Содержание
Рулет из лаваша с семгой и творожным сыром – пошаговый рецепт приготовления с фото
Оценить
Купить продукты
Если Вы не знаете, как оригинально подать к столу красную рыбу, то рекомендуем приготовить невероятно вкусный рулет из лаваша и красной рыбы. Такой нежный, красивый, и оригинальный рулетик, с творожным сыром, малосольной семгой и огурцом — очень популярная праздничная закуска на сегодняшний день. Такой рулет из лаваша с красной рыбой очень эффектно, богато и красиво выглядит на столе.
Автор: Ануш Кесарян,
читатель и автор Food.ru
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Будет готово через
1 час 40 минут
Время на кухне
25 минут
Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
Кухня
Русская
Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Рыба
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штук
Для блюда
Армянский лаваш | 2 лист = 200 г |
Семга | 250 г |
Творожный сыр | 200 г |
Огурец | 2 шт. = 200 г |
Укроп | по вкусу |
Салатные листья | 150 г |
заказать продукты
Сделать полезнее:
Для рулета можете использовать любую слабосоленую красную рыбу, главное смотрите чтобы срок годности рыбы был хорошим. Лаваш кавказский так же выбирайте свежий, на нем ни в коем случае не должно быть следов плесени.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Выложите все нужные продукты по списку. Достаньте красную рыбу из упаковки, листья салата промойте под водой, а после просушите бумажным полотенцем. Подготовьте посуду которой будете пользоваться. Приготовьте пищевую пленку.
Шаг 1
Семгу нарежьте средними кусочками. Огурец нарежьте тоненькими кружочками.
Шаг 2
Аккуратно достаньте лаваш из упаковки и разверните лист, потом равномерно намажьте лист лаваша нежным мягким сливочным сыром, по желанию присыпьте лаваш с творожной массой мелко нарубленным укропом. Сверху на творожную массу равномерно разложите промытые и обсушенные листья салата.
Шаг 3
После накройте промазанный первый слой лаваша вторым листом лаваша, также смажьте его оставшейся творожной массой и присыпьте по желанию укропом. Затем равномерно разложите нарезанные ломтики красной рыбы, а между кусочками семги разложите тонко нарезанные кружочки огурца.
Шаг 4
Очень аккуратно сверните лаваш с семгой очень плотным рулетом. Заверните рулет из лаваша и начинки в пищевую пленку и положите в холодное место на 1-2 часа для охлаждения и для его полной пропитки.
Шаг 5
После достаньте из холодильника готовый рулет и нарежьте его с помощью острого ножа порционными кусочками. Красиво сервируйте на подготовленном блюде.
произвести впечатление
Подавайте готовый рулетик с мелко нарезанной зеленью.
Рулет лаваш с красной рыбой с сыром рецепт с фото пошагово и видео
Рулет лаваш с красной рыбой с сыром
К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.
Состав / ингредиенты
5
Изменить состав
порций:
Пошаговое приготовление
Время приготовления: 1 ч 15 мин
PT1h25M
Шаг 1:
Подготовить указанные продукты. Лаваш лучше брать проверенного производителя с плотными листами. У меня лаваш в упаковке из трёх листов, общим весом 300 грамм, я беру два листа. Рыба красная слабосолёная, можно брать любую, у меня сёмга.
Сыр плавленный, при замене на другой мягкий сыр вкус будет уже другой, и блюдо тоже. Свежая зелень укропа по желанию, без использования зелени всё тоже будет очень вкусно.
Шаг 2:
Лаваш извлечь из упаковки и расстелить два листа друг на друга. Если лаваш изначально очень плотный, то может хватить и одного листа. Но если листы лаваша тонкие, то чтобы начинка не просочилась, лучше брать два листа.
Лаваш обильно смазать по всей площади плавленным сыром.Шаг 3:
Рыбу извлечь из упаковки, пинцетом убрать мелкие кости. Острым ножом срезать мякоть рыбы со шкурки и нарезать на небольшие кусочки. равномерно на небольшом расстоянии друг от друга разложить кусочки красной рыбы по лавашу.
Шаг 4:
Свежую зелень укропа промыть, обсушить и мелко нарезать. Посыпать равномерно нарезанную зелень на рыбу. Я буду делать два вида — с укропом и без, поэтому зелень посыпаю лишь наполовину лаваша с рыбой.
Шаг 5:
Аккуратно, подогнув край, сворачивать весь лаваш с начинкой в плотный рулет.
Завернуть рулет в пищевую плёнку и убрать в холодильник на час, если времени мало, то можно убрать в морозилку на 20 минут.
Шаг 6:
Охладив рулет, достать из холодильника, и острым ножом нарезать на порционные кусочки толщиной 1.5 — 2 сантиметра. Выложить рулет с красной рыбой на красивое блюдо и можно подавать к столу.
Различные закуски из готового лаваша пользуются у хозяек большой популярность. Используя в основе эту тонкую лепёшку, можно приготовить большое количество закусок. Чаще всего на праздничном столе присутствуют холодные закуски в виде рулетов с всевозможными начинками: красной рыбой, консервами, яйцами, сыром, свежей зеленью, овощами и т.д. Поэкспериментировав немного с наполнением рулетов из лаваша, я оставила в фаворитах рулет из лаваша с красной рыбой. Этот вариант оказался по вкусу всей моей семье. Такой рулет получается вкусный, сочный, сытный. Красная рыба делает его полезным не только для взрослых, но и для детей. А чтобы уж совсем считать эту закуску полезной красную рыбу можно засолить самостоятельно, плавленный сыр также приготовить в домашних условиях.