Содержание
Горбуша малосольная — Рецепт с фото на JoyCook.ru
- Рецепты
- Горбуша малосольная
12
Людмила Владимировна
Вкусная горбуша к праздничному столу. Рекомендую.
Поделиться:
Рецепты закусок
Закуски из рыбы и креветок
На праздничный стол
Новый Год
Холодные закуски
Пост
Блюда из горбуши
День рождения
Закуски новогодние
Горбуша соленая
Ингредиенты
| Горбуша — 1 кг |
| Вода — 0,5 л |
| Соль крупная — 100 г |
| Сахар (по желанию) — 50 г |
Уксус 9% — 1 ст. ложка |
| Лавровый лист — 1 шт. |
| Перец черный горошком — 5-6 шт. |
Совет: все-таки горбуша — рыба нежирная, поэтому я рекомендую после просолки нарезать ее порционными кусочками, поместить в банку, хорошо полить растительным маслом и оставить горбушу малосольную в холодильнике еще на 12 часов.
Фото рецепт
Продукты для приготовления горбуши малосольной перед вами.
Как приготовить малосольную горбушу в домашних условиях:
Рыбу разморозить, отрезать голову, очистить от внутренностей. Хорошо промыть. (Чтобы рыба быстрее просолилась, можно ее разделать на филе без костей и кожи.)
Сделать рассол. В теплой воде (около 40 градусов) растворить соль, сахар.
Добавить уксус и специи. Горбушу положить в рассол, сверху положить гнет и оставить так на 3-4 часа при комнатной температуре. А затем поместить на сутки в холодильник.
Горбуша малосольная готова.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделиться:
2022 © Рецепты на JoyCook.ru
10 продуктов с высоким содержанием натрия, которых следует избегать
Вы уже знаете, что лучше всего отказаться от продуктов с высоким содержанием соли, таких как попкорн из кинотеатра и картофель фри, но вам также нужно обратить внимание на менее очевидные продукты, богатые натрием.
Крис Илиадес, доктор медицинских наук. Проверено Келли Кеннеди, RDN.
Проверено:
Калории
175
Общий жир
0,5G
Насыщенный жир
0,1G
Протеин
021 2G
углеводы
44G
клетчатка
5,1G
Сахар
33,3G
Добавлен сахар
15G
Sodium
0MG
2020
0MG 3
Sodium
0MG3
. , С низким содержанием натрия, С высоким содержанием клетчатки, С низким содержанием жира, Быстро и легко, Завтрак
1164
Мясные деликатесы, облитые натрием
Хуан Мояно/Stocksy
но в нашем рационе есть много скрытых источников натрия», — говорит Лана Дж.
Бреннан, RDN. «Нарезанные мясные деликатесы и хот-доги богаты натрием». Один хот-дог может содержать около 500 мг натрия, в то время как два ломтика обычной ветчины могут содержать около 250 мг. «Вместо этого выберите свежее мясо или рыбу и попробуйте приготовить дополнительную порцию на ужин, а остальное использовать для обеда на следующий день», — советует она.
Тем не менее, проверяйте этикетки пищевой ценности сырого мяса; иногда их можно «наполнить» раствором натрия, чтобы сохранить влагу, которая, тем не менее, может в пять раз увеличить содержание соли в них.
1165
Ваши хлопья для завтрака могут быть очень солеными
Getty Images
По данным FDA, средний американец потребляет более 3000 мг натрия в день, а крупы и другие обработанные пищевые продукты составляют большую часть нашего потребления натрия. Одна чашка кукурузных хлопьев может содержать почти 200 мг натрия на порцию, что может быстро увеличиться, если вы не измеряете размеры порций. А другие обработанные продукты для завтрака еще хуже: готовые смеси для блинов, такие как Bisquick, могут содержать более 400 мг на порцию.
«Вместо этого, — говорит Бреннан, — попробуйте сделать свои собственные смеси с нуля, используя разрыхлитель с низким содержанием натрия и пищевую соду».
1166
Овощной сок может быть соляной шахтой
Анна Усова/Getty Images
Даже такой здоровый на вид вариант, как овощной сок, может содержать много соли. Вот почему важно внимательно читать этикетки. Содержание натрия указано для размера порции; чтобы считаться порцией с низким содержанием натрия, согласно FDA, она должна составлять 140 мг или меньше. Даже банка томатного сока может быть мини-натриевой бомбой: более 900 мг на порцию в 11,5 унций. Лучше всего выжимать собственный свежий овощной сок — средний помидор содержит всего 6 мг натрия, согласно данным Министерства сельского хозяйства США.
