🚩 Горбуша в сметане, запеченная в духовке: 8 нежнейших рецептов

Содержание

1. С овощами
2. На луковой подушке
3. В сырно – сметанном соусе
4. С грибами под сырной корочкой
5. С тмином
6. С тыквой
7. С помидорами
8. По – житомирски

Приготовить вкусное блюдо на ужин или на торжественное событие, порадовать своих близких может каждая хозяйка. При этом не понадобятся специальные знания и навыки. Просто стоит попробовать приготовить горбушу в сметане в духовке. Такое блюдо обязательно порадует близких. Да и времени потребуется немного.

Итак, несложные рецепты горбуши в духовке со сметаной.

С овощами

• Рыбу почистить, тщательно промыть, разделать на куски. Заправить нарезанные куски перцем, солью, оливковым маслом и оставить на несколько часов мариноваться.

• Картофель начистить, вымыть и порезать на пластинки, приблизительно 2 мм.

• Лук почистить и нашинковать полукольцами.

• Приготовить форму для выпекания: выстелить фольгой и смазать маслом. Выложить картофель, немного подсолить, затем сверху лук. Полить сметаной, предварительно смешанной с небольшим количеством перца и соли.

• Положить в форму рыбные куски и поверх них измельченные помидоры и приправить сметаной. Украсить зеленью по желанию. Накрыть противень фольгой и готовить в разогретой до 180 градусов духовке приблизительно час. Ориентироваться следует на готовность картофеля.

На луковой подушке

(на 4 порции) Время приготовления — 40 минут.

Просто, безо всяких излишеств и главное быстро готовится такое блюдо, когда должны нагрянуть неожиданные гости или хочется накормить домашних вкусным обедом.

Понадобится:

• горбуша — 2 шт.,
• сметана 20% — 3 ст. л.,
• лук — 3 шт.,
• растительное масло — 1 ст. л.,
• соль, перец, рыбная приправа — добавить по вкусу.
• листья петрушки для украшения.

Без пропитки подготовка займет максимум 15 минут.

Калорийность и пищевая ценность на 100 г продукта:

Белки — 23,2 г;

Жиры —5,3 г;

Углеводы — 0,3 г.

Энергетическая ценность — 141,5 ккал.

Пошаговое приготовление:

1. Рыбу очистить, выпотрошить, разрезать кусочками.
2. Замариновать, добавив соль, перец, немного масла. Если есть время, то ставить на несколько часов для пропитки.
3. Порезать на полукольца лук и выложить в форму для запекания, смазанную маслом, слегка присолить.
4. Сметану смешать с рыбной приправой.
5. Рыбные заготовки выложить на луковую подушку, полить приготовленной сметанной смесью.
6. Поместить в разогретую до 180 градусов духовку и печь около 40 минут.
7. При подаче к столу украсить зеленью петрушки.

В сырно – сметанном соусе

Время готовки — 40 минут.

Такое блюдо займет в подготовке приблизительно 10 минут. При этом горбуша получается сочной, нежной. Вместо сметаны используют сливки, а сыр может быть твердым или плавленым. В общем, что найдется на кухне. (на 4 порции)

Понадобится:

• горбуша — 2 шт.,
• сметана — 300 г,
• лук — 2 средних головки,
• помидоры — 2 шт.,
• сыр — 200г,
• подсолнечное масло — 1 ст. л.,
• соль, перец по вкусу.
• Укроп для украшения.

Калорийность и пищевая ценность на 100 г продукта:

Белки — 19,7 г;

Жиры — 9,2 г;

Углеводы — 0,7 г.

Энергетическая ценность — 164,2 ккал.

Этапы работы:

1. Горбушу почистить, помыть, посолить, поперчить.
2. Положить на смазанный маслом противень, сверху — порезанные кусочками помидоры.
3. Сыр натереть на крупную терку, смешать со сметаной и слегка подсолить.
4. Залить горбушу соусом и запекать около 40 минут в разогретой духовке. За 10 минут до окончания готовки посыпать сыром и украсить укропом.

С грибами под сырной корочкой

(4 порции) Время готовки — 40 минут.

На приготовление компонентов, если грибы отварены, уйдет приблизительно 20 минут. Запеченную таким образом горбушу оценят все по достоинству.

• Понадобится:
  горбуша — 1 шт.,
• 100 г твердого сыра,
• 200 г свежих отваренных грибов,
• 1 головка лука,
• 2 ст. л. майонеза,
• 5 ст. л. сметаны 20%,
• рыбная приправа и соль — по вкусу.

