Рецепт: Салат с горбушей | слабосоленой и варёной картошечкой

Главная › Салаты и закуски › Салаты с рыбой

Салат с горбушей

Рецепты (8)

Фотогалерея

Добавить рецепт

Svetach

Россия, Екатеринбург

Репутация: +12188

Все рецепты автора: 332

Дата публикации: 2019-12-10

Рецепт понравился: 23

Ингредиенты:

горбуша слабосоленая — 150 грамм;
картофель в мундире — 250 грамм;
зеленый горошек консервированный — 100 грамм;
свежий огурец — 1 шт.;
лук красный — 0,5 шт.;
нерафинированное подсолнечное масло — по вкусу;
горчица столовая — по вкусу;
соль и черный молотый перец — по желанию

Способ приготовления:

Доброго врем времени суток, друзья! В преддверие Нового года столько салатов нужно перепробовать и выбрать понравившиеся. Сегодня предлагаю Вам салат с слабосоленой горбушей.
Как вкусно засолить горбушу быстро дома ссылку оставляю здесь

Для приготовления этого простого, но не менее вкусного салата понадобится: слабосоленая горбуша (150 грамм в чистом весе), один свежий огурец, консервированный зеленый горошек (100 грамм), вареный картофель (250 грамм), половина красной луковицы, нерафинированное растительное масло и горчица для заправки салата).

Горбушу очищаем от шкурки и костей.

Нарезаем кубиком и отправляем в миску.

Вареный картофель очищаем и также нарезаем кубиком.

Свежий огурец, можно и очистить, также нарезаем кубиком.

Соединяем в миску с горбушей.

Добавляем консервированный зеленый горошек.

Красную луковицу нарезаем перьями и сюда же.

Заправляем наш салат нерафинированным растительным маслом и немного горчицы.

Тщательно перемешиваем все ингредиенты салата.

Сервируем и подаём к столу.

Желаю всем приятного аппетита и хорошего настроения!

*время указано без учёта засолки рыбы и варки картофеля.

Время приготовления: PT00h25M15 мин.

Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Ника-Клубника · 2019-12-10 12:43:25  

Замечательный салатик ) !

ответить

Lisa27 · 2019-12-10 13:38:19  

должно быть очень вкусно

ответить

Pacha1985 · 2019-12-10 15:02:57  

красиво жить не запретишь )

ответить

Бессонога · 2019-12-10 16:12:52  

Вкусненько. ..)

ответить

NSV0506 · 2019-12-11 10:10:07  

Какой салатик… Мммм

ответить

Arinelia · 2019-12-11 10:47:33  

Аппетитный салат!

ответить

Mika · 2019-12-11 14:34:37  

Сегодня в ленте прям сплошные салаты с горбушей)

ответить

Nilina21 · 2019-12-12 11:29:58  

Спасибо за новую идею! Очень захотелось приготовить!

ответить

Grettchen · 2019-12-13 15:06:30  

хороший салатик, аппетитный)))

ответить

ПП салаты с красной рыбой — 10 рецептов с калорийностью и БЖУ

Семга, горбуша, форель и прочие лососевые заметны в любой кулинарии, к тому же приправляют меню полезными жирами. ПП салаты с красной рыбой дарят вкусные акценты всем фанатам правильного питания. В рецептах есть и польза, и красота, и намек на роскошь, хотя обойдутся простые блюда недорого.

В этой подборке мы комбинируем красную рыбу с овощами, сыром, яйцами, креветками и авокадо. Так в вашем рационе появится больше белка, клетчатки и витаминов, а новые идеи украсят гармоничным вкусом каждый день. Не забывайте: похудение и стройность на правильном питании — это разнообразно, красиво и даже недорого!

15 идеальных ПП салатов на праздничный стол: есть из чего выбрать! И лучшие диетические ансамбли с вареной свеклой, которые вдохновят любого гурмана.

Сразу в оглавлении вы можете оценить калорийность ПП салатов из красной рыбы на 100 граммов. У каждого рецепта есть четкое КБЖУ и секреты вкуса.

А в конце статьи вас ждут очень полезные советы для похудения от опытных ПП-шников.

