Содержание
Узнаем как засолить молоки горбуши в домашних условиях
Молоки лососевых рыб представляют собой очень ценный и питательный продукт. В статье подробно рассказано о том, как засолить молоки в домашних условиях. Теперь даже начинающая неопытная хозяйка сможет приготовить вкусное недорогое блюдо. Главное в таких рецептах — найти качественное исходное сырье без консервантов и различных вкусовых добавок, которые современные недобросовестные производители добавляют в огромных количествах. Помните, что в натуральных молоках горбуши не должно быть никаких дополнений. Покупайте продукты только у проверенных продавцов.
Советы хозяйкам
Первое, что хотелось бы сразу отметить, это продукт относится к тем, которые не подлежат длительному хранению. Поэтому после засолки его необходимо сразу употреблять в пищу. Не рекомендуется кушать соленые молоки тем, кто страдает заболеваниями желудочно-кишечного тракта. В маринадах очень часто используются острые специи и уксус, а они, как известно, на больной желудок действуют угрожающе.
Список необходимых ингредиентов
Для приготовления требуется:
половина стакана молока;
800 г в молок;
душистый перец горошком;
лавровый лист;
литр воды;
45 г поваренной соли;
базилик;
гвоздика;
корень хрена;
25 г сахара.
Когда все готово, приступаем к следующему этапу.
Как засолить молоки дома
Сначала нужно приготовить маринад. Чтобы засолить молоки дома, в небольшую кастрюлю выливаем указанное в рецепте количество воды. Добавляем в нее сахар, насыпаем щепотку соли. Включаем медленный огонь и ждем, пока соль и сахар полностью растворяться. Теперь добавляем все остальные специи: лавровый лист, гвоздику, молотый черный перец, душистый перец горошком и прочее. Перемешиваем. Снимаем посуду с огня. Ждем, когда маринад полностью остынет. Отсутствие терпения — одна из проблем современных хозяек. Даже зная, как засолить молоки горбуши, они жалуются, что блюдо не получилось. Вся причина в том, что кто-то не дождался, когда рассол будет нужной температуры. Допустимая для использования температура маринада должна составлять не более 38-40 градусов.
Корень хрена очищаем от кожицы и измельчаем на самой мелкой терке. Добавляем его в рассол. Раньше для засолки рыбы, а также икры и молок использовались небольшие деревянные бочонки из дуба. Если такого нет на вашей кухне, то подойдет и обычная маленькая кастрюлька. Переливаем в нее подготовленный остывший маринад. Аккуратно перекладываем основной продукт. В некоторых рецептах, описывающих, как засолить молоки, рекомендуется предварительно бланшировать основной продукт одну минуту в кипящей воде. Это необязательная, но положительно влияющая на исходный результат приготовления процедура.
Важно помнить, что молоки должны мариноваться в кастрюле без крышки. Закрытая емкость может стать причиной появления неприятного запаха. Время приготовления составляет от двенадцати часов до нескольких суток. Все будет зависеть от того, насколько соленый продукт вы хотите получить.
Сухой посол
Также важно знать, как засолить молоки горбуши в домашних условиях сухим способом. Он так же прост, как и первый вариант, но требует чуть больше времени. Перед приготовлением продукт рекомендуется взвесить. На каждые сто граммов молок лососевых рыб берется два грамма соли и столько же сахара. Если у вас килограмм продукта, то берется сорок граммов сахарного песка и поваренной соли.
Молоки помещаем в сухой чистый контейнер. Выкладываем послойно продукт. Пересыпаем сахарно-солевой смесью так, чтобы специи попали на всю поверхность молок. Закрываем крышкой и встряхиваем. Отправляем в холодильник на 48 часов. В последние сутки можно открыть крышку, чтобы не было неприятного запаха. Если имеется больший запас времени и терпения, то каждые несколько часов просто открываем и закрываем крышку, выпуская воздух. Никаких дополнительных специй использовать не нужно. Хранить приготовленные молоки не рекомендуется больше трех дней.
Использование в кулинарии
Из соленых молок горбуши можно приготовить огромное количество вкусных и простых блюд. Если смешать измельченные молоки с горчицей, репчатым луком, сливочным маслом и свежим огурцом, то получится изумительно вкусный паштет. Также продукт можно добавить в любой рыбный салат или приготовить закуски-канапе. Молоки всегда смогут заменить кусок рыбы на бутерброде. Этот продукт можно даже подавать к блинам вместо икры.
Как засолить молоки лососевых рыб?
