Начинка для пирога из горбуши с морковкой и яйцами рецепт с фото

Начинка для пирога из горбуши с морковкой и яйцами

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

6

Изменить состав

порций:

Время приготовления: 35 мин
PT35M

Как сделать начинку для пирога из горбуши с морковкой и яйцами?

1. Яйца отварите, охладите и очистите.
2. Рыбу промойте и варите целой тушкой 2-3 минуты. Достаньте из воды и охладите.
3. Морковь натрите на крупной тёрке, лук мелко нашинкуйте и обжарьте овощи на растительном масле до полуготовности.
4. Пока овощи обжариваются, горбушу аккуратно отделите от хребта и измельчите пальцами. Это позволит вам избавиться даже от самых мелких косточек.
5. Добавьте измельчённую горбушу на сковороду к овощам, помешайте, посолите, поперчите и обжаривайте ещё минутку.
6. Положите нарезанную мелко зелень, перемешайте и снимите сковороду с плиты.
7. Натрите яйца на крупной тёрке и добавьте к основе начинки. Перемешайте, по необходимости досолите и поперчите.

Начинка готова! При желании, для увеличения объёма и сытности рыбной начинки для пирога, можете добавить варенный рис.

Начинка подходит для дрожжевых и заливных пирогов.

Приятного аппетита!

Как сварить яйца вкрутую? Чтобы яйца при варке не треснули, положите их в холодную воду и поставьте варить на небольшой огонь. Варите яйца 9 минут после закипания, затем залейте холодной водой и остудите. От резкого перепада температур скорлупа лучше очистится.

Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры — точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Для чего нужен этот код?

Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Морковь — 33 ккал/100г
• Сушеная морковь — 275 ккал/100г
• Морковь отварная — 25 ккал/100г
• Перец черный молотый — 255 ккал/100г
• Зелень петрушки — 45 ккал/100г
• Горбуша отварная — 168 ккал/100г
• Горбуша свежая — 142 ккал/100г
• Горбуша солёная — 169 ккал/100г
• Масло растительное — 873 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Лук репчатый — 41 ккал/100г
• Куриное яйцо — 80 ккал/100г

Калорийность продуктов: Куриные яйца, Горбуша, Морковь, Лук репчатый, Растительное масло, Петрушка, Соль, Перец черный молотый

Как приготовить пирог с горбушей по пошаговому рецепту и фото

Как приготовить пирог с горбушей по пошаговому рецепту и фото

Лучшие рецепты пирогов с рыбой

admin

1 час 20 минут

220 ккал

5/5 (1)

Содержание:1 Простой и быстрый пирог с горбушей1. 1 Для одного пирога1.2 Этапы готовки1.3 Видеорецепт закрытого пирога с горбушей2 Открытый пирог с…

Содержание:

• 1 Простой и быстрый пирог с горбушей
  • 1.1 Для одного пирога
  • 1.2 Этапы готовки
  • 1.3 Видеорецепт закрытого пирога с горбушей
• 2 Открытый пирог с горбушей
  • 2.1 Для одного пирога
  • 2.2 Этапы готовки
  • 2.3 Видеорецепт пирога с горбушей и капустой
• 3 Пирог с консервированной горбушей
  • 3.1 Для одного пирога
  • 3.2 Этапы готовки
  • 3.3 Видеорецепт пирога с консервированной горбушей
• 4 Добрые советы

Рыбные пироги – одно из самых любимых блюд в моей семье. Особенно вкусными они получаются из красной рыбы. Однако этот продукт имеет достаточно высокую цену. Подруга посоветовала попробовать сделать пирог с горбушей. Это один из самых доступных видов красной рыбы, который достаточно легко найти в любом магазине. Если нет возможности приобрести свежую или замороженную рыбу, можно сделать начинку для пирога из консервированной горбуши.

Простой и быстрый пирог с горбушей

Нам понадобятся: миски, сито, скалка, пищевая пленка, форма для запекания.

Для одного пирога

Тесто:

Начинка:

Другое:

Этапы готовки

1. Просеиваем муку через сито.
2. В миске смешиваем муку, сахар, дрожжи. Вливаем воду, перемешиваем.
3. Добавляем яйцо и сливочное масло. Еще раз тщательно перемешиваем.
4. Формируем из теста шарик, обматываем пищевой пленкой и оставляем на 60 минут.
5. Пока тесто отдыхает, можно приготовить начинку. Горбушу чистим, удаляем голову и внутренности. Удаляем кости и кожу.
6. У нас должно получится два филе без кожи и костей. Готовые филе режем кубиками.
7. Очищаем лук и тоже режем средними кубиками.
8. Смешиваем горбушу, лук и присыпаем приправой.
9. Стол присыпаем мукой и выкладываем тесто. Слегка его обминаем.
10. Тесто разделяем на две части. Каждую часть раскатываем в коржи.Первый корж должен быть больше по диаметру, чем форма, чтобы получились бортики.
11. Форму для запекания смазываем подсолнечным маслом и выкладываем первый корж. Формируем бортики.
12. На тесто выкладываем начинку, а сверху на начинку – кусочки сливочного масла.
13. Накрываем пирог вторым коржом и защипываем края.
14. Сверху пирог смазываем желтком.
15. Делаем вилкой проколы в пироге.
16. Духовку разогреваем до 190 градусов.
17. Отправляем наш пирог в духовку и выпекаем 40 минут.