Калорийность и пищевая ценность на 100 г продукта:

Белки — 19,4 г;

Жиры — 5,6 г;

Углеводы — 0,5 г.

Энергетическая ценность — 130 ккал.

Этапы работы:

1. Горбушу выпотрошить, почистить, вымыть и поделить на куски. Посолить и добавить приправу.
2. Взять противень, смазать маслом и выложить рыбные заготовки.
3. Грибы порезать, поместить в сковороду, смазанную подсолнечным маслом. Затем добавить нарезанный лук и потушить приблизительно 5 минут. Добавить сметану, немного воды, соль и подержать еще на медленном огне 5 минут.
4. Отдельно натереть сыр и заправить майонезом, смешать.
5. Почти готовые грибы выложить на рыбные куски. Поверх положить смесь сыра с майонезом.
6. Накрыть противень фольгой, поместить в горячую духовку (200°) на 20 минут. Затем фольгу убрать и готовить еще около четверти часа.

Теперь все сделано! Приятного времяпровождения!

С тмином

на 4 порции. Предварительное маринование займет 2 часа. Приготовление — 45 минут.

Такая горбуша имеет пикантный южный вкус и необычный аромат. Любителям экспериментов на кухне такой рецепт придется по душе.

Понадобится:

• 1 кг филе горбуши,
• 50 г нежирной сметаны,
• 1 головка чеснока,
• 4 ст. л. сока лайма,
• 4 ст. л. оливкового масла,
• неполная чайная ложка морской соли,
• 1 ст. л. паприки,
• 1, 5 ст. л. тмина,
• 1ч. л. черного молотого перца,
• 2 головки лука,
• 1 болгарский перец,
• 2 помидора,
• пол пучка кинзы.

Калорийность и пищевая ценность на 100 г продукта:

Белки — 23,9 г;

Жиры — 4,8 г;

Углеводы — 0,2 г.

Энергетическая ценность — 139,2 ккал.

Поэтапное приготовление:

1. Рыбное филе вымыть, разрезать на небольшие куски.
2. Приготовить для маринада смесь из следующих компонентов: молотый перец и тмин, соль, паприка, сок лайма, тертый чеснок. Окунуть в такой соус горбушу и выдержать около 2 часов.
3. Лук нашинковать кольцами. Сладкий перец нарезать соломкой. Из помидора острым ножом сделать кружки.
4. Противень смазать маслом, овощи разделить на две части. Уложить слоями— лук, перец, помидоры, слегка посолить. Затем разложить рыбное филе, сверху опять подсоленные овощи. Все залить сметаной и украсить измельченной кинзой.
5. Поместить в горячую духовку (180°) и выпекать блюдо 40 минут. Готовую композицию дополнительно можно посыпать зеленью.

С тыквой

(на 5 персон). Время приготовления 45 минут.

Полезное, с великолепным ароматом блюдо, которое станет украшением любого стола вполне можно приготовить из горбуши с тыквой. Оно будет вкусно не только для взрослых, но и для детей. Только брать лучше филе, но подойдет и мороженая продукция.

Подготовка продуктов займет 15 минут.

Понадобится:

• 800 г филе горбуши,
• 500 г тыквы,
• 2 луковицы,
• 3 зубца чеснока,
• 2 средних помидора,
• 3 болгарских перца,
• 3 ст. л. панировочных сухарей,
• 2 ст. л. сметаны,
• пучок петрушки, соль и молотый черный перец по вкусу.

Калорийность и пищевая ценность на 100 г продукта:

Белки — 15,2 г;

Жиры — 3,2 г;

Углеводы — 4,7 г.

Энергетическая ценность — 108,3 ккал.

Этапы работы:

1. Филе порезать, помыть, посолить и заправить перцем.
2. Очищенную тыкву порезать некрупными кубиками, половину смешать с мелко нарезанным луком и чесноком, добавив 1 ст. л. сметаны.
3. Помидоры порезать кубиками, а почищенный перец — соломкой.
4. Выложить слоями в форму для выпекания часть тыквы, перец, помидоры, посолить и поперчить. Сверху — прослойку рыбы.
5. Затем заправленную чесноком, луком и сметаной тыкву. Посыпать выложенные ингредиенты приготовленными сухарями. Украсить порезанной петрушкой.
6. Покрыть фольгой, поставить в разогретую до 200° духовку. Печь 40 минут и подавать к столу.