Многие, не зная, как приготовить молоки лососевых рыб, привыкли попросту продукт выбрасывать, отдавая его кошкам и другим домашним питомцам. На самом деле из них вполне можно приготовить безумно вкусное лакомство, которое понравится абсолютно всем, кто вообще более-менее любит рыбу. К тому же молоки неплохой закуской на праздничном столе станут
. Кроме того, продукт можно использовать в приготовлении тостов, бутербродов и даже икры! Итак, учимся солить молоки, и мы используем продукт при любом удобном случае!
Как засолить молоки лососевых рыб?
Солению подлежат свежие молоки лососевых рыб и даже те, которые вам удалось извлечь из мороженной рыбы, приобретенной в магазине. Продукт после извлечения из тушки промывают и начинают готовить, когда он абсолютно высохнет.
Занявшись посолом молок, у вас есть два выбора: первый — это сухой способ и второй — с использованием рассола. Каждый из них по своему хорош и выбирают исключительно от своих предпочтений и от того, сколько у вас в запасе времени.
Сухой посол.
Взвешиваем молоки, чтобы знать их вес и на каждые сто граммов берем поровну сахара и соли, чтобы получилось 4 грамма. Так, на килограмм лососевых молок нужно будет взять 40 граммов сахарно — солевой смеси.
Соление молок состоит в том, что их помещают в контейнер, засыпают данной сухой смесью и, накрыв крышкой, контейнер несколько раз встряхивают. В таком закрытом состоянии контейнер должен простоять где-то двое суток в холодильнике. При этом нужно будет пару раз крышку приоткрыть, чтобы пустить в продукт свежий воздух, хотя в нормальном холодильнике они, в принципе, не должны «Задохнуться».
Солим молоки с рассолом.
Чтобы приготовить рассол для посола лососевых молок, нужно на каждые 100 граммов продукта взять пол-литра свежей воды и положить в нее 50 граммов соли. Далее прокипятить и когда рассол уже полностью остынет, то есть не сразу после кипячения, залить им молоки.
Также необходимо накрыть емкость с продуктом крышкой. Через неделю молоки вполне можно будет подавать к столу!
Маринованные лососевые молоки.
Маринование несколько отличается от соления молок тем, что дополнительно используется уксусная кислота. Так, на каждые сто граммов молок можно взять 50 г соли, щепотку сахарного песка, 0, 5 стакана трехпроцентного уксуса. Кроме того, в емкость дополнительно можно положить несколько горошин черного перца и половину резаной луковицы для придания вкуса и необычно соблазнительного аромата.
Емкость с рыбным продуктом прикрывают, размешав с получившимся маринадом, и оставляют в холодильнике часов на восемь. Можно с вечера молоки замариновать, а утром достать, промыть и приготовить.
Солить молоки лососевых рыб можно в целом виде, хотя некоторых их предварительно нарезают сразу порционными кусочками. Перед подачей обязательно промывают, дают время, чтобы стекла вода, а подают на стол, выкладывая на красивую тарелку и украшая поверхность продукта дольками лимона и листьями укропа, петрушки! Также можно использовать оливки и небольшие кусочки чернослива для придания более эстетичного вида!
Rune Factory 5: Complete Guide To Cooking
Quick Links
- Best Order To Get Cooking Stations
- Cooking Table Recipes
- Frying Pan Recipes
- Pot Recipes
- Steamer Recipes
- Рецепты для ножей
- Рецепты для миксера
- Рецепты для духовки
Кулинария — одна из самых больших частей механики крафта в Фабрика рун 5 . За несколько недель игрового времени вы обзаведетесь таким количеством кухонных станций, что ваша спальня будет просто захламлена этими вещами.
СВЯЗАННЫЙ: Фабрика рун 5: Как получить семена цветов
Вы можете начать покупать их у Studio Palmo после того, как приобретете различные кулинарные лицензии у Элизы. Когда у вас есть нужные станции, вы можете начать готовить, используя рецепты, полученные при употреблении хлеба по рецепту. Также можно готовить без использования рецептов, если у вас есть нужные ингредиенты и руководство, подобное этому (надеюсь, , а именно этого!) — но имейте в виду, что приготовление чего-либо без рецепта будет стоить больше RP, чем обычно, и может не получиться, если уровень рецепта выше, чем ваш уровень кулинарного навыка.
Обновлено 27 августа 2022 г. : Rune Factory 5 — одна из тех игр, которые заставляют вас возвращаться снова и снова, независимо от того, хотите ли вы начать все сначала или добавить больше навыков и денег в завершенную игру. Мы обновили это руководство, добавив в него раздел о кулинарных станциях, надеясь помочь игрокам оптимизировать их прохождение!
