Ароматная горбуша с пряной картошкой в духовке – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Ароматная горбуша с пряной картошкой в духовке — вкусный и сытный вариант обеда или ужина.

Автор: Айгуль,
Читатель и автор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

1 час 20 минут

Время на кухне

30 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Русская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Горчица, Рыба

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Ингредиенты

Горбуша	1 шт. = 2800 г
Красный картофель	7 шт. = 1050 г
Чеснок	3 долька = 12 г
Репчатый лук	1 шт. = 80 г
Подсолнечное масло нерафинированное	2 ст. л. = 34 г
Горчица	2 ч. л. = 16 г
Соль	2 ч. л. = 20 г
Лавровый лист	4 шт. = 4 г

заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 1

Рыбу очистить, хорошо промыть, нарезать на куски, выложить на противень и посолить, можно сбрызнуть соком лимона, посыпать специями (я полюбила зиру, на придает рыбе очень необычный аромат).

Шаг 2

Лук очистить и нарезать полукольцами, выложить на рыбу, а между кусочками вложить лавровый лист.

Шаг 3

Картофель очистить и нарезать толщиной около 1 см, посолить. Натереть пару долек чеснока, добавить подсолнечное масло и приправы, перемешать.

Шаг 4

Картофель выложить поверх рыбы и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 50 минут. Сверху можно накрыть фольгой или, как я, другим противнем. За 15 минут до готовности открыть, чтобы картофель подрумянился.

произвести впечатление

Подавать порционно к обеду или ужину. Приятного аппетита!

Лосось в духовке на пару с лимоном, спаржей и картофелем

17 комментариев

/ Основные блюда, Комбинированное приготовление на пару, Легкие ужины, Просто приготовление на пару, Основное блюдо, Морепродукты, Вегетарианские блюда, Ужины в будние дни / От
Эмили Родс

• Facebook

• Электронная почта

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Нажмите здесь для дополнительной информации.

С Новым годом!

В интересах здоровых и легких блюд на пару в новогоднюю ночь, сегодня я приношу вам лосося на пару с лимоном, спаржей и картофелем. На подготовку уходят минуты, на приготовление уходит совсем немного времени, а в награду вы получите сбалансированный, яркий ужин, подходящий для всех (ну, для всех, кроме моих детей, которые оба решили, что на этой неделе пора отказаться от употребления лосося. Эх).

Вы можете приготовить ужин на одной сковороде или противне двумя способами:

Если у вас есть пароконвектомат, выберите очень горячую и быструю, чтобы картофель подрумянился с хрустящими краями, а спаржа и лосось приготовились всего за несколько минут.

Если ваша духовка работает только на пару, воспользуйтесь этим методом по максимуму и вытащите противень с идеально приготовленными на пару овощами и рыбой.

В любом случае через полчаса у вас будет ужин на столе, и большая его часть уйдет на варку картошки.

Приготовление еды на одной сковороде — отличный способ понять, на что способна духовка. Как только вы освоите это (надеюсь, после того, как сделаете это в первый раз!), вы можете заменить любую другую рыбу, курицу или даже тофу, а также множество различных овощей, чтобы внести разнообразие в свои блюда в середине недели, сохраняя при этом все достаточно здоровым.

Если у вас есть паровая печь, и вы еще не использовали ее для приготовления полноценного обеда, я предлагаю вам попробовать и сообщить мне, как это работает (я люблю фотографии, так что пришлите их!).

Удачной готовки в паровой печи, скоро увидимся снова.

После других легких блюд в духовке на пару? Ознакомьтесь с индексом Easy Meals

Два моих любимых блюда — это запеканка из чоризо, тыквы и курицы и курица с рисом и овощами, приготовленная из сои и имбиря.

Распечатать Рецепт

4.18 от 28 голосов

На приготовление этого лосося и овощей в паровой печи уходит всего несколько минут, а на приготовление уходит совсем немного времени, а в награду вы получаете сбалансированный, яркий ужин, подходящий для всех.

Время подготовки15 мин

Приготовление времени 30 мин.

Всего времени 45 мин

Курс: основной курс

Кухня: Американская

Ключевое слово: Asparagus, картофель, рецепт лосося, паровой печень2 ккал

• 4 картофелины среднего размера, примерно по 120 г/4 ½ унции каждая, очищенные и нарезанные кубиками по 2,5 см/1 дюйм
• 1 ст. (5,5 унции) каждый
• 2 ст. л. сливочного масла, очень мягкого
• 1 лимон, разрезанный вдоль пополам и тонко нарезанный
• Несколько щепоток соли и черного перца
• 2 пучка спаржи, у меня было около 10 тонких побегов в каждом пучке, с обрезанными древесными концами. от
• Дополнительный лимон для подачи по желанию
• Побеги гороха для подачи по желанию

Стандарт США – метрическая система мер

Способ 1 – комбинированный пар:

• Установите духовку на 430⁰F/220⁰C, режим комбинированного пара. Если в вашей духовке предусмотрена переменная подача пара, используйте 50% (если нет, не беспокойтесь! Просто установите комбинированный пар при правильной температуре, и духовка сама определит уровень пара).

• Положите картофель и оливковое масло в кастрюлю из нержавеющей стали и хорошо приправьте солью и перцем. Перемешайте, чтобы покрыть картофель, и готовьте, пока картофель не станет золотистым и нежным, около 25 минут. Выньте из духовки и увеличьте огонь до 450⁰F/230⁰C.