С помидорами

(на 4 порции) Время приготовления 40 минут. На подготовку потратится 15 минут.

Понадобится:

• 700 г горбуши,
• 2 помидора,
• 250 г сметаны,
• 1 луковица,
• соль и черный перец дать по вкусу.

Энергетическая ценность в 100 г продукта — 154 ккал.

Пищевая ценность в 100 г продукта:

Белки — 19,2 г

Жиры — 8,2 г

Углеводы — 0,8 г.

Пошаговое приготовление:

1.  Горбушу почистить, выпотрошить и вымыть.
2. Нарезать кусочками, посолить, добавить перец и приправы.
3. Разложить на противне для запекания.
4. Помидоры разрезать тонко на ломтики, а луковицу — на полукольца.
5. Рыбу смазать обильно сметаной, взяв для этого только половину ее.
6. Выложить помидоры слоем, а затем — лук, немного подсолить.
7. Оставшуюся сметану вылить сверху.
8. Поместить форму в горячую духовку (180°) и запекать приблизительно полчаса. Готовое блюдо можно по желанию украсить зеленью.

Запеченная горбуша приобретет ароматный сочный вкус, благодаря помидору и сметане. Она будет хороша в горячем и холодном виде.

По – житомирски

(на 4 персоны)

Такой рецепт горбуши в духовке со сметаной придаст мякоти сочность и изысканность, хотя считается, что она суховата для приготовления. На подготовку ингредиентов уйдет около 25 минут. Весь процесс займет 1 час.

Понадобится:

• 1 кг филе горбуши;
• 150 г сметаны;
• 2 яйца;
• 2 моркови;
• 2 луковицы;
• 1 ст.л. муки;
• 2 ст. л. растительного масла;
• соль, приправа для рыбы по вкусу.

Калорийность и пищевая ценность на 100 г продукта:

Белки — 21 г;

Жиры — 6,7 г;

Углеводы — 0,5 г.

Энергетическая ценность — 146 ккал.

Поэтапное приготовление:

1. Горбушу помойте, порежьте на куски порционно, заправьте солью и специями.
2. Обваляйте в муке и слегка обжарьте на сковороде.
3. Выложите в форму для выпекания в один слой.
4. Измельчите лук, морковь натрите на крупной терке.
5. К овощам добавьте яйца, сметану, соль и специи и перемешайте.
6. Смесь обильно и равномерно выложите на рыбу.
7. Форму поместите в нагретую духовку и запекайте при 180° в течение 30 минут.

Теперь запеченную рыбу и можно подать вместе с гарниром к столу. Приятного аппетита!

Польза и вкусовые качества горбуши неоспоримы. Составляющими мяса являются

• полиненасыщенные жирные кислоты Омега – 3;
• фосфорная кислота;
• пиридоксин, позитивно влияющий на центральную нервную систему.

Полезные свойства позволяют причислять ее к диетическим продуктам.

Помните! Людям с проблемной печенью, а также страдающим от аллергии на йод, горбушу лучше не употреблять. Могут быть обострения.

Вместе с тем 60% аминокислот, которые есть в составе, отлично насыщают организм, дают энергию и позволяют долгое время не ощущать голод. В 100 г приготовленной рыбы только 140 — 170 ккал, что важно для страдающих проблемой лишнего веса. Так что покупайте и готовьте горбушу в духовке в сметане.

Это позволит сохранить красоту и молодость на долгие годы.

Горбуша в сметане — пошаговый рецепт приготовления с фото

Приготовление

1. Для маринада смешайте мелко нарезанный чеснок, сок лайма, паприку, крупную соль, молотый тмин и черный перец. Получится ароматная паста.

2. Филе горбуши нарежьте на кусочки и замаринуйте в получившейся смеси. Оставьте в ней минимум на 2 часа.

3. Репчатый лук очистите и нарежьте кольцами. Из болгарского перца удалите семена и нарежьте мякоть соломкой. Помидоры нарежьте кружками.

4. В глубокую сковороду налейте пару ложек оливкового масла. Выложите сперва половину лука, затем часть перца и немного помидоров. Присолите. Уложите кусочки замаринованной рыбы. Сверху снова выложите овощи. Еще раз посолите по вкусу, при желании поперчите. Залейте сметаной. Посыпьте рубленой кинзой.

