Ужин из жареного лосося, капусты и картофеля с лимоном

17 сентября 2018 г. ·

Это блюдо из жареного лосося, капусты и лимонного картофеля с заправкой «Зеленая богиня» обманчиво вкусно. И это Whole30, палео и AIP. Это совершенно здоровое меню для званого обеда! Это блюдо богато белком, полезными жирами и противовоспалительной зеленью.

Меню содержит несколько моих любимых резервных рецептов. Во-первых, греческий лимонный картофель. Этот картофель медленно обжаривают и заливают лимонным соком, оливковым маслом, вермутом или куриным бульоном, лимонной цедрой, чесноком и орегано. им невероятно ароматный. скучная картошка здесь запрещена! они напоминают мне греческий картофель с лимоном из Le Petit Greek на Ларчмонте в Лос-Анджелесе.

Во-вторых, жареная капуста и лосось. Я думаю, что запекание лосося — самый надежный способ его приготовления. Обжаривание капусты в течение 10 минут вместе с лососем придает ей текстуру, похожую на. .. треть пути к чипсам из капусты. Хрустящий, но все еще мягкий. Рыба должна быть слегка розовой , когда это будет сделано. Вы же не хотите переварить ее и сделать рыбу жесткой, особенно после того, как потратили на нее столько денег.

В-третьих, одежда зеленой богини. Я очень верю в возможность делать собственные сливочные соусы и соусы, такие как соус ранчо с халапеньо, хумус из лимонной свеклы или соус из зеленой тахини, потому что сливочные соусы несложно приготовить, и они на раз на полезнее. когда вы делаете их дома. серьезный!

Итак, в заключение — этот жареный лосось, капуста и картофель с лимоном с заправкой «Зеленая богиня» — это здоровое меню для ужина вашей мечты. Ищете полезный десерт к этому меню? Попробуйте мой рецепт коблера с любыми фруктами!

Мими Ньюман

вот здоровое меню для званого обеда с чистым питанием, богатое белком, легкое и противовоспалительное, а также идеально подходящее для толпы.

5 Из 1 голоса

Рецепт рецепта печатного рецепта

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 1 час 30 мин

Всего времени 1 час 40 мин

Ужин

КУЗИЙС порции на ужин

калорий 759ккал

Картофель по-гречески с лимоном

• ½ стакана оливкового масла
• ½ стакана вермута или куриного бульона 30/палео
• сок и цедра 1 лимона
• 4 зубчика чеснока, раздавленных и нарезанных

орешков 9004 9004

• ½ чайной ложки соли и перца
• 1 фунт среднего воскового картофеля, нарезанного дольками

Жареный лосось и капуста

• 1 фунт лосося
• 4 чашки нарезанной капусты
• ½9 чайных ложек хлопьев красного перца0046
• 1 чайная ложка оливкового масла
• Кошерная соль

Зеленая заправка богини

• 1 Большой авокадо — созревший
• 1 ½ чашки Таррагона, зеленый и петрутный чашка оливкового масла

• Разогрейте духовку до 400°С. в миске смешайте оливковое масло, вермут/бульон, чеснок, лимон, орегано, соль и перец; в кастрюле, залейте жидкостью картофельные дольки. Установите таймер для картофеля на 80 минут. (Да, действительно). В середине перемешивания проверьте картофель, чтобы он был равномерно покрыт жидкостью.

• Приготовьте капусту и лосося. У капусты удалите ребра и крупно нарежьте. на противне смешайте капусту с каплей оливкового масла, солью, перцем и хлопьями красного перца. положите лосося поверх капусты.

• Когда таймер для картофеля сработает, выньте его и положите лосося на 10 минут, пока картофель немного остынет.

• Пока жарится лосось/кале, приготовьте заправку «Зеленая богиня», соединив все ингредиенты в кухонном комбайне и смешав.

• Выньте лосося — он должен быть все еще слегка розовым в середине после 9-10 минут в духовке.

• Тарелка и подача

1 порция картофеля (4 дольки) — 6 баллов SmartPoints; 1 порция лосося и капусты (4 унции лосося, ½ чашки капусты) — 0 баллов SmartPoints; 1 порция заправки Green Goddess (2 столовые ложки) — это 3 балла SmartPoints.