Быстрая навигация по статье:

• 1 ПП Салат с красной рыбой и помидорами — самый простой рецепт: 121 ккал
• 2 Диетический салат с авокадо и красной рыбой: 135 ккал
• 3 Салат с семгой, авокадо и огурцом — ПП рецепт: 142 ккал
• 4 ПП салат с  красной рыбой и яйцами «Амурский»: 168 ккал
• 5 ПП салат с красной рыбой, овощами и кукурузой: 118 ккал
• 6 Простой салат с красной рыбой и сладким перцем — ПП рецепт: 80 ккал
• 7 Салат с красной рыбой и креветками «Королевский» — ПП рецепт: 133 ккал
• 8 ПП салат с красной рыбой, креветками и кальмарами: 123 ккал
• 9 Диетический салат «Оливье» с курицей и красной рыбой
• 10 Салат с красной рыбой, овощами и зеленью аля «Цезарь» — видео рецепт
• 11 P. S. Про омега-3 и какую красную рыбу лучше выбрать в ПП меню

ПП Салат с красной рыбой и помидорами — самый простой рецепт: 121 ккал

Изумительно нежный ПП салат с красной рыбой: готовьте сразу двойной объем. Рецепт идеально подходит для похудения и просто приверженцам правильного питания.

Какие продукты потребуются для диетического блюда:

• Филе слабосоленой красной рыбы — 220 г (горбуша, семга)
• Салатный микс — 1 упаковка (мы любим ансамбли с Айсбергом или Фриллис)
• Черри — 220 г
• Кунжут — по вкусу

Для диетической заправки:

• Сок лимона — 1 ст. л.
• Мед — 1 ст. л. (на замену: 20 г эритритола или 10-12 капель стевии)
• Соевый соус — 1 ст. л.
• Уксус (яблочный или бальзамический) — 1 ч. л.
• Оливковое масло — 2 ст. л.

Фото рецепта — словно цветотерапия для похудения с оптимизмом!

Выход — 640 г

Калории и БЖУ (с мёдом) на 100 г:

Калорийность на 100 г, ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
120,2	7,8	7,6	5,7

Пошаговое приготовление низкокалорийного рецепта.

1. Готовим диетическую заправку: соединяем мед (сахарозам), соевый соус, лимонный сок, масло и уксус.
2. Затем нарезаем рыбу мелким кубиком, черри — на 4 части, а салат рвем мелко руками.
3. На тарелку выкладываем салат, следом — помидоры и рыбу, поливаем заправкой и перемешиваем двумя ложками, поддевая снизу.
4. Посыпаем кунжутом и подаем к обеду или ужину.

Диетический салат с авокадо и красной рыбой: 135 ккал

Низкокалорийный ПП салат с красной рыбой на каждый день. За счет полезных жиров сытный обед вам обеспечен!

Важно!

Жир нужен всегда, даже на похудении. Не менее 35 граммов для женщин и 45 граммов для мужчин.

Ингредиенты для вкусного рецепта:

• Красная рыба — 100 г (у нас слабосоленая форель)
• Огурцы — 1-2 шт.
• Лук — 10 г (репчатый)
• Авокадо — 2 шт.
• Укроп — 10 г
• Прочая зелень, перец, соль — по вкусу
• Лимонный сок — 1 ч. л.

Выход — 530 г

Калории и БЖУ на 100 г:

Калорийность на 100 г, ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
135	5	11	4,2

Пошаговое приготовление диетической вкусноты для похудения.

Авокадо разделяем на две части, удаляем кость и ложечкой вынимаем мякоть. Перетираем до пюре в блендере.

Огурцы освобождаем от кожицы и семян и нарезаем очень мелким кубиком. Измельчаем лук и укроп.

Рыбу режем, как огурцы.

Соединяем пасту из авокадо, огурцы, лук, укроп, соль, перец и лимонный сок.

Полученной смесью наполняем кольцо до половины, слегка утрамбовывая.

Сверху кладем слой рыбы, слегка приминаем ложкой. Покрываем той же смесью.

Снимаем форму и украшаем зеленью. Если балуетесь выращиванием микрозелени, пользы для похудения и стройности будет еще больше!

Диетический салатик для похудения отправляем на 30 минут в холодильник, чтобы вкусы идеально подружились.