5. Поставьте сковороду на плиту, доведите содержимое до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и тушите горбушу в сметане 30–40 минут.

6. Готовое блюдо подавайте горячим, посыпанным щедрой порцией кинзы.

Приятного аппетита!

Распечатать

4.17
6

Поделиться:

Блюда из рыбы и морепродуктов (37)

Кальмары, фаршированные рисом и грибами

3815

4. 33

0

Тилапия в духовке с лимоном и чесноком

102154

4.13

1

Форель в духовке с лимоном и белым вином

6443

1

0

Лосось в духовке

5754

5

0

Тушеная рыба

3503

4. 5

0

Фаршированный судак, запеченный в сметане с цитрусовыми

3457

5

0

Филе лосося на гриле

10015

5

0

Фаршированный кальмар с соусом из песто

5103

5

0

Показать все

Выходные на природе: 10 самых вкусных и простых рецептов на гриле

1192

5

0

Великий пост: составляем меню, самые вкусные блюда на каждый день

1000

4

0

Масленица 2022. Провожаем зиму вместе с Valio

76714

0

0

Что приготовить на 23 Февраля?

4189

4.5

0

Ароматная зима: согревающая выпечка на каждый день

10701

3

0

Финская кухня

9668

5

0

Самые «теплые» зимние рецепты

2277

0

0

Новогодние рецепты

8939

4

0

Показать все

Подборки рецептов на сезон

10 самых теплых зимних рецептов ,  Сливочное масло: готовим невероятно вкусные блюда на каждый день,  31 октября — Хеллоуин!,  Рецепты завтраков,  Что приготовить из клубники летом?,  10 согревающих напитков для тех, кому надоел чай и кофе

Восстановление пароля

дял восстановления пароля, введите ваш e-mail, который вы указали при регистрации. На данный e-mail мы отправим вам сообщение с дальнейшей инструкцией

Спасибо за обращение!

Письмо с информацией для восстановления пароля
отправлено вам на почту

Вернуться на сайт

ВАШ ГОРОД —

?

Да
Изменить

Мы хотим сделать наш сайт более удобным для вас, поэтому собираем аналитические данные о вашем посещении с помощью файлов куки (cookies). Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь с этим. Подробнее о сборе и обработке данных — в Политике в отношении обработки персональных данных.

ВЫБЕРИТЕ ГОРОД

Лосось, запеченный в духовке с крем-фрешем

Перейти к рецепту

Рецепты лосося можно приготовить разными способами, но в моей книге нет ничего проще, чем запеченный в духовке лосось в белом вине и лимоне для здорового ужина или приготовить и использовать для приготовления еды на всю неделю.

Легкий рецепт запеченного лосося

Будь то запеченный лосось, вареный лосось, лосось на гриле, обжаренный на сковороде, целый лосось или нарезанный на филе, преимущества приготовления и употребления в пищу лосося не только быстро и достаточно легко для любого уровня готовьте, чтобы приготовить, но и невероятно полезно для вашего здоровья.

Навещая мою маму в начале этого года, моя тетя Джейн приготовила нам этот простой ужин из лосося, запеченного в вине с лимоном, а затем с легким и очень вкусным соусом крем-фреш.

Джейн из тех поваров, для которых все кажется легким. Но она призналась, что хоть и любит развлекаться, но не всегда чувствует себя так уверенно на кухне, особенно когда готовит для других. Вот почему, когда она это делает, она сосредотачивается на проверенном рецепте. Это оставляет меньше права на ошибку и больше времени на то, чтобы наслаждаться гостями, а не на кухне, возясь с плитой.

Родом из Сиэтла, этот лосось, запеченный в духовке со сливочным соусом крем-фреш, стал фирменным блюдом Джейн, а теперь может стать и вашим.

Что в этой запеченной в духовке семге?

Легкий — вот название игры с этим рецептом лосося, запеченного в духовке. С помощью всего нескольких ингредиентов вы можете приготовить полезный и быстрый ужин, который понравится гостям. Вот что входит в этот простой запеченный лосось:

• Филе лосося
• Кошерная соль и перец
• Лимон
• Белое вино
• Крем-фреш
• лук-шалот
• Укроп свежий

Какой вид лосося лучше?

