Содержание
Котлеты из горбуши рыбные рецепт с фото пошагово и видео
Котлеты из горбуши рыбные
К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.
Состав / ингредиенты
3
Изменить состав
порций:
Пошаговое приготовление
Время приготовления: 50 мин
PT50M
Шаг 1:
;Как сделать котлеты из горбуши рыбные? Приготовьте ингредиенты для котлет. Репчатый лук почистите и нарежьте на кусочки, так как фарш для котлет будем делать с помощью блендера, то лук можно резать крупно, кружочками или кубиками.
Шаг 2:
Филе горбуши промойте, просушите бумажными полотенцами и разделите на маленькие кусочки, удалите косточки и кожицу. Репчатый лук и кусочки рыбы положите в чашу блендера.
Измельчите ингредиенты блендером в фарш.Шаг 3:
Чтобы котлеты получились пышными, более сочными и нежными, добавьте к числу ингредиентов белый хлеб, размоченный в молоке. Снова взбейте ингредиенты вместе до получения однородной массы.
Шаг 4:
Добавьте соль, черный молотый перец по вкусу. Хорошо перемешайте или измельчите блендером.
Шаг 5:
Смоченными в холодной воде руками сформируйте небольшие котлеты из рыбного фарша, обваляйте их в пшеничной муке с обеих сторон.
Шаг 6:
На сковороду налейте растительное масло. Разогрейте его. Обжарьте котлеты с обеих сторон до румяной корочки на сильном огне.
Шаг 7:
Затем огонь уменьшите, в сковороду налейте пару столовых ложек воды, убавьте огонь до минимального, сковороду накройте крышкой. Держите котлеты на огне еще около 15 минут, чтобы внутри они хорошо прожарились.
Котлеты готовы. Подавайте их к столу с соусом, хлебом или гарниром по вкусу.
Приятного аппетита!
Измельчите ингредиенты блендером в фарш.
Горбуша одна из полезнейших рыб из семейства лососевых. Она богата огромным количеством витаминов, минералов, необходимых человеку для нормальной жизнедеятельности. Горбуша благотворно влияет на работу сердечно-сосудистой системы, мозговой деятельности, способствует укреплению иммунитета, предотвращает заболевания костей, укрепляет эмаль зубов, участвует в процессах омоложения организма, нужна для щитовидной железы и обладает иными полезными свойствами. Поэтому такую рыбу нужно чаще включать в свой рацион питания, не реже одного раза в месяц. Из горбуши можно приготовить множество вкусных и интересных блюд, которые понравятся даже тем людям, кто совсем не любит рыбу.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры — точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены.
Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Как правильно разделать целую рыбу на филе? Удалите хвост, голову и плавники. Вдоль хребта прорежьте тушку до позвоночника. Переверните на бочок. Острым ножом срежьте мясо с хребтовой кости. Переверните тушку и срежьте филе с другой стороны. Очистите изнутри, убрав черную пленку, так как она горчит и испортит вкус. Промойте и обязательно хорошо обсушите.
Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.