Салат с семгой, авокадо и огурцом — ПП рецепт: 142 ккал

Хотя ПП салат с красной рыбой и простой, но рецепт сочетает в себе нежную текстуру и гармоничный вкус. Такое оригинальное и полезное блюдо просто необходимо включить в меню для правильного питания или похудения.

Ингредиенты для низкокалорийного салата:

• Красная рыбы — 2 тонкие полоски (слабосоленая)
• Яйцо — 1-2 шт. (вареное)
• Авокадо — 1 шт. (спелый)
• Огурец — 1 шт. (свежий)
• Лук — ⅓ шт. (красный)
• Укроп и красная икра — для украшения
• Майонезный соус — по вкусу (подойдет и диетический, например, на пастообразном твороге)

Выход — 520 г

Калории и БЖУ на 100 г:

Калорийность на 100 г, ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
141,6	8,5	10,3	3,7

Как приготовить ПП салат с семгой и огурцом.

1. Все компоненты нарезаем мелко, кроме зелени и рыбы.
2. Заправляем и перемешиваем.
3. Соус используем диетический — домашний, как на фото с памяткой ниже, или нежирный магазинный майонез.
4. Выкладываем массу в салатное кольцо, приминаем ложкой.
5. Мастерим розочку из полосок рыбы.
6. Украшаем веточками укропа и красной икрой.

На фото видно, как просто и быстро сделать розочку для презентации диетического салата

ПП салат с  красной рыбой и яйцами «Амурский»: 168 ккал

Красивый и вкусный ПП салат с красной рыбой и сыром — рецепт, безусловно, полезный. Включайте его в меню для правильного питания, чтобы добирать дневную норму по жирам.

Продукты для «Амурского» салата:

• Филе семги или форели — 180 г (слабосоленое)
• Помидоры — 3 шт. (средние)
• Яйцо — 4 шт. (вареное)
• Сыр — 150 г (твердый)
• Майонез — 1-2 ст. л. (диетический)
• Перец — по вкусу

Фото ПП рецепта сочное и радостное! Как и настроение на правильном питании

Выход — 760 г

Калории и БЖУ на 100 г:

Калорийность на 100 г, ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
168	14,4	11,4	1,6

Феерия отменных домашних майонезов здесь. Низкокалорийных для пп тоже много!

Простое приготовление диетического рецепта.

Яйца и сыр натираем крупной стружкой.

Помидоры режем мелким кубиком и откидываем на сите или дуршлаге, чтобы убрать лишнюю влагу.

С лосося удаляем кожу и нарезаем мелким кубиком.

С фото и сразу в рот просится упругая мякоть красной рыбки!

Все компоненты смешиваем и заправляем перцем и низкокалорийным майонезом (например, из натурального йогурта с горчицей).

Фото с памяткой: диетический майонез на йогурте. Чудо-заправка для похудения!

ПП салат с красной рыбой, овощами и кукурузой: 118 ккал

Яркий и сочный ПП салат с красной рыбой получится вкусным у всех. Рецепт низкокалорийный и диетический для полноценного обеда или ужина в меню для похудения, поскольку в составе есть и белок, и клетчатка, и витаминная зелень.

Компоненты для ПП закуски с красной рыбой и овощами:

• Красная рыба — 300 г (слабосоленая)
• Кукуруза — 150 г (консервированная)
• Сладкий перец — 1 шт. (красный)
• Помидоры — 200 г
• Листья латука — 5 шт.
• Тимьян, соль — по вкусу
• Постное масло — 3 ст. л.

Выход — 830 г

Калории и БЖУ на 100 г:

Калорийность на 100 г, ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
118,4	8,1	7,8	4,3

Готовим ПП рецепт легко и быстро.

1. Рыбу и томаты нарезаем мелким кубиком.
2. С перца снимаем кожицу, удаляем семена и мякоть нарезаем так же.
3. С кукурузы сливаем жидкость и смешиваем все овощи с рыбой, заправляем маслом.
4. По вкусу добавляем тимьян и, если требуется, соль.
5. Выкладываем ПП чудо на листья салата, которые заранее порвали на небольшие фрагменты.

Блюдо красочное — фото аппетитное!