В общем, лосось — одна из самых универсальных и полезных рыб, которую можно есть. Он богат белком и является прекрасным источником столь необходимых омега-3 жирных кислот, которые важны для предотвращения сердечных заболеваний, снижения артериального давления и улучшения здоровья мозга. В лососе также очень мало ртути, что делает его идеальным выбором для употребления в пищу рыбы.

Джейн из Сиэтла, нам так повезло, что она пошла в доки за день до приезда, чтобы принести нам на ужин только что пойманного королевского лосося. В наши дни вам не нужно жить рядом с побережьем, чтобы получить хорошего лосося. Свежие или быстрозамороженные, питательные вещества будут плотными в обоих случаях, когда они появляются на вашем прилавке с морепродуктами.

• Королевский лосось или чавыча  — самый крупный и жирный сорт лосося с ярким вкусом. Его ловят в водах северной части Тихого океана, и он известен своей темно-красной мякотью. Вы можете найти его свежим или замороженным.
• Нерка  также имеет высокое содержание жира и питательных веществ, мякоть насыщенного темно-красного цвета. Благодаря устойчивому управлению выловленная в дикой природе нерка является разумным выбором из морепродуктов и продается в свежем и консервированном виде.
• Кижуч вылавливается в прибрежных водах Аляски. Он менее жирный, чем нерка, и самый популярный лосось из-за более мягкого вкуса.
• Атлантический лосось можно найти как в пресной, так и в соленой воде. Тем не менее, дикий атлантический лосось является вымирающим видом, потому что его вылавливают чрезмерно, поэтому выращивание на ферме — единственный выход.

Как запечь лосось в духовке

Запеченный лосось невероятно легко приготовить. Я хотел, чтобы все было как надо, поэтому я переписывался со своей тетей Джейн по этому рецепту запеченного в духовке лосося, и она заверила меня, что его сложно испортить.

Выберите любой сорт лосося, который вам нравится. Вы можете приготовить рыбу целиком, как это сделала Джейн во время нашего ужина, или нарезать на филе, как я здесь.

Просто приправьте рыбу кошерной солью и свежемолотым перцем, а затем украсьте рыбу ломтиками лимона. Полейте рыбу сухим белым вином. Содержание алкоголя испаряется по мере приготовления рыбы и сохраняет филе влажным.

Как долго запекать лосося

Моя идеальная температура для запекания лосося 425°F , и я запекал 12 минут . В зависимости от толщины филе проверьте готовность лосося примерно через 10 минут, но при необходимости подождите до 15 минут. Рыба продолжит готовиться после того, как ее достанут из духовки, поэтому внимательно следите за ней в эти последние несколько минут.

Могу ли я использовать заменитель Creme Fraiche?

Лосось, запеченный в духовке, подается с простым соусом из сметаны с укропом и рубленым луком-шалотом. Крем-фреш похож на сметану, но имеет более кремовую текстуру, более насыщенный вкус и менее острый, чем сметана. Его можно найти в отделе сыра большинства продуктовых магазинов.

Если вы не можете его найти, в этом руководстве показано, как приготовить крем-фреш в домашних условиях всего за один шаг. Или в качестве дополнительной альтернативы используйте 1 часть йогурта на 3 части сметаны.

Какое белое вино следует использовать?

Я рекомендую использовать сухое белое вино, например, шардоне или сов блан. Используйте вино, которое вы на самом деле будете пить, а не вино для приготовления пищи.

Советы по приготовлению лосося, запеченного в духовке

Если вы предпочитаете не готовить с вином, вместо него можно использовать воду, настоянную на лимоне, или сок белого винограда. Но имейте в виду, что спирт в вине испаряется, пока лосось находится в духовке.

Обратите внимание, что в этом рецепте обязательно должен быть свежий укроп. Использование сушеного укропа не даст вам таких же результатов.

Наконец, не забудьте съесть хрустящую кожу лосося. Многие люди не понимают, что есть кожу лосося безопасно и что она имеет совершенно потрясающий вкус!

Идеи рецептов, чтобы превратить ужин из лосося в настоящее блюдо

• Красный картофель с укропом и горохом
• Легкий лимонный рис
• Простые 5-минутные кабачки с пармезаном
• Пюре из цветной капусты с пармезаном и зеленым луком
• Easy Cous Cous с вялеными томатами и фетой
• Картофельное пюре с розмарином и чесноком

Если вы сделаете этот рецепт, пожалуйста, дайте мне знать! Добавьте этот рецепт в закладки и оставьте комментарий ниже или сделайте фото и отметьте меня в Instagram с хэштегом #foodiecrushheats.