Видеорецепт закрытого пирога с горбушей

В этом видео вы сможете ознакомиться с приготовлением простого пирога с горбушей.

Открытый пирог с горбушей

• Время готовки: 180 минут.
• Нам понадобятся: пищевая пленка, миски, сковорода, сито, микроволновка, скалка, форма для запекания.

Для одного пирога

Тесто:

мука	450 г
сливочное масло	210 г
свежие дрожжи	55 г
сахар	75 г
яйцо	1 шт.
соль	7 г
молоко	205 мл

Начинка:

Другое:

Этапы готовки

1. Просеиваем муку через сито. Сливочное масло растапливаем в микроволновке.
2. В миске растираем дрожжи с солью и сахаром.
3. К дрожжам добавляем яйцо и растопленное сливочное масло. Вливаем молоко и перемешиваем.
4. Подсыпаем частями просеянную муку и замешиваем тесто. Оно должно получиться мягким.
5. Тесто перекладываем в миску, накрываем пленкой и ставим в холодильник на 4 часа. Можно оставить тесто даже на ночь.
6. Теперь возьмемся за приготовление начинки для пирога из горбуши. Рыбу очищаем, удаляем голову и плавники. Филируем рыбу, удаляем все кости и очищаем филе от кожи.
7. Капусту и лук нарезаем не очень крупно.
8. Разогреваем на сковороде подсолнечное масло и обжариваем лук с капустой до готовности.
9. Присыпаем стол мукой и выкладываем тесто, слегка его обминаем. Отрезаем от теста небольшую часть, чтобы потом сделать полосочки.
10. Большую часть теста раскатываем скалкой и вырезаем овал.
11. Смазываем форму подсолнечным маслом и выкладываем в неё наш овал из теста.
12. Сверху на тесто выкладываем лук с капустой.
13. На капусту выкладываем филе и слегка его солим.
14. Из оставшегося теста делаем полосочки и выкладываем из на начинку, чтобы получилась решетка.
15. Оставляем пирог на полчаса в теплом месте.
16. Духовку разогреваем до 190 градусов.
17. Отправляем наш пирог в духовку на 55 минут.

Видеорецепт пирога с горбушей и капустой

Это видео поможет вам приготовить вкусный и сытный пирог из филе горбуши.

Пирог с консервированной горбушей

• Время готовки: 60 минут.
• Нам понадобятся: сито, венчик, фольга, форма для запекания.

Для одного пирога

Этапы готовки

1. Просеиваем муку через сито в миску.
2. К муке добавляем майонез и перемешиваем.
3. Соду гасим уксусом и добавляем к муке с майонезом.
4. Вбиваем яйца и венчиком замешиваем тесто. Оно должно получиться жидким.
5. Теперь можно приступать к приготовлению начинки. Моем укроп и мелко нарезаем.
6. Зеленый лук моем и тоже мелко режем.
7. Лук очищаем и нарезаем четверть кольцами.
8. Из консервированной горбуши удаляем косточки. Режем ее мелкими кусочками.
9. Форму застилаем фольгой и смазываем подсолнечным маслом.
10. Выливаем в форму половину теста.
11. На тесто выкладываем рыбу, затем зелень и лук. Из начинки можно сделать несколько слоев, чередуя горбушу и зелень с луком.
12. Сверху на начинку выливаем вторую часть теста.
13. Разогреваем духовку до 190 градусов.
14. Отправляем наш пирог в духовку и запекаем 30-35 минут.
15. Готовый пирог достаем из духовки и смазываем сверху сливочным маслом.

Видеорецепт пирога с консервированной горбушей

В этом видео вы узнаете, как приготовить пирог из консервированной горбуши и жидкого теста.

Добрые советы

• Время готовки пирога может отличаться. Это связано с различной мощностью духовок. Поэтому обязательно периодически проверяйте готовность с помощью зубочистки.
• Репчатый лук для начинки можно слегка обжарить на сковороде.
• Подавать пирог с горбушей можно со сметаной или вашим любимым соусом.

Недавно мне подарили мультиварку, и первое, что я попробовала приготовить, был рыбный пирог. Тесто получилось более воздушным, чем в духовке.

Когда хочется сделать рыбный пирог более сытным, я добавляю в него отваренный рис. Получается очень вкусный пирог с рыбой и рисом. На один из семейных праздников я приготовила пирог с красной рыбой. Гости были просто в восторге.

Для приготовления заливного пирога с рыбными консервами подойдут консервы из любого вида рыб, кроме шпрот. А самым ходовым в нашей семье можно считать пирог с капустой и рыбой. Капуста прекрасно оттеняет вкус любого вида рыбы.