Простой салат с красной рыбой и сладким перцем — ПП рецепт: 80 ккал

Необыкновенно легкий и вкусный салатик, очень похожий на предыдущий. Подойдет для праздничного обеда или ужина, особенно при похудении на правильном питании.

Продукты для ПП рецепта:

• Красная рыба — 40 г (слабосоленая)
• Сладкий перец — 10 г (красный)
• Черри — 7 шт.
• Листья салата — 4 шт.
• Лимонный сок — 1 ч. л.
• Оливковое масло — 1 ч. л.
• Соль, перец — по желанию

Выход — 240 г

Калории и БЖУ на 100 г:

Калорийность на 100 г, ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
79,5	4,6	5,7	2,8

Как приготовить улетный рецепт в ваше диетическое меню для похудения.

1. С перца овощечисткой снимаем тонкие полоски мякоти.
2. Помидоры разрезаем на 4 части, а листья салата рвем руками.
3. Рыбу режем тонкими пластинками в унисон полоскам перца.
4. В подходящей посудине смешиваем все компоненты и заправляем смесью лимонного сока и масла.
5. При желании перчим и слегка подсаливаем.

Прелесть овощей в ПП рецептах!

Болгарский перец — один из самых богатых и доступных источников витамина С зимой и летом.

Сохраняйте наши памятки в виде фото! С ними легче запоминать полезное для диетического меню.

Салат с красной рыбой и креветками «Королевский» — ПП рецепт: 133 ккал

Вариантов королевского салата существует достаточно много, но с рыбкой и креветками, действительно, роскошный! Особенно радует, что его можно готовить и для праздника, и для повседневного меню.

Особенно хорош рецепт на диетический ужин: тут тонна белка для правильного питания и ночного похудения.

Продукты для ПП рецепта:

• Красная рыба — 200 г (у нас форель)
• Креветки — 300 г (очищенные, замороженные)
• Сыр — 100 г (твердый низкой жирности или плавленый)
• Черри — 12 шт.
• Майонез — 1,5 ст. л. (диетический домашний)

Для варки креветок:

• Вода — 1-1,5 л
• Перец горошком — 8 шт.
• Гвоздика — 4 шт.
• Чеснок — 1 зубок
• Соль — ½ ст. л.
• Лимон — ½ шт.

Помидорки на фото, словно корона у юной принцессы!

Выход — 820 г

Калории и БЖУ на 100 г:

Калорийность на 100 г, ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
132,9	16,6	6,8	1,6

Как приготовить диетический салат с красной рыбой и креветками.

В кипящую воду кладем соль, перец, гвоздику, выдавливаем чеснок, опускаем креветки и выжимаем сок из половинки лимона. Через 5 минут откидываем на дуршлаг и остужаем.

Рыбу и сыр нарезаем мелким кубиком, помидоры — дольками на 8 частей (2 шт. оставляем для украшения).

Соединяем все ингредиенты и заправляем домашним майонезом на основе йогурта (или диетическим из магазина).

Перекладываем  в салатник и украшаем черри, положив дольки шкуркой кверху

Креветки — диетическая белковая радость для всех, у кого нет аллергии на морепродукты.

ПП салат с красной рыбой, креветками и кальмарами: 123 ккал

ПП салат с красной рыбой — это нежно, вкусно, насыщенно! В рецепт можно добавить красную икру, тогда и вовсе — улетное ПП блюдо, которое понравится всем.

Кстати, это снова идеальный рецепт на ужин, белковый и сытный.

Ингредиенты для диетического блюда из морепродуктов:

• Креветки — 600 г (вареные, неочищенные)
• Кальмары — 500 г (вареные)
• Красная рыба — 180 г (малосольная)
• Крабовые палочки — 100 г
• Яйцо — 4 шт.
• Майонез — 2 ст. л.
• Красная икра, соль — по желанию

Супер-белковый ПП салат на ужин: красив на фото и невероятно вкусный в реальности!

Выход — 1700 г

Калории и БЖУ на 100 г:

Калорийность на 100 г, ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
122,1	20,4	4	0,9

Процесс приготовления не утомит: всё вкусно и просто!