Версия для печати

4.59 от 17 голосов

Лосось, запеченный в духовке со сливочным кремом

Рецепты лосося можно приготовить разными способами, но в моей книге нет ничего проще, чем запеченный в духовке лосось в белом вине и лимоне для здорового ужина, или чтобы сделать и использовать для приготовления пищи в течение всей недели.

Курс основной курс

Cuisine American

Ключевой слов лосось

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 15 минут

Всего времени 25 минут

порции 6 порций

Калории 99KCAL

• 6 6-or-oont Saleters

66669KCAL

• 6 6-or-aont SALETLES
• 1/8 ч.
• 2 столовые ложки измельченного лука-шалота
• 2 столовые ложки свежего укропа

• Разогрейте духовку до 425°F.

• Приправить лосося солью и перцем. Положите лосося кожей вниз в форму для запекания или на противень с высокими бортиками. Покройте лосося ломтиками лимона и добавьте вино в блюдо или противень.

• Запекайте, пока лосось не будет готов, примерно 12–15 минут.

• В средней миске смешайте сметану, измельченный лук-шалот и укроп. Выложить на каждое филе лосося и подавать.

• Для этого рецепта используйте сухое белое вино, такое как Совиньон Блан или Шардоне. Вино добавляет влаги, когда рыба готовится. Или вы также можете использовать воду с большим количеством лимонного сока — подойдет сок 1 лимона.

Порция: 1 г | Калорийность: 99 ккал | Углеводы: 4 г | Белок: 1 г | Жир: 8 г | Насыщенные жиры: 4 г | Холестерин: 20 мг | Натрий: 81 мг | Калий: 103 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 246 МЕ | Витамин С: 10 мг | Кальций: 48 мг | Железо: 1 мг

Другие простые рецепты приготовления лосося

• Лосось с апельсиновыми приправами и тыквой-спагетти
• Сливочная паста с лососем и спаржей 
• Припущенный лосось с горчично-укропным соусом
• Тайский рыбный суп
• Пирожки из лосося со сливочным соусом из жареного красного перца
• Горчичная сковорода с лососем для ужина

У вас есть любимый рецепт лосося или обязательный соус к нему? Я хочу услышать все об этом, поэтому, пожалуйста, поделитесь этим в комментариях ниже.

Хотите большего жизненного баланса, меньшего стресса и лучшего здоровья? Взгляните на мой ежедневник Nourished Planner , который поможет сделать вашу жизнь проще и планировать меньше.

Мы отправляем хорошие электронные письма. Подпишитесь на FoodieCrush и получайте каждую публикацию и эксклюзивный контент только для наших подписчиков прямо на ваш электронный почтовый ящик.

Следуйте за мной на Instagram , Facebook, Pinterest и Twitter , чтобы узнать больше о FoodieCrush.

Как всегда, спасибо, что читаете и поддерживаете компании, с которыми я сотрудничаю, что позволяет мне создавать для вас больше уникального контента и рецептов. В этом посте могут быть партнерские ссылки, за которые я получаю небольшую комиссию. Все мнения всегда мои.

Лосось со сливочно-лимонным соусом – кулинарные секреты для мужчин

Лосось с лимонным соусом South Beach Рецепт

Рецепт лосося с лимонным соусом South Beach

Лосось, запеченный в духовке, подается с простым сливочно-лимонным соусом, приготовленным из обезжиренной сметаны. Соус станет вашим секретным оружием в приготовлении блюд из морепродуктов. Прекрасно сочетается с любой рыбой, гребешками, крабовыми котлетами и всеми видами морепродуктов. Его легко приготовить, и он дает много прекрасного вкуса.

Сливочно-лимонный соус для лосося

Это подделка лимонного соуса бер блан из South Beach. Соус Beurre Blanc традиционно представляет собой масляный соус, приправленный белым вином, луком-шалотом, лимонным соком и/или уксусом.

Приготовление соусов beurre blanc может оказаться сложной задачей, если оно сделано неправильно. Но использование сметаны делает его более щадящим. Это предотвратит расслоение соуса и позволит легко разогреть остатки.

Как и любой соус на основе сливок или масла, его всегда следует готовить на слабом огне, часто помешивая, до тех пор, пока он не станет горячим и готовым. То же самое с этим соусом из лосося с лимоном. И это сливочно-лимонный соус.

