Конвертики с горбушей из слоеного теста: Слоеные конвертики с горбушей

Рулетики из слоеного теста с красной рыбой — рецепт с фотографиями

Вера Ингалычева

Воскресенье, 22 декабря 2019

Подписаться

КатегорияЗакускиКухняДомашние рецепты
Время40 минСпособКлассический
Порции3

Описание рецепта

Замечательные рулетики с красной рыбой украсят любой стол! Закуска с красной рыбой — отличное решение для праздничного застолья. Приготовить ее можно заранее, что очень важно в праздничные дни. Рулетики из слоеного теста получаются очень аппетитными, румяными, они не должны быть большого размера — буквально «на один укус». Слоеное тесто можно брать пресное или дрожжевое — любое отлично подходит. Для начинки тоже подойдет и мягкий, и твердый сыр. Отлично с рыбой сочетается зелень укропа. Закуска с красной рыбой — настоящее украшение праздничного застолья

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 10,08 г

Жиры 11,93 г

Углеводы 23,53 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

244

килокалории

и 4 нравится

50 добавили себе

Мне нравится

Добавить себе

Ингредиенты:

Тесто слоеное бездрожжевое
200 г
Сыр сливочный
100 г
Яйцо куриное
1 шт.
Сметана 20%
1 ст. л.
Кета
100 г
Укроп
1 пуч.

Шаг 1:

Тесто слоеное бездрожжевое
200 г
Сыр сливочный
100 г
Яйцо куриное
1 шт.
Сметана 20%
1 ст. л.
Кета
100 г
Укроп
1 пуч.

Для приготовления этой замечательной закуски с красной рыбой возьмите слоеное тесто, сливочный сыр, сметану, укроп и любую красную рыбу, в данном случае слабосоленая кета. Натрите сыр на крупной терке, мелко нарежьте свежий укроп, добавьте столовую ложку жирной сметаны. Хорошо перемешайте смесь, это будет подложка под основную начинку из рыбы. Слоеное тесто раскатайте до 0,6-0,7 см. Нарежьте его вытянутыми треугольниками. На широкую часть кладите сырную начинку, а сверху один-два кусочка красной рыбы. Заверните рулетиком.
Поместите рулетики на пекарскую бумагу в форму для запекания. В стакан разбейте яйцо, взбейте, или возьмите один желток — смажьте поверхность рулетиков. Присыпьте смазанные яйцом рулетики кунжутом. Поставьте в нагретую до 180 градусов духовку минут на 20-25, пока рулетики понимутся и зарумянятся. Восхитительная закуска с красной рыбой готова! Ее место на праздничном столе, приготовить такую закуску можно заранее, так как подают ее охлажденной. Приятного аппетита и отличного праздничного застолья!!!

Это стоит попробовать

Рулетики из слоеного теста с колбасой и сыром Волованы с красной икрой Закуски из слоеного теста 👍🏼 ЛОДОЧКИ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА
Закуска «Ракушки» из слоёного теста 👍🏼 Тарталетки из слоеного теста Волованы с курицей и грибами Горячий «Наполеон» с картофельно-грибным кремом.
😞😄😛😳💣👋😎
😢😜💃😈🍻🎮😇💝
🌹👍💀🙋😊😠💋💏
😆👽😍😏🎧🙅😳😂
😟😶😲😴😊😳😐🚑
😉🙌

Слоеные пирожки-конвертики с рыбой

ГлавнаяПирожки с рыбой Слоеные пирожки-конвертики с рыбой



Благодаря использованию замороженного готового теста, слоеные пирожки-конвертики приготовить довольно просто. Размер пирожков можете выбрать по своему усмотрению – на несколько укусов, или более увесистые конверты. Пирожки пригодятся на завтрак, обед или ужин, будут кстати на праздничном столе.

Слоеные пирожки-конвертики с рыбой предлагаем испечь в духовке из покупного слоеного дрожжевого теста.

Понадобится для 8 пирожков:
— слоеное дрожжевое тесто – упаковка 500 г 
— масло растительное для противня – 2 ст. ложки
— яйцо для смазки пирожков – 1 шт.
— кунжут жареный для посыпки

Для начинки:
— белая рыба (минтай, окунь, пикша, судак, треска, хек) – около 400 г в виде филе
— лук репчатый – 2 шт. (среднего размера)
— морковь – 2 шт. (среднего размера)
— перец сладкий – 2 шт. (разного цвета)
— масло растительное – 2-3 ст. ложки
— соль, перец черный молотый, другие любимые специи – по вкусу

1. Достаньте упаковку теста из морозилки, чтобы оно успело оттаять, пока вы будете готовить начинку. Включите духовку на 180 градусов.