1. Кальмары нарезаем тонкой соломкой.
2. Крабовые палочки разрезаем на 2 части поперек и разбираем на волокна.
3. Яйца и рыбу режем мелким кубиком.
4. Все компоненты соединяем в глубокой посудине (часть креветок оставляем для украшения).
5. Заправляем майонезом и регулируем по соли после пробы.
6. Перекладываем в салатник, формируя конус.
7. Украшаем креветками и красной икрой. Если икры используем много, то соль можно не добавлять.

Не забываем сохранять памятки для вкусного похудения на правильном питании! Максимально цельные, малопереработанные продукты без синтетики — идеальный выбор для полезного меню.

Диетический салат «Оливье» с курицей и красной рыбой

Замечательная, красочная закуска к празднику без экзотических продуктов. Рецепт не назовёшь простым в приготовлении, однако этот низкокалорийный салат «Оливье» без вредных компонентов обладает сбалансированным вкусом, богат белком и подходит всем, кто следит за своим здоровьем.

Что подготовить для ПП салата:

• Филе красной рыбы — 200 г (у нас свежемороженая кета)
• Куриная грудка — 200 г
• Кабачок — 200 г
• Картофель — 250 г (некрупный)
• Морковь — 150 г
• Яйцо — 3 шт. (сырое)
• Петрушка — 1,2 пучка
• Соль — по вкусу
• Крахмал — 1 ч. л.
• Йогурт — 200 г
• Масло — 20 г (оливковое)

Выход диетического оливье — 1500 г

Калории и БЖУ на 100 г:

Калорийность на 100 г, ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
100,5	8,8	4,5	6

Приготовление вкусного рецепта для праздничного ПП меню.

Картофелины, морковь, присоленные курицу и рыбу заворачиваем по отдельности в фольгу. Запекаем в нагретой духовке при температуре 200℃:

• Овощи — 40 минут
• Рыбу — 15 минут
• Курицу — 20 минут.

Важно!

Часто запекать красную рыбу для ПП рецептов не стоит. Полезные омега-3 разрушаются при высоких температурах. Поэтому выбор строгих строгих сторонников ПП — варка на пару и тушение.

Яичные белки отделяем от желтков (они нужны нам жидкими для приготовления соуса). Отправляем белки в половник и не полностью погружаем его в подсоленную слабо кипящую воду, чтобы белок свернулся. По мере сворачивания белка, опускаем половник на дно, протыкаем по центру ножом и ждем, когда белок сварится полностью.

Кабачок режем вдоль пластинами по 5 мм толщиной и отвариваем 3-5 минут в той же воде, в которой варился белок. Затем нарезаем их кубиком.

Курицу и рыбу освобождаем от костей и нарезаем таким же кубиком.

Подобным же образом режем белок и овощи (картофель и морковь).

Приступаем к оригинальной диетической заправке.

• К 2 желткам добавляем петрушку, йогурт, немного соли и оливковое масло.
• Пробиваем блендером до однородности и переливаем в сотейник. Ставим его огонь.
• Отдельно растворяем 1 ч. л. крахмала в четверти стакана теплой воды и добавляем в сотейник.
• Варим на медленном огне, пока заправка не загустеет.

Заправляем салат остывшим соусом и подаем в салатнике или порционно, придав форму кольцом.

О картошке для ПП салатов.

Только в холодных рецептах мы получаем от крахмалистого овоща пользу. Это — резистентный крахмал, диетический реверанс для нашей микробиоты. Он аккумулируется в картофеле, когда овощ остывает.

Следите за дневной калорийностью и балуйте себя изредка любимым вкусом. На ПП возможно практически всё! Если изучать состав продуктов и худеть с умом, без фанатизма.

Салат с красной рыбой, овощами и зеленью аля «Цезарь» — видео рецепт

Симпатичный рецепт, наполненный красками и овощными соками. Красная рыба здесь, словно курица в знаменитом «Цезаре». Салат быстро готовится и очень аппетитно похрустывает на радость истинным гурманам полезной кухни. Ведь хорошенько пожевать витаминную вкусноту — это доказанный антистресс.

Кстати, в таком же ключе можно готовить любые композиции на свой вкус.

• Слабосоленая красная рыба отлично сочетается со многими здоровыми продуктами, которые делают ПП меню столь заманчивым. Креветки, кальмары, все виды сыров, оливки, фасоль, зеленый горошек, все овощи, авокадо и цитрусовые фрукты.
• На подушку из листьев любимого салата выкладывайте компоненты, нарезанные примерно в одном размере, сбрызгивайте кисловатым соусом, и шедевр для похудения готов.

