5 шагов к правильному употреблению икры

Икра – вкусный деликатес, который мы все хотели бы попробовать в какой-то момент. Тем не менее, правда в том, что люди часто имеют его перед собой и не знают, как его следует употреблять. Если вы хотите знать пять шагов, чтобы правильно питаться икрой и получать от этого максимальную пользу, продолжайте читать этот блог, и мы расскажем вам, как это сделать лучше всего.

Поиск шагов для еды 9Икра 0003 — это не только весело, но и полезно для здоровья. Мы говорим вам, что икра имеет отличную питательную ценность для здоровья. По диетическим данным икра соответствует критериям «суперфуд». Икра содержит белок высшего качества и легче усваивается. Икра богата фосфором, фолиевой кислотой, йодом и витаминами A, D, E и B12.

Благодаря икре вы получаете увеличение питательной силы с каждым укусом. Независимо от того, знаете ли вы, как лучше всего есть икру, или нет, этот блог будет идеальным для вас, чтобы узнать, как правильно есть эту замечательную еду.

Выполните следующие шага, чтобы съесть икру:

1. Первое, что вы должны знать, это то, что икру и любой другой вид икры традиционно едят отдельно, в холодном виде и желательно в неметаллической таре.

Презентация обычно производится в стеклянной посуде или чаше со льдом в основании, чтобы продукт оставался холодным.

Производители и продавцы икры не рекомендуют использовать для ее подачи миски из серебра или других металлов. Икра вызывает легкое окисление при контакте с некоторыми металлами, которые могут передавать свой вкус при дегустации.

2. Икра — деликатес, который можно попробовать отдельно или в качестве гарнира к другим продуктам. Если вы хотите съесть икру в сопровождении , обычно это делают с поджаренным хлебом, несолеными крекерами или хрустящими ломтиками. Если перед добавлением икры нанести на основу немного сливочного масла, ее вкус улучшится.

Еще один спутник икры – копченый лосось. Можно натянуть свежее филе, положить немного икры и сделать рулет. Это будет вкусно.

3. Лучшая посуда для подачи и употребления икры – стеклянная, как мы упоминали ранее. Тем не менее, ложки также являются важным элементом, который вы должны учитывать, когда кладете их в рот.

Соответствующие ложки для еды икры — перламутровые, деревянные, а некоторые даже сделаны из костяного материала. Есть старинные книги, в которых указано, что самая традиционная посуда для подачи и дегустации этого деликатеса – это посуда из золота или серебра.0003 перламутровая ложка . Но это только для очень состоятельных людей и немного экстравагантных.

4. Неправильно злоупотреблять икрой из-за ее силы и силы вкуса и, конечно же, из-за ее цены. Когда его подают индивидуально в качестве аперитива, обычно добавляют не более 50-60 граммов на человека , около двух-трех чайных ложек икры.

Икру следует употреблять в небольших количествах, так как это очень нежный продукт. Не принято есть более 60 граммов на человека.

После того, как икра окажется у вас во рту, не разжевывайте ее, вы должны дать ей развалиться, чтобы максимально насладиться ее вкусом. Перемещайте икру языком, пока она не развалится.

5. Когда ест икру , напиток, которым вы собираетесь ее сопровождать, также очень важен. Самое классическое — выпить стакан холодной водки.

Водка – напиток, который лучше всего подходит к икре. Любители икры считают замороженную водку одним из лучших сопровождений к хорошей икре. Однако самая распространенная привычка или обычай, как правило, заключается в том, чтобы сопровождать его бутылкой хорошего шампанского или кавы. Однако икра может хорошо сочетаться с другими видами напитков, подаваемых в закусках.

Наконец, мы приглашаем вас узнать , какая икра вам нравится больше всего?

Императорская икра : Это икра, которая сочетает в себе идеальные свойства икры с абсолютным качеством; твердые, с длинной нежной зернистостью, темного цвета и изысканного вкуса.

Икра белуги: Производство этой икры ценится за длинную и мягкую икру не менее 15 лет. Иногда с интенсивным вкусом, но, как правило, сливочным, скрывающим содержание соли во вкусе.

Золотая икра: Эта икра известна тем, что традиционно предназначалась для европейской аристократии. Это его природный дар, светлый цвет со сливочным, мягким и роскошным вкусом.

Осетровая икра: Темно-коричневая икра с черными прожилками, эта икра имеет нежный фруктовый вкус с оттенком ягод, таких как малина и грецкие орехи.

Икра Севрюга: Эта икра осетровых рыб имеет темный цвет и «аромат моря», сильный и интенсивный, усиливающий ее соленость. Многие предпочитают его за уникальный вкус и тонкость зерна.

Теперь, когда вы знаете о пользе икры и основных шагах по ее употреблению, что вы ждете, чтобы попробовать?

Возможность купить Caviar онлайн — это факт, который делает Caviar гораздо более доступным продуктом.

В Caviar Lover вы можете купить и попробовать это вкусное лакомство. У нас большой выбор икры, посетите нашу распродажу и узнайте все, что у нас есть для вас.

