Картофельная запеканка с рыбой — пошаговый рецепт с фото и видео от Всегда Вкусно!

• Завтраки
• Салаты
• Десерты
• Основные блюда
• Коктейли
• Соусы
• Выпечка
• Супы
• Закуски
• Все рецепты

Ингредиенты

• Филе белой рыбы — 700 г
• Картофель — 1200 г
• Сыр твердый — 25 г
• Молоко — 600 мл
• Лук — ½ шт
• Лавровый лист — 1 шт
• Сливочное масло — 80 г
• Мука — 1,5 ст. л.
• Помидоры без кожуры — 350 г
• Листья петрушки — 10 г
• Лимонный сок — 2 ст. л.
• Соль — 3 ч.л.
• Черный молотый перец — 1 ч.л.
• Перец горошком — 6 шт

Вам понадобятся

• Форма для запекания  31см х 24 см
• Духовка
• Кастрюля
• Сковорода
• Разделочная доска
• Миска
• Картофелемялка

Как приготовить картофельную запеканку с рыбой

1. org/HowToStep»>
   В кастрюлю положите очищенный картофель, 2 ч.л. соли и залейте холодной водой, доведите до кипения и варите до готовности.

2. В сковороду налейте молоко, положите половину луковицы, лавровый лист и перец горошком, доведите до кипения и выложите в сковороду филе рыбы, варите 4 минуты на слабом огне.

3. Достаньте рыбу из сковороды и очистите от мелких костей и кожи, нарежьте на небольшие кусочки.

4. org/HowToStep»>
   Бульон процедите.

5. В сковороде растопите сливочное масло и добавьте муку, перемешайте до однородного состояния и обжаривайте 2 минуты на слабом огне, постоянно помешивая добавляйте небольшими порциями процеженный бульон и тушите 2-3 минуты на слабом огне.

6. В сковороду добавьте рыбу, 1 ч.л. соли, черный перец и доведите, на слабом огне, до легкого загустения.

7. org/HowToStep»>
   Добавьте мелко нарезанные листья петрушки, лимонный сок и перемешайте.

8. Слейте воду из картофеля, добавьте 30 г сливочного масла и 50 мл молока, сделайте пюре.

9. Выложите в форму для запекания равномерным слоем рыбу в соусе и следующим слоем, выложите нарезанные помидоры без кожицы. На помидоры выложите картофельное пюре и разровняйте вилкой, сверху посыпьте натертым сыром.

10. org/HowToStep»>
    Разогрейте духовку до 200°С и выпекайте 20 минут до золотистой корочки.

11. Картофельную запеканку с рыбой посыпьте мелко нарезанной петрушкой и подавайте к столу.

Поставить лайк

Распечатать рецепт

Похожие рецепы:

Из картофеляВ духовкеЗапеканкаОсновные блюдаДомашняя кухня

Поставить лайк

Вам может быть интересно

30 минут / 75 ккал

Жареная капуста с говядиной

1 час 15 минут / 109 ккал

Запеченный картофель фаршированный куриной грудкой

55 минут / 113 ккал

Тушеная курица с картофелем и овощами

1 час 10 минут / 164 ккал

Картофельная запеканка с беконом и сыром

30 минут / 193 ккал

Бефстроганов из говядины

50 минут / 86 ккал

Рыбные котлеты из минтая

1 час 20 минут / 185 ккал

Гуляш

20 минут / 210 ккал

Нежные макароны с мясным фаршем в сырном соусе на сковороде

Новые рецепты

1 час 50 минут / 321 ккал

Свиные ребрышки в луковом соусе

25 минут / 85 ккал

Жареная капуста с яйцом

1 час 30 минут / 317 ккал

Морковный торт

30 минут / 65 ккал

Крем-суп из кабачков

1 час 20 минут / 168 ккал

Рагу из свинины с фасолью

1 час / 85 ккал

Капуска | Kapuska

30 минут / 135 ккал

Курица по-строгановски

20 минут / 252 ккал

Фаттуш — ливанский салат из овощей

10 рецептов картофельной запеканки на любой вкус

24 декабря 2019ЛикбезЕда

Сытные и вкусные блюда с мясом, рыбой, баклажанами, помидорами, тыквой и сыром.