А заветные кусочки всей белковой роскоши дополнительно обмакивайте в соус перед выкладкой. Так еще полезнее и вкуснее!

Диетический салат с красной рыбой — это всегда красиво, как и на наших фото!

Видео рецепт ниже не утомит. Всего 5 минут — и очередное ПП чудо на столе!

Нужны доступные продукты:

• Салатный микс
• Слабосоленая рыбка
• Сладкие перец и лук
• Твердый сыр
• Оливковое масло для заправки

P.S. Про омега-3 и какую красную рыбу лучше выбрать в ПП меню

Красная рыба — выгодный продукт. К тому же в салатах она неразорительна даже для скромного бюджета. И всё же давайте учтём несколько диетических нюансов.

Лайфхаки красоты и здоровья!

Как бы мы ни рассчитывали на красную рыбу, нельзя поручиться за ее качество. На фермах выращивают вкусные виды, но вот содержание в них омега-3 жирных кислот часто вызывает сомнения.

Без учета индивидуальных особенностей здоровья человеку в среднем желательно получать омега-3 ежедневно. Их лучший источник — это качественный рыбий жир, в котором достаточно ДГК. Той самой важнейшей омега-3 для здоровья мозга нам нужно минимум 450 мг в день.

Поэтому мы пьём по 1-2 чайных ложки вот такого рыбьего жира ежедневно. И относительно бюджетную добавку из печени трески даем детям регулярными курсами.

Напоследок предлагаем диетическую памятку от DietDo.ru всем фанатам правильного питания. Калорийность, белки, жиры, углеводы разных видов красной рыбы.

Изучайте полезное для здоровья, похудения и красивой стройности! Рецепты салатов с красной рыбой станут вам отличным подспорьем. А радость от вкуса, красоты и гармонии наших блюд поможет вам удивлять и гостей с традиционными взглядами на меню.

Салат из суперпродуктов с лососем и авокадо — Наша соленая кухня

Перейти к рецепту

Супергурманы, объединяйтесь! Этот салат из лосося и авокадо создан не только для приятного летнего настроения, но и для того, чтобы ваши вкусовые рецепторы и ваше тело чувствовали себя так хорошо. Слоеный лосось, сливочный авокадо и сладкое шампанское манго смешаны со сливочно-лимонной заправкой. Вам захочется есть его все лето!

Перейти к:

• Как приготовить лосось для салата
• Как приготовить салат с лососем и авокадо
• Рецепт Часто задаваемые вопросы
• Больше рецептов, которые вам понравятся
• Рецепт
• Рецепт

Приветствую всех любителей суперфудов! Сегодня мы смешаем два моих любимых суперпродукта: лосось и авокадо. Это питательная вечеринка, которую вы не хотите пропустить.

Слоеный лосось, сливочный авокадо и сладкое сладкое манго — великолепное летнее сочетание. Весь этот восхитительный беспорядок выходит на новый уровень со сливочно-лимонной заправкой, которую вы захотите намазать на все (что хорошо, потому что порция щедрая, так что у вас обязательно останутся остатки!).

Как приготовить лосося для салата 

То, как вы подготовите лосося для этого салата, зависит от ряда факторов: сколько у вас есть времени, какой вкус вы чувствуете и хотите ли вы разогреть кухню. . Прелесть здесь в том, что вы можете полностью персонализировать свой салат, выбрав любой из способов ниже.

• Лосось на гриле.  Без духовки + копчение? Это метод для вас! У Foodie Crush есть потрясающий пост о том, как жарить лосося на гриле, и каждый раз он получается идеальным. Я особенно ценю, что этот метод распространяется на гриль на углях (мой любимый!). Узнайте, как жарить лосося в этом посте.
• Запеченный лосось.  Чтобы приготовить рыбное филе без лишних хлопот, лучше всего подойдет запеченный в духовке лосось. Этот пост от Gimme Some Oven охватывает все, что вам нужно знать о том, как запекать лосося, и это метод, который я использовал для приготовления лосося для этого салата.
• Лосось, обжаренный на сковороде. Лосось, обжаренный на сковороде, требует особого внимания, но если вы любите рыбу с хрустящей корочкой и нежной слоеной внутренностью, то этот метод для вас. Узнайте, как приготовить идеального обжаренного на сковороде лосося, в моем посте для мисок с лососем и киноа.
• Вареный лосось. Для лосося с нежным вкусом и ароматом ничто не сравнится с браконьерством. Лосось-пашот из белого вина от Simply Recipes и лосось-пашот из холодного старта от Serious Eats — проверенные и доведенные до совершенства победители.

