Салат с отварной горбушей и рисом: рецепт с фото

Теги:

• салат с рыбой
• салат с горбушей
• салат с рисом
• слоеный салат
• салат со сметаной

Слоеный салат из овощей и вареной горбуши, которая предварительно смешивается с чесноком. Хочу отметить, что в таком варианте рыба отлично подходит для приготовления салатов — у нее вкус получается похожим на рыбные консервы в масле.

• Рис

• Вода

• Соль

• Лук репчатый

• Горбуша

• Лавровый лист

• Подсолнечное масло

• Морковь

• Чеснок

• Сметана 10% жирности

• Яйцо куриное

• Сыр российский

• Лук зеленый

Подготовьте необходимые продукты. Заранее разморозить очищенную горбушу, яйцо и морковь отварить до готовности, полностью остудить.

В ковше довести до кипения воду, насыпать соль и промытый рис. Варить крупу в течение 15-20 мин., ее нужно периодически размешивать, затем выключить огонь.

Через 5 мин. откинуть рис на дуршлаг, промыть под струей холодной воды. Оставить в посуде, чтобы вся жидкость стекла.

Тем временем рыбу нужно хорошо сполоснуть под краном и порезать на несколько частей.

Сложить в кастрюлю или другую емкость горбушу, залить водой. Посолить, добавить лавровый лист, поместить на плиту. Когда рыба закипит, то с поверхности необходимо убрать пенку. Далее варить на небольшом огне в течение 30-45 мин., можно под полузакрытой крышкой.

Из бульона достать стейки на тарелку, для остывания оставить на столе, для этого понадобится около 15 мин.

Репчатый лук почистить, сполоснуть и мелко покрошить ножом на разделочной доске.

Обжарить лук на подсолнечном масле до прозрачного цвета, при этом готовить нужно на среднем огне и часто перемешивать.

Поместить в глубокую миску рисовую крупу, добавить лук и перемешать до однородного состояния.

Снять ножом шкурку с вареной моркови, измельчить корнеплод на мелкой терке.

С каждого кусочка рыбы снять кожицу, она отлично убирается ножом. Затем разделить пополам и удалить главную кость, оставшееся филе размять с помощью вилки или порезать ножом.

Чеснок очистить от шелухи, пропустить через пресс зубцы и добавить к рыбе. Положить ложку сметаны и размешать до однородности.

Возьмите тарелку для салата, первый слой выложите из риса и лука. Промажьте поверхность сметаной, по желанию берите майонез по вкусу или другой любимый соус.

После чего распределите рыбную массу и разровняйте ложкой, по желанию используйте консервы.

Сыр натереть крупной соломкой, выложить третьим слоем, его можно не покрывать заправкой.

Теперь нужно оформить заготовку тертой морковью. Мелкая стружка равномерно распределяется и получается ровная округлая форма.

Этот слой хорошо промазать сметаной, по желанию сверху присолить.

От скорлупы почистить куриное яйцо, желток натереть мелко и насыпать посередине. Белок натереть крупно или порезать тонкой соломкой, разложить по кругу. Украсить можно и на свое усмотрение, тогда данный ингредиент используйте в качестве дополнительного слоя.

Зеленый лук промыть под водой, покрошить и обсыпать боковую часть. Салат поставить для пропитки в холодильник на 1,5 ч., затем подать к столу. Получается питательное и сочное блюдо, подойдет для праздничного стола или семейного ужина. Приятного аппетита!

Поделиться:

вставить в блог

Это будет выглядеть так:

Скопируйте текст ниже:

Версия для печати

Рыбный салат с отварным рисом – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Этот слоеный салат с консервированной горбушей, отварным рисом, свежими огурцами, поджаренной морковью и маринованным луком подойдет для любого праздника. Это блюдо может послужить и в качестве основного блюда, и в качестве гарнира, и в качестве салата. Кстати, лук не обязательно мариновать, если не любите кислинку в салате. Не забудьте также поставить блюдо на 1,5 часа в холодильник, предварительно затянув его пищевой пленкой. Так салат хорошо настоится и пропитается.

Автор: Евгений Москвин,
кулинарный редактор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

2 часа 10 минут

Время на кухне

30 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Русская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Рыба, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Консервированная горбуша	2 банка / 240 г = 480 г
Репчатый лук	1 шт. = 110 г
Морковь	1 шт. = 145 г
Огурец	3 шт. = 400 г
Укроп	1 пучок = 30 г
Рис	0.5 стакан = 100 г
Лимон	0.5 шт. = 50 г
Майонез	по вкусу
Оливковое масло	2 ст. л. = 30 г
Соль	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу

Для подачи

заказать продукты

Сделать полезнее:

Вместо магазинного майонеза приготовьте домашний.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Откройте банку с горбушей и слейте жидкость. Сварите рис в подсоленной воде. Помойте лимон и выдавите из него сок. Очистите и помойте лук и морковь. Помойте огурец и укроп. Помидор черри помойте и разрежьте пополам.