Друзья, делитесь в комментариях своими впечатлениями от приготовления пирога с горбушей, расскажите о рецептах, по которым обычно готовите сами. Всем приятного аппетита!

Оцените рецепт

Оцените рецепт

Никто ничего не написал пока. Будтье первым!

Рецепт сытного пирога с лососем | Land O’Lakes

• Recipes
• Meat, poultry, and seafood
• Seafood
• Fish
• Salmon

Ingredients

Crust

¹ / ₄ cup Land O Lakes® Сливочное масло

³ / ₄ чашка начинка из сушеных, рассыпчатых трав и специй

Начинка

2 чашки Смешная сушеная трава в стиле чашка молоко

1 (16 унций) банка красный лосось, высушенный, очищенный от кожи и костей, очищенный от чешуек

2 большие яйца Land O Lakes®

2 tablespoons chopped fresh parsley

1 tablespoon finely chopped onion

1 teaspoon instant chicken bouillon granules

¹ / ₂ teaspoon dry mustard

Соус

¹ / ₃ Чашка Масло Land O Lakes®

2 столовые ложки cornstarch

1 ¹ / ₃ cups water

1 teaspoon dried dill weed

¹ / ₂ teaspoon salt

2 средний (2 чашки) помидоры, нарезанные кубиками 1/2 дюйма

 *Замените 3 (6 1/8 унции) консервами тунца, высушенного, очищенного от хлопьев.

Как сделать

1. ЭТАП 1

   Нагрейте духовку до 350°F.

2. ЭТАП 2

   Растопить 1/4 стакана сливочного масла в 3-литровой кастрюле; вмешайте 3/4 стакана мелко измельченной начинки. Прижмите смесь для начинки к нижней и верхней сторонам смазанной жиром 9-дюймовой формы для пирога; отложить.

3. ЭТАП 3

   Смешайте все ингредиенты для начинки в одной кастрюле; ложка в корочку. Выпекать 50-55 минут или пока не прогреется. Дайте постоять 10 минут.

4. ЭТАП 4

   Растопить 1/3 стакана сливочного масла в двухлитровой кастрюле. Вмешайте кукурузный крахмал. Добавьте все оставшиеся ингредиенты соуса , кроме помидоров. Готовьте на среднем огне, периодически помешивая, 5-7 минут или пока смесь не закипит. Добавьте помидоры; кипятить 1 минуту.

5. ЭТАП 5

   Разрезать пирог на 6 частей; подавайте соус по долькам.

Питание (1 порция)

630 Калории

34 Жир (G)

170 Холестерин (MG)

1770 натрия (MG)

54 CANBOHYDRATES (G)

2

54 CANBOHYDRATE )

Пробовали этот рецепт? Инстаграм это!
И не забудьте отметить нас @landolakesktchn.

Больше рецептов

• Рецепты лосося

Лимонная паприка Тилапия с рисовым пловом

Стейк с соусом из горчичных трав

Жареный цыпленок с маслом и травами

Рекомендуемые в

КОЛЛЕКЦИЯ

Рецепты с лососем

Лосось — отличный выбор, если вы хотите быстро поужинать дома со вкусом изысканного ужина вне дома. Свежий или консервированный, жареный или обжаренный с соусом из манго или запеченный в виде домашнего пирога, лосось всегда кажется особенным.

См. рецепты

Рецепт пирога с красным лососем — Food.com

«Это простой открытый пирог с рисовой оболочкой. Он наполнен красным лососем, луком и сыром. Это один из любимых пирогов моей семьи. Моя мама подарила его много лет назад. Он не содержит глютена, так как не содержит муки. , хотя убедитесь, что карри и горчичный порошок также не содержат глютена, если это требуется для вашей диеты. Этот пирог хорошо подходит для путешествий и также является хорошим блюдом для шведского стола».

Скачать

Через:

1 час 20 минут

Ингредиенты:

14

Выходы:

Порции:

8

ингредиенты

• РИСОВАЯ СЛУЧАЙ
  

• 1 ¹ ⁄ ₂ чашки длиннозернистого риса, измерено в сыром виде

• 1

  маленькая луковица, мелко нарезанная

• 30

  г сливочного масла, растопленного

• 1

  яйцо, взбитое

• соль и перец

• ¹ ⁄ ₂ чайная ложка порошка карри

• НАПОЛНЕНИЕ
  

• 220

  г консервированного красного лосося

• 1

  маленькая луковица, мелко нарезанная

• 2

  яйца, взбитые

• ¹ ⁄ ₂ чашка молока

• соль и перец

• ¹ ⁄ ₄ чайная ложка горчичного порошка

• 1

  ложка петрушки, нарезанной

• 125

  г тертого сыра

направления

• ЧТОБЫ СДЕЛАТЬ РИСОВУЮ КАМЕРУ: Приготовьте рис, а затем смешайте все ингредиенты «Рисовой корзины».