязательно должна стоять широкая емкость, которая будет «ловить» икру, если та захочет сбежать из вашей руки.

Соленая вода

Есть еще один простой способ, позволяющий быстро освободить икру от пленок. Разберемся, как очистить икру от пленок в домашних условиях с помощью соленого кипятка. В одном из способов мы кидали продукт в горячую воду, теперь будем ею его заливать. Заранее готовим кипяток, в который добавляем поваренную соль из расчета сто граммов на один литр.

В отдельную емкость кладем икру в мешочках и заливаем рассолом. Пленочки на глазах начнут скручиваться и отделяться от икры. Помните, что важно не передержать продукт в соленой воде.

Немного о пользе икры

Итак, мы теперь знаем, как очистить икру от пленок перед засолкой. А чем же так хорош этот продукт, чем так полезен и важен для нашего организма и стоит ли мучиться — очищать, солить и т. д.? Приготовление домашней икры, хоть и хлопотный процесс, но нужный. Икра – продукт, который содержит огромный набор витаминов (А, Д, Е), белки и йод, полиненасыщенные жирные кислоты и фосфор, кальций и калий, цинк и кремний, железо и натрий. Набор полезных веществ и микроэлементов неисчисляем.

По своей пищевой ценности икра считается на порядок полезнее самой рыбы или мяса. Если вы знаете, как очистить икру от пленок и посолить ее самостоятельно, не ленитесь этого делать. Она поможет укрепить иммунную систему, укрепить общее состояние организма, предотвратить развитие проблем с сердечно-сосудистой системой.

Последние новости туризма на сегодня 2022

Отдых и Туризм — Новости туризма 2022

Февраль 12, 2022

8 комментариев

С чем у любого туриста ассоциируется Хорватия? В первую очередь — отличная экология, чистейшее лазурного цвета Адриатическое море и невероятно живописные берега…

Февраль 1, 2022

Февраль 1, 2022

Февраль 1, 2022

Февраль 2, 2022

Правильное питание

Ноябрь 19, 2021

5 комментариев

Хотя общая идея заключается в том, что замороженные фрукты не несут никакой пользы для здоровья, многочисленные доказательства противоречат. ..

Ноябрь 19, 2021

17 комментариев

Ноябрь 19, 2021

10 комментариев

Ноябрь 19, 2021

20 комментариев

Общество

Ноябрь 19, 2021

7 комментариев

Найти идеальный подарок на Новый год для близких и друзей — непростая задача. Если нет уверенности в правильности своего решения, то может…

Ноябрь 19, 2021

20 комментариев

Ноябрь 19, 2021

4 комментария

Ноябрь 19, 2021

5 комментариев

Cпорт отдых туризм

Ноябрь 20, 2021

16 комментариев

Занять всю семью непросто. И что ж, нужно время, чтобы постоянно придумывать новые…

Бизнес

Ноябрь 20, 2021

2 комментария

Во французском языке существительное menu имеет два совершенно разных…

Спорт

Ноябрь 21, 2021

8 комментариев

Если вы все-таки решились на покупку первого сноуборда, при выборе однозначно не стоит…

Как быстро отделить красную икру от пленки миксером (видео) — Healthy Food Near Me

Содержание

  • Как быстро отделить красную икру от пленки миксером (видео)
  • Как отделить икру от пленки пленка

Как быстро отделить красную икру от пленки миксером (видео)

Красная икра – настоящий деликатес, который красноречиво говорит о достатке хозяев. Его часто покупают в магазине в готовом виде. Но что, если вы решили солить продукт самостоятельно? Как отделить пленку от красной икры в домашних условиях? Попробуйте несколько способов.

Зная, как отделить икру от пленки, вы сможете сами ее засолить.

Сначала несколько полезных советов по выбору и разделке рыбы:

  • Если вы решили солить икру самостоятельно, вам понадобится свежая рыба, не потрошеная на заводе. И только самки. Как отличить их от самцов? Последние имеют удлиненную голову и расширенную нижнюю челюсть. Кроме того, их цвет более яркий и нарядный.
  • Брюшко самок следует вскрывать с особой осторожностью. Не проткните случайно желчный пузырь, иначе икра приобретет горьковатый привкус и будет испорчена. Если все же желчь вылилась, необходимо промыть внутренности проточной холодной водой.
  • Яйца находятся в специальном мешочке, который называется ястык. В ней нельзя солить продукт. Такая икра будет по вкусу селедочной.