• Лопаткой отделите картофель от дна лотка и отодвиньте его в сторону, чтобы половина лотка осталась пустой.

• Положите лосося на пустую сторону противня и смажьте его сливочным маслом. Положите несколько ломтиков лимона на каждое филе и приправьте небольшим количеством соли и обильным количеством перца. Выложите спаржу поверх приготовленного картофеля (примерно) в один слой (не беспокойтесь, если несколько стеблей перекрываются).

• Верните противень в духовку на 4-5 минут, пока лосось не приготовится по вашему вкусу. 5 минут дают мне «средне» приготовленного лосося — не сырого, а слегка румяного в середине, так что вы можете настроить любой способ, чтобы получить меньше или больше приготовления.

• Подавайте сразу же, по желанию добавив лимон для выдавливания овощей.

Способ 2 – Только пар:

• Установите духовку на 212⁰F/100⁰C, режим пара (100% пара).

• Положите картофель в прочный противень из нержавеющей стали и хорошо приправьте солью и перцем. Варить 25 минут, за это время картофель должен стать мягким.

• Сдвиньте картофель в сторону, чтобы половина лотка осталась пустой. Положите лосося на пустую сторону противня и смажьте его сливочным маслом.

• На каждое филе положите несколько ломтиков лимона, приправьте небольшим количеством соли и перцем. Выложите спаржу поверх приготовленного картофеля (примерно) в один слой (не беспокойтесь, если несколько стеблей перекрываются).

• Верните противень в духовку на 5-8 минут, пока лосось не приготовится по вашему вкусу. Через 7 минут получается «средне» приготовленный лосось — не сырой, а слегка румяный в середине, так что вы можете настроить любой способ, чтобы получить меньше или больше приготовления.

• Подавайте сразу же, по желанию добавив лимон для выдавливания овощей.

Обратите внимание, что здесь два разных способа приготовления! Используйте метод 1, если у вас комбинированная или конвекционная паровая печь, или метод 2, если у вас духовка только на пару.

Я обычно использую филе лосося с кожей, но без кожи вполне нормально. Я готовлю рыбу кожей вниз, и кожа хорошо удерживает ее при подаче – мы просто отделяем рыбу от кожи, когда едим ее.

Порция: 150 г лосося | Калорийность: 492 ккал | Углеводы: 37 г | Белок: 40 г | Жир: 21 г | Насыщенные жиры: 7 г | Холестерин: 104 мг | Натрий: 163 мг | Калий: 2106 мг | Клетчатка: 10 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 2010 МЕ | Витамин С: 51,2 мг | Кальций: 143 мг | Железо: 13,1 мг

Но у меня нет пароварки/пароварки! Нет проблем. R Поджарить все на противне в обычной духовке при 220 ⁰C. Картофель займет около 30 минут, а лосось/спаржа — 7-9 минут.

Понравился ли вам этот пост? Вы можете подписаться прямо здесь, если хотите получать мои рецепты и другие вещи, связанные с паровой печью, прямо на ваш почтовый ящик! Спамить не буду, не волнуйтесь.

• Facebook

• Электронная почта

Запеченный лосось с картофельными дольками

Опубликовано: 25 марта 2017 г. · Изменено: 1 июля 2021 г. автором Muna · Эта запись может содержать партнерские ссылки ·

Рецепт

Если вы ищете ароматный, сочный и очень простой в приготовлении рецепт запеченного лосося , пожалуйста, продолжайте читать. Сегодня я делюсь с вами одним из моих любимых рецептов, который звучит так просто, но может легко стать вашим любимым рецептом запеченного лосося!

Когда дело доходит до лосося, вы хотите приготовить эту рыбу, но сохранить ее собственный вкус. Конечно, вы можете проявить творческий подход и использовать различные специи, начинки или даже соусы, но просто убедитесь, что вкус лосося, особенно свежего, не теряется во всех этих приправах.

По этому рецепту запеченный лосось получится сочным, а используемая смесь специй усилит вкус, выведя его на новый уровень.

Добавляя кусочки сливочного масла на приправленный лосось, предохраняйте лосося от высыхания во время запекания и слегка обжаривайте приправу, чтобы получился восхитительный слой.

Приготовление запеченного лосося с картофельными дольками.

Одна из лучших идей для ужина, она полезная, насыщенная вкусами и не требует много времени на приготовление или запекание. Один из самых простых рецептов или можно назвать его рецептом спасения жизни.

По моему скромному мнению, дольки запеченного картофеля – лучшее дополнение к этому запеченному лососю. Отлично пропеклись, нежные внутри, немного хрустящие снаружи. О, и вы также можете использовать свой любимый соус, эти запеченные картофельные дольки идеально подходят практически для любого типа соуса.

И теперь, когда я решил, что вам будет легко приготовить ужин или обед, почему бы не проверить вашу кухню и убедиться, что у вас есть все ингредиенты? Берите свежий лосось, он всегда вкуснее.

Если вам нужны другие рыбные рецепты, посмотрите эти:

• **Для лосося
• 1 филе лосося весом около 1 фунта
• Соль по вкусу
• Черный перец
• Паприка
• 09005 9005 900 *Картофельные дольки:
• 3 картофелины среднего размера, нарезанные дольками
• Соль
• Черный перец
• Paprika
• ЗАКЛЮЧЕНИЕ ОДНОГО ПОРУГКА
• ЗАКЛЮЧЕНИЕ ЧЕРЛОГО ПОДГРАЗА
• ½ чайной ложки тмин порошок

• ** Для лосося:

• .