Поделиться

0

1. Картофельная запеканка с фаршем

Фото: minadezhda / Shutterstock

Ингредиенты

• 1 луковица;
• 2–3 столовые ложки растительного масла + немного для смазывания;
• 600 г любого мясного фарша;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 2 чайные ложки хмели-сунели;
• 10–12 картофелин;
• 300 мл молока;
• 1 яйцо;
• 150 г твёрдого сыра.

Приготовление

Нарежьте лук небольшими кубиками и спассеруйте на разогретом масле. Выложите фарш и обжаривайте, помешивая, до готовности мяса. Добавьте соль, перец и половину хмели-сунели и перемешайте.

Очищенную картошку нарежьте тонкими кружочками. Взбейте молоко с яйцом, солью и хмели-сунели. Можно использовать другие приправы на ваш вкус.

Смажьте форму для выпечки маслом. Выложите на дно половину картошки, сверху распределите фарш и покройте оставшейся картошкой. Полейте молочной смесью и посыпьте тёртым сыром.

Накройте форму фольгой и поставьте в разогретую до 180 °С духовку примерно на 40 минут. Затем снимите фольгу и запекайте ещё 10–15 минут, чтобы сыр покрылся корочкой.

Попробуйте 🥩

• 10 идеальных способов приготовить картошку с мясом в духовке и на плите

2. Картофельная запеканка с сыром

Фото: A. Zhuravleva / Shutterstock

Ингредиенты

• 8–10 картофелин;
• 4 столовые ложки сливочного масла;
• 4 столовые ложки муки;
• 360 мл молока;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 250 г твёрдого сыра;
• немного растительного масла.

Приготовление

Опустите картошку в кипящую воду и варите 20–25 минут почти до готовности.

В сотейнике растопите масло на среднем огне. Всыпьте муку и готовьте пару минут, помешивая венчиком. Влейте молоко и, помешивая, варите 2–3 минуты до загустения.

Снимите соус с огня, добавьте соль, перец и 200 г тёртого сыра. Перемешайте до однородной консистенции.

Очистите остывшую картошку и нарежьте тонкими кружочками. Выложите треть картофеля в форму, смазанную маслом. Приправьте солью и перцем и полейте частью сырного соуса. Таким же образом сделайте ещё два слоя. Посыпьте оставшимся тёртым сыром и выпекайте 20–25 минут при температуре 180 °C.

Выберите лучший 🥔

• 13 лучших способов приготовить картошку в духовке

3. Картофельная запеканка с грибами

Фото: Lapina Maria / Shutterstock

Ингредиенты

• 2 луковицы;
• несколько столовых ложек растительного масла;
• 300 г шампиньонов;
• 5–6 картофелин;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 150 мл нежирных сливок;
• 50 мл молока;
• 1 столовая ложка муки;
• 2–3 чайные ложки приправы для картофеля;
• 100 г твёрдого сыра.

Приготовление

Нарежьте лук небольшими дольками и слегка обжарьте на сковороде с разогретым маслом. Порубите грибы тонкими пластинками или крупными кусочками. Добавьте их к луку, перемешайте и готовьте, пока не выпарится жидкость.

Тем временем нарежьте очищенную картошку кубиками. На другой сковороде разогрейте масло и обжарьте картофель почти до готовности.

Приправьте грибы солью и перцем, влейте сливки и молоко, всыпьте муку и тщательно перемешайте. Доведите до кипения и готовьте, помешивая, ещё несколько минут.

Выложите обжаренную картошку в форму для выпечки и посыпьте приправой. Сверху выложите грибы с соусом и разровняйте. Посыпьте тёртым сыром и запекайте при температуре 180 °C 15–20 минут.

Наслаждайтесь 🍄

• 7 способов приготовить картошку с грибами на сковороде и в духовке

4.

Картофельная запеканка с курицей

Фото: Chudovska / Shutterstock

Ингредиенты

• 4–5 картофелин;
• 1–2 моркови;
• 400 г куриного филе;
• 3 яйца;
• 3 столовые ложки молока или сливок любой жирности;
• 4–5 зубчиков чеснока;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 1 чайная ложка прованских трав;
• немного растительного масла;
• 2 столовые ложки сметаны;
• 50–100 г твёрдого сыра.

Приготовление

Нарежьте очищенную картошку и морковь тонкими брусочками, а курицу — небольшими кубиками.