Чаще всего свежую горбушу покупают для засолки икры. Но можно взять и более ценные виды лососевых.

Как отделить икру от пленки

Способов сделать это много:

  • Самый древний из них — ручной. Яйца вынимают из пленочных пакетов чайной ложкой. Если вы приобрели рыбу со зрелой икрой, то от икры будет достаточно легко отойти. Но все равно этот метод нельзя назвать быстрым. Хотя такое лакомство получается самым вкусным и качественным. Каждую часть ястика можно разломить и протереть через мелкое сито. Пленка останется на нем.
  • Термическая обработка. Способ более быстрый, но теряется вкус продукта. Добавьте соль в горячую воду. На 1 литр можно взять 3 ст. л. Но все зависит от индивидуальных вкусовых предпочтений. Этим рассолом (температура -50-60 градусов) залейте икру и дайте постоять около 20 минут. Затем пленка станет серой и станет рыхлой. Перемешайте смесь вилкой. Воротник легко снимается.
  • С помощью приспособлений. Можно использовать миксер или шейкер (специальная сетка). Но последнее подойдет, если вы собираетесь мариновать икру в больших количествах. Как отделить икру от пленки миксером? Взбить продукт на низкой скорости. Пленка намотается на лопасти миксера. Сами яйца не лопаются. Промойте икру. Добавить соль и масло по вкусу.

Посмотрите видео, как быстро отделить икру от пленки, и этот процесс не займет у вас много времени.

Подробнее: как собрать семена огурцов

09.08.2021

Автор: Val Snow

Дата:

In: Статьи

Яблоки? Объяснение тренда TikTok

В Интернете

Кейт Фаулер

В Интернете
Природа
Животные
ТИК Так
Вирусные видео

Видео о странных инвазивных видах стали вирусными в сети, поскольку люди снимали, как они раздавливают похожие на малину яйца.

Видео привлекло внимание в Интернете благодаря сверхъестественному сходству яиц с малиной. Хотя в Интернете была своя доля «настоящего или торта?» теперь остался еще один вопрос: «настоящее или малиновое?»

Десять дней назад пользователь @kcl0201 поделился загадочным видео с яйцами в приложении для социальных сетей TikTok, в котором человек раздавил массу розовых яиц стеклянной чашкой. С тех пор видео набрало более 1,9миллион лайков и 32 миллиона просмотров.

пользователя TikTok воссоздали вирусное видео, оставив зрителям гадать, настоящие они или на самом деле просто настоящая малина.

В исходном посте задокументировано, как яйца издают звуковой эффект ряби о стену, когда стекло катится по ним. После того, как его раздавили, гелеобразное розовое вещество прилипло к стеклу и заставило натянуть струну, когда оно высвобождалось.

@kcl0201

#Pomacea #pest #pomacea #fyp #fypシ

♬ оригинальный звук — Pomacea canaliculata

Pomacea canaliculata — официальное название инвазивных видов, но их также обычно называют золотой яблочной улиткой. Самки откладывают розово-красные яйца массами, и, согласно статье в журнале Malacologia , яйца ядовиты, и хищников практически нет.

Сами улитки вряд ли намного приветливее. Они входят в число 100 самых инвазивных видов в мире благодаря своей способности «опустошать» рис, таро и другие водные культуры. Золотые яблочные улитки также являются переносчиками различных паразитов, в том числе того, который вызывает эозинофильный менингит человека, согласно Компендиуму инвазивных видов.

@kcl0201 имеет целую учетную запись, посвященную уничтожению всех найденных яиц улиток. На видео запечатлено, как они макают яйца в жидкость, вроде стакана горячего масла, отчего они мгновенно вскипают, и медленно встают на них в кроссовках.

Вирусные видео, большинство из которых набрало более 100 000 просмотров, вызвали одну специфическую реакцию: замешательство. Поскольку яйца выглядят точно так же, как малина, многие не понимают, что есть что.

«Это не малина?» спросил один комментарий.