Шаг 1

Поджарьте морковь. Натрите морковь на крупной терке. Разогрейте на сковороде масло, выложите морковь, посолите, убавьте огонь и поджаривайте в течение 8 минут. Затем переложите в миску и дайте ей остыть.

Шаг 2

Подготовьте остальные ингредиенты. Нарежьте лук на тонкие кольца, залейте его лимонным соком, поперчите и дайте промариноваться. Разомните горбушу вилкой. Мелко нарежьте огурцы и укроп, смешайте их.

если не хотите, чтобы салат был с кислинкой, можете не мариновать лук.

Шаг 3

Приготовьте салат. Выложите в салатницу слой риса, посолите, затем положите слои горбуши, лука, моркови и огурцов с зеленью, немного смазывая каждый слой майонезом. Затяните салат пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 1,5 часа.

посолите салат перед подачей.

произвести впечатление

Украсьте салат разрезанной на половинки помидоркой черри.

Салат из яиц лосося с греческим йогуртом

Вкусный салат из консервированного лосося, яиц, хрустящих овощей и большого количества свежей зелени, приготовленный за считанные минуты. Подавайте его с кростини или бэби-ромэн.

Любите сливочно-яичные салаты? Попробуйте наш Яичный салат с греческим йогуртом .

Моя сестра поделилась со мной этим простым рецептом салата из консервированного лосося, чтобы приготовить его из оставшихся после Пасхи яиц, сваренных вкрутую.

Он сочетает в себе консервированный лосось с сваренными вкрутую яйцами, свежими огурцами, луком и зеленью в лимонной заправке из греческого йогурта.

Это очень сливочный, вкусный, и легкий салат , который можно подавать с крекерами, огурцами или тостами.

Ингредиенты

Для этого салата вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Консервированный лосося
• Яиц с твердым вкусом
• 9
• 9007

9009 9007

• 9000 9000
• 9000 9000
• Зеленый лук
• Fresh dill
• Greek yogurt, whole milk or 2%
• Mayonnaise
• Paprika
• Lemon juice and zest

How to Make Salmon Salad Using Canned Salmon

В миске смешайте греческий йогурт, майонез, паприку, лимонный сок и лимонную цедру. Отложите.

В отдельную миску добавьте осушенный лосось, яйца, сладкий лук, огурцы, зеленый лук и укроп.

Добавьте заправку из греческого йогурта. Приправьте солью и перцем и аккуратно перемешайте.

Рекомендации по сервировке

Салат из консервированного лосося станет отличным обеденным салатом, который всегда будет под рукой. Его тоже можно подавать по-разному!

• Более хрустящих кростини или тостов
• С крекерами или чипсами из подорожника
• Огурцы 0 кружочков 90 908 или 0 половинок0032
• С начинкой бэби-ромен листья или более нарезанный салат

Хранение остатков

Салат из яиц лосося лучше всего приготовить через 30-400 дней. Остатки можно хранить в герметичном контейнере.

Не рекомендую замораживать этот салат.

Еще рецептов салатов из консервированного лосося попробовать: Легко нарезанный салат из лосося , Салат из лосося и макарон или Салат из консервированного лосося .

Печать

Салат из яиц лосося

★★★★★
5 из 7 отзывов

• Автор: Катя
• Время подготовки: 15 минут
• Общее время: 15 минут
• Выход: 4 1x
• Категория: Салат
• Метод: Нарезать
• Кухня: Американская

Описание

Вкусный салат из консервированного лосося, яиц, хрустящих овощей и большого количества свежей зелени, приготовленный за считанные минуты. Подавайте его с кростини или бэби-ромэн.

• 2 банки (по 6 унций каждая) дикого лосося без кожи и костей, без жидкости
• 3 больших яйца, сваренных вкрутую, очищенных + нарезанных
• 1/3 стакана сладкого лука, мелко нарезанного
• 1/2 стакана английского огурца или маринованных огурцов, мелко нарезанных
• 1/3 стакана зеленого лука, нарезанного
• 1/4 стакана свежего укропа, нарезанного

Заправка

• 1/3 стакана простого греческого йогурта, цельное молоко или 2%
• 2 ст. л. майонез
• 1/2 ч. л. паприка
• 3 ч. л. свежий лимонный сок
• Цедра 1 лимона
• Кошерная соль и свежий черный перец, 9 шт.0003 по вкусу
• Соус табаско, по вкусу, опционально

1. В миске смешайте лосось, яйца, сладкий лук, огурцы, зеленый лук и укроп. Отложите.
2. В отдельной миске смешайте греческий йогурт, майонез, паприку, лимонный сок и цедру. Добавьте в салат. Приправьте солью и перцем по вкусу и аккуратно перемешайте.
3. Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 20 минут перед подачей на стол. Перед подачей попробуйте на соль и кислотность.