2. Рыбное филе отварите в подсоленной воде до готовности, достаньте из отвара и, разобрав на маленькие кусочки, оставьте остывать.

3. Репчатый лук очистите от шелухи и нарежьте кубиками. Морковь очистите от кожуры, вымойте и натрите на крупной терке.

4. Сладкий перец освободите от семян, и нарежьте тонкой соломкой.

5. На сковороде с разогретым растительным маслом обжарьте до мягкости лук, добавьте морковь и готовьте вместе, помешивая, до мягкости моркови, добавьте сладкий перец и тушите вместе еще несколько минут. В конце посолите, поперчите начинку, добавьте при желании другие специи и оставьте остывать.

6. Оттаявшее тесто разверните, раскатайте тонким слоем и нарежьте на 8 квадратов одного размера.

7. Смешайте рыбу с приготовленными овощами и при необходимости подсолите. В небольшой посуде взбейте яйцо с 2 ст. ложками воды и щепоткой соли и при помощи кисти смажьте яичной смесью края теста.

8. На подготовленные квадраты теста разложите порции начинки, завернув углы к центру над начинкой, защипните по швам, получая конвертики.

9. Противень смажьте растительным маслом и застелите бумагой для выпечки. Сложите на него пирожки, смажьте каждый пирожок яичной смесью и обильно обсыпьте кунжутом. В центре каждого пирожка сделайте острием ножа отверстие для выхода пара

10. Поставьте противень в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекайте слоеные пирожки-конвертики с рыбой около 25 минут, до золотистой румяной корочки.

Приятного аппетита и вкусных пирожков!

Добавить комментарий

Посылки из слоеного теста с лососем и шпинатом

Вы здесь:
Главная / Ужин / Морепродукты / Посылки из слоеного теста с лососем и шпинатом

By Karina 6 комментариев Рубрики: Ужин

Порции лосося из слоеного теста со шпинатом и рисом — это восхитительный способ разнообразить лосося, завернутого в хрустящую маслянистую оболочку из слоеного теста.

Порции из слоеного теста с лососем, приправленные чесноком, лимонным перцем и шпинатом, подарят вам неотразимые глотки идеального хрустящего маслянистого слоеного теста. Наслаждайтесь в качестве основного блюда или нарежьте на более мелкие кусочки и подавайте их как невероятную закуску. Какой бы путь вы ни выбрали, вам понравится этот рецепт лосося!

ПАРЦЕЛИ С ЛОСОСЕМ

Какими бы сложными ни казались эти паштеты из лосося, их легко приготовить, и для этого требуется всего несколько ингредиентов.

Все, что вам нужно, это:

  • Лосось — используйте свежее филе без кожи.
  • Шпинат — мы используем свежие молодые листья шпината, так как мы обнаружили, что вкус превосходит замороженный шпинат.
  • Рис — можно использовать длиннозерный рис, рис басмати или жасмин.
  • Листы слоеного теста — используйте листы слоеного теста с полным или пониженным содержанием жира.

КАК СДЕЛАТЬ ПОЧИНКИ С ЛОСОСЕМ

Начните с приготовления начинки:

Обжарьте лук до мягкости, добавьте рис и шпинат.
Готовьте в течение минуты, пока шпинат не завянет, затем обжарьте чеснок.
Доведите до кипения в воде или бульоне, периодически помешивая.
Уменьшить нагрев и накрыть. Осторожно кипятите, пока рис не станет мягким и не прожарится.
Смешайте с лимонным соком и петрушкой, затем дайте немного остыть.

ЛОСОСЬ, ЗАПЕЧЕННЫЙ В ДУХОВКЕ

Разогрейте духовку и выровняйте противень.
Разрежьте листа слоеного теста пополам, чтобы получилось 2 прямоугольника на листе.
Коротким краем перед собой , выложите 1/4 смеси риса и шпината на нижнюю половину теста, оставляя 1-дюймовый (2-сантиметровый) бортик по краям.
Выложите филе лосося поверх рисовой смеси.
Смажьте края слоеного теста водой.
Сложите пустую сторону теста поверх лосося, чтобы получился конверт, затем плотно закрепите края вилкой.
Переместите пакет на подготовленный противень/противень и повторите те же шаги с повторным омыванием теста, рисовой смеси и филе лосося, пока все пакеты не будут готовы.
Смажьте пакета взбитым яйцом.
Выпекайте в течение 20-25 минут, пока тесто не станет золотистым и хрустящим, а лосось не будет готов.
Часть каждый пакетик разделить пополам и подавать теплым.