1167
Консервированные супы и овощи содержат невыразимое количество соли — и все еще безвкусны
Шана Новак/Getty Images
Все, что находится в банке, может содержать махинации с натрием. «Проверьте все этикетки на банках и выберите продукты с меньшим содержанием натрия на порцию», — говорит Бреннан.
Например, классическая банка куриного супа с лапшой Campbell’s на 10,5 унций содержит 2225 мг натрия — практически всю вашу дневную норму. С другой стороны, вы можете приготовить свой собственный суп, используя бульон с низким содержанием натрия и свежие ингредиенты.
Чтобы снизить потребление натрия, покупайте овощи свежими, а не консервированными, и обязательно ополаскивайте все консервированные овощи, чтобы удалить излишки натрия перед едой. В половине чашки сырой моркови всего 45 мг натрия, а в чашке зеленой фасоли всего 6 мг.
1168
Пакетики с ароматизаторами и приправы изобилуют солью
Prathan Chorruangsak/iStock
Вместо того, чтобы использовать пакетики с соленым ароматом, которые входят в коробки с макаронами и блюдами из риса, приготовьте собственные ароматизаторы из свежих ингредиентов. Используя свежие травы и специи, вы можете придать своим блюдам много вкуса без добавления натрия. Приправляйте свои блюда лимонным соком, молотым перцем, тмином, чесноком, луковым порошком и свежими травами.
Также будьте осторожны с приправами. Кетчуп содержит около 150 мг натрия на столовую ложку, а соевый соус может содержать почти 1000 мг натрия на столовую ложку.
1169
Замороженные продукты могут быть ужасно солеными
Stocksy
Отдел замороженных продуктов в вашем продуктовом магазине может быть еще одним тайником для соли. Один кусочек замороженной пиццы может содержать до 750 мг натрия — а кто съест всего один? Одна порция замороженного мясного рулета может содержать 900 мг.
Весь этот избыток соли заставляет ваше тело удерживать жидкость, что не только вызывает чувство вздутия живота, но и может привести к повышению кровяного давления. Ищите варианты с низким содержанием натрия или, что еще лучше, готовьте себе еду с нуля оптом и замораживайте остатки на те дни, когда вам не хочется готовить.
1170
Соус для спагетти очень соленый
Juan Moyano/Stocksy
Спагетти могут часто появляться на вашем обеде, но если вы беспокоитесь о потреблении натрия, возможно, вам стоит переосмыслить способ приготовления блюда.
Одна чашка соуса для спагетти может содержать около 1000 мг натрия. Если вы поклонник мясного соуса, вы также должны учитывать дополнительный натрий, поступающий из колбасы или фрикаделек. В качестве альтернативы приготовьте собственный соус для спагетти из спелых сливовых помидоров, свежего базилика и чеснока. Вы также можете смешать спагетти со свежими овощами и оливковым маслом, чтобы получить здоровое блюдо без соуса.
1171
Хлеб и лепешки с солёной начинкой
Марен Карузо/Getty Images
Когда дело доходит до хлеба, булочек и лепешек, опять же, вам нужно внимательно читать этикетки. Не думайте, что все зерна одинаковы. Одна 6-дюймовая мучная лепешка может содержать более 400 мг натрия, а для 10-дюймовой лепешки это число достигает более 500 мг. Вместо этого выберите обычные кукурузные лепешки, которые содержат всего 15 мг натрия в двух 6-дюймовых лепешках. А если вы готовите на гриле, булочка для гамбургера может добавить к вашей еде дополнительно 200 мг натрия.
Вместо этого попробуйте заменить салатную обертку или булочку с грибами портобелло для добавления питательных веществ и аромата без дополнительного натрия.
1172
Ваши молочные продукты могут танцевать в соли
Juan Monino/iStock
Молочные продукты могут быть хорошим источником кальция и витамина D, но некоторые продукты могут быть не лучшим выбором, когда речь идет о снижении высокого кровяного давления. Некоторые молочные продукты, такие как творог, пахта и плавленые сыры, могут содержать много соли. Чтобы выбрать вариант с низким содержанием натрия, выберите свежую моцареллу с содержанием натрия 85 мг на унцию или швейцарский сыр с содержанием менее 40 мг на ломтик.
1173
Некоторые морепродукты насыщены натрием
Мигель Анхель Ортега/Getty Images
Морепродукты — отличное дополнение к диете, полезной для сердца. При правильном приготовлении морепродукты могут помочь снизить уровень холестерина, что, в свою очередь, поможет улучшить здоровье сердца.