Запеченный лосось в фольге (пакетики из лосося в фольге)

1 августа 2018 г. Полезный ужин

759
акции

Спонсором этого сообщения является Филиппо Берио. Как всегда, я работаю только с брендами, которые люблю и использую на своей кухне, и все мнения являются моими собственными.

Перейти к рецепту

Если вы ищете, как приготовить филе лосося в духовке, вы обратились по адресу! Лосось, запеченный в пакетиках из фольги, — моя новая навязчивая идея для ужина, с простой очисткой и надежным способом каждый раз получать идеальный лосось, приготовленный в духовке.

Я не могу быть единственным, кто отчаянно нуждается в новых, простых идеях для ужина в будний день. Кажется, я вхожу в колею поиска чего-то нового, а затем довожу это до СМЕРТИ, пока мне это не надоест, и цикл начинается снова!

Тем не менее, я узнал одну вещь: существует почти бесконечное количество способов приготовления лосося в духовке, и что немного творчества может довольно легко привести к новому, здоровому рецепту ужина из лосося.

Конечно, поскольку я решил, что это один из лучших рецептов лосося, которые я когда-либо создавал, я, вероятно, тоже доживу до смерти!

Простота очистки и богатый, но чистый, свежий вкус означают, что я хочу делать это снова и снова.

Серьезно, кто не любит рецепт полезного лосося???

Еще лучше, когда рецепт собран в аккуратной упаковке из фольги.

Зачем мне делать запеченный лосось в фольге?

По этому рецепту я впервые экспериментировал с пакетами из фольги, и я был рад узнать, что приготовление всего вместе — пакета из фольги для лосося с включенными овощами — сделало уборку НАМНОГО проще, чем ужин, а потом не забыть очистить кожу лосося позже. .

Ни у кого нет на это времени.

Вы когда-нибудь запекали лосося в фольге с овощами? Какие овощи вы использовали? Как вы приправляли лосося? Расскажите мне в разделе комментариев под рецептом!

• 3 Филе лосося
• ⅔ фунт Обрезанные концы спаржи
• ⅓ чашка Filippo Berio Robusto Оливковое масло Extra Virgin
• 2 столовые ложки Каперсы грубо нарезанные
• 2 зубчика Чеснок измельченный
• 1 столовая ложка нарезанная Свежая петрушка упакованная
• ½ чайной ложки Соль
• ½ чайной ложки Перец

• Разогрейте духовку до 400 F и смешайте все ингредиенты, кроме лосося и спаржи, в небольшой миске.

• Оторвите три куска фольги размером от 12 до 14 дюймов каждый и положите каждый кусок фольги на противень. Я смог уместить все три куска на моем любимом стандартном листе для домашних поваров (который называется лотком на ½ листа) с немного сложенными краями, чтобы все они могли протиснуться внутрь.

• Положите на филе лосося кожей вниз на каждый кусок фольги. Равномерно распределите спаржу по квадратам фольги.

• На каждую упаковку положите две чайные ложки смеси оливкового масла и приправ из шага 1 на лосося и одну на спаржу. Сложите левую и правую стороны пакета к центру, а затем сложите верхнюю и нижнюю стороны упаковки к центру, сжав их пальцами, чтобы запечатать. Он не должен быть идеальным, но постарайтесь сделать его достаточно безопасным.

• Готовить 18 минут при температуре 400 градусов по Фаренгейту.

Пробовали этот рецепт?

Взаимодействие с читателями

Лосось в масле с базиликом в фольге

Лосось в масле с базиликом в фольге Рецепт прост, быстр и прост в приготовлении! Этот простой лосось, запеченный в духовке, идеально подходит для ужина в будние дни, свидания или развлечения!

Обновление: T его сообщение было первоначально опубликовано в сентябре 2017 года. Я обновил сообщение ниже, чтобы включить больше информации о масляном лососе. Кроме того, я включил пошаговое видео, чтобы показать вам, как легко приготовить этот рецепт запеченного в масле лосося в фольге!

Привет друзья! Итак, я знаю, что в прошлом месяце я был весь такой: «Осень что?!? всегда будет лето в моей душе »?

Что ж, думаю, я наконец-то готова принять тот факт, что приближается осень. (<– Не путать с приближением зимы. Мы на несколько столетий, и страна фантазий слишком опоздала на эту вечеринку. Все мои друзья-фанаты G.O.T понимают эту отсылку.)