Выложите овощи и мясо в миску. Добавьте яйца, молоко или сливки, измельчённый чеснок, соль, перец и прованские травы (их можно заменить другими приправами). Тщательно перемешайте все ингредиенты.

Смажьте форму для выпечки маслом и выложите туда подготовленные продукты. Распределите сверху сметану и поставьте в разогретую до 200 °C духовку на полчаса. Затем посыпьте запеканку тёртым сыром и готовьте ещё 20–30 минут.

Читайте также 🍗

• 10 классных способов приготовить курицу с картошкой в духовке

5. Картофельная запеканка с помидорами

Фото: Elena Trukhina / Shutterstock

Ингредиенты

• 6 картофелин;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 1 чайная ложка приправы для картофеля или других специй;
• 3 яйца;
• 2 столовые ложки сметаны;
• 1–2 помидора;
• 50 г твёрдого сыра.

Приготовление

Нарежьте очищенную картошку тонкими кружочками и переложите в миску. Добавьте соль, перец и приправу для картофеля и хорошенько перемешайте.

Взбейте яйца, сметану и соль до однородной консистенции. Залейте смесью картошку, перемешайте и переложите в форму для выпечки.

Нарежьте помидоры тонкими кружочками и выложите на картофель. Посыпьте тёртым сыром и запекайте при температуре 180 °C примерно 30–40 минут, пока картошка не станет мягкой.

Узнайте 🍜

• Как приготовить картошку по-деревенски с хрустящей корочкой

6. Запеканка с картофельным пюре и фаршем

Фото: StockphotoVideo / Shutterstock

Ингредиенты

• 10–12 картофелин;
• соль — по вкусу;
• 200–300 мл молока;
• кусочек сливочного масла;
• 1 яйцо;
• 1 луковица;
• 2–3 столовые ложки растительного масла + немного для смазывания;
• 1 кг любого мясного фарша;
• 4 столовые ложки соевого соуса;
• 2 столовые ложки кетчупа;
• 100 г твёрдого сыра;
• 4 столовые ложки сметаны.

Приготовление

Отварите картофель в подсоленной воде до мягкости. Слейте воду, добавьте молоко и измельчите толкушкой в пюре. Введите масло, яйцо и соль и тщательно перемешайте.

Нарежьте лук небольшими кубиками и спассеруйте на разогретом масле. Добавьте фарш и, помешивая, обжаривайте до готовности. Переложите фарш с луком в миску, влейте соевый соус и кетчуп и перемешайте.

Смажьте маслом форму для выпечки и распределите по ней половину картофельного пюре. Посыпьте половиной тёртого сыра, выложите мясную начинку и оставшийся сыр. Сверху распределите пюре и смажьте сметаной. Запекайте 15–20 минут при температуре 180 °C.

Добавьте в закладки 🍝

• 10 очень вкусных блюд из фарша, с которыми справится кто угодно

7. Картофельная запеканка с рыбой

Фото: Maslova Valentina / Shutterstock

Ингредиенты

• 6–8 картофелин;
• соль — по вкусу;
• 500 г филе любой белой рыбы;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 1 столовая ложка лимонного сока;
• 30 г сливочного масла;
• 1½ столовой ложки муки;
• 400 мл молока;
• щепотка молотого мускатного ореха;
• 100 г плавленого сливочного сыра;
• 1 луковица;
• немного растительного масла;

Приготовление

Отварите картошку в подсоленной воде до мягкости. Нарежьте филе крупными кусочками и выложите в миску. Добавьте соль, перец и лимонный сок, перемешайте и оставьте, пока подготавливаете остальные ингредиенты.

В сотейнике или небольшой кастрюле растопите масло. Всыпьте муку и, помешивая, готовьте пару минут. Продолжая помешивать, постепенно влейте молоко. Добавьте мускатный орех и сливочный сыр и, помешивая, варите соус на медленном огне до загустения.

Нарежьте лук тонкими полукольцами, а варёную картошку — кружочками. Выложите рыбу в форму, смазанную маслом. Сверху распределите лук, часть соуса, картошку и полейте оставшимся соусом. Поставьте запеканку в разогретую до 180 °C духовку на 30–35 минут.