<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>
Похожие рецепты
Остальные категории
Овощи на сковороде
Жареная рыба на сковороде рецепты пошагово
Рыба с овощами блюда с пошаговыми фото
Рецепты блендером в домашних условиях вкусные рецепты
Котлеты без яиц
Рецепты без сливочного масла и маргарина
Рыба на второе
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко коровье цельное — 68 ккал/100г
- Молоко 3,5% жирности — 64 ккал/100г
- Молоко 3,2% жирности — 60 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирности — 47 ккал/100г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности — 140 ккал/100г
- Молоко 2,5% жирности — 54 ккал/100г
- Перец черный молотый — 255 ккал/100г
- Масло растительное — 873 ккал/100г
- Соль — 0 ккал/100г
- Лук репчатый — 41 ккал/100г
- Мука пшеничная — 325 ккал/100г
- Белый хлеб — 266 ккал/100г
- Филе горбуши — 133 ккал/100г
Калорийность продуктов: Филе горбуши, Лук репчатый, Белый хлеб, Молоко, Пшеничная мука, Растительное масло, Соль, Перец черный молотый
Котлеты из горбуши, пошаговый рецепт на 1200 ккал, фото, ингредиенты
Добавить рецепт
Рецепт
Реклама
Видеорецепты по теме
Рецепт от юлии высоцкой
Биточки из семги и молодого картофеля с луком и укропом
Юлия Высоцкая
06.2010 17:12:00″>24 июня 2010
Рецепт от юлии высоцкой
Филе семги с базиликом, оливками и картофелем
Моя семья делится на два лагеря: дети не переносят помидоры в соусах к рыбе, а мы с мужем любим рыбу в любых ее проявлениях, и к помидорам у нас тоже никаких претензий нет. Если у вас похожая
Юлия Высоцкая
Реклама
Видеорецепты по теме
Рецепт от юлии высоцкой
Форель в соусе терияки с кунжутом и чили
Я, конечно, не японский повар, но мне интересно иногда дома что-то такое приготовить — японская еда здоровая и полезная, к тому же в ней есть какая-то особая эстетика. Рисовое вино можно заменить
Юлия Высоцкая
Рецепт от юлии высоцкой
Филе палтуса в мисо-глазури
Сахар можно при желании заменить кленовым сиропом, а можно вообще обойтись без сахара.
Юлия Высоцкая
Реклама
Елена-Sh
Приготовление
40 минут
Рецепт на:
4 персоны
ОПИСАНИЕ
Горбуша, или дикий лосось, является одной из самых полезных среди красной рыбы. Но вот фарш из нее немного суховатый. Если добавить кусочки помидора и сыр, то котлетки получаются сочные и очень вкусные!
В кулинарную книгу
С изображениямиБез изображений
В избранное
С изображениямиБез изображений
Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!
Пищевая ценность порции
300
кКал
12%
| Белки | 20 г |
| Жиры | 17 г |
| Углеводы | 17 г |
% от дневной нормы
5 %
3 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности.
Является справочной информацией.
Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов
Войти/зарегистрироваться
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
горбуша филе | 250 г |
помидоры | 1 шт. |
лук репчатый | ½ шт. |
яйца куриные | 1 шт. |
| 40 г |
манная крупа | 1 ст. л. |
петрушка | по вкусу |
приправа для рыбы | по вкусу |
| по вкусу |
2 ст. л. |
растительное масло для жарки | 2 ст. л. |
Выделить все
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
Пошаговый рецепт с фото
С тушки горбуши снять шкуру и отделить филе, пропустить филе через мясорубку вместе с луком.
Мелко нарубить петрушку.
Крупный помидор ошпарить кипятком, снять кожуру и нарезать кубиком.
Сыр натереть на крупной терке.
В чашу сложить фарш, зелень, кубики помидора, сыр. Добавить манную крупу, специи, посолить по вкусу.
Фарш хорошо вымешать до однородности.
Сформировать котлеты, обвалять каждую в муке.
Обжарить на сковороде по 2–3 минуты с каждой стороны.
Можно выложить в форму для запекания или просто на противень, застеленный пергаментом, и довести до готовности в духовке при 180°C примерно за 10–15 минут.
Ориентируйтесь по своей духовке.
Готовые котлетки подавать с любимым гарниром. Приятного аппетита!
поделиться фото
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Теги рецепта
основные блюдарыбарусская кухнягорбушакотлелырыбныйфаршвыпекать, запекатьсмешиватьобедужин
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Подборки
Рецепты дня
Рецепты месяца
Быстрые рецепты
Правильное питание (пп-рецепты)
Заготовка рыжиков
Уютная выпечка
Подборка рыбных супов
Ингредиенты
Добавить к поиску
и или
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Рецепт соуса для макания Cajun Remoulade
Опубликовано: · Обновлено: · Автор: Krissy · 14 комментариев
Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации.
