Калорийность: 287 ккал | Углеводы: 6 г | Белок: 24 г | Жир: 19 г | Насыщенные жиры: 3 г | Полиненасыщенные жиры: 3 г | Мононенасыщенные жиры: 11 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 82 мг | Натрий: 383 мг | Калий: 537 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 676 МЕ | Витамин С: 14 мг | Кальций: 304 мг | Железо: 1 мг

Рубрики: Все рецепты, Основы, Карибская кухня, Карибская зеленая приправа, Карибские рецепты, Комфортная еда, Ужин, Пасхальное меню, Рецепты зеленых приправ, Основные положения, быстро, Морепродукты, ТРИНИДАДСКИЕ РЕЦЕПТЫ, Тринидадские блюда, Что есть с садой roti

Теги: консервированный лосось, консервированный лосось с помидорами, простой рецепт консервированного лосося, полезный рецепт консервированного лосося, как приготовить консервированный лосось

error: Content is protected!

entry-content» data-tcount=»20″ data-url=»https://cookingwithria.com/2022/03/how-to-cook-canned-salmon.html» data-title=»How to Cook Canned Salmon» data-surl=»https://cookingwithria.com/?p=4734″ data-comments-section=»comments»>

Как приготовить лосося во фритюрнице, сковороде или духовке

Все мысли и мнения мои собственные.

Если вы заказываете морепродукты только в ресторанах, потому что считаете, что это слишком сложно приготовить дома, продолжайте читать, чтобы узнать о трех простых и легких способах приготовить лосося дома менее чем за 15 минут.

Лично лосось — мой любимый вид морепродуктов из-за вкуса, текстуры и питательной ценности… Он богат не только омега-3 и белком, но и одним из лучших природных источников витамина D, и я Я покажу вам три очень простых способа приготовить лосося дома.

Общедоступные виды лосося

Прежде чем мы поговорим о том, как приготовить лосося, давайте рассмотрим различные виды лосося, которые чаще всего продаются в вашем местном продуктовом магазине. Вы увидите много слов, описывающих рыбу, доступную здесь, в США, но вот несколько ключевых моментов, которые следует помнить о лососе:

• Большинство экологических групп рекомендуют выбирать лосося, выловленного в дикой природе или ответственно выращенного на ферме. Покупайте лосося в магазине или на рынке с хорошей репутацией — почти во всех продуктовых магазинах действует практика устойчивых закупок. Ищите сертификационную печать на упаковке или прилавке свежести, такую ​​как MSC, BAP или ASC. Вы также можете посетить FishWatch.gov или загрузить приложение Seafood Watch из Аквариума Монтерей-Бей, в обоих из которых перечислены экологически чистые морепродукты в зависимости от того, откуда рыба, как она была поймана и дополнительных факторов.
• Органический на самом деле мало что говорит о лососе, кроме того факта, что он выращен на ферме — в Соединенных Штатах нет органического стандарта для морепродуктов. Я рекомендую больше сосредоточиться на том, откуда взялась ваша рыба.
• Свежий, замороженный и консервированный лосось — отличный выбор.

Если вам интересно узнать больше о различных видах лосося, выращенных на фермах и выловленных в дикой природе, я рекомендую эту статью от Cooking Light и эту от Food & Wine; и это Руководство по покупке морепродуктов от Партнерства по питанию морепродуктами.

Важные факты о пищевой ценности лосося

Общеизвестно, что лосось является источником питательных веществ, но на случай, если вам нужно больше причин любить эту восхитительную рыбу, вот несколько:

• Лосось является одним из немногих превосходных источников натуральных витамина D. Порция лосося весом 4 унции обеспечивает 100% ваших ежедневных потребностей в витамине D.
• Лосось — один из лучших источников жирных кислот омега-3. Жирные кислоты омега-3 обладают целым рядом подтвержденных исследованиями преимуществ для здоровья, включая снижение риска и осложнений многих хронических заболеваний.
• Порция лосося весом 4 унции — отличный источник витаминов группы В.
• Регулярное употребление лосося может снизить риск сердечных заболеваний.

При какой температуре следует готовить лосося?

Ниже я покажу вам, как приготовить лосося тремя разными способами… и все это менее чем за 15 минут. Но для всех трех способов приготовления, как узнать, что оно готово?

Лучший способ узнать, готова ли рыба, — это проверить ее вилкой. Вставьте вилку под углом в самое толстое место и аккуратно поверните. Готовая рыба будет легко расслаиваться и потеряет свой полупрозрачный или сырой вид. Если вы новичок в приготовлении лосося, попробуйте использовать пищевой термометр и приготовьте рыбу до внутренней температуры от 140° до 145°F.

Вы моете лосося перед приготовлением?

Стирать — это сильно сказано, но да! Вы должны промыть размороженный или замороженный лосось в холодной воде и обсушить перед приготовлением. Вы увидите это в шагах ниже.

Как приготовить замороженный лосось

Замороженный лосось можно приготовить тем же способом, что и размороженную рыбу, с некоторыми изменениями времени. Есть также некоторые небольшие изменения в технике, которые я отмечу ниже, в зависимости от метода приготовления.

Сколько времени готовить замороженный лосось

В основном размороженный лосось мы будем готовить 10-12 минут, а если он замороженный, то нужно добавить еще 10-12 минут, итого 20-25 минут, если готовить из замороженного.

Как приготовить лосося на сковороде

Начните с филе лосося весом 6 унций. Разогрейте большую сковороду на среднем огне в течение 2-3 минут. Сбрызните сковороду маслом авокадо и дайте ему нагреться в течение 4-5 минут, убедившись, что оно покрывает дно сковороды. Тем временем промойте лосося холодной водой и обсушите. Переложите лосося в сковороду. Готовьте лосося в течение 5–6 минут кожей вверх, затем переверните его кожей вниз и готовьте еще 4–5 минут.