Как есть икру как профессионал

Наталья

Опубликовано: 18.03.22

Обновлено: 18.03.22

Чтобы научиться есть икру, нужны знания и уникальный опыт. . Сервированная икра делает одним из самых изысканных и роскошных блюд на вашем столе.

Не у всех есть возможность полакомиться этим роскошным блюдом. Эта статья призвана помочь вам есть икру и выглядеть так, как будто вы знаете, что делаете, гарантировано!

Поесть икры — это синоним изысканной кухни и особых случаев. Вот почему вы захотите узнать о нем больше: это разные типы и вкусы.

Что такое икра?

Икра представляет собой икру осетровых рыб семейства Acipenseridae , выловленную и консервированную с помощью соли. Это традиционное название на Каспийском и Черном морях в Северо-Восточной Европе. Икру, конечно, нужно извлечь из рыбы, что не особенно легко.

Осетровые — доисторические животные, и иногда им требуется до двадцати лет, чтобы отложить икру. Некоторые осетровые и подобные рыбы выращиваются в прудах, чтобы легче было добывать икру, но других все же приходится ловить в дикой природе, что делает их икру редкой и дорогой.

Производители икры извлекают икру, промывают ее и сушат в морской соли. Правильная пропорция между икрой и солью часто является коммерческой тайной, поскольку производители ищут самый свежий вкус и самый длительный срок хранения. Недаром осетровая икра является одним из желанных продуктов на рынке.

На данном этапе производители готовы расфасовать икру и отправить ее на рынок. Само собой разумеется, что некоторые виды прекрасной икры пастеризованы и имеют более длительный срок хранения, но большинство экспертов сходятся во мнении, что свежая икра намного вкуснее, даже если она более скоропортящаяся.

Виды икры осетровых рыб

Прочтите и узнайте больше о наиболее распространенных видах икры и их характеристиках. Обладая этими знаниями, вы не только освоитесь, как правильно есть икру, но и узнаете, как подать икру на стол.

Икра белуги

Самая редкая и самая роскошная икра добывается из каспийских осетров белуги, хотя икра белуги теперь редкость, поскольку рыба истощается. Тем не менее икра рыб крупная и глянцевая, с темно-серым оттенком и насыщенным вкусом.

Осетровая икра

Считается такой же хорошей, как икра белуги, но не совсем такой же, эта икра производится из осетровых осетров, а средние зерна имеют темно-коричневый, почти золотой цвет рыбьей икры. Кроме того, икра осетры менее ореховая.

Устойчивые источники икры от выращиваемых на фермах осетровых и гибридных рыб постепенно заменяют икру осетры и белуги. Это отличный вариант для тех, кто любит есть икру каждый день!

Икра севрюжья

Икра севрюги занимает третье место по популярности; он известен своей маленькой икрой серой рыбы с соленым вкусом. Он предлагает сливочный и маслянистый вкус. Эта икра встречается гораздо чаще, чем икра осетры и белуги.

Обычно икру более высокого качества, такую ​​как севрюга, предпочтительно есть отдельно или с тостами или блинами. Хотя она такая же, как Белуга и Осетра, но имеет более насыщенный вкус, поэтому икру лучше всего подавать как вкусную закуску.

Икра калужская

Этот вид икры происходит из одноименной реки Осетра. Рыба также поступает из прудов, поэтому она намного более устойчива, чем осетры, пойманные в дикой природе. Это самая крупная речная рыба в мире, и они часто разводят этот вид с другими осетровыми для создания новых интересных видов икры.

Икра калуги золотисто-коричневая средней зернистости, маслянистая, соленая. При подаче икры вы можете предпочесть есть ее отдельно, по одной крошечной ложке за раз, или сделать ее гарниром к запеченным блюдам. Независимо от того, как вы едите икру, суть в том, что вы должны наслаждаться ее вкусом.

Икра стерляди

Этот сорт происходит от стерляди, обитающей в Каспийском море. Это небольшая рыбка, но она растет быстрее, чем другие разновидности. Зерна этой осетровой икры светло-серые и довольно ароматные, и вы можете принять этот сорт за севрюгу.

Hackleback Caviar

Настоящая американская икра получила признание благодаря своему качеству, доступности и доступности прямо из Миссисипи. Этот тип икры происходит от выращиваемого на ферме американского белого осетра. Это среднего размера, твердые и темные яйца, и они могут быть довольно ореховыми.

Другая рыбная икра

На рынке существует множество различных видов рыбной икры, которые довольно приятны. Хотя это и не икра, также известны икра лосося, икра веслоноса, икра боуфина и икра форели. Конечно, самая желанная икра на земле стоит дорого, а иногда и нелегально, но для любителей икры в море полно рыбы!

Температура хранения икры

Есть много способов наслаждаться икрой, но вам нужно правильно подавать ее , чтобы получить от нее максимум удовольствия. Надлежащая температура хранения, количество икры, выделяемое на человека, и правильные стороны имеют решающее значение для обеспечения наилучшего качества икры.