ЧТО ПОДАТЬ С ПОСЫЛКАМИ С ЛОСОСЕМ

Лосось в слоеном тесте сам по себе является блюдом со смесью риса и шпината внутри.

В качестве легкого перекуса подавайте порции с лососем с легким салатом из помидоров, салатом из авокадо с огурцами и фетой или греческим салатом из авокадо.

Вы также можете взбить тушеную зеленую фасоль или морковь, запеченную с пармезаном, чтобы приготовить из них сытное блюдо!

  • Разогрейте масло в кастрюле среднего размера и обжарьте лук, пока он не станет мягким и прозрачным. Добавьте рис и шпинат; готовьте еще минуту, пока шпинат не завянет. Обжарьте чеснок до появления аромата (около 30 секунд). Приправить солью и перцем.

  • Добавьте в кастрюлю воду и бульонный порошок. Доведите до кипения, периодически помешивая, чтобы соединить все ингредиенты.

  • Убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и варите на медленном огне еще 12–15 минут или до готовности риса.

  • Снимите с огня и добавьте лимонный сок и петрушку. Отложите и дайте остыть.

  • Разогрейте духовку до 410°F (210°C). Застелите противень бумагой для выпечки/пергаментом.

  • Разрежьте листы теста пополам, чтобы получилось 2 прямоугольника на листе.

  • Коротким краем перед собой выложите 1/4 смеси риса и шпината на нижнюю половину теста, оставляя 2-сантиметровые края по краям.

  • Выложите филе лосося поверх рисовой смеси и смажьте края теста водой.

  • Сверните пустую часть теста, чтобы завернуть лосося, и плотно закрепите края вилкой. Переложите пакет на подготовленный противень/противень и повторите те же шаги с повторным смазыванием теста, рисовой смесью и филе лосося, пока не будут готовы все пакеты.

  • Смажьте свертки взбитым яйцом и запекайте в течение 20–25 минут или до золотисто-коричневого цвета.

  • Разрежьте каждую порцию пополам и подавайте теплыми.

Калорийность: 523 ккал | Углеводы: 37 г | Белок: 23 г | Жир: 31 г | Насыщенные жиры: 7 г | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г

Подпишитесь на Cafe Delites БЕСПЛАТНО и получайте рецепты прямо на почту!

Взаимодействие с читателями

Salmon en Croute (Koulibiac) V

Лосось в крупе (Кулибиак) V

Вернуться на главную страницу рецептов/Вернуться на главную страницу

Соответствие
AllAny термины в архиве списка еврейской еды

Ключевые слова:

Лосось в крупе (Кулибиак) V (D, TNT)



Источник: «Кошерный дизайн», Сьюзи Фишбейн

Количество порций: от 6 до 8

1 банка горбуши на 16 унций, высушенная, очищенная от костей и кожи
3/4 чашки свежих хлебных крошек от багета или французского хлеба, подсушенных в духовке
3/4 стакана майонеза
1 ч. л. Дижонская горчица
от 1/3 до 1/2 чашки желтого лука
1/2 ч. л. соль
Перец черный свежемолотый
1 лист замороженного слоеного теста, разморозить
1 большое яйцо, слегка взбитое
Салат из огурцов и мяты III (нажмите здесь, чтобы посмотреть рецепт)

Это элегантно и легко приготовить, используя ингредиенты в вашей кладовой и морозильной камере.

Разогрейте духовку до 350°F.

В большой миске смешайте лосось, панировочные сухари, майонез, горчицу, лук, соль и перец. Хорошо смешать.

Слегка присыпьте рабочую поверхность мукой и положите на нее слоеное тесто. Аккуратно сверните его вдоль и по ширине, немного растягивая. Длинной стороной к себе. Аккуратно выложите смесь из лосося столбиком шириной примерно 3 или 4 дюйма посередине слоеного теста.

Сложите правую сторону поверх смеси лосося, затем левую сторону. Накройте начинку нижним краем, затем верхним, чтобы начинка оказалась в конверте.

Осторожно поднимите или переверните на несмазанный противень швом вниз.