Как приготовить замороженный лосось на плите

Как приготовить замороженный лосось на плите — это вопрос времени. Если ваше филе лосося заморожено, я рекомендую следовать приведенным выше инструкциям и добавлять по 5 минут к каждой стороне приготовления, чтобы в общей сложности получилось 10 минут с одной стороны и 10 минут с другой.

Я думаю, что приготовление размороженной рыбы лучше всего подходит для текстуры рыбы, и если у вас есть время, просто быстро разморозьте замороженную рыбу. Вы можете оставить рыбу медленно оттаивать в холодильнике на ночь на бумажных полотенцах. Или погрузите его в вакуумной упаковке или водонепроницаемом пакете в холодную воду на 15-20 минут.

Как приготовить лосося в духовке

Промойте лосось холодной водой и обсушите. Выложите лосося на противень, застеленный фольгой, и посыпьте солью и лимонным соком (количество см. в карточке рецептов ниже). Сбрызните его маслом авокадо. Готовьте семгу 12-13 минут, в разогретой до 400 градусов духовке.

Как приготовить замороженный лосось в духовке

Если ваш лосось заморожен, приготовьте его в форме для запекания, покрытой фольгой, и добавьте 10 минут к времени приготовления, чтобы в общей сложности получилось 22–23 минуты. Я бы также рекомендовал распылить масло и добавить соль после того, как оно будет готово.

Как приготовить лосося во фритюрнице

Это мой любимый метод, и мне не терпится научить вас готовить лосося во фритюрнице!

Сначала промойте лосося холодной водой и обсушите. Смажьте дно корзины аэрофритюрницы маслом, а затем разложите филе в корзине аэрофритюрницы и посыпьте солью и лимонным соком (если используете). Сбрызните лосося маслом авокадо. Запустите фритюрницу на 7 минут на 400 градусов.

Как приготовить замороженный лосось во фритюрнице

Если ваше филе лосося заморожено и вы хотите приготовить его во фритюрнице, добавьте 6–7 минут ко времени приготовления, чтобы в общей сложности получилось 14–15 минут.

Где купить лосося

Лосося следует покупать в проверенных продуктовых магазинах и/или на рынках. Или присоединиться к службе доставки морепродуктов. Я использовал Fish Fixe (местная компания из Хьюстона, принадлежащая женщине, которая доставляет по всей стране) в течение многих лет, чтобы получить наши морепродукты. Fish Fixe предлагает доставку морепродуктов премиум-класса прямо к вашей двери. Каждый месяц вы получаете 16 порций морепродуктов премиум-класса по шесть унций (лосось — один из вариантов на выбор). Они прибудут индивидуально упакованными и замороженными. Если вы хотите попробовать это сами, вы можете использовать код MILKNHONEY со скидкой 10 долларов на первый заказ.

Мои любимые рецепты лосося

Средиземноморская цветная цветная капуста с лососем

копченой черный перец и салат из лосося

СКОРОСТЬ и легкая листовая пан

Если вы заказываете морепродукты только в ресторанах, потому что считаете, что приготовить их дома слишком сложно, продолжайте читать, чтобы узнать о трех простых и легких способах приготовления лосося в домашних условиях менее чем за 15 минут.

Время подготовки: 5 минут

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 15 минут

Блюдо: основное блюдо

Кухня: американская, средиземноморская Углеводы: 1 г

• 6 унций. сырой лосось
• Масляный спрей на выбор Я предпочитаю масло авокадо
• ¼ ч. л. соли
• Сок 1/2 лимона по желанию

Инструкции для плиты:

• Разогрейте большую чугунную сковороду на среднем огне в течение 2-3 минут. Сбрызните сковороду маслом авокадо и дайте ему нагреться/растаять в течение 4-5 минут, убедившись, что оно покрывает дно сковороды. Тем временем промойте лосося холодной водой и обсушите.

• Посыпать лосось солью и сбрызнуть лимонным соком.

• Переложите лосося в сковороду. Готовьте лосося в течение 5–6 минут кожей вверх, затем переверните его кожей вниз и готовьте еще 4–5 минут.

Инструкции к аэрогрилю:

• Промойте лосося холодной водой и обсушите. Разложите их в корзине аэрогриля и посыпьте солью и лимонным соком (если используете). Сбрызните маслом авокадо. Запустите фритюрницу на 7 минут на 400 градусов.

Инструкции для духовки:

• Промойте лосося холодной водой и высушите.

• Выложите лосося на противень, застеленный фольгой, и посыпьте солью и лимонным соком (если используете).

• Спрей с маслом авокадо. Готовьте лосося 12-13 минут, при температуре 400 градусов.

Посмотреть этот пост в Instagram

Пост, опубликованный диабетологом-диетологом🥑 Мэри Эллен (@milknhoneynutrition)

Факты о питании, представленные здесь, являются приблизительными. Используемые вами бренды и выбранные типы продуктов могут изменить представленную информацию о пищевой ценности. Чтобы получить наиболее точную информацию о питании, вы должны рассчитать информацию о питании с фактическими ингредиентами, которые вы используете.

Калорийность: 314 ккал | Углеводы: 1 г | Белок: 34 г | Жир: 19 г | Насыщенные жиры: 4 г | Натрий: 391 мг | Волокно: 0 г | Сахар: 1 г

Пробовали этот рецепт? Упомяните @milknhoneynutrition или тег #milknhoneynutrition!

Домашнее мороженое из черного винограда на Хэллоуин

26 октября 2022 г.