В игре есть семь разных кулинарных станций, и ничто не мешает вам разблокировать их в любом порядке, кроме кулинарного стола, который должен быть первым, во всяком случае, для удобства.
После Кулинарного Стола рекомендуется получить Сковорода и Миксер — на этих станциях есть много простых рецептов, в которых используются ингредиенты ранней игры, особенно те, которые используют фрукты.
Если у вас есть лицензия на это, как можно быстрее добудьте духовку . Здесь вы можете приготовить действительно качественную еду из продуктов, купленных в магазине, таких как всевозможные хлебные блюда и пирожные — идеально подходит для повышения вашего кулинарного навыка, при этом получая качественные результаты.
После печи порядок не имеет значения . Хватайте нож как можно раньше, если вы большой поклонник игровой механики рыбалки, или оставьте его на потом, если вы презираете рыбалку.
Кулинарный стол Рецепты
Dish | Level | Ingredients | |||
---|---|---|---|---|---|
Onigiri | 2 | Rice | |||
Pickled Turnip | 4 | Turnip | |||
Bamboo Rice | 7 | Rice, Ростки бамбука | |||
Соленья | 10 | Огурцы | |||
Маринованная репа | 12 | Розовая репа | |||
Cheese | 22 | Sour Drop, Milk (S) | |||
Salmon Onigiri | 20 | Salted Salmon, Rice | |||
Sandwich | 34 | Bread, Cucumber, Eggs | |||
Фруктовый сэндвич | 35 | Хлеб, клубника | |||
Смесь солений | 48 | Репа, розовая репа Листья | 40089 | 50 | Green Grass, Blue Grass, Yellow Grass, Orange Grass, Purple Grass, White Grass |
Octopus Rice | 55 | Rice, Octopus | |||
Salad | 67 | Mayonnaise, Cucumber, Помидоры, Капуста | |||
Репа Небесная | 96 | Репа, Розовая Репа, Золотая Репа | |||
Золотой Осьминог Рис | 98 | 089 |
Рецепты на сковороде
Dish | Level | Ingredients | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Salted Pond Smelt | 6 | Pond Smelt, Sour Drop | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Salted Pike | 8 | Pike, Sour Drop | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Соленая форель масу | 9 | Форель масу, кислая капля | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Печеное яблоко | 9 | Apple | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Salted Cherry Salmon | 12 | Cherry Salmon, Sour Drop | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Grilled Needlefish | 12 | Needlefish, Sour Drop | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Grilled Squid | 13 | Squid, Sour Drop | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Жареный карась | 14 | Карась Sour Drop | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Жареная камбала | 15 | Sand Flounder, Sour Drop | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Grilled Girella | 16 | Girella, Sour Drop | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Grilled Mackerel | 16 | Mackerel, Sour Drop | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Salted Salmon | 17 | Salmon, Sour Дроп | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Жареные креветки | 18 | Креветка, Кислое Дроп | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Соленый голец | 19 | Уголь, Кислый 80 909 80 909 80 90 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Grilled Gibelio | 19 | Gibelio, Sour Drop | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Rolled Eggs | 20 | Eggs | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Grilled Turbot | 21 | Turbot, Sour Drop | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Salted Chub | 23 | Голавль, кислая капля | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Картофель фри | 24 | Масло, картофель | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Сушеные сардины | 29 | 089 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Соленая радужная форель | 27 | Радужная форель, кислый капля | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Омлет | 28 | MILKS | , яиц | , яиц | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
, яиц | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Мисо баклажаны | 31 | Бедопленок | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Французский тост | 31 | Хлеб, Яйца | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
8.0089 | 31 | Flounder, Sour Drop | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Star Hash Browns | 32 | Oil, Starfall Potato | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Croquettes | 33 | Oil, Potato, Eggs | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Tempura | 36 | Масло, мука, креветки, Яйца | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Скипджек на гриле | 37 | Скипджек, кислая капля | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Lobster, Sour Drop | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Donut | 46 | Oil, Flour, Butter, Egg (M) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Grilled Butter Abalone | 47 | Abalone, Butter | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Risotto | 48 | Rice, Wine, Butter | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Pancakes | 49 | Flour, Honey, Milk, Eggs | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Popcorn | 51 | Corn | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Grilled Snapper | 51 | Snapper, Sour Drop | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Corn Cereal | 53 | Corn, Milk | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Star Popcorn | 54 | Starfall Corn | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Grilled Lamp Squid | 54 | Светлый кальмар, кислая капля | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Осенняя камбала на гриле | 58 | Осенняя камбала, кислая капля | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Хлеб с карри | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