Погода здесь стала немного прохладнее, и воздух начинает пахнуть корицей и яблоками. Однако последняя часть могла быть просто в моей голове.

В любом случае, я хочу сказать, что я почти готов принять падение. Я думаю, что к следующей неделе я буду на 98,987% согласен с идеей осенних вкусов в моей еде.

А пока давайте съедим ВЕСЬ лосось, намазанный маслом с базиликом, с гарниром из свежих лопнувших летних помидоров! А не ___ ли нам? МЫ ДОЛЖНЫ! 🙌

Быстрый переход — Содержание

Об этом лососе, запеченном в духовке в фольге

Также известный как нелепо сочный лосось, который заставит вас плакать слезами чистой радости!

Слоеный, насыщенный, нежный лосось, намазанный декадентским, шелковистым маслом с добавлением базилика и лимона; в сочетании с теплыми, нежно-тающими, невероятно сочными томатами, покрытыми пузырями, которые на вкус напоминают пикантные конфеты.

Вкус лосося и лопнувших помидоров СУПЕР роскошный. Мол, это блюдо НАСТОЛЬКО тает во рту сочно, что граничит с БЕЗУМИЕМ.

PLUS, это смехотворно легко собрать. Я говорю, что это блюдо из одного листа! Один и готово!

Если вы еще не влюбились в это блюдо, оно подойдет для любой ситуации…

Семейный ужин в будние дни. Еда на выходных для свиданий. Давайте соберем всю округу и развлечемся едой. По сути, это просто охватывает ВСЕ возможности еды. Все они.

Я имею в виду, по сути, этот запеченный в духовке лосось — это начало всей вашей жизни, друзья!

Что такое сливочный лосось?

Баттер лосось — элегантное рыбное блюдо из свежего лосося, запеченного в легком масляном соусе с травами.

Масляный лосось — отличный вариант ужина из морепродуктов, потому что он быстро готовится, требует минимального количества ингредиентов и может быть готов за 30 минут или меньше!

Как приготовить сливочного лосося в пакете из фольги?

Масляный лосось невероятно легко приготовить, для этого требуется всего несколько простых шагов! Я обнаружил, что лучший способ приготовить его — в пакете из фольги, чтобы лосось пропитался вкусным масляным соусом во время запекания!

• Приготовление базиликового масла:  В небольшой миске или мерном стакане смешайте масло, базилик, чеснок, лимонную цедру и сок, ¼ чайной ложки соли и щепотку черного перца. Перемешайте до объединения.
• Приготовление лосося: Застелите большой противень алюминиевой фольгой. Поместите другой лист алюминиевой фольги, достаточно большой, чтобы согнуть и запечатать лосося поверх застеленного противня. Выложите лосося (кожей вниз) посередине фольги. Используя кисточку или ложку, смажьте лосось базиликовым маслом. Щедро приправьте лосося солью и перцем. Сложите и заверните фольгу так, чтобы все стороны были хорошо запечатаны и соус не вытекал.
• Выпечка лосось при 425 градусах по Фаренгейту до почти непрозрачный, около 10 минут. Достаньте противень из духовки.
• Переключите духовку на гриль. Распечатайте и откройте фольгу вокруг лосося, чтобы открыть верхушку. Вернуть лосося в духовку и жарить еще 3-5 минут или пока лосось не станет непрозрачным в центре, а верх не карамелизируется. Следите за рыбой, чтобы она не сгорела! Достаньте из духовки, переложите лосося на сервировочную тарелку и наслаждайтесь!

Пошаговое приготовление лосося в масле:

Советы по лучшему рецепту лосося в масле

1. используйте 4 (6 унций) филе. Конечные результаты будут точно такими же, все зависит от того, какую эстетику и еду вы собираетесь приготовить. Однако, если ваше филе толстое, имейте в виду, что вам придется готовить лосося немного дольше, чем указано в рецепте ниже.
2. Время приготовления лосося в духовке зависит от ваших предпочтений и толщины лосося. Я готовил свой всего 13 минут, и он был приготовлен на мой вкус, средний (145 градусов).
3. Вы можете приготовить базиликовое масло с помощью небольшого кухонного комбайна или вручную, мелко нарезав чеснок и базилик ножом. Я на самом деле думаю, что делать это вручную проще и требует немного меньше очистки.
4. Базиликовое масло можно приготовить за 3 дня и хранить в холодильнике в закрытом виде. Просто убедитесь, что вы достали масло из холодильника и дайте ему размягчиться на столе в течение 30 минут перед использованием.
5. Вы можете заменить бальзамическим уксусом красный винный уксус в томатном маринаде, если хотите.