Этот простой в приготовлении креольский соус Рецепт соуса Ремулад имеет пикантный каджунский вкус. Приготовление этого простого рецепта занимает всего несколько минут, и его можно подавать как дип или как пасту. Идеально подходит для крабовых котлет, креветок, бутербродов Po Boy, картофеля фри и жареных солений!
Почему вам понравится этот рецепт:
- Домашнее всегда лучше: Вы можете найти бутылку ремулада в продуктовом магазине, если не в Интернете, но спреды на основе майонеза длительного хранения часто содержат ингредиенты, приготовленные в домашних условиях. версий нет.
- Настройте его по своему вкусу: Этот рецепт настолько прост в приготовлении, что вы можете выбрать ингредиенты по своему вкусу. Нравится острое? Увеличьте количество каджунской приправы или острого соуса. Как немного больше соленого запаха? Добавьте больше огуречного сока. Вы поняли идею.
Требуемые ингредиенты:
Точное количество указано в карточке рецепта ниже, но вот краткое изложение.
Мой ремулад по-прежнему начинается с майонезной основы, и я использую свой собственный рецепт домашнего майонеза. Другие ингредиенты включают цельнозерновую горчицу, рассол из укропа, чеснок, приправу Cajun, острый соус и соль.
Как приготовить этот рецепт:
Нет ничего проще! Просто отмерьте все ингредиенты, добавьте в большую миску и перемешайте.
- добавьте майонез в миску
- добавьте оставшиеся ингредиенты
- хорошо перемешайте
- переложите в сервировочное блюдо
Советы по приготовлению для идеального результата: Вы, скорее всего, добавите рекомендуемую соль в рецепт ремулада, потому что в моей смеси специй довольно мало соли. Однако, если вы используете купленную в магазине приправу Cajun, добавьте все ингредиенты
, кроме 9.0013 соли, перемешайте, попробуйте и добавьте достаточное количество соли по вкусу. Ремулад — это холодная приправа на основе айоли или майонеза, которая возникла во Франции. Он может содержать самые разные ингредиенты, от хрена и паприки до анчоусов, каперсов и множества других продуктов. Хотя его первоначальная цель, возможно, заключалась в подаче с мясом, теперь его чаще используют в качестве приправы или соуса для макания, в основном для рыбных и морепродуктов (таких как крабовые или лососевые пироги). Моя версия рецепта больше всего похожа на тип ремулада, который вы найдете в креольской кухне Луизианы. Ремулад прекрасно сочетается с картофелем фри, ростбифом, в качестве приправы к хот-догам и во множестве других применений. Мне лично нравится это с жареными соленьями или как соус для артишоков. В основе обоих лежит майонез, но главное отличие заключается в соленьях. Если вы готовили этот или любой другой рецепт на моем сайте, дайте мне знать в разделе комментариев, как это получилось. Я люблю слышать от моих читателей! Вы также можете подписаться на PINTEREST , FACEBOOK и INSTAGRAM , чтобы увидеть больше удивительных рецептов, которые удовлетворят любую тягу гурмана! Смешайте все ингредиенты в небольшой миске и хорошо перемешайте. Получается чуть больше 1 чашки. Размер порции и информация о пищевой ценности основаны примерно на 1 столовой ложке на порцию. Калорийность: 98 ккал | Углеводы: 1 г | Белок: 1 г | Жир: 11 г | Насыщенные жиры: 2 г | Полиненасыщенные жиры: 6 г | Мононенасыщенные жиры: 2 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 6 мг | Натрий: 267 мг | Калий: 12 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 134 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 3 мг | Железо: 1 мг ПОДПИСАТЬСЯ НА МОИ РАССЫЛКИПодпишитесь, чтобы получать мои рецепты по электронной почте. Свободно! Этот рецепт был первоначально опубликован в апреле 2019 года и дополнен полезной