Как приготовить салат с лососем и авокадо

Нежный, слоеный лосось сам по себе ярко сияет, но он действительно выделяется в этом салате с лососем и авокадо, смешанным с сезонными продуктами и сливочно-лимонной заправкой. Этот салат представляет собой настоящую комбинацию суперпродуктов, насыщенную полезными жирами омега-3, а также всеми витаминами и питательными веществами, которых так жаждет ваше тело.

В большой салатнице смешайте нарезанный салат романо с помидорами черри, английским огурцом, нарезанным кубиками манго и нарезанным миндалем.

Приготовьте сливочно-лимонную заправку. В миске или мерном стакане на 2 чашки (или больше) смешайте свежий лимонный сок, лимонную цедру, мед, простой греческий йогурт, соль, перец и щепотку чесночного порошка и взбейте до однородности.

Одной рукой медленно влейте оливковое масло первого холодного отжима, а другой рукой взбейте его со смесью из греческого йогурта. Энергично взбивайте, пока масло не превратится в эмульсию, а заправка не станет однородной и кремообразной. Попробуйте на приправу и при необходимости отрегулируйте. Слишком терпкий? Добавьте больше меда. Слишком богат? Добавьте больше лимонного сока.

Вылейте полстакана заправки на основу салата, затем перемешайте.

Разложите салат по порциям по тарелкам, затем добавьте четверть приготовленного лосося и половину нарезанного ломтиками или кубиками авокадо. Полить дополнительной заправкой по вкусу и сразу подавать.

Рецепт Часто задаваемые вопросы

Какой лосось лучше использовать? Мы предпочитаем дикого лосося по нескольким причинам, в основном из-за вкуса и устойчивости. Дикий лосось также имеет такой глубокий розово-оранжевый оттенок, который невозможно воспроизвести у лосося, выращенного на ферме. Дикий лосось «более рыбный» и игривый, чем лосось, выращенный на ферме, поэтому, если вы немного чувствительны к вкусу, вы можете начать с выращенного на ферме и перейти к дикому.

Как приготовить лосося? Все мои рекомендации смотрите в разделе выше — я их все перепробовал! Для этого конкретного рецепта я выбрала запеченное просто потому, что пекла второе филе по другому рецепту, и вы не можете превзойти два в одном 🙂

Еще рецепты, которые вам понравятся

• Жареный лосось с манго Сальса с огурцом и манго
• Салат с лососем и киноа с медово-соевой заправкой
• Креветки с лимонным маслом

Вы приготовили этот салат с лососем и авокадо? Я хотел бы знать, как это получилось! Оставьте комментарий и оценку ниже.

Пока вы этим занимаетесь, давайте дружить — подписывайтесь на меня в Pinterest и Instagram , чтобы быть в курсе последних и лучших новостей.

Рецепт

• 1 фунт лосося, приготовленного по вашему вкусу (см. примечания)
• 2 головки салата романо, нарезанные
• 12 унций помидоров черри, разрезанных пополам , нарезанный кубиками
• ⅓ c нарезанного миндаля
• 2 авокадо, нарезанных на четвертинки и нарезанных ломтиками

Сливочно-лимонная заправка

• ½ стакана греческого йогурта без добавок
• ⅓ стакана свежевыжатого лимонного сока, примерно из 3 больших лимонов
• 1 ст.
• ½ чайной ложки молотого черного перца
• щепотка чесночного порошка
• ½ стакана оливкового масла холодного отжима

• Приготовьте лосося по своему вкусу (варианты и ссылки см. в полном посте). Когда лосось будет готов, осторожно отделите рыбу от кожи вилкой.