Икра — деликатный продукт, поэтому ее всегда нужно покупать всего за несколько дней до того, как вы планируете ею насладиться, но не раньше, чем за неделю. Кроме того, храните икру в банке в задней части холодильника, чтобы обеспечить стабильную температуру около 390,2°F (4°C).

Старайтесь не открывать банку задолго до подачи икры, чтобы предотвратить ее загрязнение и порчу. Хотя икра полезна при низких температурах, никогда не храните ее в морозильной камере, так как нежные зерна могут лопнуть при замораживании, что приведет к непоправимому повреждению.

Подготовка икорной тарелки перед подачей

Оставьте банку с икрой «темперироваться» при комнатной температуре на 10 минут перед подачей на стол. В этом случае вы можете открыть банку, но держите ее над более крупной миской, наполненной дробленым льдом, чтобы она не нагревалась слишком сильно. Возможно, вам придется несколько раз сменить лед, пока вы ждете, чтобы не подавать теплую икру.

Не забывайте подавать икру охлажденной. Если вам нужно подать ее на стол, положите икру на колотый лед, чтобы сохранить ее температуру подачи. Тем самым вы сохраните его качество и свежесть.

Подача икры в банке идеально подходит для неформальных встреч, но переложите икру в маленькую хрустальную миску с хрустальной или перламутровой ложкой для более эксклюзивных званых ужинов. Не забудьте съесть всю банку, так как хранить икру на потом не рекомендуется. Чтобы получить наилучшие впечатления от икры, постарайтесь съесть ее за один присест.

Икра и металлические реакции

Традиционно любители икры никогда не подвергают икру металлическим мискам или ложкам, так как она приобретает металлический привкус. Или содержание соли в икре может реагировать на металл и вызывать послевкусие. Так. Банки для икры покрыты нереактивным материалом, чтобы сохранить нежный вкус икры.

Вместо этого используйте хрустальные ложки, специально предназначенные для подачи икры, если вы планируете есть ее отдельно. Посуда из кости, слоновой кости, дерева или перламутра также обычна, и она добавляет опыта, но не является обязательной для наслаждения икрой. Даже пластиковые ложки подойдут, хотя они могут выглядеть неуместно на изысканном обеденном столе.

Количество икры для покупки

Если вы покупаете икру для званого ужина, рассчитывайте на 1-2 унции (3-5 чайных ложек) на человека, чтобы у вас не было остатков икры или ее нехватки. Стандартные банки и банки для икры содержат от 3,5 до 16 унций. Несмотря ни на что, убедитесь, что у вас достаточно икры на всех. Не покупайте слишком много или слишком мало — попросите своих гостей подтвердить свое присутствие и основывайте свою покупку на количестве ожидаемых гостей.

Поедание этой черной икры вместе с другими требует соблюдения столового этикета, потому что вы не можете получить ее по своему желанию. Однако, если это семейное дело или вы едите в одиночестве, то наслаждайтесь икрой по своему вкусу. Нет правильного или неправильного способа есть икру, когда ты один.

Поедание икры отдельно

Распространенный способ подачи икры – поставить ее в центр стола, чтобы гости могли впиться. Итак, сколько икры достаточно и сколько слишком много? В этом случае зачерпнуть более двух чайных ложек икры считается многовато, так что успокойтесь. Обычная порция – чайная ложка. Например, на тосты или несоленые крекеры можно положить одну чайную ложку икры. В противном случае хозяин может подать икру индивидуально в более сложных заготовках.

Когда вы едите икру, не жуйте ее, а ощущайте ее языком, чтобы смаковать и наслаждаться ею. Подавать Beluga охлажденной на тостах или несоленых крекерах; это предпочтительный способ употребления в пищу икры высочайшего качества. Он настолько дорогой, что вы можете попробовать его сам по себе, чтобы оценить его вкус.

Икра сама по себе является красивой закуской, подходящей для коктейльных вечеринок, где вы подаете канапе и другие закуски, а не обязательно ужин. Тем не менее, икра стоит особняком в качестве приятного перекуса перед полноценным обедом, и она вполне может быть первым блюдом в еде из нескольких блюд.

Тем не менее, икра может сочетаться с едой без ограничений. Это ваш вкус; это ваш выбор, если еда вкусная. Творчество — это хорошо, потому что именно так рождаются популярные кухни.

Как подавать икру

Классическая икорная подача включает в себя тосты из белого хлеба, намазанные несоленым маслом, блины (небольшие оладьи), ржаной хлеб, раскрошенные яйца вкрутую или отварной картофель. Во всех этих случаях чайной ложки (от ½ унции до 1 унции) икры достаточно, чтобы благословить однокусковых своим морским ароматом.

Разнообразие гарниров на столе позволит вашим гостям смешивать и подбирать нежную икру по своему вкусу.

Никогда не выкладывайте икру на что-либо, а аккуратно кладите ее поверх прилагаемой стороны, чтобы яйца не лопнули.

Разнообразные идеи подачи икры

Повара все более творчески подходят к икре, и нежная икра теперь является частью изысканных блюд, от пасты до яичницы-болтуньи.