Станьте шеф-поваром 🐟

• 7 интересных блюд из рыбы от Гордона Рамзи

8. Картофельная запеканка с курицей и грибами

Фото: Anastasia_Panait / Shutterstock

Ингредиенты

• 1 луковица;
• 2–3 столовые ложки растительного масла;
• 150 г шампиньонов;
• 1 куриная грудка;
• соль — по вкусу;
• 1 чайная ложка приправы для курицы;
• 100 г твёрдого сыра;
• 2 яйца;
• 4 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки майонеза или сметаны;
• 6–7 картофелин;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• ½ пучка укропа.

Приготовление

Лук измельчите и слегка обжарьте на разогретом масле. Грибы и курицу нарежьте небольшими кубиками, добавьте к луку и обжаривайте до золотистого цвета. Приправьте солью и специями.

Соедините половину тёртого сыра, яйцо, 2 измельчённых зубчика чеснока и майонез или сметану. Добавьте очищенный картофель, натёртый на крупной тёрке, соль и перец и перемешайте.

Отдельно смешайте оставшийся тёртый сыр и измельчённый чеснок, рубленый укроп, яйцо.

В форму для выпечки выложите начинку из грибов и курицы, сверху распределите картофельную смесь и покройте сырной смесью.

Накройте форму фольгой и запекайте при температуре 200 °C около часа. Затем снимите фольгу и готовьте ещё 10–15 минут.

Угостите близких 🥯

• 5 невероятно вкусных пирогов с курицей

9.

Картофельная запеканка с баклажанами

Фото: Cesarz / Shutterstock

Ингредиенты

• 1 небольшой баклажан;
• 2–3 крупные картофелины;
• 1–2 зубчика чеснока;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• немного растительного масла;
• 250 мл жирных сливок;
• 1 яйцо;
• 200–250 г твёрдого сыра.

Приготовление

Нарежьте баклажан и очищенную картошку небольшими брусочками и переложите в миску. Добавьте измельчённый чеснок, соль и перец и перемешайте. Выложите в форму, смазанную маслом.

Взбейте сливки и яйцо. Всыпьте треть тёртого сыра, перемешайте и залейте массой овощи. Запекайте около 30 минут при температуре 180 °C. Посыпьте запеканку оставшимся тёртым сыром и готовьте ещё 10−20 минут.

Сохраните 🍆

• 11 лучших способов приготовить баклажаны в духовке

10.

Картофельная запеканка с тыквой

Фото: A_Lein / Shutterstock

Ингредиенты

• 5 картофелин;
• 200 г мякоти тыквы;
• 150 г твёрдого сыра;
• 80–100 г сливочного масла;
• 2–3 столовые ложки сметаны или майонеза.

Приготовление

Натрите очищенный картофель, тыкву и сыр на крупной тёрке. Добавьте растопленное масло и тщательно перемешайте.

Выложите подготовленную массу в форму для выпечки и смажьте сверху сметаной или майонезом. Запекайте 30–40 минут при температуре 180 °C.

Читайте также 👩‍🍳

• 10 способов приготовить нежную говядину в духовке
• 10 рецептов румяной индейки в духовке
• 10 рецептов сочных рёбрышек в духовке
• 15 рецептов вкуснейшей свинины в духовке
• Как приготовить нежнейшую утку в духовке. Только лучшие рецепты

Рецепт запеканки из лосося и картофеля

Запеканка из лосося и картофеля
Лососево-картофельная запеканка
Запеканка из лосося и картофеля

СВЯЗАННЫЕ

Коллекции

СВЯЗАННЫЕ

Рецепт запеканки с лососем и картошкой

Выход

4

порции

Приготовление

10

мин

Повар

15

мин.

Готов

25

мин.

Без трансжиров, с низким содержанием углеводов

Ингредиенты

Указания

Семга сливная; удалить темную кожу и кости.

Разделите лосося на кусочки толщиной 1 дюйм.

Горячий картофельный суп с молоком, солью из сельдерея и перцем; добавить лосося.

Вылить смесь в хорошо смазанную маслом форму.

Покрытие из дробленой пшеницы; точка с маслом. Поместите под жаровню на несколько минут, чтобы они подрумянились.