информацией, фотографиями ингредиентов и процессов, а также советами по приготовлению. subscribesearch icon Опубликовано: · Обновлено: · Автор: Krissy · 101 комментарий Базилик Чесночный соус Айоли , приготовленный с нуля, занимает всего несколько минут, и в результате получается ароматный соус или паста, которая содержит настоящий пунш из сырого чеснока. Этот рецепт айоли с базиликом и чесноком позволяет приготовить соус песто айоли, который идеально подходит для бутербродов и гамбургеров, а также прекрасно сочетается с картофелем фри! Самодельный базилик Айоли с чесноком — отличный способ использовать базилик из сада или из магазина, если вы не самый лучший садовник. Независимо от того, используете ли вы его в качестве соуса к картофелю фри и картошке или в качестве намазки на гамбургер или бутерброд, вам понравится этот рецепт чесночного айоли. Хитрость заключается в том, чтобы сначала эмульгировать все ингредиенты, кроме масла. Это означает, что полностью смешайте их, пока они полностью не смешаются и не станут густыми. Затем вы просто будете добавлять масло тонкой устойчивой струйкой, пока айоли смешивается, и оно будет густеть по мере добавления масла. Остатки айоли. Что теперь? Place, areable, Jice Place, Iarklick, Yolks, Jice Place, Iarklick, Jice. Включите процессор и медленно влейте оливковое масло, смешанное с растительным маслом. Взбивайте, пока не сформируется айоли, около минуты. Выключите процессор, очистите стороны, снова обработайте до объединения. Подавать немедленно или хранить в герметичном контейнере в холодильнике до готовности к использованию. Делает примерно одну чашку. Приблизительно 1 чашка Калорийность: 193 ккал | Жир: 21 г | Насыщенные жиры: 12 г | Холестерин: 48 мг | Натрий: 147 мг | Калий: 4 мг | Витамин А: 120 МЕ | Витамин С: 1,2 мг | Кальций: 9 мг | Железо: 0,2 мг ПОДПИСАТЬСЯ НА МОИ РАССЫЛКИПодпишитесь, чтобы получать мои рецепты по электронной почте.
Вероятно, лучше всего, если использовать в течение 3-5 дней. Хорошо перемешайте перед едой. Часто задаваемые вопросы:
Происхождение рецепта
Лучший способ насладиться им:
Соус тар-тар или ремулад
Ремулад обычно использует терпкий соленый рассол или рассол, например, из рассола укропа, каперсов или корнишона. Соленые огурцы, используемые в соусе тартер, обычно слаще. Ремулад также имеет более острый вкус от кайенского перца, острого соуса или каджунской приправы.
Попробуйте и отрегулируйте приправы, если хотите. *Примечание: если вы используете купленную в магазине приправу Cajun, которая часто содержит много соли, не добавляйте соль в ремулад, пока не почувствуете вкус. Этот рецепт был приготовлен с использованием моей домашней смеси приправ Cajun с низким содержанием соли.*
Не волнуйтесь, рецепт не изменился! Другие дипы, сальса и соусы
Взаимодействие с читателями
С нуля, сделанное с базиликом, чесноком, айоли
Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации. Почему этот рецепт работает:
Это совершенно простой рецепт, и это один из самых ароматных рецептов соуса, которые мне когда-либо нравились. Ингредиенты:
Как приготовить домашний айоли с базиликом и чесноком:
Советы по приготовлению:
Как пользоваться этим рецептом:
Добавьте вареные и нарезанные артишоки, отварную треску, карпаччо из говядины, бланшированный белый горошек и зеленую фасоль, молодой картофель на пару, помидоры черри, яйца вкрутую, нарезанный красный болгарский перец, нарезанные цуккини… на самом деле, любые овощи, которые вам нравятся. Вы можете полностью исключить мясо и рыбу или заменить их креветками. Посыпьте все блюдо рубленой петрушкой и каперсами и наслаждайтесь!
соль в кухонном комбайне. Импульс для объединения.