Лосось в фольге: часто задаваемые вопросы

Зачем заворачивать лосося в фольгу?

Заворачивание лосося в фольгу, также известное как метод упаковки в фольгу, представляет собой невероятно простую технику, позволяющую получить идеально приготовленную, влажную и нежную рыбу!

Есть несколько причин, по которым вам следует завернуть лосося в фольгу перед запеканием, жарением или приготовлением на гриле:

• Заворачивание лосося в фольгу предотвращает высыхание лосося. Фольга сохраняет рыбу нежной и влажной, удерживая влагу внутри фольги.
• Метод упаковки из фольги позволяет запекать лосося с различными вкусами и приправами.
• Бонус: запекание лосося в алюминиевой фольге не требует очистки!

Как завернуть филе лосося в алюминий?

Завернуть лосося в фольгу очень просто!

• Поместите лосося в середину прямоугольного куска фольги. Убедитесь, что вы используете достаточно алюминиевой фольги, чтобы обернуть весь кусок (или кусочки) или лосося.
• Смажьте лосося оливковым или сливочным маслом и приправьте по желанию. Вы также можете добавить овощи внутрь фольги, если хотите!
• Поднимите края алюминиевой фольги вверх и над лососем так, чтобы алюминий полностью обернул рыбу.
• Обожмите и сложите края вместе, чтобы закрыть фольгу и создать упаковку из фольги.
• Запеките, поджарьте или обжарьте лосося до желаемой степени готовности. Если вы запекаете или жарите пакет из фольги с лососем, я рекомендую положить пакет из фольги на противень.

При какой температуре запекать паштет из лосося?

Большинство рецептов требуют запекания лосося в фольге в духовке, предварительно нагретой до 400-425 градусов по Фаренгейту.

Как долго хранится лосось, приготовленный в фольге?

Приготовленную и охлажденную семгу следует хранить в герметичном контейнере в холодильнике. При правильном хранении лосось хранится до 3 дней.

Приготовленный лосось также хорошо замораживается! Чтобы заморозить, храните охлажденного лосося в герметичном, безопасном для морозильной камеры контейнере до 3 месяцев.

Лосось в масле: часто задаваемые вопросы

Как приготовить соус из лосося в масле?

Сливочный соус для лосося готовится невероятно быстро и легко! И это легко настраивается! Вы можете заменить базилик оливковым маслом и заменить свежие травы, чтобы создать масляный соус своей мечты!

Кроме того, сливочный соус из лосося можно приготовить в микроволновой печи или на плите, в зависимости от ваших предпочтений!

• Соус из лосося в масле, приготовленный в микроволновой печи:  Добавьте сливочное масло в небольшую миску или мерный стакан, пригодный для использования в микроволновой печи. Разогрейте в микроволновой печи при 50% мощности, проверяя каждые 15 секунд, пока он почти полностью не растает. Достаньте масло из микроволновки и перемешайте, пока оно полностью не растает. Добавьте базилик, чеснок, цедру и сок лимона, ¼ чайной ложки соли и щепотку черного перца. Перемешайте до объединения. Используйте по желанию!
• Соус из лосося в сливочном масле:   В небольшой кастрюле растопить сливочное масло на среднем огне. Добавьте чеснок и готовьте до появления аромата, примерно от 30 секунд до 1 минуты. Добавьте базилик, лимонную цедру и сок, 1/4 чайной ложки соли и щепотку перца. Готовьте еще 1 минуту. Используйте по желанию!

Как использовать масло базилика?

Базиликовое масло подходит не только для лосося! Удвойте рецепт масла и держите половину под рукой, чтобы легко украсить семейный ужин!

Pro-top:   Если вы делаете базиликовое масло, чтобы держать его под рукой, не растапливайте масло! Используйте размягченное масло и разомните ингредиенты базиликового масла в небольшой миске. После смешивания используйте пищевую пленку, чтобы свернуть масло в бревно. Скрутите концы полиэтиленовой пленки, чтобы запечатать.

Способы использования базиликового масла:

• Растопите базиликовое масло на рыбе, курице, свинине или стейке.
• Вмешайте масло в горячую приготовленную пасту.
• Смешайте масло с приготовленным рисом.
• Смешайте масло с картофельным пюре, полентой или крупой.
• Подавайте размягченное масло с разнообразным домашним хлебом.
• Используйте масло в качестве намазки к овощам на гриле или кукурузе в початках.