• Основное блюдо
• Запеканки
• Картофель
• Лосось

* не вкл. в фактах о питательных веществах

Добавить отзыв

Комментарии

Похожие рецепты

Огуречные рулетики с муссом из копченого лосося

Запеканка из обжаренных грибов и картофельного пюре со слоями

Basic Best Salmon Loaf

Пищевая ценность

Размер порции 132 г (4,7 унции)

Количество на порцию

Калории 19843% калорий из жира

 % дневной нормы *

Всего жиров 9 г
15%

Насыщенные жиры 3 г
17%

Трансжиры
0 г

Холестерин 104 мг
35%

Натрий 631 мг
26%

Всего углеводов
1г
1%

Пищевые волокна 0 г
0%

Сахар г

Белок
54 г

Витамин А 4%
•
Витамин С 1%

Кальций 35%
•
Железо 6%

* в расчете на диету в 2000 калорий
Как это рассчитывается?

Основана в 1996 году.

© 2022 Sean Wenzel & Infinite Networks Inc. Все права защищены.
171A Rink Street, Suite 148, Peterborough, ON, CA K9J 2J6 +1.888.959.4335

Прямая трансляция

Запеканка из оладий с копченым лососем

Опубликовано: 18 июля 2019 г. · Изменено: 15 ноября 2021 г. автор: Ashley · Этот пост может содержать партнерские ссылки

ПЕРЕЙДИТЕ К РЕЦЕПТУ

Для меня нет ничего проще, чем собрать кучу вкусных ингредиентов и приготовить их в одном блюде, более известном как ЗАПЕЧКА. Да, славная запеканка спасла мою семью от многих блюд. Эта запеканка из хэшбрауна с копченым лососем — одна из наших любимых!

Отсутствие необходимости следить за блюдом или несколькими блюдами для приготовления еды делает жизнь немного проще. Запеканки на завтрак должны быть моими любимыми. Мы с мужем любим яйца и можем есть их в любое время дня. Прелесть запеканки на завтрак в том, что ее остатки можно съесть и на обед или на ужин! На следующий день еще вкуснее. Мой муж всегда говорит, что запеканки вкуснее на следующий день, когда ингредиенты еще больше смешаются друг с другом… так что готово! Мы определенно ели эту запеканку на ужин на следующий вечер, и это было потрясающе!

Я знал, что для этого конкретного рецепта я хочу добавить картофельный драник и, конечно же, яйца. Я тогда думал о погоде или нет, я хотел добавить в блюдо белок или просто использовать овощи. Копченый лосось — мой любимый ингредиент, и прошло много времени с тех пор, как он у нас был, и таким копченым лососем он был! Я решил сделать это блюдо довольно простым и добавить нарезанный зеленый лук и отказаться от каких-либо дополнительных овощей.

Чтобы добавить немного кремообразности и чтобы запеканка не слишком высыхала, я добавила половинку в яичную смесь. Обычно я никогда не готовлю яичницу-болтунью без добавления молока или пополам. Я думаю, что это просто придает им ту дополнительную пушистость, которая так восхитительна.

Насколько легко приготовить запеканку из оладий с копченым лососем?

Сам процесс проще некуда — смешайте все в миске, переложите в подготовленную форму для выпечки и запекайте, пока не застынет и не запузырится.

Начните с предварительного разогрева духовки и смазывания формы для выпечки.

В большой миске смешайте картофель Хашбраун, яйца пополам, копченый лосось, зеленый лук, сыр и приправы. Используйте деревянную ложку или резиновый шпатель, чтобы смешать все ингредиенты.

Переложите все в подготовленную форму для запекания и посыпьте дополнительным количеством сыра. Перенесите запеканку в предварительно разогретую духовку и готовьте, пока центр не застынет, а верх не станет золотистым и пузырится.

Вот буквально! Так просто, но так вкусно и впечатляет гостей! Этот рецепт идеально подходит, когда нужно накормить толпу или приготовить его только для двоих и наслаждаться им в течение нескольких дней (именно это мы с мужем и сделали).

Запеканка Hashbrown Breakfast с копченым лососем

Эшли

Эта запеканка для завтрака hasbrown идеально подходит для того, чтобы накормить компанию. В нее входят копченый лосось, яйца и много плавленого сыра. Эта запеканка также прекрасна в качестве остатков!

4.23 Из 9 голосов

Рецепт рецепта печатного рецепта

Время приготовления 10 мин

Время приготовления 35 мин

Всего времени 45 минут

Курс завтрак

. 8 больших яиц

0002 Разогрейте духовку до 350 градусов Смажьте жиром форму для выпечки 9 x 13 и отложите в сторону.