Запеченный лосось со сливочно-лимонным соусом

Модифицированный рецепт лосося с Южного пляжа. Этот лосось, запеченный в духовке, подается с простым и вкусным сливочно-лимонным соусом.

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 30 минут

Блюдо: Основное блюдо

Кухня: Рыба или морепродукты Калории: 282,4 ккала

• соус PAN

• против противника

• 1½ фунтов лосося
• соль и перец
• 1 TSP Lemon Zest
• 1 TBS
• 1 TSP Zest
• 1 TBS

.0025 1 гвоздика чеснока Minceed

• ¼ чашки лимонного сока
• 2 столовые стойки
• ½ стакана с смещением жира лучше всего подходит для южного пляжа

• Предварительное разгревание.

• Положите лосося на противень.

• Приправьте рыбу солью и перцем

• Посыпьте лосося лимонной цедрой

• Запекайте 20 минут или пока рыба не станет непрозрачной.

• Пока рыба готовится, приготовьте лимонный соус

• Нагрейте масло в небольшой кастрюле на среднем огне.

• Добавьте чеснок и готовьте 1 минуту.

• Уменьшите огонь до минимума.

• Добавьте лимонный сок и каперсы и готовьте 1 минуту.

• Добавить сметану и варить 5 минут на медленном огне, пока не прогреется.

• Достаньте рыбу из духовки и подавайте с лимонным соусом.

Порция: 1Филе | Калорийность: 282,4 ккал | Углеводы: 6,7 г | Белок: 36,7 г | Жир: 11,4 г | Насыщенные жиры: 2,1 г | Полиненасыщенные жиры: 2,1 г | Мононенасыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 81,3 мг | Натрий: 278,9 мг | Калий: 510 мг | Клетчатка: 0,3 г | Сахар: 2,7 г | Витамин А: 1095 МЕ | Витамин С: 15,2 мг | Кальций: 60 мг | Железо: 0,2 мг

Пробовали этот рецепт? Дайте нам знать, как это было!

Диета Южного пляжа

Поваренные книги диеты Южного пляжа

Диета Саут-Бич названа в честь района Саут-Бич в Майами. Это модифицированная низкоуглеводная диета. В нем меньше углеводов и больше белка и полезных жиров, чем в вашем обычном плане питания. Но на самом деле это не строгая низкоуглеводная диета.

Диета Саут-Бич была создана в 2003 году кардиологом доктором медицины Артуром Агатстоном. Саут-Бич проповедует, что это здоровый способ питания, независимо от того, хотите вы похудеть или нет. Цель South Beach — изменить общий баланс продуктов, которые вы едите, чтобы способствовать снижению веса и здоровому образу жизни. (https://www.southbeachdiet.com/how-it-works/index.jsp)

Занятия спортом

South Beach рекомендует занятия спортом как важную часть здорового образа жизни. Они говорят, что регулярные физические упражнения ускорят метаболизм и помогут предотвратить плато при похудении. Без упражнений это, кажется, срывает другие низкоуглеводные диеты.

Детали диеты

South Beach — это сочетание сложных углеводов (или «хороших углеводов», которые включают цельнозерновые продукты, фрукты, фасоль, овощи и бобовые), нежирного белка и полезных жиров. Это богатая клетчаткой диета, которой вы можете следовать на протяжении всей жизни здорового питания. Простые углеводы или «плохие» углеводы включают сахар, сироп и выпечку из рафинированной белой муки.

В упрощенном виде вырезаны «Белые продукты» – обработанный сахар, белый хлеб, белая мука, макаронные изделия и другие. Обработанная пища – ПЛОХО. Свежие фрукты, нежирный белок и овощи — ХОРОШО.

Лосось со сливочно-лимонным соусом

Секреты кулинарии для мужчин

Ставьте лайк нашим видео на YouTube и следите за нами на нашем канале YouTube. Секреты кулинарии для мужчин также есть в других социальных сетях – Facebook, Pinterest, Instagram и Twitter.

Наша электронная поваренная книга, том 1 «Соусы» бесплатна и доступна для скачивания. Вы можете найти это здесь. Том 2 «Супы» скоро должен выйти.

Если вам понравился наш рецепт лосося на гриле с лососем в сливочно-лимонном соусе, попробуйте наш рецепт лосося на гриле с медово-горчичной глазурью или обжаренные креветки South Beach

Вы можете отправить свой собственный рецепт рецепт к нам.