0089 | 59 | Oil, Flour, Curry | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Omelet Rice | 60 | Omelet, Rice, Ketchup | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Fried Veggies | 62 | Cabbage | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Cabbage Cakes | 64 | Мука, капуста, лук-порей, яйца | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Жареная рыба-меч | 65 | Рыба-меч, масло | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Жареный любовник 90r80088 66 | Lover Snapper, Sour Drop | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Grilled Yellowtail | 69 | Yellowtail, Sour Drop | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Grilled Blowfish | 72 | Blowfish, Sour Drop | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Cutlassfish Tamago Toji | 73 | Сабля, яйцо (S) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Тунец терияки | 75 | Настрой, кислая капля | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Жареный королевский краб | 795 | King Crab | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Grilled Sunsquid | 78 | Sunsquid, Sour Drop | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Salted Taimen | 80 | Taimen, Sour Drop | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Dry Curry | 86 | Rice, Curry Powder, Carrot , Лук | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Гёдза | 88 | Мука, лук, капуста | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Жареный люциан | 93 | 0089 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Жареный Udon | 95 | мука, лук, морковь, капуста | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Золотой лосось Meuniére | 97989 | Saldom, Butter, Sour Drop | Saldom, Butter, Sour Drop | , лосось, Sour Drop | .Рецепты горшков
Рецепты ножей
Рецепты миксера
Рецепты в духовке
ДАЛЕЕ: Фабрика рун 5: Все рецепты оружия Есть ли польза для здоровья? Плюсы и минусы, информация о питании и многое другоеАвторы редакционных статей WebMD В этой статье
Маринованная сельдь употребляется во всем мире, но особенно популярна в северной Европе и Скандинавии. регионы. Сельдь водится по всей северной части Атлантического океана от залива Майн до залива Святого Лаврентия, вокруг Исландии и в северо-восточной части Атлантического океана от Баренцева моря до Ла-Манша и Кельтского моря. Большая часть маринованной сельди, потребляемой в США, вылавливается в Атлантическом океане у восточного побережья от штата Мэн до Северной Каролины. Маринование – традиционный способ консервирования сельди. Для маринования сельди производители или домашние повара используют двухэтапный процесс посола. Сначала рыбу вылечивают солью, которая извлекает воду. Соль удаляют, а затем сельдь вымачивают в рассоле из уксуса, соли и сахара. Дополнительные ароматизаторы добавляются на втором этапе. Стандартные варианты:
При мариновании сельди крупным производителем она почти всегда консервируется в небольших банках. Маринованная сельдь содержит много полезных питательных веществ, особенно жирные кислоты омега-3, полезные для сердца. Информация о питанииОдна четверть чашка маринованной сельди содержит:
6 69 9 69 69 69 69 69 69 69 69 69 6 6 6. грамм Маринованная сельдь является хорошим источником:
Маринованная сельдь является отличным источником омега-3 жирных кислот, которые обладают рядом значительных преимуществ для здоровья. Потенциальная польза маринованной сельди для здоровьяУпотребление в пищу продуктов, богатых омега-3 жирными кислотами, таких как маринованная сельдь, может помочь вам снизить риск многих хронических заболеваний. Другие потенциальные преимущества для здоровья от употребления маринованной сельди включают: Снижение риска сердечных заболеваний Исследования связи между омега-3 жирными кислотами и сердечными заболеваниями многообещающи. Исследователи обнаружили, что они могут снижать риск ишемической болезни сердца за счет снижения риска аномального сердечного ритма, который может привести к внезапной сердечной смерти, снижения уровня холестерина триглицеридов в кровотоке, уменьшения скорости роста закупоривающих кровеносные сосуды бляшек , а также предотвращая воспаление и образование тромбов. Каждый из этих факторов может способствовать повышению риска развития сердечных заболеваний. Поддержка основных функций организма Витамин B12 в маринованной сельди поддерживает многие функции организма, в том числе правильную работу мозга и поддержание здоровых нервных клеток. Вместе с фолиевой кислотой (витамин B9) он помогает организму создавать эритроциты. Профилактика анемии Железо в маринованной сельди помогает организму вырабатывать гемоглобин, вещество в эритроцитах, которое помогает крови переносить кислород по всему телу. Когда у вас недостаточно железа, ваше тело не может вырабатывать достаточное количество гемоглобина, чтобы хорошо выполнять эту функцию, что приводит к анемии. |