Как долго хранится базиликовое масло?

Приготовленное базиликовое масло следует хранить плотно закрытым в полиэтиленовой пленке и хранить в холодильнике. При правильном хранении масло хранится до двух недель.

Можно ли заморозить базиликовое масло?

Масло с базиликом прекрасно замораживается! Храните масло в морозильной камере до месяца.

Декадентский, но насыщенный белком, омега-3 и антиоксидантами ПЛЮС смехотворно простой в приготовлении, этот лосось в масле с базиликом и томатами ДОЛЖЕН появиться на вашем обеденном столе!

До следующей недели, друзья, ура! Одним кастрюлям чудеса.

Cheyanne

Хотите БОЛЬШЕ? Следите за всеми вкусностями на Facebook, Pinterest и Instagram!

Лосось в фольге, запеченный в масле, плюс пошаговое видео👇

Распечатать рецепт

5 из 14 голосов быстро, легко и без хлопот в приготовлении! Этот простой жареный лосось идеально подходит для ужина в будние дни, свидания или развлечения!

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 25 минут

Блюдо: основное блюдо

Кухня: Американская

Ключевое слово: базилик, сливочное масло, Легкий, рыба, Здоровый, в фольге, жареный, лосось, морепродукты, помидоры

Порций: 4

Калорийность: 427 ккал

Автор: Cheyanne Holzworth

• против противника

• Алюминиевая фольга

• Смешивающая миска

• 5 столовых столовых тББ. 0046
• 1 маленький зубчик чеснока — измельчить
• 1/2 большого лимона — очистить от цедры и выжать сок
• Морская соль и молотый черный перец
• 4 (6 унций) филе лосося — обсушить (СМ. ПРИМЕЧАНИЕ)
• 1 пинта помидоров черри
• 1 лук-шалот, очищенный и нарезанный
• 1 ст.л. оливкового масла Extra Virgin
• 1 ст.л. красного винного уксуса
• 2 ст.л. свежего зеленого лука, тонко нарезанного

Дополнительно для подачи и гарнира: хлопья морской соли, петрушка, дольки лимона, хрустящие корочки Хлеб

• Установите решетку в центральное положение. Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту. Застелите большой противень алюминиевой фольгой. Отложите.

• Подготовьте помидоры: В среднюю миску добавьте помидоры, лук-шалот, масло, уксус, ¼ чайной ложки соли и щедрую щепотку перца. Перемешайте. Отложите при комнатной температуре для маринования.

• Приготовьте базиликовое масло: В небольшой миске или мерном стакане смешайте масло, базилик, чеснок, лимонную цедру и сок, ¼ чайной ложки соли и щепотку черного перца. Перемешайте до объединения.

• Приготовление лосося: Поместите еще один лист алюминиевой фольги, достаточно большой, чтобы согнуть и запечатать лосося поверх застеленного противня. Выложите лосося (кожей вниз) посередине фольги. Используя кисточку или ложку, смажьте лосось базиликовым маслом. Щедро приправьте лосося солью и перцем. Сложите и заверните фольгу так, чтобы все стороны были как следует запечатаны и соус не вытекал.

  Разбросайте помидоры вокруг пакета с лососем.

• Запекайте лосося, пока он не станет почти непрозрачным, около 10 минут. Достаньте противень из духовки. Снимите помидоры с противня и переложите их на сервировочную тарелку или миску.

  Переключите духовку на гриль. Распечатайте и откройте фольгу вокруг лосося, чтобы открыть верхушку. Вернуть лосося в духовку и жарить еще 3-5 минут или пока лосось не станет непрозрачным в центре, а верх не карамелизируется. Следите за рыбой, чтобы она не сгорела! Достаньте из духовки и переложите лосося на сервировочную тарелку.

• Для подачи: Посыпьте лосося зеленым луком и базиликом. Подавать с морской солью, дольками лимона и хрустящим хлебом. Наслаждаться!

1. Для этого рецепта можно использовать часть лосося (примерно 1 ½ фунта) или 4 филе (6 унций). Конечный результат будет точно таким же. Однако, если у вас тонкое филе, имейте в виду, что вам нужно будет готовить лосося чуть меньше времени, чем указано в рецепте. И наоборот — если ваш лосось толстый, может потребоваться больше времени.
2. Точная продолжительность приготовления лосося в духовке зависит от ваших предпочтений и толщины лосося.