• Сделать перевязку. В мерной чашке на 2 чашки или средней миске смешайте греческий йогурт, лимонный сок, лимонную цедру, мед, соль, перец и чесночный порошок. Взбейте до объединения. Непрерывной струйкой вливайте оливковое масло, продолжая взбивать. Продолжайте энергично взбивать, пока масло не превратится в эмульсию, а заправка не станет однородной. Попробуйте на приправу и отрегулируйте лимонным соком, медом или солью, пока не появится вкус.

• В большой салатнице смешайте салат романо, помидоры, огурец, манго и миндаль. Вылейте ½ стакана заправки на основу салата, затем перемешайте до однородности.

• Разложите салатную основу по четырем мискам или тарелкам. Сверху на каждый салат положите ¼ приготовленного лосося и ½ нарезанного авокадо. Полить дополнительной заправкой по вкусу и сразу подавать. Остатки заправки хранятся в холодильнике в герметичном контейнере до 1 недели.

Лосось для этого салата можно приготовить на гриле, запечь в духовке, обжарить на сковороде или отварить – на выбор шеф-повара! В тексте поста есть ссылки на мои рецепты для каждого метода.

Калорийность: 508 ккал (25%), Углеводы: 34 г (11%), Белки: 30 г (60%), Жиры: 31 г (48%), Насыщенные жиры: 5 г (25%), Полиненасыщенные жиры: 4 г, Мононенасыщенные жиры : 19г, трансжиры: 0 г, холестерин: 46 мг (15%), натрий: 281 мг (12%), калий: 1930 мг (55%), клетчатка: 14 г (56%), сахар: 16 г (18%), витамин А: 70850% (70850%), Витамин С: 106,4% (106%), Кальций: 1350% (1350%), Железо: 2% (2%)

Вы готовили этот рецепт? Упомяните @oursaltykitchen или отметьте #oursaltykitchen!

Рецепт

Отказ от ответственности: Этот пост и карточка рецепта могут содержать партнерские ссылки, что означает, что мы получаем небольшую комиссию (бесплатно для вас!), если вы совершаете покупку по этим ссылкам. Будьте уверены, мы рекомендуем только те продукты, которыми мы владеем и которые действительно любим!

Тайский салат из лосося — Знаток здоровья

Как оказалось, правительство имеет право вводить официальные праздники, когда считает нужным. Живя вдали от провинции 5 лет, я искренне не знал, что вчера в Онтарио был День семьи. Произвольный праздник, введенный несколько лет назад, чтобы отпраздновать наши семьи / помочь людям преодолеть сезонную депрессию.

Поверь мне, я не ненавижу праздники, но памятка была бы кстати! Я готовлюсь к праздникам так, как будто приближается апокалипсис, покупая ВСЕ ПРОДУКТЫ. К сожалению для меня, я был единственным, кто не знал, что в понедельник, 17 февраля, будет День семьи и что все продуктовые магазины будут закрыты. Это означало, что овсянка будет моим основным источником пищи на завтрак, обед и ужин.

Но если будет праздник, я его отпраздную! Я подумал, что лучший способ показать своей семье, как сильно я их люблю, — это совершить набег на их холодильник. Я знаю… Я хорошая дочь. Спасибо маме и папе за то, что спасли меня от голодной смерти в День семьи, и пожалуйста, съешьте всю свою еду.

Помнишь, как я ненавидел своего брата за то, что он украл туалетную бумагу из родительского дома? Теперь я понимаю… Я вышел из дома с большим количеством еды, чем было бы, если бы все продуктовые магазины были открыты. Итак, вот тайский салат из лосося, приготовленный из содержимого холодильника моих родителей и единственной другой еды в моем доме, кроме овсянки и арахисового масла. 9

Время приготовления: 10 минут

2 палочки сельдерея, нарезанные кубиками

2 нарезанные зеленые луковицы (только белые и светло-зеленые части)

1/4 чашки тайского базилика, нарезанного

1/2 стакана простого греческого йогурта 0% жирности

1 1/2 T натурального арахисового масла

1/2 зубчика чеснока, измельченного

1 ч.л. измельченного имбиря

1 чайная ложка тамари (или соевого соуса)

1/2 чайной ложки кунжутного масла

сок 1/2 лайма

1/4 чайной ложки морской соли

1 ч.